Сочная куриная грудка — как приготовить дома на гриле

Если вы хотите научиться приготовить сочную и ароматную куриную грудку на гриле, то эта статья для вас. Мы расскажем вам, как подготовить ингредиенты, как правильно приготовить грудку на сковороде-гриле и представим несколько вкусных рецептов с пошаговым описанием. Эта информация поможет вам создать вкусное и здоровое блюдо для семейного ужина или вечеринки с друзьями.

Описание приготовления

Для начала приготовления сочной куриной грудки на гриле необходимо правильно подготовить ингредиенты. Очистите куриное филе от лишней жиры и кожицы, при необходимости промойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте грудку на порционные кусочки, чтобы они были одинакового размера и толщины. Это поможет равномерно прожарить мясо на гриле.

Далее подготовьте маринад или приправу для куриной грудки. Вы можете использовать различные варианты маринадов, включая соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, травы и специи по вашему вкусу. Натрите маринадом каждый кусочек курицы, чтобы мясо насыщалось ароматами и вкусом.

После этого оставьте грудку в маринаде на некоторое время, чтобы мясо пропиталось приправами. Чем дольше курица будет находиться в маринаде, тем более насыщенным будет ее вкус. Оставьте курицу в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.

Приготовьте гриль, предварительно разогрев его до средней температуры. Помажьте решетку гриля растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание мяса. Распределите кусочки куриной грудки равномерно по поверхности гриля и начинайте готовить до золотистой корочки с обеих сторон. При этом не пережаривайте мясо, чтобы оно оставалось сочным и нежным.

После приготовления куриной грудки на гриле, дайте ей немного отдохнуть под фольгой, чтобы соки равномерно распределились внутри мяса. Теперь ваша сочная куриная грудка на гриле готова к подаче. Приятного аппетита!

КУРИНОЕ ФИЛЕ в быстром маринаде на ГРИЛЕ, сухим не будет! Как вкусно приготовить куриную грудку?

Ингредиенты

Для приготовления сочной куриной грудки на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная грудка (предпочтительно без кожи) – 4 шт.
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Специи (по желанию) – 1 ч. ложка

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления. Куриную грудку рекомендуется предварительно промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Ингредиенты	Количество	Инструкция
Куриная грудка без костей и кожи	4 половинки	Мариновать в смеси из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли и перца в течение 30 минут.
Соль и перец	По вкусу	Натереть куриную грудку солью и перцем перед приготовлением на гриле.
Лимонный сок	1/4 стакана	Сбрызнуть куриную грудку лимонным соком перед приготовлением на гриле.
Оливковое масло	1/4 стакана	Смазать куриную грудку оливковым маслом перед приготовлением на гриле.
Чеснок	2 зубчика	Измельчить чеснок и добавить в маринад.
Розмарин	1 веточка	Добавить розмарин в маринад.
Тимьян	1 веточка	Добавить тимьян в маринад.
Петрушка	1 пучок	Измельчить петрушку и посыпать куриную грудку перед подачей.
Овощи для гриля (по желанию)	По вкусу	Можно добавить на гриль овощи, такие как цукини, баклажаны, перец и помидоры.

Интересные факты

Сочная куриная грудка на гриле — отличный источник белка. Одна порция (170 г) содержит около 30 г белка, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет нарастить мышечную массу или поддерживать ее в тонусе.
Куриная грудка на гриле также является хорошим источником витаминов и минералов. Она содержит витамин B6, ниацин, селен и фосфор. Эти питательные вещества важны для поддержания здоровья костей, иммунной системы и нервной системы.
Сочная куриная грудка на гриле может быть приготовлена с использованием различных маринадов и приправ, что позволяет разнообразить вкус и создать множество уникальных блюд.

Куриные грудки в гриле Tefal Health Grill Comfort GC 306012

Как приготовить куриную грудку на гриле

Для начала приготовьте гриль, предварительно разогрев его до средней температуры. Пока гриль нагревается, вымойте куриные грудки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Затем нарежьте грудки на куски равной толщины, чтобы они равномерно прожарились.

После этого приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец и любые другие приправы по вашему вкусу. Положите куриные кусочки в маринад и оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Читайте также:

Запеканка картофельная с мясом и грибами

Когда гриль достигнет нужной температуры, выложите куриные грудки на решетку и начинайте жарить. Переворачивайте их через каждые 5-7 минут, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон. Готовность можно проверить с помощью мясного термометра — внутренняя температура должна достигнуть 75°C.

Когда грудка готова, выньте её с гриля и дайте отдохнуть несколько минут, чтобы соки внутри мяса равномерно распределились. После этого можно подавать к столу и наслаждаться сочным и ароматным блюдом.

Частые вопросы

Почему куриная грудка получается сухой?

Нутрициолог Екатерина Стасюк в беседе с «СЭ» рассказала, почему при приготовлении куриная грудка получается сухой. По ее словам, все дело в жирах. Они не растворяются в воде и могут удерживать влагу в мясе, когда под воздействием высоких температур белок сворачивается и нарушает структуру мясных волокон.

Как долго жарить курицу на гриле?

Целую курицу нужно жарить на гриле 18-25 минут. Кусочки курицы с косточкой, такие как ножки, бедра и грудка, следует готовить не более 15 минут с обеих сторон, в то время как куриные грудки без костей требуют всего от шести до восьми минут на каждую сторону.

Как правильно жарить куриную грудку?

Для приготовления лучше брать охлажденное мясо. Целиком куриные грудки первые 10 минут следует жарить на сильном огне в течение 10 минут, затем уменьшить огонь до среднего и жарить еще 15 минут, периодически переворачивая. Отбивные грудки готовятся 10 минут с каждой стороны.

Нужно ли вымачивать куриную грудку?

Главный секрет правильного приготовления куриной грудки – ее следует вымачивать в молоке в течение пары часов перед приготовлением. Благодаря этому куриная грудка останется нежной и сочной как при затекании, так и при жарке.