Борщ с белыми грибами и свежей капустой

Постный борщ с белыми грибами и свежей капустой – вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для быстрого и легкого обеда в домашних условиях. Сегодня мы поделимся с вами 11 разнообразных рецептов этого блюда с пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями, чтобы вы могли насладиться неповторимым вкусом борща и порадовать близких вкусным ужином.

Любимые и проверенные рецепты

Особый. Этот рецепт борща с белыми грибами и свежей капустой имеет свои особенности, которые делают его неповторимым. Для приготовления этого борща вам понадобятся белые грибы, свежая капуста, картофель, лук, морковь, свекла, томатная паста, зелень, специи. Сначала грибы замочите в холодной воде на несколько часов, затем промойте и нарежьте. Лук и морковь нарежьте кубиками, а свеклу натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте свеклу и томатную пасту. После этого положите нарезанные грибы, картофель и нарезанную капусту. Варите до готовности. Подавайте борщ, посыпав зеленью.

С сушеными грибами. Для этого рецепта возьмите сушеные белые грибы, которые предварительно замочите в теплой воде на несколько часов. После этого отварите их в той же воде, в которой они мочились. Добавьте к ним нарезанный картофель, лук, морковь, свежую капусту. При желании можно добавить томатную пасту. Варите до готовности. Подавайте борщ горячим, посыпав зеленью.

Ароматный. Для этого рецепта используйте свежие белые грибы, которые предварительно промойте и нарежьте. Обжарьте их вместе с луком и морковью, затем добавьте томатную пасту. После этого положите нарезанный картофель, свежую капусту. Варите до готовности. Подавайте борщ, посыпав зеленью.

Со свеклой. Для этого рецепта добавьте в борщ натертую свеклу, которая придаст блюду особый аромат и вкус. Приготовление остальных ингредиентов остается таким же, как и в основном рецепте.

Особый

Особый" борщ с белыми грибами и свежей капустой – это уникальное сочетание ингредиентов, которое придает блюду особый вкус и аромат. Для приготовления этого борща вам понадобятся свежие белые грибы, свежая капуста, картофель, лук, морковь, свекла, томатная паста, чеснок, укроп, соль, перец и лавровый лист.

Сначала необходимо подготовить ингредиенты: очистить и нарезать лук, морковь, свеклу, картофель и капусту. Затем промойте белые грибы и нарежьте их на небольшие кусочки.

Далее разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте лук, морковь и свеклу до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и грибы, обжаривайте все вместе несколько минут.

В большой кастрюле с кипящей водой положите нарезанный картофель и капусту, доведите до кипения и варите до готовности. Затем добавьте обжаренные овощи с грибами, чеснок, укроп, соль, перец и лавровый лист. Варите борщ еще несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Читайте также:

Лучшие и оригинальные рецепты грибных соусов со сметаной

Подавайте борщ с белыми грибами и свежей капустой горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, наполняя дом приятным ароматом и создавая уютную атмосферу.

С сушеными грибами

С сушеными грибами" – один из самых популярных рецептов борща, который придает блюду насыщенный и глубокий вкус. Для приготовления этого варианта борща вам понадобятся сушеные грибы, которые необходимо заранее замочить в теплой воде, чтобы они стали мягкими и насыщенными влагой. После этого грибы следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Для борща с сушеными грибами также потребуются свежие овощи, такие как картофель, морковь, лук и свежая капуста. Овощи следует нарезать кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений.

После приготовления основного бульона из картофеля, лука и моркови, добавьте нарезанные сушеные грибы и дайте им провариться вместе с овощами. Это придаст борщу насыщенный аромат и вкус. После этого добавьте свежую капусту и варите до готовности.

Такой борщ с сушеными грибами обладает неповторимым вкусом и ароматом, который невозможно забыть. Это блюдо станет отличным угощением как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Ароматный

Ароматный борщ с белыми грибами и свежей капустой – это блюдо, которое невозможно забыть после первой ложки. Аромат этого борща наполняет всю кухню и создает неповторимую атмосферу уюта. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие белые грибы, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат.

Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: свежую капусту, лук, морковь, картофель, свежие белые грибы, томатную пасту, соль, перец, лавровый лист. Нарежьте капусту, лук и морковь, картофель на кубики.

Читайте также:

А вы знаете, как вкусно тушить маслята?

Свежие белые грибы тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите их вместе с луком и морковью до мягкости.

После этого добавьте к грибам капусту и тушите все вместе несколько минут. Добавьте к капусте нарезанный картофель, затем томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и заливайте все горячей водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля.

Ароматный борщ с белыми грибами и свежей капустой готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и подав сметану. Получается очень ароматный и вкусный борщ, который точно понравится всем членам вашей семьи.

Со свеклой

Свекла придает борщу не только насыщенный красный цвет, но и неповторимый вкус. Для приготовления борща с свеклой вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, морковь, картофель, лук, свежая капуста, томатная паста, соль, перец, лавровый лист, укроп, зелень петрушки, сметана.

Сначала необходимо очистить и нарезать свеклу, морковь, лук и картофель. Свеклу и морковь рекомендуется натереть на крупной терке, чтобы овощи равномерно проварились и отдали свой сок.
В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и тушите ее вместе с луком несколько минут.
Добавьте нарезанную свеклу и морковь, перемешайте и тушите на среднем огне около 5-7 минут.
Залейте овощи кипящей водой, добавьте нарезанный картофель, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите до готовности картофеля.
После этого добавьте нашинкованную свежую капусту и варите еще 5-7 минут.
Подавайте борщ горячим, украсив зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Украинский

Украинский борщ – это классическое блюдо украинской кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Особенность украинского борща заключается в использовании свежей капусты, которая придает блюду особый вкус и аромат. Для приготовления украинского борща с белыми грибами и свежей капустой потребуются следующие ингредиенты:

500 г свежей капусты
200 г белых грибов
2-3 картофелины
1 больша луковица
2-3 моркови
2-3 свеклы
2-3 помидора
2-3 зубчика чеснока
2-3 лавровых листа
соль, перец, зелень по вкусу
2-3 ст. ложки растительного масла

Для начала необходимо приготовить бульон. Для этого в большой кастрюле налить воду и положить белые грибы, довести до кипения и варить около 30 минут. Затем добавить нарезанный картофель и варить до готовности.

Отдельно в сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, морковь, свеклу, помидоры и чеснок. После этого добавить обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и картофелем. Добавить нарезанную свежую капусту, лавровый лист, соль, перец и варить до готовности.

Читайте также:

Паста с грибами и сыром в сметанном соусе на сковороде

Подавать украинский борщ с белыми грибами и свежей капустой рекомендуется горячим, посыпав сверху измельченной зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, наполняя дом уютом и ароматом домашней кухни.

С фасолью

Борщ с фасолью – это классическое украинское блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Фасоль придает борщу особый вкус и делает его еще более сытным. Для приготовления этого борща вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста, белые грибы, свекла, морковь, лук, картофель, томатная паста, фасоль, зелень и специи.

Сначала необходимо замочить фасоль в воде на несколько часов, затем отварить ее до готовности. В это время можно начать готовить основу для борща. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные морковь и свеклу, тушите овощи до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.

Пока овощи тушатся, нарежьте капусту и картофель. После этого добавьте их в кастрюлю к овощам, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте нарезанные грибы и отваренную фасоль. Варите борщ до готовности картофеля и капусты. Посолите по вкусу, добавьте специи и зелень.

Готовый борщ с фасолью подайте горячим, посыпав зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, насыщенное и вкусное.

С капустой

С капустой"
Борщ с капустой – классическое блюдо, которое неизменно радует своим ароматом и вкусом. Сочная и свежая капуста придает этому блюду особый вкус и делает его более насыщенным. Для приготовления борща с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста, картофель, морковь, лук, свекла, томатная паста, зелень, специи и, конечно же, белые грибы.

Для начала нарежьте капусту на тонкие полоски и обжарьте ее на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кубиками картофель, морковь, лук и свеклу. Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту, залейте кипящей водой и варите до готовности. После этого добавьте нарезанную зелень и специи по вкусу.

Читайте также:

Сколько жарятся грибы шампиньоны на сковороде по времени

Такой борщ с капустой получается насыщенным и ароматным, а свежая капуста придает ему особый вкус. Подавайте его горячим, посыпанным зеленью и с добавлением сметаны. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, и каждый член вашей семьи оценит его вкус и аромат.

С белыми грибами

Борщ с белыми грибами – это настоящий деликатес, который придает блюду особый аромат и вкус. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие белые грибы, которые добавят богатый грибной вкус и аромат к борщу.

Для начала, необходимо очистить и нарезать грибы. Затем их следует обжарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы подчеркнуть их вкус. После этого грибы добавляются в кастрюлю с варящимся борщом, чтобы пропитаться ароматом и придать блюду богатый вкус.

Белые грибы также обладают высокими питательными свойствами, они содержат витамины группы В, Д, Е, а также клетчатку, белок и минеральные вещества. Поэтому борщ с белыми грибами не только вкусен, но и полезен для здоровья.

Приготовление борща с белыми грибами не отнимет у вас много времени, но оно точно порадует вас и ваших близких неповторимым вкусом этого блюда.

Борщ постный с грибами

Постный борщ с белыми грибами – это отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и питается постом. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус грибов, аромат свежей капусты и насыщенность богатого красного цвета борща. Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления этого блюда.

Рецепт №1: Постный борщ с белыми грибами и свежей капустой
Ингредиенты:

200 г белых грибов
1 морковь
1 луковица
4 картофелины
300 г свежей капусты
2 ст. ложки томатной пасты
2-3 лавровых листа
соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Белые грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть и нарезать.
Нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить нарезанные грибы и тушить 10-15 минут.
Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить к грибам.
Капусту нашинковать и также положить в кастрюлю.
Добавить томатную пасту, лавровый лист, соль, перец и влить кипящую воду.
Варить до готовности картофеля и капусты.
Подавать, посыпав зеленью.

Этот рецепт постного борща с белыми грибами и свежей капустой прост в приготовлении и отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Видео

Видео"

Если вы предпочитаете видео-рецепты, то у нас есть для вас отличные новости! Многие кулинарные блогеры и повара делятся своими секретами приготовления постного борща с белыми грибами и свежей капустой. Вы сможете найти видео, где каждый этап приготовления блюда показан подробно, от подготовки ингредиентов до подачи на стол.

На видео вы увидите, как правильно очищать и нарезать овощи, как готовить грибы, как довести борщ до готовности, чтобы он получился настоящим шедевром. Благодаря видео-рецептам вы сможете легко повторить приготовление борща с белыми грибами и свежей капустой даже без опыта в кулинарии. К тому же, наблюдая за процессом приготовления, вы сможете уловить тонкости и секреты, которые помогут вам сделать борщ еще вкуснее.

<br>

Секреты и хитрости

Постный борщ с белыми грибами и свежей капустой – это блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями, если знать несколько секретов. Вот некоторые из них:

Выбор грибов. Для приготовления борща с белыми грибами важно выбрать свежие и качественные грибы. Они должны быть упругими, без признаков гнили или пятен.
Подготовка грибов. Перед использованием грибы необходимо тщательно промыть, чтобы удалить все остатки почвы. Затем грибы следует нарезать на кусочки одинакового размера для равномерного проваривания.
Использование свежей капусты. Для приготовления постного борща лучше всего использовать свежую капусту, так как она сохраняет свою хрустящесть и приятный вкус.
Время варки. Важно не переварить грибы и капусту, чтобы сохранить их текстуру. Обычно борщ готовится на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, но при этом овощи и грибы остаются нежными.
Приправы. Для придания борщу особого вкуса и аромата можно добавить различные приправы, такие как лавровый лист, чеснок, укроп, петрушка и черный перец. Они подчеркнут вкус грибов и капусты, делая блюдо еще более аппетитным.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить постный борщ с белыми грибами и свежей капустой, который точно понравится всей семье.

Калорийность продуктов, входящих в состав блюда

Борщ с белыми грибами и свежей капустой – это блюдо, которое не только вкусно, но и питательно. Давайте рассмотрим калорийность основных ингредиентов, входящих в состав этого блюда.

Капуста. Свежая капуста, являющаяся основой борща, содержит всего 27 ккал на 100 грамм продукта. При этом она богата клетчаткой, витаминами С, К, группы В, а также минералами, такими как калий, кальций, магний.

Белые грибы. Этот ингредиент придает борщу неповторимый вкус и аромат. Белые грибы содержат около 38 ккал на 100 грамм продукта. Они также богаты белком, клетчаткой, витаминами группы В, Д, Е, а также минералами, такими как железо, цинк, медь.

Картофель. Одна из основных составляющих борща, картофель содержит примерно 77 ккал на 100 грамм продукта. Картофель богат крахмалом, клетчаткой, витаминами группы В, С, минералами, такими как калий, фосфор, магний.

Лук. Лук, который добавляется для аромата и вкуса, содержит около 40 ккал на 100 грамм продукта. Он также богат витаминами группы В, С, минералами, такими как железо, калий, фосфор.

Таким образом, борщ с белыми грибами и свежей капустой является питательным блюдом, богатым витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для здорового и сытного обеда.

Частые вопросы

Как приготовить борщ с белыми грибами и свежей капустой?

Для приготовления борща с белыми грибами и свежей капустой потребуется: белые грибы, свежая капуста, морковь, лук, свекла, картофель, томатная паста, зелень, специи. Сначала грибы замочить, затем отварить. Затем приготовить бульон из овощей, добавить картофель, капусту, свеклу, морковь, лук, томатную пасту, грибы и варить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.

Какие варианты подачи борща с белыми грибами и свежей капустой существуют?

Борщ с белыми грибами и свежей капустой можно подавать с кислой сметаной и укропом, добавлять лимонный сок для освежающего вкуса или подавать с чесночными гренками. Также можно подать борщ с добавлением зеленого горошка для разнообразия.