Если вы любите солянку и хотите попробовать новый вариант этого блюда, то эта статья для вас. Мы подготовили три уникальных рецепта солянки с копчёной курицей, которые позволят вам насладиться неповторимым вкусом этого традиционного русского супа. Важно прочитать эту статью, чтобы узнать, как приготовить вкуснейшую солянку с копчёной курицей и порадовать себя и близких этим изысканным блюдом.
Ингредиенты
Для приготовления солянки с копчёной курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г копчёной курицы
- 150 г колбасы (выберите любую, которая вам нравится: салями, вареная, охотничья и т.д.)
- 1 большая луковица
- 3-4 соленых огурца
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1-2 лавровых листа
- 5-6 зерен черного перца
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению этого вкусного блюда.
Рецепт приготовления солянки с копчёной курицей и колбасой
Итак, для приготовления солянки с копчёной курицей и колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г копчёной курицы
- 200 г варёной колбасы
- 1 большая луковица
- 3-4 солёных огурца
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 2-3 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка муки
- 1 лавровый лист
- соль, перец, зелень по вкусу
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Для начала отварите копчёную курицу в небольшом количестве воды. Когда курица будет готова, выньте её из кастрюли, а в получившийся бульон положите нарезанную кубиками колбасу.
Отдельно в большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный кубиками лук с тертой на крупной тёрке морковью. Когда овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё несколько минут. Затем постепенно введите муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
После этого в кастрюлю с луком и морковью добавьте нарезанные кубиками картофель и огурцы, залейте бульоном от копчёной курицы и колбасы. Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и варите солянку на среднем огне до готовности картофеля. После этого добавьте нарезанную копчёную курицу, дайте супу ещё покипеть и снимите с огня.
Подавайте солянку горячей, посыпанной свежей зеленью. Получается очень ароматное и насыщенное блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи.
Читайте также:
| Вариант приготовления | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Классическая солянка | Копченая курица, говяжий бульон, оливки, каперсы, соленые огурцы, лук, морковь, томатная паста, картофель, зелень | 1. Сварить говяжий бульон. 2. Обжарить лук и морковь. 3. В бульон добавить копченую курицу, оливки, каперсы, соленые огурцы, лук, морковь и томатную пасту. 4. Варить 20 минут. 5. Добавить картофель, варить до готовности. 6. Посыпать зеленью. |
| Солянка по-домашнему | Копченая курица, капуста, квашеная капуста, картофель, морковь, лук, томатная паста, зелень | 1. Обжарить копченую курицу на сковороде. 2. Нашинковать капусту и квашеную капусту. 3. Натереть морковь, нарезать лук. 4. В кастрюлю выложить капусту, квашеную капусту, морковь, лук, томатную пасту и 1 стакан воды. 5. Тушить на среднем огне 20 минут. 6. Добавить в кастрюлю копченую курицу, картофель и 1,5 литра воды. 7. Варить 30 минут. 8. Посыпать зеленью. |
| Солянка с грибами | Копченая курица, грибы, картофель, морковь, лук, томатная паста, зелень | 1. Грибы вымыть, нарезать. 2. Обжарить грибы на сковороде. 3. Обжарить лук и морковь. 4. Сварить говяжий бульон. 5. В кипящий бульон добавить картофель, варить до готовности. 6. Добавить лук, морковь, томатную пасту, грибы и копченую курицу. 7. Варить 10 минут. 8. Посыпать зеленью. |
Интересные факты
- Солянка с копчёной курицей – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо.Копчёная курица содержит много белка, который необходим для роста и восстановления тканей. Кроме того, в копчёной курице содержится много витаминов и минералов, таких как железо, цинк, калий и магний.
- Солянка с копчёной курицей – это очень быстрое и простое в приготовлении блюдо.Вам понадобится всего лишь несколько ингредиентов и около 30 минут времени. Это делает солянку идеальным блюдом для занятых людей.
- Солянка с копчёной курицей – это очень универсальное блюдо.Вы можете подавать ее как первое, так и как второе блюдо. Кроме того, солянку можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков.
Приготовление солянки с курицей и грибами
Итак, для приготовления солянки с копчёной курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г копчёной курицы
- 200 г свежих грибов
- 1 большая луковица
- 2-3 соленых огурца
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 3-4 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка муки
- 1 лавровый лист
- 5-6 зерен черного перца
- 5-6 зерен душистого перца
- 3-4 гвоздики
- соль по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для подачи
Для начала, копчёную курицу следует нарезать небольшими кусочками. Грибы промойте, нарежьте на четвертинки или ломтики. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке, а картофель нарежьте кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками, а перец – тонкой соломкой.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте грибы, обжаривайте, пока вся жидкость не испарится. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите несколько минут.
В большой кастрюле с кипящей водой положите картофель и копчёную курицу. Добавьте обжаренные овощи с грибами, огурцы, перец, лавровый лист, перец, гвоздику, соль. Варите солянку на среднем огне до готовности картофеля.
Подавайте солянку горячей, посыпанной свежей зеленью. Наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда!
Солянка в мультиварке с курицей и картошкой
Для приготовления солянки с копчёной курицей и картошкой в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г копчёной курицы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 крупная свежая огурцы
- 100 г помидоров
- 50 г томатной пасты
- 50 г масла
- 1 литр куриного бульона
- 1 лавровый лист
- 5 горошин чёрного перца
- 5 горошин душистого перца
- соль по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
-
Копчённую курицу нарежьте небольшими кусочками. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь и лук мелко нарежьте. Огурцы нарежьте кубиками, помидоры измельчите.
-
Включите мультиварку в режим “Тушение” и разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
-
Добавьте к луку и моркови копчёную курицу, картофель, помидоры, огурцы, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, соль, залейте куриной бульоном. Закройте мультиварку и включите режим “Тушение” на 40 минут.
-
После того как солянка будет готова, добавьте измельченную зелень и перемешайте.
Теперь у вас есть возможность насладиться вкусной и ароматной солянкой с копчёной курицей, приготовленной в мультиварке.
-
Читайте также:
Частые вопросы
Какие варианты приготовления солянки с копчёной курицей существуют?
Существует несколько вариантов приготовления солянки с копчёной курицей, включая классический рецепт, рецепт с добавлением оливок и лимона, а также вариант с добавлением картофеля и грибов.
Какой рецепт солянки с копчёной курицей можно порекомендовать для любителей острых блюд?
Для любителей острых блюд можно порекомендовать вариант солянки с копчёной курицей, в котором используется хрен или горчица для добавления остроты.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте качественное копченое мясо для приготовления солянки. Это придаст блюду богатый аромат и вкус.
СОВЕТ №2
Добавьте оливки или маринованный огурец для придания солянке особого вкуса и аромата.
СОВЕТ №3
При подаче солянки к столу, не забудьте предложить ломтики лимона и сметану – это отлично дополнит вкус блюда.
