Жульен — это классическое французское блюдо, которое обожают многие. А в приготовлении жульена в микроволновке есть свои преимущества: это быстро, просто и сохраняет вкусовые качества ингредиентов. В этой статье мы собрали для вас 14 вариантов рецептов жульена в микроволновке с различными добавками, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы.
Немного истории
Жульен, или графиня Жюльен, была вымышленным персонажем, созданным для рекламы продуктов. Она была придумана в 1912 году во Франции, и ее имя стало названием для этого изысканного блюда. Жульен быстро завоевала популярность и стала символом изысканной кухни.
С тех пор рецепт жульена претерпел множество изменений и модификаций, включая варианты приготовления в микроволновке. Современные рецепты жульена в микроволновке предлагают широкий выбор добавок и ингредиентов, что делает это блюдо универсальным и подходящим для различных вкусов.
Жульен в микроволновке стал популярным вариантом приготовления этого блюда благодаря своей простоте и быстроте. Теперь каждый может насладиться изысканным вкусом жульена, не тратя много времени на его приготовление.
Жюльен из курицы с грибами в микроволновке — рецепты
Для приготовления жульена из курицы с грибами в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 стакана молока;
- 100 г твердого сыра;
- 50 г сливочного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы — ломтиками, лук мелко нарежьте.
- В глубокой посуде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Затем добавьте курицу, обжаривайте на среднем огне до готовности.
- Добавьте грибы, посолите, поперчите, посыпьте специями по вкусу, тушите все вместе 5-7 минут.
- В отдельной посуде приготовьте белый соус: растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения.
- В получившийся соус добавьте тертый сыр, доведите до полного растворения сыра.
- Смешайте курицу с грибами и соусом, выложите в форму для запекания.
- Запекайте в микроволновке при максимальной мощности 10-12 минут.
- Подавайте жульен горячим, посыпанным свежими зеленью и тертым сыром.
Такой жульен получается нежным, ароматным и очень вкусным. Приятного аппетита!
С кальмарами
Жульен с кальмарами в микроволновке – это оригинальный и необычный вариант этого блюда, который понравится любителям морепродуктов. Для приготовления жульена с кальмарами вам понадобятся свежие или замороженные кальмары, лук, морковь, сливки, соль, перец, тертый сыр.
-
Начнем с подготовки ингредиентов. Кальмары нужно очистить от кишок, хорошо промыть и нарезать колечками или полукольцами. Лук и морковь мелко нарежьте.
-
В глубокой миске смешайте кальмары, лук и морковь. Добавьте соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.
-
В глубокой форме для запекания выложите слой овощей и кальмаров, затем залейте все сливками. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Посыпьте тертым сыром сверху. При желании можно добавить зелень или специи для аромата.
-
Запекайте блюдо в микроволновке при средней мощности около 10-15 минут, до появления золотистой корочки на сыре.
-
Подавайте жульен с кальмарами горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Жульен с кальмарами в микроволновке – это необычное и вкусное блюдо, которое точно понравится любителям морепродуктов.
Читайте также:
Классический рецепт
Классический рецепт жульена в микроволновке – это простой и вкусный вариант приготовления этого блюда. Для этого вам понадобятся куриное филе, грибы, лук, мука, молоко, сливочное масло, соль, перец, сыр.
Сначала нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде вместе с нарезанным луком до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе еще несколько минут.
Для соуса растопите сливочное масло в микроволновке, добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите его на слабом огне до загустения. Посолите, поперчите по вкусу.
Смешайте обжаренное мясо с грибами и соусом в глубокой посуде. Переложите получившуюся смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и отправьте в микроволновку на несколько минут до того момента, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Такой жульен получается невероятно ароматным и вкусным, а приготовление его в микроволновке занимает минимум времени.
С плавленым сыром
Жульен с плавленым сыром – это один из самых нежных и ароматных вариантов этого блюда. Плавленый сыр добавляет кремовость и нежность соусу, делая жульен еще более привлекательным для ценителей сырных блюд. Для приготовления жульена с плавленым сыром в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г плавленого сыра
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
-
Начнем с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы – тонкими ломтиками, а лук мелко нарежьте.
-
Разогрейте сливочное масло в микроволновке в течение 30 секунд. Добавьте лук и грибы, затем верните в микроволновку на 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.
-
В отдельной миске разведите муку в сливках, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Затем добавьте плавленый сыр, перемешайте до получения однородной массы.
-
Положите кусочки куриного филе в форму для запекания, затем выложите сверху обжаренные грибы с луком. Залейте все сливочно-сырным соусом.
-
Запекайте жульен в микроволновке на максимальной мощности в течение 10-12 минут, периодически помешивая, чтобы соус равномерно распределился.
Подавайте жульен с плавленым сыром горячим, посыпанным свежими зелеными травами. Это блюдо непременно понравится всем любителям сырных деликатесов и станет отличным ужином для всей семьи.
-
Читайте также:
Из куриного филе
Для приготовления жульена в микроволновке из куриного филе вам понадобится:
- 500 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 стакана молока
- 100 г твердого сыра
- соль, перец, специи по вкусу
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы и лук мелко нарежьте.
- В глубокой миске разогрейте сливочное масло в микроволновке. Добавьте лук и грибы, затем поставьте на 5 минут при максимальной мощности.
- В другой миске смешайте муку и молоко, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Поставьте на 3 минуты в микроволновку при максимальной мощности, помешивая каждую минуту.
- В форму для запекания выложите кусочки куриного филе, сверху выложите грибы с луком, залейте молочно-мучной смесью.
- Посыпьте тертым сыром и поставьте в микроволновку на 10-12 минут при максимальной мощности.
Готовый жульен из куриного филе в микроволновке будет ароматным, сочным и невероятно вкусным.
С курицей
Жульен с курицей в микроволновке – это прекрасный вариант для тех, кто ценит сочетание нежного мяса птицы и сырно-сливочного соуса. Приготовление этого блюда занимает минимум времени, а результат порадует вас и ваших близких. Вот несколько вариантов рецептов жульена с курицей, которые можно легко приготовить в микроволновке.
-
Жульен с курицей и грибами
Для этого рецепта вам понадобятся куринное филе, свежие или замороженные грибы, лук, молоко, сливки, сыр, мука, соль, перец и специи по вкусу. Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде вместе с нарезанным луком и грибами. Затем выложите их в форму для запекания. В микроволновку смешайте молоко, сливки, муку, соль, перец и специи, доведите до кипения. Залейте получившийся соус курицу с грибами, посыпьте тертым сыром и запекайте до золотистой корочки. -
Жульен с курицей и сыром
Этот рецепт подойдет для любителей сыра. Для приготовления возьмите куринное филе, лук, молоко, сливки, сыр, муку, соль, перец и специи. Курицу обжарьте с луком, затем выложите в форму для запекания. В микроволновку смешайте молоко, сливки, муку, соль, перец и специи, доведите до кипения. Залейте получившийся соус курицу, посыпьте тертым сыром и запекайте до готовности. -
Жульен с курицей и лисичками
Для этого рецепта вам понадобятся куринное филе, свежие или замороженные лисички, лук, молоко, сливки, сыр, мука, соль, перец и специи по вкусу. Курицу обжарьте с луком и лисичками, затем выложите в форму для запекания. В микроволновку смешайте молоко, сливки, муку, соль, перец и специи, доведите до кипения. Залейте получившийся соус курицу с лисичками, посыпьте тертым сыром и запекайте до румяной корочки.
Жульен с курицей в микроволновке – это прекрасный вариант для быстрого и вкусного ужина.
Со сливками
Жульен с добавлением сливок получается невероятно нежным и ароматным. Этот рецепт подходит для тех, кто любит более нежные и кремовые текстуры блюд. Для приготовления вам понадобятся куринное филе, грибы, лук, сливки, соль, перец, сыр.
-
Начните с того, чтобы нарезать куринное филе и грибы небольшими кусочками. Лук также нарежьте кубиками.
-
В глубокой миске смешайте куринное филе, грибы и лук. Добавьте соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
-
В другой миске смешайте сливки с небольшим количеством соли и перца.
-
В глубокой форме для запекания выложите слой куриного филе, грибов и лука, затем полейте сливками.
-
Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, и сверху посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте в микроволновке при средней мощности около 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Этот рецепт жульена с сливками отлично подойдет для ужина в будний день или для праздничного стола. Получается очень нежное и ароматное блюдо, которое точно понравится всей семье.
-
Читайте также:
С баклажанами
Жульен с баклажанами – это оригинальное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в микроволновке. Баклажаны добавляют блюду неповторимый аромат и нежный вкус. Вот рецепт, который позволит вам приготовить жульен с баклажанами в микроволновке.
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 300 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 стакан молока
- 100 г твердого сыра
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 0,5 см, посыпьте солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, грибы и лук – тонкими полукольцами.
- В глубокой миске разогрейте сливочное масло в микроволновке (около 30 секунд), добавьте лук и грибы, затем поставьте на 5 минут.
- В другой миске разогрейте молоко в микроволновке (около 1 минуты), добавьте муку и хорошо размешайте, чтобы избежать комков.
- В форму для запекания выложите слой баклажанов, затем курицу с грибами и луком, затем снова баклажаны.
- Залейте блюдо молочно-мучной смесью и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в микроволновке на максимальной мощности около 10-12 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
Подавайте жульен с баклажанами горячим, посыпав свежими зеленью. Получается невероятно ароматное и нежное блюдо, которое понравится всей вашей семье.
С курицей и копченостями
Для приготовления жульена в микроволновке с курицей и копченостями вам понадобятся:
- 300 г куриного филе
- 100 г копченостей
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 300 мл молока
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- соль, перец, специи по вкусу
-
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, копчености порежьте тонкой соломкой, грибы нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте.
-
В глубокой миске растопите сливочное масло, добавьте лук и грибы, поставьте в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности.
-
В другой миске растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до кипения.
-
Добавьте копчености, куриное филе и обжаренные грибы с луком в молочный соус, перемешайте.
-
Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром.
-
Поставьте форму в микроволновку на 10-12 минут при максимальной мощности.
-
Готовый жульен с курицей и копченостями подавайте горячим, посыпав зеленью.
Этот рецепт жульена в микроволновке с курицей и копченостями отличается насыщенным вкусом и ароматом, который точно понравится вашей семье.
-
Читайте также:
С курицей и сыром
Этот рецепт жульена в микроволновке с курицей и сыром прекрасно подходит для тех, кто предпочитает сочетание нежного мяса с сырным ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куринное филе, сыр, молоко, мука, сливки, лук, соль, перец и масло.
-
Начнем с подготовки ингредиентов. Куринное филе тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
-
В глубокой миске смешайте муку с молоком, добавьте сливки, соль, перец и перемешайте до получения однородной массы.
-
В глубокую форму для запекания выложите слой куриного филе, затем слой обжаренного лука. Посолите, поперчите.
-
Полейте получившимся слоем смеси из молока, муки и сливок.
-
Теперь посыпьте все тертым сыром сверху.
-
Поставьте форму в микроволновку и готовьте блюдо при максимальной мощности в течение 10-12 минут.
-
Как только жульен приобретет золотистый цвет, можно доставать его из микроволновки.
Подавайте жульен в микроволновке с курицей и сыром горячим, украсив зеленью и подав с овощным салатом. Получается невероятно вкусно и ароматно.
С курицей и лисичками
Жульен с курицей и лисичками – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для особенных случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Для приготовления этого варианта жульена в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, лисички, лук, сливки, соль, перец, сыр.
Начнем с подготовки ингредиентов. Куриное филе необходимо нарезать небольшими кусочками, лук мелко порубить, а лисички тщательно промыть и нарезать.
Далее, в глубокой миске смешайте куриное филе, лук и лисички. Добавьте соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Затем выложите получившуюся смесь в форму для микроволновки.
В отдельной миске смешайте сливки с натертым сыром. Получившуюся смесь аккуратно вылейте на курицу, лук и лисички.
Теперь жульен готов к тому, чтобы отправиться в микроволновку. Установите максимальную мощность и запустите приготовление на 10-12 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки.
Как только жульен будет готов, аккуратно достаньте форму из микроволновки. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежими зеленью или тертым сыром. Получается очень аппетитно и вкусно!
С курицей и маслинами
Для приготовления жульена с курицей и маслинами в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 100 г маслин без косточек
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана молока
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- соль, перец, специи по вкусу
-
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте.
-
В глубокой миске смешайте муку с молоком, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
-
В форму для запекания выложите слой куриного филе, сверху положите маслины и лук.
-
Залейте все молочно-мучной смесью.
-
Тертым сыром посыпьте сверху.
-
Добавьте небольшие кусочки сливочного масла.
-
Запекайте в микроволновке при максимальной мощности около 10-12 минут, до появления золотистой корочки.
-
Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.
Этот вариант жульена отличается нежным вкусом куриного мяса, а маслины добавляют блюду изысканный аромат и неповторимый вкус.
В булочке
Жульен в булочке – это необычный и оригинальный способ подачи этого блюда. Для приготовления вам понадобятся булочки, которые можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Вырежьте верх булочки и аккуратно удаляйте мякиш, чтобы получился глубокий карман для начинки.
Для начинки приготовьте классический жульен, используя куриное филе, грибы, лук, муку, молоко, сливки, соль, перец и сыр. Подготовленную начинку аккуратно разложите в булочках, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в микроволновку на несколько минут до того момента, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Подавайте горячие булочки с жульеном на стол, украсив зеленью и подав с овощным салатом или свежими овощами. Этот вариант подачи жульена обязательно порадует ваших гостей и станет неожиданным угощением на любом празднике.
С сыром
Жульен с сыром в микроволновке – это классический вариант этого блюда, который всегда пользуется популярностью. Для приготовления вам понадобятся картофель, мясо (курица, говядина или свинина), лук, мука, молоко, соль, перец, сыр. Начнем с того, что нам нужно приготовить белый соус. Для этого в кастрюле растопите масло, добавьте муку и перемешивайте, пока не получится ровное тесто. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения, посолите, поперчите и варите на медленном огне, пока не загустеет.
Теперь готовим начинку. Нарежьте картофель тонкими кружочками, лук мелко нарежьте, а мясо нарежьте кубиками. В форму для запекания выложите слоем картофель, затем мясо, лук, залейте белым соусом и посыпьте тертым сыром. Повторите слои еще раз. Закройте форму пленкой для микроволновки и отправьте в микроволновку на 15-20 минут при максимальной мощности.
Когда жульен готов, аккуратно достаньте его из микроволновки и оставьте на некоторое время, чтобы он немного остыл. Подавайте жульен с сыром горячим, посыпав сверху зеленью. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина.
С креветками
Жульен с креветками в микроволновке – это изысканное блюдо, которое порадует ценителей морепродуктов своим неповторимым вкусом. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся крупные отварные креветки, сливочный соус, сыр, молоко, мука, соль, перец, чеснок и зелень.
-
Начнем с приготовления соуса. В глубокой миске смешайте муку с молоком, добавьте небольшое количество сливочного соуса, перемешайте до получения однородной массы. Добавьте натертый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
В другой миске смешайте отварные креветки с небольшим количеством сливочного соуса. Это придаст им неповторимый вкус и аромат.
-
Теперь насыпьте небольшое количество соуса на дно глубокой формы для запекания. Выложите креветки на соус, затем равномерно распределите оставшийся соус сверху.
-
Посыпьте блюдо тертым сыром. Это добавит жульену нежности и аппетитного внешнего вида.
-
Поставьте форму в микроволновку и готовьте при средней мощности около 10-12 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
-
Подавайте жульен с креветками горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для ужина с друзьями.
Жульен с креветками в микроволновке – это прекрасный способ порадовать себя и близких изысканным и вкусным блюдом, которое приготовить совсем несложно.
Калорийность продуктов, входящих в состав блюда
Приготовление жульена в микроволновке позволяет сохранить питательные свойства ингредиентов, что делает это блюдо отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Рассмотрим калорийность основных продуктов, которые используются при приготовлении жульена.
Куриное филе, которое часто используется в рецептах жульена, содержит примерно 165 ккал на 100 грамм продукта. Это нежирное мясо богато белком, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Грибы, входящие в состав многих рецептов жульена, имеют примерно 22 ккал на 100 грамм. Они богаты клетчаткой и витаминами, что делает их полезным и низкокалорийным компонентом блюда.
Сыр, который придаёт жульену неповторимый вкус, содержит примерно 350 ккал на 100 грамм. Однако, его использование в умеренных количествах не сильно повлияет на калорийность блюда, а добавит ему аромата и нежности.
Таким образом, жульен в микроволновке может быть отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом, не переживая за калорийность.
Видео
Если вы предпочитаете видео-рецепты, то в интернете можно найти множество видеогайдов по приготовлению жульена в микроволновке. В таких видео подробно показывается, как готовить жульен с различными добавками, какие ингредиенты использовать, как правильно нарезать овощи и мясо, как смешивать соус и как довести блюдо до готовности в микроволновке.
Просмотр видео-рецептов может быть очень полезным, особенно для начинающих кулинаров, так как это позволяет наглядно увидеть весь процесс приготовления и повторить его шаг за шагом. Кроме того, некоторые видео-рецепты содержат дополнительные советы по выбору ингредиентов, приправам и способам подачи блюда, что делает их еще более привлекательными для тех, кто хочет научиться готовить вкусный жульен в микроволновке.
Небольшие советы
При приготовлении жульена в микроволновке есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. Во-первых, для приготовления жульена лучше использовать стеклянную или керамическую посуду, так как она равномерно нагревается и не влияет на вкус блюда.
Во-вторых, перед тем как поставить жульен в микроволновку, рекомендуется накрыть его пищевой пленкой или крышкой, чтобы сохранить влагу и избежать брызг. Это поможет сохранить сочность ингредиентов и избежать пересыхания блюда.
Также, стоит помнить, что время приготовления жульена в микроволновке может варьироваться в зависимости от мощности вашей печи. Рекомендуется начинать с минимального времени, указанного в рецепте, и при необходимости увеличивать его пошагово, чтобы не пересушить блюдо.
И последний совет: после приготовления жульена в микроволновке, дайте блюду немного постоять, чтобы оно немного остыло и насытилось вкусами. Это поможет добиться лучшего вкуса и текстуры блюда.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный жульен в микроволновке, который обязательно понравится вашей семье и гостям.
Частые вопросы
Как приготовить жульен в микроволновке?
Для приготовления жульена в микроволновке необходимо приготовить начинку из мяса, овощей и соуса, затем выложить ее в форму, посыпать тертым сыром и запекать в микроволновке до готовности.
Какой рецепт жульена подходит для приготовления в микроволновке?
Для приготовления жульена в микроволновке подходят различные рецепты, включая классический жульен с курицей, грибами и бешамельным соусом, а также вегетарианские варианты с овощами и сыром.
Какой режим микроволновки использовать для приготовления жульена?
Для приготовления жульена в микроволновке рекомендуется использовать режим комбинированной работы с микроволнами и грилем, чтобы добиться хрустящей корочки сверху и равномерного прогрева внутри.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте керамическую или стеклянную посуду для приготовления жульена в микроволновке, так как они равномерно распределяют тепло и помогут избежать пересыхания блюда.
СОВЕТ №2
Периодически перемешивайте жульен во время приготовления в микроволновке, чтобы обеспечить равномерное прогревание и избежать образования горячих пятен.
СОВЕТ №3
При приготовлении жульена в микроволновке используйте низкую или среднюю мощность, чтобы избежать пересушивания и сохранить нежность блюда.
