Спагетти карбонара со сливками и грибами

Паста карбонара – классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. И добавив грибы и сливки, мы получаем более насыщенный вкус и интересное сочетание текстур. В этой статье вы найдете 25 увлекательных рецептов пасты карбонара с грибами, в сливочном соусе и с беконом, с подробными инструкциями, фото и видео.

Лучшие рецепты

Классический: Для приготовления классического рецепта пасты карбонара с грибами вам понадобятся спагетти, бекон, яйца, сливки, сыр пармезан, грибы, чеснок, соль и перец. Сначала обжарьте на сковороде нарезанный бекон до золотистости, затем добавьте нарезанные грибы и чеснок, и тушите до мягкости. Отварите спагетти до готовности. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый сыр, соль и перец. Слейте воду с отваренной пасты, затем добавьте ее в сковороду к бекону и грибам. Перемешайте, затем добавьте смесь из яиц, сливок и сыра. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.

Домашняя за 30 минут: Для быстрого рецепта пасты карбонара с грибами вам понадобятся спагетти, бекон, грибы, сливки, яйца, сыр, чеснок, соль и перец. Обжарьте нарезанный бекон на сковороде, затем добавьте грибы и чеснок, и тушите до готовности. Отварите спагетти. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый сыр, соль и перец. Слейте воду с отваренной пасты, затем добавьте ее в сковороду к бекону и грибам. Перемешайте, затем добавьте смесь из яиц, сливок и сыра. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.

В сливочном соусе: Для приготовления пасты карбонара с грибами в сливочном соусе вам понадобятся спагетти, бекон, грибы, сливки, сливочное масло, яйца, сыр, чеснок, соль и перец. Обжарьте нарезанный бекон на сковороде, затем добавьте грибы и чеснок, и тушите до готовности. Отварите спагетти. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый сыр, соль и перец. В другой сковороде растопите сливочное масло и добавьте сливки, доведите до кипения. Затем добавьте смесь из яиц, сливок и сыра. Перемешайте, затем добавьте спагетти с беконом и грибами. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.

Классический

Паста карбонара – это классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. И добавив грибы и сливки, мы получаем более насыщенный вкус и интересное сочетание текстур. В этой статье вы найдете 25 увлекательных рецептов пасты карбонара с грибами, в сливочном соусе и с беконом, с подробными инструкциями, фото и видео.

Паста карбонара в классическом исполнении – это простое, но в то же время изысканное блюдо. Для приготовления классического рецепта вам понадобятся спагетти, яйца, тертый пармезан, свежемолотый черный перец и гуанчиале или панчетта.

Шаг 1: В большой кастрюле на среднем огне обжарьте нарезанные кубиками гуанчиале или панчетту до золотистого цвета и хрустящести. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 2: В той же кастрюле варите спагетти в подсоленной воде до аль-денте, затем откиньте на дуршлаг, но не выключайте огонь.

Шаг 3: В миске смешайте яйца, тертый пармезан и свежемолотый черный перец.

Читайте также:

Когда начинается сезон осенних опят в Подмосковье

Шаг 4: Переложите готовую спагетти обратно в кастрюлю на оставшемся огне, добавьте обжаренную гуанчиале или панчетту, затем влейте смесь из яиц и сыра. Быстро перемешайте, чтобы яйца сыграли роль соуса и равномерно покрыли спагетти.

Шаг 5: Подавайте немедленно, посыпав оставшимся пармезаном и перцем. Приятного аппетита!

Домашняя за 30 минут

Паста карбонара с грибами и сливками – это прекрасный вариант для быстрого и вкусного ужина. Для приготовления этого блюда вам понадобятся спагетти, бекон, грибы, сливки, яйца, пармезан, чеснок, соль и перец.

Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте щепотку соли. Положите спагетти в кипящую воду и готовьте согласно инструкции на упаковке до готовности.
В то время как спагетти варятся, на сковороде обжарьте нарезанный бекон до золотистости. Добавьте нарезанные грибы и чеснок, обжаривайте до мягкости.
В миске смешайте яйца, сливки, натертый пармезан, соль и перец. Это будет ваш соус для пасты.
Откиньте воду от вареных спагетти и верните их в кастрюлю. Добавьте обжаренный бекон с грибами, затем соус из яиц и сливок. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти и подогрелся от остаточной теплоты.
Подавайте пасту карбонара с грибами и сливками, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Этот рецепт пасты карбонара с грибами и сливками позволит вам насладиться изысканным блюдом всего за 30 минут, не теряя вкуса и качества.

В сливочном соусе

Паста карбонара в сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Приготовление этой пасты требует некоторых навыков, но результат стоит затраченных усилий.

Для приготовления пасты карбонара в сливочном соусе вам понадобятся: спагетти, бекон, сливки, пармезан, яйца, соль, перец и масло.

Сначала нужно сварить спагетти в подсоленной воде до готовности. В это время обжарьте на сковороде нарезанный бекон до золотистости. Затем добавьте в сковороду сливки и доведите их до кипения. После этого уменьшите огонь и влейте в сковороду взбитые яйца, перемешайте их с беконом и сливками.

Читайте также:

12 самых простых и вкусных рецептов пюре с грибами

Отцедите спагетти и добавьте их в сковороду к бекону, сливкам и яйцам. Постепенно добавляйте туда тертый пармезан, постоянно помешивая, чтобы образовался кремовый соус. Подсолите и поперчите по вкусу.

Подавайте пасту карбонара в сливочном соусе немедленно после приготовления, посыпав ее дополнительным пармезаном и свежемолотым перцем. Наслаждайтесь богатым вкусом этого блюда вместе с бокалом хорошего вина.

С соусом песто

Паста карбонара с соусом песто – это удивительное сочетание итальянских вкусов. Свежий базилик, сыр пармезан, орехи и оливковое масло создают ароматный и насыщенный соус, который прекрасно гармонирует с беконом и спагетти.

Для приготовления пасты карбонара с соусом песто вам понадобятся спагетти, бекон, яйца, сливки, сыр пармезан, базилик, чеснок, оливковое масло, кедровые орехи, соль и перец.

Сначала приготовьте соус песто. В блендере смешайте свежие листья базилика, натертый сыр пармезан, обжаренные кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Разотрите все ингредиенты до получения однородной массы.

Затем на сковороде обжарьте нарезанный бекон до золотистой корочки. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, половину приготовленного соуса песто, соль и перец.

Отварите спагетти до готовности, откиньте на дуршлаг, затем добавьте в сковороду к бекону и перемешайте. После этого добавьте смесь яиц и сливок, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.

Подавайте пасту карбонара с соусом песто, посыпав оставшимся соусом и свежим базиликом. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое порадует всех любителей пасты.

Читайте также:

Как очень вкусно замариновать чернушки на зиму

С тунцом

Паста карбонара с тунцом – это необычное сочетание классического итальянского блюда с изысканным вкусом морепродуктов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся спагетти, тунец, бекон, яйца, сливки, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Сначала приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
Нарежьте тунец на небольшие кубики. Нарежьте бекон на полоски и обжарьте его на сковороде до золотистости. Добавьте тунец и обжаривайте до готовности.
В отдельной миске смешайте яйца, сливки, натертый сыр пармезан, измельченный чеснок, соль и перец.
Переложите отваренные спагетти в сковороду к бекону и тунцу. Перемешайте.
Затем добавьте смесь яиц, сливок и сыра в сковороду с макаронами. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти.
Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

В йогуртовом соусе

Паста карбонара в йогуртовом соусе – это необычное сочетание итальянского классического блюда с легким и освежающим йогуртовым соусом. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто предпочитает более легкие и здоровые варианты пасты.

Для приготовления пасты карбонара в йогуртовом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Спагетти – 300 г
Йогурт натуральный – 200 г
Яйца – 2 шт
Сыр пармезан – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Свежие зеленые травы (укроп, петрушка) – для подачи

В большой кастрюле налить воду, посолить и довести до кипения. Добавить спагетти и варить до готовности согласно инструкции на упаковке.
В миске смешать йогурт, яйца, тертый сыр, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо взбить до однородной консистенции.
Откинуть готовую спагетти на дуршлаг, но не слишком хорошо отцедить, чтобы на них осталась небольшая присутствующая вода. Переложить спагетти обратно в кастрюлю.
Добавить в кастрюлю с спагетти приготовленный йогуртовый соус и тщательно перемешать, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.
Подавать пасту карбонара в йогуртовом соусе, посыпав сверху свежими зелеными травами и дополнительно посыпав тертым сыром.

Этот рецепт отличается своей легкостью и нежным вкусом, который придают йогурт и свежие травы. Попробуйте этот вариант пасты карбонара для разнообразия в вашем меню.

С фаршем

Паста карбонара с фаршем – это вариация классического рецепта, которая добавляет богатство вкуса и более насыщенную текстуру. Вам потребуются спагетти, фарш говяжий или свиной, яйца, сливочное масло, сыр пармезан, чеснок, соль и перец.

Читайте также:

Избранные рецепты приготовления свинухов

Приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
В сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла и обжарьте фарш, добавив измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
В большой миске смешайте яйца, натертый сыр пармезан и немного перца. Добавьте готовую спагетти и перемешайте, чтобы яйца равномерно покрыли всю массу.
Добавьте обжаренный фарш в миску со спагетти и снова хорошо перемешайте.
Если масса получается слишком густой, добавьте немного воды от варки спагетти, чтобы сделать соус более жидким.
Подавайте пасту карбонара с фаршем, посыпав сверху дополнительным сыром пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Этот рецепт пасты карбонара с фаршем прекрасно сочетается с красным вином и свежим салатом.

С беконом

Паста карбонара с беконом – это классическое итальянское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Бекон придает этому блюду неповторимый аромат и нежный вкус. В сочетании с сливками и грибами он создает идеальный баланс между соленостью и кремовостью.

Для приготовления пасты карбонара с беконом вам понадобятся спагетти, яйца, тертый пармезан, свежемолотый черный перец, сливки, свежие шампиньоны и, конечно же, бекон.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Спагетти сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Бекон нарежьте тонкими ломтиками, а шампиньоны порежьте небольшими кубиками.

Шаг 2: Приготовление соуса
На сковороде обжарьте бекон до золотистой корочки. Добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости. Затем влейте сливки и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Откиньте воду с вареных спагетти и добавьте их в сковороду к бекону, грибам и сливкам. Тщательно перемешайте.

Шаг 4: Подача
Подавайте пасту карбонара с беконом немедленно, посыпав тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

В томатном соусе

Паста карбонара в томатном соусе – это интересное сочетание классического итальянского блюда с ярким вкусом томатов. Этот рецепт привлекает своей сочной и аппетитной подачей, а также простотой приготовления. Для приготовления пасты карбонара в томатном соусе вам понадобятся спагетти, бекон, яйца, томаты, чеснок, сыр пармезан, оливковое масло, соль и перец.

Начните с приготовления соуса. Для этого обжарьте на сковороде нарезанный бекон до золотистой корочки. Добавьте измельченный чеснок и томаты. Тушите на среднем огне до того момента, пока томаты не станут мягкими и сочными.
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, но не слишком хорошо обсушивайте.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте туда тертый сыр пармезан, соль и перец. Это будет ваш соус для пасты.
Смешайте отварную спагетти с приготовленным соусом, а затем добавьте томатный соус с беконом. Тщательно перемешайте, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.
Подавайте пасту карбонара в томатном соусе, посыпав сверху дополнительным тертым сыром пармезаном и свежими зелеными травами.

Со шпинатом

Паста карбонара со шпинатом – это изысканное блюдо, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Шпинат добавляет пасте нежности и свежести, а также обогащает ее питательными веществами. Вот рецепт, который позволит вам приготовить это блюдо в домашних условиях.

Ингредиенты:

Спагетти – 300 г
Шпинат – 200 г
Яйца – 2 шт
Сливочное масло – 50 г
Сыр пармезан – 50 г
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

Приготовление:

В большой кастрюле налить воду, посолить и довести до кипения. Добавить спагетти и варить до готовности согласно инструкции на упаковке.
В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить шпинат и обжаривать на среднем огне до того момента, пока он не уменьшится в объеме.
В миске взбить яйца, добавить туда тертый сыр пармезан, соль и перец. Хорошо перемешать.
Спагетти откинуть на дуршлаг, но немного оставить влаги. Переложить спагетти в сковороду к шпинату, перемешать.
Снять сковороду с огня и добавить яично-сырную смесь. Быстро и аккуратно перемешать, чтобы яйца не свернулись, но равномерно покрыли спагетти.
Подавать немедленно, посыпав сверху еще немного тертого сыра.

Паста карбонара со шпинатом готова! Приятного аппетита!

Аппетитная

Паста карбонара с грибами и сливками может быть не только вкусной, но и аппетитной. Для этого можно добавить немного зелени, например, петрушку или базилик, для яркости вкуса и аромата. Также можно посыпать блюдо тертым пармезаном или другим сыром, чтобы придать ему дополнительную пикантность. Некоторые рецепты предлагают добавить карбонару немного оливкового масла или красного перца, чтобы придать блюду особую изюминку. Вариант с добавлением овощей, таких как помидоры или цукини, также придает пасте карбонара свежий и аппетитный вид.

С курицей

Паста карбонара с курицей – это вариация классического рецепта, которая придает блюду более нежный и деликатный вкус. Для приготовления этой версии пасты карбонара вам понадобятся спагетти, куринное филе, бекон, яйца, сливки, пармезан, чеснок, соль, перец и свежие травы для подачи.

Начните с приготовления ингредиентов. Нарежьте куринное филе и бекон на небольшие кусочки. Пармезан натрите на терке, чеснок мелко нарежьте, а свежие травы измельчите.
В большой кастрюле сварите спагетти до готовности в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, но не слишком хорошо отцеживайте, чтобы сохранить небольшое количество воды, которая пригодится для соуса.
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте куринное филе до золотистой корочки. Добавьте бекон и чеснок, обжаривайте все вместе до готовности.
В отдельной миске смешайте яйца, сливки, половину натертого пармезана, соль и перец. Эту смесь используйте для приготовления соуса.
Переложите отваренные спагетти в сковороду к курице и бекону, хорошо перемешайте. Затем добавьте приготовленный соус из яиц и сливок, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись, и влейте немного воды, в которой варились спагетти.
Подавайте пасту карбонара с курицей, посыпав оставшимся пармезаном и свежими травами. Получается невероятно аппетитное и насыщенное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким.

Простой

Простой рецепт пасты карбонара с грибами и сливками подходит для тех, кто ценит быструю и вкусную еду. Для приготовления этого блюда вам понадобятся спагетти, грибы, сливки, яйца, сыр пармезан, соль и перец.

Спагетти сварите в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
На сковороде обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета.
В отдельной миске смешайте яйца, сливки, натертый сыр пармезан, соль и перец.
Смешайте готовые спагетти с обжаренными грибами и добавьте сливочно-сырную смесь. Тщательно перемешайте.
Подавайте пасту карбонара с грибами и сливками, посыпав сверху дополнительным сыром и зеленью.

Этот простой рецепт пасты карбонара с грибами и сливками подойдет для быстрого обеда или ужина, когда хочется чего-то вкусного и сытного.

С мидиями

Паста карбонара с мидиями – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и аромат спагетти. Приготовление этого рецепта позволит вам насладиться изысканным вкусом итальянской кухни, а также порадовать своих близких и гостей.

Для приготовления пасты карбонара с мидиями вам понадобятся следующие ингредиенты:

Спагетти – 300 г
Мидии – 500 г
Бекон – 150 г
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Сливки 20% – 200 мл
Чеснок – 2 зубчика
Пармезан – 100 г
Яйца – 2 шт.
Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Петрушка – для украшения

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Мидии тщательно промойте под проточной водой, удалив все посторонние примеси. Бекон нарежьте кубиками, а лук и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжарьте бекон с луком на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.

Шаг 3: Добавьте мидии к бекону с луком, перемешайте и готовьте на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются. Убедитесь, что все мидии открылись, иначе выбросьте те, что остались закрытыми.

Шаг 4: В отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Эту смесь добавьте к спагетти и перемешайте.

Шаг 5: Подавайте пасту карбонара с мидиями, посыпав сверху нарезанной петрушкой и дополнительным пармезаном. Получившееся блюдо украсит ваш стол и порадует всех гостей своим изысканным вкусом.

По-деревенски

Паста карбонара “по-деревенски” — это удивительно вкусное и сытное блюдо, которое непременно понравится любителям итальянской кухни. Для приготовления этой пасты вам понадобятся спагетти, бекон или гуанчиале, яйца, тертый пармезан, чеснок, свежий базилик, соль и свежемолотый черный перец.

Начните с того, чтобы сварить спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, но не слишком тщательно, чтобы оставалось немного влаги.
В сковороде обжарьте нарезанный бекон или гуанчиале до золотистой корочки. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте вместе с мясом до появления аромата.
В отдельной миске взбейте яйца с тертым пармезаном, свежемолотым черным перцем и мелко нарезанным базиликом.
Переложите откинутую пасту в сковороду к бекону и чесноку, перемешайте. Затем добавьте в сковороду яично-сырную смесь и быстро перемешайте, чтобы яйца сгустились, но не свернулись.
Подавайте пасту карбонара “по-деревенски” немедленно, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

С лососем

Паста карбонара с лососем – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежный вкус лосося и ароматный бекон. Для приготовления этого блюда вам понадобятся спагетти, лосось, бекон, яйца, сливки, сыр пармезан, чеснок, масло, соль и перец.

Начните с приготовления соуса. Для этого нарежьте лосось и бекон на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лосось и бекон до золотистой корочки.
В отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый сыр пармезан, измельченный чеснок, соль и перец. Этот соус придаст вашей пасте карбонара неповторимый вкус и аромат.
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду, но не слишком тщательно, чтобы спагетти остались слегка влажными.
Переложите спагетти в сковороду к лососю и бекону. Тщательно перемешайте.
Добавьте приготовленный соус из яиц, сливок и сыра. Постоянно помешивая, тушите пасту на среднем огне до загустения соуса.
Подавайте пасту карбонара с лососем, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем.

С вешенками

Паста карбонара с вешенками – это удивительное сочетание нежной пасты, ароматных грибов и сливочного соуса. Этот рецепт придется по вкусу любителям итальянской кухни и ценителям изысканных вкусов.

Для приготовления пасты карбонара с вешенками вам понадобятся спагетти, свежие или замороженные вешенки, сливки, яйца, сыр пармезан, соль, свежемолотый черный перец и масло.

Варим спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг, но оставляем немного воды от варки.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем порезанные вешенки до золотистого цвета.
В отдельной миске смешиваем яйца, сливки, тертый сыр пармезан, соль и перец.
Смешиваем отваренные спагетти с обжаренными вешенками и добавляем сливочно-сырную смесь. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Подаем пасту карбонара с вешенками, посыпав сверху дополнительной порцией тертого сыра и свежемолотым черным перцем.

С креветками

Паста карбонара с креветками – изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус креветок и ароматный аромат соуса карбонара. Этот рецепт придется по вкусу ценителям морепродуктов и любителям итальянской кухни.

Для приготовления пасты карбонара с креветками вам понадобятся спагетти, крупные креветки, бекон, яйца, сливки, пармезан, чеснок, масло, соль и перец.

Сначала приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. Откиньте их на дуршлаг, но не слишком хорошо обсушивайте, чтобы сохранить немного влаги.
Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте порезанный чеснок и обжаривайте вместе с беконом еще 1-2 минуты.
Отделите белки от желтков яиц. Взбейте желтки с сливками, посолите и поперчите по вкусу.
В ту же сковороду с беконом и чесноком добавьте очищенные креветки и обжаривайте их до готовности, примерно 3-4 минуты.
Положите отварные спагетти в сковороду к бекону и креветкам, перемешайте.
Затем добавьте смесь из яиц и сливок, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись, и тушите все вместе еще 1-2 минуты.
Подавайте пасту карбонара с креветками, посыпав ее тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем.

С курицей и беконом

Паста карбонара с курицей и беконом – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность куриного мяса и аромат бекона. Для приготовления этой вкусной пасты вам понадобятся спагетти, куринное филе, бекон, яйца, сливки, сыр пармезан, чеснок, соль, свежемолотый черный перец и свежая зелень.

Начните с приготовления ингредиентов. Нарежьте куриное филе и бекон на небольшие кусочки. Порежьте чеснок тонкими ломтиками и измельчите свежую зелень.
В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до готовности, затем откиньте на дуршлаг, но не слишком осушите.
В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Добавьте бекон и чеснок, обжаривайте все вместе до готовности.
В отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый сыр пармезан, соль и перец.
Переложите отваренные спагетти в сковороду к курице и бекону, перемешайте. Затем добавьте смесь со сливками и яйцами. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти и прогрелся.
Подавайте пасту карбонара с курицей и беконом, посыпав свежей зеленью и дополнительным сыром.

Этот рецепт пасты карбонара с курицей и беконом обязательно порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом и аппетитным ароматом.

С колбасками

Паста карбонара с колбасками – это необычное сочетание ингредиентов, которое добавляет блюду новые вкусовые нотки. Колбаски придают пасте более насыщенный вкус и делают ее более сытной. Вот рецепт, который поможет вам приготовить это удивительное блюдо.

Спагетти – 300 г
Колбаски (любого вида на ваш выбор) – 200 г
Яйца – 2 шт
Тертый пармезан – 50 г
Сливки – 100 мл
Соль – по вкусу
Свежемолотый черный перец – по вкусу
Петрушка (для украшения) – по желанию

В большой кастрюле налить воду, посолить и довести до кипения. Добавить спагетти и варить до готовности согласно инструкции на упаковке.
В то время как спагетти варятся, на сковороде обжарить нарезанные колбаски до золотистой корочки.
В миске взбить яйца, добавить тертый пармезан, сливки, соль и перец. Хорошо перемешать.
Откинуть воду с вареных спагетти, затем добавить обжаренные колбаски и смесь из яиц и сливок. Тщательно перемешать, чтобы соус равномерно покрыл спагетти.
Подавать пасту карбонара с колбасками, посыпав измельченной петрушкой для украшения.

А-ля карбонара

Паста “а-ля карбонара” считается классическим итальянским блюдом, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Это блюдо отличается простотой приготовления и богатым вкусом. Для приготовления пасты “а-ля карбонара” вам понадобятся спагетти, яйца, тертый сыр пармезан, свежемолотый черный перец и грудинка или бекон.

Для начала приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, но не слишком хорошо обсушивайте.
В отдельной миске смешайте яйца, тертый сыр пармезан и свежемолотый черный перец. Взбейте до однородности.
Обжарьте на сковороде нарезанный бекон до золотистости. Откиньте излишки жира.
Добавьте отварные спагетти к бекону и перемешайте.
Влейте смесь из яиц, сыра и перца в сковороду с макаронами. Быстро перемешайте, чтобы яйца сыгрелись, но не свернулись.
Подавайте пасту “а-ля карбонара” немедленно, посыпав дополнительным сыром и перцем по вкусу.

Пикантный

Пикантный вариант пасты карбонара с грибами предлагает необычное сочетание вкусов и ароматов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся спагетти, свежие шампиньоны, бекон, сливки, яйца, пармезан, чеснок, оливковое масло, перец чили, соль и перец.

Начните с того, чтобы нарезать бекон и обжарить его на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до мягкости.
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
В отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый пармезан, измельченный чеснок, мелко нарезанный перец чили, соль и перец.
Переложите отваренные спагетти в сковороду к бекону и грибам, хорошо перемешайте.
Влейте сливочно-яичную смесь в сковороду с макаронами и быстро перемешайте, чтобы яйца свернулись и образовался кремообразный соус.
Подавайте пасту карбонара с грибами и беконом, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Этот пикантный вариант пасты карбонара с грибами и беконом порадует любителей острых блюд и станет отличным выбором для разнообразия в повседневном меню.

С цукини

Паста карбонара с цукини – это интересное сочетание классического итальянского блюда с овощами, которое придает более свежий и легкий вкус. Добавление цукини делает это блюдо более питательным и обогащает его текстуру. Вот рецепт, который поможет вам приготовить эту аппетитную пасту.

Спагетти – 300 г
Цукини – 2 шт
Бекон – 100 г
Лук – 1 средняя луковица
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Яйца – 2 шт
Пармезан – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Петрушка – для украшения

Спагетти сварите в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
Цукини нарежьте тонкими ломтиками, бекон нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
На сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте бекон и жарьте до золотистости.
Добавьте цукини и готовьте, помешивая, до мягкости овощей.
В отдельной миске взбейте яйца с тертым пармезаном, солью и перцем.
Слейте воду с вареной спагетти, добавьте их в сковороду к овощам и бекону, перемешайте.
Снимите сковороду с огня и добавьте в нее взбитую смесь яиц и сыра, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись, и чтобы соус стал густым и кремообразным.
Подавайте пасту карбонара с цукини, посыпанную мелко нарезанной петрушкой.

Советы

Советы:

Приготовление соуса. Для приготовления соуса карбонара с грибами и сливками важно правильно подготовить ингредиенты. Бекон следует нарезать тонкими полосками, грибы — небольшими кубиками, а сливки разогреть до комнатной температуры.
Паста. Выбирайте качественную пасту из твердых сортов пшеницы для лучшего сочетания с соусом. Приготовьте пасту аль-денте, чтобы сохранить ее упругость и текстуру.
Смешивание ингредиентов. После приготовления пасты и соуса, соедините их вместе в большой сковороде, чтобы ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Подача. Подавайте пасту карбонара с грибами и сливками немедленно после приготовления, чтобы сохранить тепло и аромат блюда.
Экспериментируйте. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса.
Подготовка ингредиентов. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас была возможность сосредоточиться на процессе приготовления блюда и избежать спешки.
Подбор вина. Паста карбонара с грибами и сливками прекрасно сочетается с белым вином, таким как Шардоне или Пино Гриджио.
Подача. Подавайте пасту карбонара с грибами и сливками с тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем для добавления аромата и вкуса.
Приготовление на сковороде. Приготовление пасты карбонара с грибами и сливками на сковороде позволяет лучше контролировать процесс приготовления и равномерно распределить соус по всей пасте.
Подача. Подавайте пасту карбонара с грибами и сливками с добавлением свежих зеленых трав, таких как петрушка или базилик, для яркости и свежести вкуса блюда.

Видео

Для того чтобы лучше представить процесс приготовления пасты карбонара с грибами, в сливочном соусе и с беконом, рекомендуется обратить внимание на видео-рецепты. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления блюда, а также получить полезные советы от опытных кулинаров. Визуальное представление поможет лучше понять технику приготовления, правильный выбор ингредиентов и способы подачи блюда. Кроме того, видео-рецепты позволят вам повторить приготовление пасты карбонара с грибами в домашних условиях с максимальной точностью и получить желаемый результат. На видео также могут быть показаны вариации рецепта с различными добавками и соусами, что позволит вам выбрать наиболее подходящий вариант для себя.
<br>

Частые вопросы

Как приготовить спагетти карбонара со сливками и грибами?

Для приготовления спагетти карбонара со сливками и грибами вам понадобятся спагетти, яйца, сливки, тертый пармезан, грибы, соль, перец и сливочное масло. Сначала обжарьте нарезанные грибы на сковороде с маслом, затем в отдельной миске смешайте яйца, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Варите спагетти, затем смешайте их с обжаренными грибами и добавьте смесь со сливками. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.

Какие ингредиенты можно добавить для приготовления более изысканной версии спагетти карбонара со сливками и грибами?

Для более изысканной версии спагетти карбонара со сливками и грибами можно добавить тертый черный трюфель или трюфельное масло, чтобы придать блюду более изысканный вкус и аромат.