Если вы хотите насладиться вкусными и здоровыми сырниками, приготовленными без использования масла, то эта статья для вас. Мы поделимся с вами секретами приготовления диетических сырников на гриле, расскажем о калорийности таких сырников по сравнению с классическим способом приготовления, а также представим популярные рецепты этого вкусного блюда, приготовленного на гриле.
Нюансы приготовления сырников на гриле
Приготовление сырников на гриле имеет свои особенности, которые следует учитывать для достижения идеального результата. Важно помнить, что гриль нагревается сверху и снизу одновременно, поэтому сырники будут готовиться равномерно. Однако, следует быть внимательным, чтобы не пересушить блюдо. Рекомендуется использовать специальные формы для гриля или гриль-плиту, чтобы предотвратить прилипание сырников к поверхности. Также важно помнить, что приготовление на гриле займет меньше времени, чем в обычной сковороде, поэтому необходимо следить за процессом и не допускать пересушивания сырников.
Из чего готовить
Для приготовления сырников на гриле вам понадобятся некоторые основные ингредиенты. В качестве основы для сырников можно использовать творог любой жирности, от 0% до 9%. Также вам понадобится яйцо, которое поможет придать сырникам нужную консистенцию. Для сладких сырников можно добавить сахар или мед, а для более пикантного вкуса можно использовать соль, специи или зелень.
Для обжаривания сырников на гриле вам потребуется специальная форма для гриля или просто гриль-сковорода. Важно помнить, что форма должна быть достаточно глубокой, чтобы сырники не разливались в процессе приготовления. Также рекомендуется использовать специальные коврики для гриля, чтобы предотвратить прилипание сырников к форме.
Выбрав основные ингредиенты и подготовив необходимые принадлежности, вы готовы к приготовлению вкусных и здоровых сырников на гриле.
| Ингредиенты | Время приготовления | Количество порций |
|---|---|---|
| Творог 5% – 500 г | 30-40 минут | 4-6 |
| Яйцо куриное – 1 шт | – | – |
| Мука пшеничная – 1 ст.л. | – | – |
| Сахар – 2 ст.л. | – | – |
| Ванильный сахар – 1 ч.л. | – | – |
| Соль – 1/4 ч.л. | – | – |
| Масло растительное – 1 ст.л. | – | – |
Интересные факты
-
Сырники на гриле можно приготовить из различных сортов сыра: творога, сулугуни, брынзы, адыгейского сыра или сыра с голубой плесенью. Каждый сорт сыра придаст сырникам уникальный вкус и текстуру.
-
Чтобы сделать сырники более сочными и вкусными, можно добавить в них различные начинки: зелень (например, укроп, петрушку или базилик), овощи (например, нарезанный кубиками болгарский перец или кабачок), фрукты (например, яблоко или грушу) или ягоды (например, клубнику или малину).
-
Сырники на гриле можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Также сырники можно подавать с различными соусами, например, со сметаной, кетчупом или барбекю-соусом.
Рецепты сырников, приготовленных на гриле
Классические сырники
Для приготовления классических сырников на гриле вам понадобятся: творог (желательно нежирный) – 500 г, яйцо – 1 шт., сахар – 2 ст. ложки, ванильный сахар – 1 ч. ложка, мука – 3 ст. ложки, соль – щепотка.
Шаг 1: В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Читайте также:
Шаг 2: Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока тесто не станет упругим и не будет легко отделяться от рук.
Шаг 3: Сформируйте из теста небольшие лепешки, придавая им форму сырников.
Шаг 4: Разогрейте гриль и смажьте его растительным маслом.
Шаг 5: Выложите сырники на гриль и готовьте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 6: Готовые сырники можно подавать с йогуртом, сметаной, медом или свежими фруктами.
Сырники с манной крупой
Для приготовления сырников с манной крупой на гриле вам понадобятся: творог – 500 г, манная крупа – 3 ст. ложки, яйцо – 1 шт., сахар – 3 ст. ложки, ванильный сахар – 1 ч. ложка, соль – щепотка.
Шаг 1: Смешайте творог, манную крупу, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль в глубокой миске.
Шаг 2: Сформируйте из получившейся массы небольшие сырники.
-
Читайте также:
Шаг 3: Разогрейте гриль и смажьте его маслом.
Шаг 4: Выложите сырники на гриль и готовьте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5: Готовые сырники с манной крупой можно подавать с йогуртом, вареньем или свежими ягодами.
Классические сырники
Для приготовления классических сырников на гриле вам понадобятся творог, яйца, мука, сахар и ванильный экстракт. Сначала тщательно вымешайте творог с яйцами, добавьте сахар и ванильный экстракт. Затем постепенно добавляйте муку, продолжая мешать, пока тесто не станет однородным. Сформируйте небольшие лепешки из получившегося теста и выложите их на разогретый гриль. Готовьте сырники на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая их по несколько раз. Подавайте сырники на гриле с йогуртом, свежими фруктами или джемом. Этот способ готовки сырников делает их более диетическими, так как не требуется использование масла для жарки.
Сырники с манной крупой
Сырники с манной крупой – это вариант классического рецепта, который можно приготовить на гриле. Для этого вам понадобятся творог, манная крупа, яйца, сахар и ванильный сахар. Сначала смешайте творог с манной крупой и дайте этой смеси постоять несколько минут, чтобы манная крупа набухла. Затем добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, тщательно все перемешайте.
Сформируйте из получившегося теста небольшие лепешки, придавая им форму сырников. Разогрейте гриль и выложите на нее сырники. Готовьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые сырники с манной крупой можно подавать с йогуртом, свежими фруктами или ягодами. Этот вариант сырников отличается нежным вкусом и ароматом, и приготовление на гриле позволяет избежать использования масла, делая блюдо более диетическим.
Сырники с ореховой начинкой
Для приготовления сырников с ореховой начинкой на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог – 500 г
- Яйцо – 1 шт
- Сахар – 2 ст. ложки
- Мука – 3 ст. ложки
- Грецкие орехи – 100 г
- Мед – 2 ст. ложки
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
-
Сначала приготовьте начинку. Грецкие орехи мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, муку, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
-
Добавьте мед в нарезанные орехи и тщательно перемешайте.
-
Сформуйте небольшие лепешки из творожной массы, в центр каждой положите немного ореховой начинки, затем аккуратно скрутите сырники, чтобы начинка оказалась внутри.
-
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите сырники на гриль и готовьте их около 5-7 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хорошо прожаренными.
-
Готовые сырники с ореховой начинкой подавайте с йогуртом, свежими фруктами или клубничным вареньем. Получается очень вкусно и необычно!
Приятного аппетита!
Сырники с ананасом-гриль
Сырники с ананасом-гриль – это необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на гриле. Для этого рецепта вам понадобятся обычные ингредиенты для сырников (творог, яйца, мука, сахар), а также консервированный ананас.
Для начала приготовьте тесто для сырников, смешав творог, яйца, муку и сахар в одной миске. Затем добавьте кусочки ананаса и нежно перемешайте, чтобы ананас равномерно распределился по тесту.
Сформируйте небольшие лепешки из получившегося теста и выложите их на разогретый гриль. Готовьте сырники с ананасом на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Эти сырники получаются сочными и слегка сладковатыми благодаря ананасу, который приобретает особый аромат и вкус после гриля. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака или десерта, и его можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением йогурта или свежих фруктов.
Частые вопросы
Как приготовить сырники на гриле?
Для приготовления сырников на гриле сначала приготовьте тесто из творога, яиц, муки и сахара. Затем сформируйте небольшие лепешки и выложите их на разогретый гриль. Жарьте сырники до золотистой корочки с обеих сторон.
Какой гриль лучше использовать для приготовления сырников?
Для приготовления сырников на гриле лучше использовать электрический или угольный гриль с закрытой крышкой. Это позволит равномерно прожарить сырники со всех сторон.
-
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте творог с низким содержанием жира для приготовления сырников на гриле, чтобы снизить количество жиров в блюде.
СОВЕТ №2
Перед готовкой смажьте гриль маслом или сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание сырников к поверхности.
СОВЕТ №3
Не переворачивайте сырники на гриле слишком часто, чтобы избежать разваливания. Дайте им хорошо подрумяниться с одной стороны, а затем аккуратно переверните.
