Разные рецепты запекания грибов в духовке

Грибы, запеченные в духовке, представляют собой превосходное блюдо, которое может послужить как отличное самостоятельное угощение, так и великолепное дополнение к другим блюдам. Существует огромное множество способов запекания грибов, позволяющих придать им различные вкусы и ароматы. В данной статье мы представим вам 34 разнообразных рецепта приготовления блюд из шампиньонов и белых грибов, которые позволят вам насладиться этим замечательным угощением в различных вариациях и сочетаниях.

Общие правила запекания грибов

Перед тем как приступить к приготовлению блюд из грибов в духовке, следует учесть несколько общих правил. Во-первых, грибы необходимо тщательно очистить от почвы и других загрязнений, а также промыть под проточной водой. Во-вторых, для запекания лучше всего подходят средние по размеру грибы, так как они равномерно пропекаются и сохраняют сочность. В-третьих, перед запеканием грибы рекомендуется обжарить на сковороде с добавлением масла, что придаст им более насыщенный вкус и аромат. Не забывайте также о специях – они помогут придать блюду особый вкус и аромат.

Подготовка грибов к запеканию

Грибы для запекания в духовке должны быть правильно подготовлены, чтобы получить идеальный результат. Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить грибы к запеканию.

1. Очистите грибы от загрязнений и посторонних предметов. Для этого можно использовать мягкую щетку или салфетку. Грибы не рекомендуется мыть под струей воды, так как они могут насытиться влагой и потерять свою текстуру.

2. Если грибы крупные, рекомендуется нарезать их на кусочки одинакового размера. Это поможет им равномерно пропечься в духовке.

3. При необходимости удалите ножки грибов, особенно если они жесткие или волокнистые. Ножки можно использовать для других блюд или для приготовления бульона.

4. При желании можно предварительно обжарить грибы на сковороде с добавлением масла. Этот шаг придаст им дополнительный вкус и аромат.

5. Приправьте грибы по своему вкусу. Для этого подойдут соль, перец, травы и специи. Вы также можете добавить чеснок, лук или другие овощи для усиления вкуса.

Готовые к запеканию грибы можно использовать в различных рецептах, добавлять к мясу, рису, пасте или использовать как начинку для блюд. Подготовленные таким образом грибы обязательно порадуют вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

Как приготовить белые грибы в духовке

В сметане
Белые грибы, запеченные в духовке в сметане, получаются невероятно нежными и сочными. Для этого рецепта вам понадобятся свежие белые грибы, сметана, лук, соль, перец и зелень. Начните с того, что очистите грибы от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и тушите их вместе с луком до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Переложите грибы в форму для запекания, залейте их сметаной и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Подавайте блюдо, посыпав зеленью.

В духовке целиком
Еще один способ приготовления белых грибов в духовке – запекание их целиком. Для этого рецепта возьмите свежие белые грибы, чеснок, соль, перец, оливковое масло и зелень. Очистите грибы от грязи, промойте их и обсушите. Затем нарежьте чеснок крупными дольками и вложите его в шляпки грибов. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и посыпьте зеленью. Затем выложите грибы на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Готовые грибы подавайте горячими, посыпав зеленью.

С сыром
Если вы любите сыр, то рецепт запеченных белых грибов с сыром вам точно придется по вкусу. Для этого блюда вам понадобятся свежие белые грибы, сыр, сметана, чеснок, соль, перец и зелень. Очистите грибы, промойте их и обсушите. Нарежьте чеснок крупными дольками и вложите его в шляпки грибов. Посолите, поперчите, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Затем поставьте грибы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Подавайте блюдо, посыпав зеленью.

С мясом
Интересным вариантом запекания белых грибов в духовке является их сочетание с мясом. Для этого рецепта вам понадобятся свежие белые грибы, говядина или свинина, лук, соль, перец, специи и зелень. Начните с того, что очистите грибы от грязи и нарежьте их на кусочки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и тушите его вместе с луком до готовности. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Переложите грибы в форму для запекания, выложите сверху мясо с луком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Подавайте блюдо, посыпав зеленью.

В сметане

Для приготовления грибов в духовке в сметане вам понадобятся:
– 500 г шампиньонов
– 200 г сметаны
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 50 г сливочного масла
– соль, перец по вкусу

1. Грибы хорошо промойте, обсушите и нарежьте на четвертинки или ломтики.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы, обжаривайте на среднем огне до мягкости.
5. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Переложите грибы в форму для запекания, добавьте сметану, тщательно перемешайте.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

Грибы, запеченные в сметане, получат нежный вкус и аромат, который непременно понравится вашим близким.

В духовке целиком

Грибы, запеченные в духовке целиком, являются прекрасным вариантом приготовления этого вкусного блюда. Для этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны или белые грибы, в зависимости от ваших предпочтений.

Для начала необходимо тщательно промыть грибы под проточной водой и обсушить их. Затем каждый гриб следует обработать, удалить ножку и осторожно вычистить шляпку. После этого грибы можно запекать целиком.

Для запекания грибов целиком в духовке, подготовьте противень, смажьте его растительным маслом и выложите на него грибы. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного растительного масла сверху для сочности. Затем поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте грибы примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.

Готовые грибы можно подавать как гарнир к мясу, добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для бутербродов. Запеченные целиком грибы обладают насыщенным вкусом и ароматом, который понравится всем ценителям этого великолепного продукта.

С сыром

Грибы, запеченные в духовке с сыром, являются изысканным блюдом, которое пользуется популярностью у многих любителей грибов. Сыр добавляет блюду нежный аромат и приятный вкус, делая его еще более аппетитным. В данном разделе мы представим несколько интересных рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные грибы с сыром.

1. Грибы, запеченные в духовке с сыром и чесноком. Для этого блюда возьмите свежие шампиньоны, нарежьте их на ломтики. После этого выложите грибы на противень, посыпьте тертым сыром и измельченным чесноком. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

2. Грибы, запеченные в духовке с адыгейским сыром. Для этого блюда возьмите белые грибы, вымойте их и нарежьте на кусочки. Выложите грибы в форму для запекания, посыпьте тертым адыгейским сыром и запекайте до готовности.

3. Грибы, запеченные в духовке с сыром и орехами. Для этого блюда возьмите шампиньоны, вымойте их и обсушите. Затем выложите грибы на противень, посыпьте тертым сыром и измельченными орехами. Запекайте до золотистой корочки.

4. Грибы, запеченные в духовке с плавленым сыром. Для этого блюда возьмите шампиньоны, вымойте их и обсушите. Выложите грибы на противень, добавьте плавленый сыр и запекайте до готовности.

Таким образом, грибы, запеченные в духовке с сыром, представляют собой великолепное блюдо, которое можно приготовить различными способами, добавляя разнообразные виды сыра и другие ингредиенты для создания новых вкусовых сочетаний.

С мясом

Для приготовления запеченных грибов с мясом вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов или белых грибов
• 300 г свинины или говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите грибы, нарежьте их на крупные кусочки. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжарьте мясо. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.

Шаг 3: Обжарьте овощи. Добавьте в сковороду лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.

Шаг 4: Смешайте все ингредиенты. В глубокой форме для запекания выложите слой грибов, затем слой обжаренного мяса с луком и чесноком. Повторите слои, посыпьте тертым сыром.

Шаг 5: Запекайте в духовке. Выложите форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо около 25-30 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Шаг 6: Подавайте готовое блюдо. После запекания дайте блюду немного остыть, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Этот рецепт приготовления запеченных грибов с мясом отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Получившееся блюдо будет сочным, ароматным и очень вкусным.

С картошкой

Для приготовления запеченных грибов с картошкой вам понадобятся шампиньоны, картофель, лук, соль, перец, растительное масло и зелень по вкусу.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Грибы вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

2. Возьмите форму для запекания. На дно выложите слой картофеля, затем слой грибов, затем слой лука. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу.

3. Повторите слои картофеля, грибов и лука, пока не закончатся ингредиенты. Закончите верхним слоем картофеля.

4. Полейте блюдо растительным маслом и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40-45 минут, пока картофель не станет золотистым.

5. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Такие запеченные грибы с картошкой отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам или могут быть самостоятельным угощением.

С чем подавать блюдо

Грибы, запеченные в духовке, могут быть поданы с различными дополнениями, которые подчеркнут их вкус и аромат. В качестве гарнира к запеченным грибам отлично подойдет отварной рис или картофельное пюре. Также можно подать грибы с овощным салатом, приправленным лимонным соком и оливковым маслом, что добавит свежести и легкости блюду.

Для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы, рекомендуется подавать запеченные грибы с мясными блюдами, такими как жареная курочка или запеченная свинина. В этом случае грибы станут отличным дополнением к мясу, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Также можно использовать запеченные грибы в качестве начинки для бутербродов или пирогов, что добавит им необычный вкус и аромат. Вариантов подачи запеченных грибов множество, и каждый может выбрать то, что больше всего подходит под свои предпочтения и вкус.

28 рецептов шампиньонов запечённых в духовке

С перловкой
Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны, перловка, лук, сливочное масло, соль, перец. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к луку перловку, залейте кипятком и варите до готовности. Затем добавьте шампиньоны, соль, перец, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Переложите все в форму для запекания, поставьте в разогретую духовку и готовьте до золотистой корочки.

С ветчиной, беконом и твёрдым сыром
Для этого рецепта возьмите шампиньоны, ветчину, бекон, твёрдый сыр, соль, перец. Очистите шампиньоны, вырежьте ножки, начинку из которых используйте для начинки шляпок. На каждую шляпку положите кусочек ветчины и бекона, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром. Выложите на противень, запекайте в разогретой духовке до готовности.

С курицей и сыром
Для этого блюда вам понадобятся шампиньоны, куринное филе, твёрдый сыр, соль, перец, зелень. Куриное филе нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде до готовности. Шампиньоны очистите, вырежьте ножки, начинку из которых используйте для начинки шляпок. На каждую шляпку положите кусочек куриного филе, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром. Выложите на противень, запекайте в разогретой духовке до готовности. Подавайте, посыпав зеленью.

Кремлевский жюльен
Для приготовления кремлевского жюльена возьмите шампиньоны, куриное филе, лук, сливки, соль, перец, масло. Шампиньоны очистите, нарежьте тонкими пластинами, лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на сковороде, добавьте к нему шампиньоны, обжаривайте до готовности. Затем добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, обжаривайте вместе с грибами. Добавьте сливки, соль, перец, тушите несколько минут. Переложите все в форму для запекания, поставьте в разогретую духовку и готовьте до золотистой корочки.

С перловкой

Грибы, запеченные в духовке с перловкой, представляют собой изысканное блюдо с нежным вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны, перловка, лук, сливочное масло, соль, перец и зелень.

Для начала необходимо подготовить грибы: вымойте их, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанные грибы и тушите на среднем огне до готовности.

Отварите перловку в подсоленной воде до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Перемешайте готовую перловку с обжаренными грибами и луком, добавьте соль, перец по вкусу и измельченную зелень.

Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите в нее смесь из грибов и перловки. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

Готовое блюдо с грибами и перловкой можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное угощение. Приятного аппетита!

С ветчиной, беконом и твёрдым сыром

Грибы, запеченные в духовке с ветчиной, беконом и твёрдым сыром, представляют собой изысканное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Этот рецепт обладает неповторимым вкусом и ароматом, который завоюет сердца даже самых взыскательных гурманов.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, ветчина или бекон, твёрдый сыр, майонез, соль, перец и зелень по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте грибы. Очистите их от почвы, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если грибы крупные, рекомендуется нарезать их на ломтики.

Шаг 2: Приготовьте начинку. Нарежьте ветчину или бекон тонкими ломтиками. Тёртым на крупной тёрке натрите твёрдый сыр.

Шаг 3: Начиньте сборку блюда. На каждый гриб положите кусочек ветчины или бекона, затем посыпьте твёрдым сыром.

Шаг 4: Запекайте в духовке. Выложите грибы с начинкой на противень, смажьте майонезом, посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Готовые грибы, запеченные с ветчиной, беконом и твёрдым сыром, подаются горячими. Это блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами, зеленым салатом или отварным рисом. Приятного аппетита!

С курицей и сыром

Для этого рецепта вам понадобятся шампиньоны, куриное филе, сыр, соль, перец, майонез. Начнем с того, что куриное филе нарежем небольшими кубиками и обжарим на сковороде до готовности. Грибы вымоем, нарежем на половинки, посолим и поперчим. В каждый гриб положим кусочек обжаренной курицы, сверху добавим натертый сыр и заправим майонезом. Затем выложим грибы на противень и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые грибы с курицей и сыром можно подавать как горячее блюдо или использовать в качестве закуски к основному ужину. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола и обязательно понравится вашим гостям.

Кремлевский жюльен

Кремлевский жюльен – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Для его приготовления потребуются шампиньоны, куриное филе, лук, сливки, сыр, масло, соль, перец и зелень. Сначала необходимо нарезать куриное филе и шампиньоны, обжарить их на сковороде с луком до готовности. Затем добавить сливки, довести до кипения и варить несколько минут. После этого в полученную смесь добавить тертый сыр, перемешать до полного растворения сыра. Далее выложить полученную начинку в форму для запекания, посыпать сверху тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовый кремлевский жюльен украшается зеленью и подается горячим. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами или зеленым салатом.

В беконе

Готовлю грибы в духовке в беконе. Для этого возьмите свежие шампиньоны, промойте их, обсушите. Затем оберните каждый гриб ломтиком бекона. Выложите грибы на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые грибы в беконе получаются ароматными, сочными и невероятно вкусными. Их можно подавать как горячее блюдо или использовать в качестве закуски к напиткам.

С сыром и чесноком

Грибы, запеченные в духовке с сыром и чесноком, представляют собой блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны или белые грибы, сыр, чеснок, масло, зелень, соль и перец.

Для начала приготовьте грибы: вымойте их, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Затем разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте грибы до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее приготовьте начинку из сыра и чеснока. Натрите сыр на крупной терке, измельчите чеснок. Смешайте сыр и чеснок в миске, добавьте небольшое количество зелени по вкусу.

Теперь возьмите форму для запекания, выложите обжаренные грибы на дно, затем равномерно распределите начинку из сыра и чеснока сверху. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до образования золотистой корочки на сыре.

Готовое блюдо с грибами, сыром и чесноком можно подавать как горячее угощение или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Это блюдо обязательно понравится любителям грибов и сыра, ведь сочетание этих ингредиентов создает неповторимый вкус.

С хлебно-пряной начинкой

Для этого рецепта запекания шампиньонов вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 2 яйца
• 100 г сухарей
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и готовьте на среднем огне до испарения лишней влаги.

Шаг 4: В это время приготовьте начинку. В глубокой миске смешайте яйца, сухари, зелень, соль и перец.

Шаг 5: Добавьте обжаренные шампиньоны с луком в миску с начинкой и хорошо перемешайте.

Шаг 6: Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Шаг 7: Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

Подавайте грибы с хлебно-пряной начинкой горячими, украсив зеленью и подав с овощным салатом.

С перепелиными яйцами

Для приготовления запеченных грибов с перепелиными яйцами вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 6-8 перепелиных яиц
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте на четвертинки. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2: Обжарьте ингредиенты
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистости. Затем добавьте шампиньоны и готовьте на среднем огне до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3: Приготовьте форму для запекания
Выложите обжаренные грибы в форму для запекания. Сверху равномерно распределите натертый сыр.

Шаг 4: Добавьте перепелиные яйца
Разбейте перепелиные яйца в разные места на поверхности грибов. Это позволит им равномерно запечься и создаст красивый вид блюда.

Шаг 5: Запекайте в духовке
Выпекайте грибы с перепелиными яйцами в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока яйца не будут запечены и сыр не растает.

Шаг 6: Подавайте блюдо
Подавайте грибы с перепелиными яйцами горячими, посыпанными свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как закуска или гарнир к мясу.

Таким образом, грибы, запеченные с перепелиными яйцами, станут оригинальным и вкусным угощением для ваших близких и гостей.

Жюльен со сметаной

Жюльен со сметаной – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для торжественного ужина или ужина в кругу семьи. Для приготовления жюльена со сметаной вам понадобятся шампиньоны, сметана, лук, мука, соль, перец и сыр.

Сначала грибы следует вымыть, нарезать и обжарить на сковороде с луком до мягкости. Затем добавить сметану, посолить, поперчить и тушить под крышкой несколько минут. Для приготовления соуса растопить масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, постепенно влить в него молоко, посолить, поперчить и варить до загустения.

Далее в форму для запекания выложить грибы с соусом, залить сверху приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки. Готовый жюльен со сметаной подается горячим, украшенным зеленью.

С сыром и яйцом

Грибы, запеченные в духовке с сыром и яйцом, представляют собой невероятно вкусное и сытное блюдо. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся шампиньоны, яйца, твердый сыр, соль, перец и зелень по вкусу.

1. Начните с того, чтобы тщательно вымыть шампиньоны и нарезать их на небольшие кусочки. После этого обжарьте грибы на сковороде до готовности. Добавьте соль, перец и измельченную зелень по вкусу.

2. В отдельной посуде взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте натертый на крупной терке твердый сыр и тщательно перемешайте.

3. Подготовьте форму для запекания. Выложите обжаренные грибы на дно формы, затем равномерно распределите смесь из яиц, сыра и специй.

4. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет и не станет хорошо пропеченным.

Готовые грибы, запеченные в духовке с сыром и яйцом, отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам или могут быть поданы как самостоятельное угощение. Это блюдо обязательно понравится всем любителям грибов и станет прекрасным украшением вашего стола.

С перцем болгарским

• 500 г шампиньонов
• 1 крупный болгарский перец
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вымойте шампиньоны, обсушите их и нарежьте на ломтики. Перец и лук мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и жарьте на среднем огне до мягкости.

Шаг 3: Добавьте в сковороду нарезанный болгарский перец, посолите, поперчите по вкусу и тушите все вместе еще 5-7 минут.

Шаг 4: Переложите готовое овощное рагу в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Готовые шампиньоны с перцем болгарским можно подавать как горячее или холодное закуску к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо.

С рисом

Для приготовления запеченных грибов с рисом вам понадобятся: 500 г шампиньонов, 1 стакан риса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец, зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вымойте грибы, обсушите и нарежьте их на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2: Обжарьте грибы. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте на среднем огне до испарения всей жидкости.

Шаг 3: Приготовьте рис. Промойте рис в холодной воде, откиньте на дуршлаг. В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите рис до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 4: Смешайте все ингредиенты. В глубокой форме для запекания выложите слой риса, затем слой обжаренных грибов с луком и чесноком. Повторите слои, заканчивая рисом. Посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром.

Шаг 5: Запекайте в духовке. Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до появления золотистой корочки.

Подавайте запеченные грибы с рисом, посыпанные свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.

С помидорами и сыром

Готовлю грибы в духовке с помидорами и сыром. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит сочные и ароматные блюда. Для начала возьмите свежие шампиньоны и тщательно промойте их под проточной водой. Затем нарежьте их пополам или четвертинами, в зависимости от размера грибов.

Помидоры также нужно нарезать кружочками. После этого разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь возьмите форму для запекания, выложите на дно слой обжаренных грибов, затем уложите кружочки помидоров. Посыпьте все тертым сыром – лучше всего подойдет моцарелла или пармезан. Повторите слои грибов, помидоров и сыра, пока не закончатся ингредиенты.

Затем поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется аппетитная золотистая корочка.

Готовые грибы с помидорами и сыром можно подавать как горячее закуску или гарнир к мясу. Это блюдо обязательно понравится всем любителям грибов и сыра.

С булгуром

Для приготовления запеченных грибов с булгуром вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 1 стакан булгура
• 2 стакана воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Подготовьте шампиньоны, вымойте их, обсушите и нарежьте на четвертинки.

2. Нарежьте лук и чеснок мелко.

3. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте шампиньоны, обжаривайте на среднем огне до мягкости.

5. В это время промойте булгур в холодной воде, затем отварите его в подсоленной воде до готовности.

6. Смешайте обжаренные шампиньоны с булгуром, добавьте зелень, соль, перец по вкусу.

7. Переложите получившуюся смесь в форму для запекания, утрамбуйте.

8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Готовые запеченные грибы с булгуром можно подавать как горячее самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!

С сыром и орехами

Грибы, запеченные в духовке с сыром и орехами, представляют собой изысканное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Этот рецепт сочетает в себе богатый вкус грибов, аромат сыра и хруст орехов, создавая неповторимое впечатление.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны или белые грибы, твердый сыр (например, пармезан или чеддер), грецкие орехи, соль, перец и растительное масло.

Шаг 1: Подготовьте грибы. Очистите их от грязи, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если грибы крупные, нарежьте их на небольшие кусочки.

Шаг 2: Приготовьте начинку. Натрите твердый сыр на крупной терке. Грецкие орехи мелко нарежьте.

Шаг 3: Запекание. Выложите грибы на противень, смажьте их растительным маслом, посолите, поперчите. Посыпьте грибы тертым сыром и мелко нарезанными орехами.

Шаг 4: Готовьте в духовке. Поставьте противень с грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью по желанию. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также как самостоятельное угощение.

С адыгейским сыром и сметаной

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 150 г адыгейского сыра
• 150 г сметаны
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

1. Грибы тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Очистите их от загрязнений, удалите ножки, если они слишком толстые.
2. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
3. Адыгейский сыр натрите на крупной терке.
4. В глубокой форме для запекания выложите слой обжаренных грибов, посолите, поперчите, затем посыпьте половиной натертого сыра.
5. Повторите слои грибов, соли, перца и сыра.
6. Сверху выложите сметану и равномерно распределите ее по поверхности блюда.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
8. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Этот рецепт отличается нежным вкусом адыгейского сыра, который прекрасно сочетается с ароматными шампиньонами и сметаной, создавая неповторимый аромат и вкус.

Со свининой

Для приготовления запеченных грибов с свининой вам понадобятся:

• 500 г свежих шампиньонов
• 300 г свинины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вымойте грибы, обсушите их и нарежьте на небольшие кусочки. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

Шаг 2: Обжарьте свинину. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки.

Шаг 3: Обжарьте грибы. Добавьте в сковороду с грибами лук и чеснок, обжаривайте все вместе до мягкости.

Шаг 4: Смешайте ингредиенты. Переложите обжаренную свинину, грибы, лук и чеснок в форму для запекания, посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 5: Посыпьте тертым сыром. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Шаг 6: Запекайте. Выложите форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо до готовности, примерно 20-25 минут.

Готовое блюдо со свининой можно подавать как горячее угощение к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Жюльен с курицей

Жюльен с курицей – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для торжественных ужинов или просто для уютного семейного ужина. Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны, куриное филе, сливки, сыр, масло, мука, соль, перец.

Начнем с подготовки ингредиентов. Куриное филе необходимо нарезать небольшими кусочками, а шампиньоны – тонкими пластинами. Затем обжарьте курицу на сковороде до готовности. В другой сковороде обжарьте грибы до мягкости.

Для соуса растопите масло в кастрюле, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь смешайте обжаренные курицу и грибы, добавьте соус и перемешайте. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Готовый жюльен с курицей можно подавать горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами или зеленым салатом.

С ветчиной, сыром и чесноком

Грибы, запеченные в духовке с ветчиной, сыром и чесноком, представляют собой блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны, ветчина, сыр, чеснок, соль, перец и зелень по вкусу.

Для начала подготовьте шампиньоны, вымойте их, обсушите и отрежьте ножки. Затем нарежьте ветчину и сыр тонкими ломтиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шампиньоны на противень, добавьте на каждый гриб по кусочку ветчины, чеснока и немного натертого сыра. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью.

Запекайте грибы в духовке примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка. Готовые грибы с ветчиной, сыром и чесноком подавайте горячими, украсив зеленью. Это блюдо отлично подойдет как закуска к вину или пиву, а также как гарнир к мясным блюдам.

С говяжим фаршем

Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны, говяжий фарш, лук, соль, перец, сыр и зелень.

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Шампиньоны тщательно промываем и обсушиваем. Затем аккуратно удаляем ножки грибов, чтобы получились полости для начинки.

2. Для начинки готовим фарш. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем говяжий фарш и жарим до готовности. Посолим, поперчим по вкусу.

3. Полученной начинкой наполняем полости в шампиньонах. Сверху каждого гриба посыпаем натертым сыром.

4. Выкладываем грибы на противень, смазанный маслом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

5. Готовые грибы с говяжим фаршем подаем к столу, посыпая сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как горячая закуска или основное блюдо.

Приятного аппетита!

Жюльен с кальмарами

Жюльен с кальмарами – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Для его приготовления потребуются свежие шампиньоны, морепродукты и сыр. Начнем с подготовки ингредиентов. Кальмары необходимо очистить от кишок, вымыть и порезать на кольца. Шампиньоны следует вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Для приготовления соуса жюльен необходимо взбить яйца с сливками, добавить соль, перец и тертый сыр. Затем в сковороде на сливочном масле обжарить кальмары до золотистой корочки. Добавить нарезанные грибы и тушить все вместе до готовности.

Далее в форму для запекания выложить слой кальмаров с грибами, залить соусом жюльен и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в разогретой духовке до образования золотистой корочки. Готовый жюльен с кальмарами подавать горячим, украсив зеленью и свежими овощами. Такое блюдо обязательно понравится всем ценителям морепродуктов и грибов.

С ножками грибов и луком под тертым сыром

Грибы с ножками и луком под тертым сыром – это простой и вкусный способ приготовления грибов в духовке. Для этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны с целыми ножками.

Сначала вымойте грибы и удалите ножки, оставив их целыми. Лук нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

Затем возьмите форму для запекания, выложите на дно обжаренный лук, затем выложите грибы ножками вниз. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь посыпьте грибы тертым сыром. Выберите сыр по своему вкусу – можно использовать твердый сыр, сыр с плесенью или смеси различных сортов сыра.

Запекайте грибы в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Подавайте грибы с ножками и луком под тертым сыром горячими, они отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам или просто как самостоятельное угощение.

С сыром и куриным фаршем

Грибы, запеченные в духовке с сыром и куриным фаршем, представляют собой изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Этот рецепт сочетает в себе нежный вкус грибов, аромат курицы и сыра, создавая буквально взрыв вкусовых ощущений.

• 500 г свежих шампиньонов
• 300 г куриного фарша
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вымойте грибы, обсушите их и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

Шаг 2: Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к ним куриный фарш и обжаривайте, постоянно помешивая, до готовности.

Шаг 3: Добавьте нарезанные грибы к фаршу и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. Посолите, поперчите, посыпьте свежей зеленью по вкусу.

Шаг 4: Выложите начинку в грибы, выложенные на противень, и посыпьте тертым сыром.

Шаг 5: Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Подавайте грибы, запеченные с сыром и куриным фаршем, горячими, украсив зеленью и подав с овощным гарниром или свежим салатом.

С креветками и перепелиными яйцами

Грибы, запеченные в духовке в сочетании с креветками и перепелиными яйцами, представляют собой изысканное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, крупные креветки, перепелиные яйца, сыр, сливочное масло, зелень и специи.

Для начала необходимо подготовить грибы, очистив их от грязи и нарезав на небольшие кусочки. Креветки следует очистить от панциря и кишок, а затем обжарить на сковороде до готовности. Перепелиные яйца нужно сварить вкрутую и нарезать кубиками.

Далее на противень для запекания выкладывается слой грибов, затем креветки и яйца. Все это посыпается тертым сыром и запекается в духовке до золотистой корочки. При подаче блюдо украшается свежей зеленью и подается горячим.

Это блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного стола, обязательно порадует вас и ваших гостей своим изысканным вкусом и аппетитным видом.

С креветками и ветчиной

С креветками и ветчиной

• 500 г шампиньонов
• 200 г ветчины
• 200 г креветок
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• зелень, соль, перец

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите шампиньоны, нарежьте их пластинами. Ветчину и креветки также порежьте небольшими кусочками. Тертый сыр приготовьте заранее.

Шаг 2: Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости.

Шаг 3: Добавьте ветчину, креветки, соль, перец и тушите все вместе еще 5-7 минут.

Шаг 4: Переложите все ингредиенты в форму для запекания, залейте сливками и посыпьте тертым сыром.

Шаг 5: Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.

Шаг 6: Подавайте блюдо, посыпав зеленью. Готово! Такое блюдо станет отличным украшением вашего стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом.

Постные

Сочные, ароматные и полезные грибы могут стать прекрасным блюдом для постных дней. Для приготовления постных запеченных грибов вам понадобятся шампиньоны, лук, морковь, растительное масло, соль, перец, зелень и другие постные ингредиенты по вашему вкусу.

Для начала очистите и порежьте шампиньоны, лук и морковь. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Затем добавьте порезанные грибы и тушите все вместе до готовности. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень и перемешайте.

Подготовьте форму для запекания, выложите туда приготовленные грибы с овощами. Сверху можно посыпать натертым постным сыром или заправить соусом на основе растительного масла и зелени.

Запекайте грибы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, пока блюдо не приобретет золотистый оттенок.

Постные запеченные грибы станут отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает блюда без мяса.

Сочные с мясом и сыром

Для этого рецепта вам понадобятся шампиньоны, говядина, лук, сыр, майонез, соль, перец, зелень.

Начнем с того, что готовим начинку. Для этого мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную говядину и жарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.

Теперь готовим грибы. Вымойте шампиньоны, удалите ножки, чтобы получилась полость для начинки. Начините грибы готовой начинкой из мяса и лука.

Посыпьте грибы тертым сыром и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовые сочные грибы с мясом и сыром украсьте зеленью и подавайте к столу.

С плавленым сыром

Грибы, запеченные в духовке с плавленым сыром, являются изысканным и ароматным блюдом, которое понравится любителям грибов и сыра. Этот рецепт отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Давайте рассмотрим, как приготовить запеченные грибы с плавленым сыром.

Для этого блюда вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 100 г плавленого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приступим к приготовлению. Сначала необходимо подготовить грибы. Их следует вымыть, обсушить и нарезать на ломтики. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

Далее разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости грибов.

Пока грибы обжариваются, готовьте плавленый сыр. Распределите грибы по формочкам для запекания, сверху положите кусочки плавленого сыра.

Затем отправьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.

Подавайте блюдо, посыпав зеленью. Грибы, запеченные с плавленым сыром, готовы! Наслаждайтесь великолепным вкусом этого угощения.

Секреты приготовления

Для того чтобы приготовить вкусные запеченные грибы в духовке, следует учесть несколько важных моментов. Во-первых, выбирайте свежие и качественные грибы, без повреждений и пятен. Во-вторых, перед запеканием грибы необходимо тщательно промыть и обсушить. Это поможет избежать песка и грязи на поверхности блюда.

Для приготовления запеченных грибов важно правильно выбрать специи и приправы. Они могут значительно влиять на вкус и аромат блюда. Некоторые из наиболее популярных специй для запекания грибов включают чеснок, тимьян, розмарин, петрушку, перец и соль. Эти специи добавят грибам насыщенный вкус и аромат.

Еще одним важным моментом является правильное время запекания. Грибы необходимо запекать до золотистой корочки, но не пересушивать их. При этом следует учитывать, что время запекания может варьироваться в зависимости от вида грибов и рецепта.

Также важно помнить, что для запекания грибов в духовке лучше использовать противень или форму с высокими бортами, чтобы сохранить сок и аромат грибов.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные запеченные грибы в духовке, которые станут отличным угощением для всей семьи.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, существует множество видеоуроков, демонстрирующих процесс приготовления различных блюд из запеченных грибов. На видео можно увидеть, как правильно очищать и нарезать грибы, какие ингредиенты использовать для начинки, как правильно запекать грибы в духовке, а также какие соусы и добавки подойдут к этому блюду. Видеоуроки позволяют более детально понять процесс приготовления, увидеть все тонкости и нюансы, которые могут быть упущены в текстовом описании. Просмотр видео поможет вам выбрать наиболее подходящий для вас рецепт и освоить его с максимальным комфортом.

Частые вопросы

Какой самый популярный способ запекания грибов в духовке?

Самым популярным способом запекания грибов в духовке является запекание с добавлением чеснока, зелени, сыра и сливочного масла. Грибы могут быть запечены целиком или порезаны на кусочки.

Какие еще варианты запекания грибов в духовке существуют?

Помимо классического способа с чесноком и сыром, грибы можно запекать с овощами, такими как помидоры, лук и перцы, для более насыщенного вкуса. Также популярным вариантом является запекание грибов с картофелем и соусом.

Какой секрет приготовления запеченных грибов в духовке?

Один из секретов приготовления запеченных грибов в духовке – правильная подготовка грибов. Необходимо тщательно очистить грибы от почвы и обработать их перед запеканием. Также важно не пересушить грибы во время запекания, чтобы они остались сочными и ароматными.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед запеканием грибов в духовке рекомендуется обязательно очистить их от грязи и почистить шляпки от пленки. Также можно нарезать грибы на крупные кусочки для более равномерного запекания.

СОВЕТ №2

Для добавления вкуса и аромата можно запекать грибы с добавлением чеснока, свежих трав (например, тимьяна или розмарина) и оливкового масла. Это придаст блюду особый вкус.

СОВЕТ №3

При запекании грибов в духовке можно использовать различные виды сыра для посыпки. Например, пармезан, гауда или сыр чеддер отлично подойдут для создания аппетитной корочки.