Приготовление сытного горохового супа с копчёным беконом

Гороховый суп с копчёным беконом – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для холодного времени года. В этой статье вы найдёте разнообразные способы приготовления этого супа, а также узнаете, какие ингредиенты делают его по-настоящему вкусным. Если вы хотите научиться готовить великолепный гороховый суп, то эта статья для вас.

Приготовление горохового супа с копчёным беконом

Приготовление горохового супа с копчёным беконом начинается с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: горох, копчёный бекон, лук, морковь, картофель, соль, перец, лавровый лист, зелень. Сначала горох необходимо замочить на несколько часов в холодной воде. Затем отварить его в подсоленной воде до мягкости.

В то время как горох варится, можно приготовить основу для супа. Для этого мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с нарезанным кубиками беконом. Добавьте к этому морковь и картофель, нарезанные кубиками, и тушите все вместе ещё несколько минут.

Когда горох будет готов, добавьте его в кастрюлю к овощам и бекону. Залейте все горячим бульоном или водой, добавьте соль, перец, лавровый лист. Дайте супу закипеть, затем убавьте огонь и варите до готовности овощей. Подавайте суп, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.

ГОРОХОВЫЙ СУП с беконом – вкусно, просто и сытно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Рецепт горохового супа с сырокопчёным беконом

Для приготовления горохового супа с сырокопчёным беконом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г копчёного бекона
• 1 стакан сухого зелёного гороха
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2-3 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

1. Сначала замочите зелёный горох в воде на несколько часов, предварительно промыв его.

2. Нарежьте копчёный бекон на небольшие кубики и обжарьте его в глубокой кастрюле до золотистого цвета. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. В этом же жире обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним нарезанный кубиками картофель.

4. Промойте замоченный горох и добавьте его в кастрюлю к овощам. Залейте все кипящей водой, чтобы она покрыла ингредиенты на пару сантиметров. Добавьте лавровый лист, нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.

5. Варите суп на медленном огне до готовности гороха и овощей, примерно 40-50 минут.

6. Подавайте суп, посыпав его обжаренным беконом и свежей зеленью. Получается очень ароматный и сытный суп, который отлично согреет в холодные дни.

Интересные факты

1. Гороховый суп – одно из самых древних блюд в мире.Его готовили еще в Древнем Египте и Месопотамии. В средние века гороховый суп был основным блюдом в рационе европейских крестьян.
2. Гороховый суп – очень питательное блюдо.В нем содержится много белка, клетчатки и витаминов. Одна порция горохового супа может обеспечить организм необходимыми питательными веществами на целый день.
3. Гороховый суп – очень полезное блюдо.Он помогает нормализовать пищеварение, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний. Гороховый суп также помогает укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма к инфекциям.

Гороховый суп-пюре с беконом | Мой любимый рецепт горохового супа

Потрясающий суп в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то приготовление горохового супа становится ещё проще и удобнее. Вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, копчёный бекон, морковь, лук, картофель, соль, перец, зелень.

1. Сначала замочите горох на несколько часов или на ночь в холодной воде. Затем откиньте воду и промойте горох.

2. Настройте мультиварку на режим “жарка” и обжарьте нарезанный кубиками копчёный бекон, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте горох в мультиварку, залейте водой, чтобы она покрыла ингредиенты, и закройте крышку. Поставьте режим “тушение” на 1 час.

4. После того как горох станет мягким, добавьте кубиками нарезанный картофель, соль, перец по вкусу. Перемешайте и закройте крышку. Включите режим “тушение” ещё на 30 минут.

5. После приготовления супа посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень. Подавайте горячим.

Приготовление горохового супа в мультиварке позволяет сохранить все витамины и минералы в ингредиентах, а также сохранить их натуральный вкус.

Частые вопросы

Сколько по времени нужно замачивать горох для горохового супа?

Уберите камушки, мусор, а также темные горошинки, ведь они могут испортить вкус супа. Даже если горох продавался в заводской упаковке, крупу перед варкой нужно промыть до прозрачной воды. Горох непременно нужно замочить в холодной воде на 5 часов, а лучше на ночь.

Сколько нужно гороха на 2 литра супа?

Всё зависит от того, какой суп вы хотите поучить: густой или не слишком. Обычно кладут полный стакан сухого гороха на литр воды. Такое количсетво подойдет для густого супа. Если же вам нужен менее густой суп, то можете положить 3/4 стакана.

Сколько времени нужно замачивать горох?

Чистый горох замачивается в холодной воде на 4-12 часов. Удобнее оставить горох на ночь. Стоит учесть, что намокшие горошины разбухают и увеличиваются в размере, поэтому не стоит жалеть воды. Если в помещении тепло, горох лучше убрать в холодильник, иначе вода может начать бродить и неприятно пахнуть.

Какой горох лучше подходит для горохового супа?

Традиционно для горохового супа используется горошек сорта сахарный, мозговой и лущильный. Два последних варианта являются самыми быстроразваристыми и мягкими.

Очень вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками! Самый любимый суп в моей семье!

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте качественный копченый бекон для приготовления супа, так как его вкус и аромат сильно повлияют на итоговое блюдо.

СОВЕТ №2

Добавьте к гороховому супу овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, чтобы придать ему более насыщенный вкус и аромат.

СОВЕТ №3

При приготовлении супа не забудьте добавить специи, такие как лавровый лист, чеснок и черный перец, чтобы придать блюду дополнительные оттенки вкуса.