Мясо по-французски из курицы с грибами и что еще можно приготовить

В поисках новых идей для приготовления вкусных и сытных блюд? Предлагаем вам окунуться в мир утонченного французского вкуса, попробовав приготовить курицу с грибами в духовке. Мясо по-французски – это не только вкусная и полезная альтернатива классическому мясному блюду, но и возможность поэкспериментировать с вкусовыми сочетаниями и создать настоящий шедевр на своей кухне.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления курицы по-французски с грибами в духовке вам понадобятся свежие куриные грудки, свежие грибы (можно использовать шампиньоны или лесные грибы), лук, чеснок, сливочное масло, сливки, белое вино, зелень (петрушка, укроп), соль, перец.

Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить ингредиенты. Куриное мясо следует тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Грибы тоже нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень тщательно промыть и измельчить.

При выборе курицы рекомендуется отдавать предпочтение натуральному мясу от проверенных производителей. Грибы желательно выбирать свежими, упругими, без признаков гнили и повреждений. При покупке сливочного масла обратите внимание на срок годности и качество продукта.

Приготовление курицы с грибами в духовке – это прекрасная возможность порадовать себя и близких изысканным блюдом, поэтому важно уделить внимание выбору качественных и свежих ингредиентов.

10 лучших рецептов курицы с грибами в духовке с подробным описанием

1. Фаршированная
   Курица фаршированная грибами – это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей неповторимым вкусом и ароматом. Для приготовления этой вкуснятины вам понадобится куринная грудка, свежие грибы, лук, сливочное масло, соль, перец, зелень и специи по вкусу.
   Курицу следует разрезать вдоль и аккуратно отделить мясо от кости, не разрезая до конца. Затем приготовленное фаршевое начинку из грибов, лука и специй следует аккуратно разместить внутри куринной грудки. После этого блюдо укладывается в форму для запекания и отправляется в разогретую духовку на определенное время. Когда курица станет золотистой и хорошо прожаренной, ее можно подавать на стол, украсив зеленью и свежими овощами.

2. Жаркое с луком и розмарином
   Курица с грибами и луком, запеченная в духовке с добавлением ароматного розмарина, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам потребуются куринная грудка, свежие грибы, лук, розмарин, соль, перец, оливковое масло.
   Курицу следует нарезать кусочками, затем обжарить на сковороде с добавлением лука и грибов. После этого курица с грибами и луком укладывается в форму для запекания, посыпается розмарином, солью и перцем, и запекается в духовке до золотистой корочки. Получившееся блюдо можно подавать к столу, украсив зеленью и свежими овощами.

1. Фаршированная

Фаршированная курица с грибами в духовке – это изысканное блюдо, которое понравится всем ценителям вкусной и здоровой пищи. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся куриные грудки, свежие грибы, лук, чеснок, сливки, сыр, зелень и специи.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Куриные грудки следует разрезать вдоль, не разрезая до конца, чтобы получился кармашек для начинки. Грибы рекомендуется нарезать небольшими кубиками, а лук и чеснок мелко порубить.

Для начинки грибы, лук и чеснок обжариваются на сковороде до мягкости. Затем добавляются сливки, соль, перец и другие специи по вкусу. Масса должна тушиться на медленном огне до загустения.

Подготовленной начинкой фаршируются куриные грудки, после чего блюдо отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Перед готовностью блюда можно посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки.

Таким образом, фаршированная курица с грибами в духовке – это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.

2. Жаркое с луком и розмарином

Жаркое с луком и розмарином – это классическое блюдо, которое отлично подходит для ужина в будний день или для праздничного ужина. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриные грудки, свежие грибы, лук, розмарин, соль, перец, оливковое масло и сливки.

Сначала необходимо нарезать куриные грудки небольшими кусочками и обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и грибы, обжаривайте все вместе до мягкости. После этого добавьте сливки, розмарин, соль и перец по вкусу.

Тушите все ингредиенты в течение 10-15 минут на среднем огне, чтобы все ароматы пропитали блюдо. Готовое жаркое подавайте с гарниром из отварного риса или пасты. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для ужина с друзьями.

3. Лазанья

Лазанья – это классическое итальянское блюдо, которое также отлично сочетается с курицей и грибами. Для приготовления лазаньи с курицей и грибами вам понадобятся листы лазаньи, куриное филе, грибы, лук, чеснок, мука, молоко, сыр, специи и томатный соус.

Для начала приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные кубиками куриное филе и грибы. Обжаривайте все вместе до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи для аромата.

Для приготовления бешамельного соуса растопите сливочное масло в кастрюле, постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Затем медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения, посолите, поперчите и варите на медленном огне до загустения.

Теперь соберите лазанью. В форму для запекания выложите слой томатного соуса, затем слой листов лазаньи, затем начинку с курицей и грибами, затем бешамельный соус. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, завершите бешамельным соусом и посыпьте тертым сыром.

Запекайте лазанью в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка. После этого дайте блюду немного остыть перед подачей. Получившаяся лазанья с курицей и грибами обязательно понравится всем членам семьи и станет отличным ужином или ужином для праздничного стола.

4. Драники в сливочном соусе

Драники в сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Драники – это тонкие лепешки из картофельного теста, которые обжариваются до золотистой корочки. Сочетание картофельных драников с нежным сливочным соусом и ароматными грибами создает неповторимый вкусовой букет.

Для приготовления драников вам понадобится свежий картофель, который необходимо натереть на крупной терке и отжать от лишней жидкости. Затем картофельное тесто смешивается с яйцом, мукой, солью и перцем. Получившуюся массу формируют в лепешки и обжаривают на сковороде до золотистой корочки.

Для приготовления сливочного соуса растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте в масляно-мучную смесь молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите несколько минут, пока он не загустеет. После этого добавьте нарезанные грибы и тушите их в соусе до готовности.

Подавайте драники, полив их сливочным соусом с грибами. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может стать самостоятельным угощением.

5. Бескостная курица

Бескостная курица с грибами в духовке – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Для приготовления этого блюда вам понадобится куриное филе, свежие грибы, лук, сливки, соль, перец, зелень и специи по вкусу.

Для начала приготовьте куриное филе: вымойте его, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Затем очистите и нарежьте грибы, лук и зелень. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте их до мягкости.

Далее добавьте к грибам и луку кусочки курицы, обжаривайте все вместе несколько минут, постоянно помешивая. Затем добавьте сливки, соль, перец и специи по вкусу, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне примерно 15-20 минут.

Когда блюдо будет готово, посыпьте его измельченной зеленью и подавайте к столу. Бескостная курица с грибами в духовке прекрасно сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

6. Жюльен в сливочном соусе

Курица с грибами в духовке – это вариант блюда, которое понравится всем членам семьи. Одним из вариантов приготовления этой вкусной и ароматной комбинации является жюльен в сливочном соусе. Это блюдо отличается нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Для приготовления жюльена вам понадобятся куриное филе, свежие грибы, лук, сливки, соль, перец, масло для жарки и зелень для украшения.

Для начала нарежьте куриное филе и грибы тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте. Затем разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте курицу и грибы, обжаривайте на среднем огне до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.

Далее приготовьте сливочный соус. Для этого в сотейнике смешайте сливки, соль, перец и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите соус до загустения.

Подготовьте форму для запекания. Выложите обжаренную курицу с грибами, залейте сверху сливочным соусом. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте жюльен примерно 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.

Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Жюльен в сливочном соусе готов! Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также станет прекрасным угощением для гостей.

7. Блинный пирог

Блинный пирог с курицей и грибами – это изысканное блюдо, которое понравится всем ценителям русской кухни. Для приготовления этого блюда вам понадобятся тонкие блины, начинка из обжаренной курицы, грибов и лука, а также соус на основе сметаны или майонеза.

Для начала приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную курицу и грибы, обжаривайте все вместе до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее приступайте к приготовлению блинов. Выпекайте их на сковороде, используя минимальное количество масла. Когда блины будут готовы, начините их складывать в форму для запекания, слоями с начинкой между ними.

После того как вы сложили все блины с начинкой, сверху полейте блинный пирог сметанным или майонезным соусом. Затем поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Готовый блинный пирог с курицей и грибами можно подавать к столу, украсив зеленью и овощами. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

8. Скоблянка

Скоблянка – это еще один изысканный рецепт приготовления курицы с грибами в духовке. Для этого блюда вам понадобятся куриные грудки, свежие грибы, лук, сливки, сыр, специи и зелень.

Для начала нарежьте куриные грудки небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанный лук и грибы, и тушите все вместе до мягкости.

Далее приготовьте соус: в кастрюле смешайте сливки, натертый сыр, специи и мелко нарезанную зелень. Доведите соус до кипения и немного поварите, чтобы он загустел.

Теперь смешайте обжаренные курицу с грибами и соус, выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Подавайте скоблянку горячей, посыпанной свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.

9. С овощами и рисом

Курица с грибами в духовке, приготовленная с овощами и рисом, – это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриные грудки, свежие грибы, морковь, лук, перец, рис, специи и зелень.

Для начала нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем выложите курицу в форму для запекания. Очистите и нарежьте морковь, лук и перец, добавьте их к курице. Также добавьте нарезанные грибы.

Отварите рис до полуготовности, затем добавьте его к курице и овощам в форме. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Затем закройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. После этого уберите фольгу и дайте блюду подрумяниться еще около 10-15 минут.

Готовое блюдо с овощами и рисом можно подавать к столу, украсив зеленью и подав с любимым соусом. Получается очень вкусно и сытно, идеально подходит для семейного обеда или ужина.

10. С маслинами

Курица с грибами в духовке – это блюдо, которое позволяет насладиться сочным мясом и ароматными грибами, сочетание которых создает неповторимый вкус. Добавление маслин придает этому блюду особую пикантность и оригинальность. Вот один из лучших рецептов, как приготовить курицу с грибами и маслинами в духовке.

Ингредиенты:

• 4 куриных грудок
• 200 г шампиньонов
• 100 г маслин без косточек
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл куриного бульона
• 150 мл сливок
• 2 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец, сушеный тимьян

Приготовление:

1. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавить грибы и тушить 5-7 минут.
4. Добавить муку, перемешать и влить куриной бульон. Довести до кипения, добавить сливки, перемешать и варить 3-5 минут.
5. Выложить куриные грудки в форму для запекания, залить соусом с грибами и маслинами.
6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
7. Подавать курицу с грибами и маслинами горячей, посыпав свежими зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также для праздничного стола. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого удивительного блюда!

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, существует множество видео-рецептов приготовления курицы с грибами в духовке. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей блюда на стол. Эксперты-повара делятся своими секретами и тонкостями приготовления, что поможет вам лучше понять процесс и получить отличный результат. Выбирайте видео, которое вам больше подходит, и приступайте к готовке вдохновленные профессиональными советами.

Полезные советы

Приготовление курицы с грибами в духовке – это процесс, который требует некоторых нюансов и секретов. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить это блюдо наивкуснейшим образом.

1. Выбор ингредиентов. Приготовление курицы с грибами начинается с правильного выбора продуктов. Куриное филе должно быть свежим, без посторонних запахов и признаков порчи. Грибы также следует выбирать свежими и упругими, без пятен и повреждений.

2. Подготовка ингредиентов. Перед приготовлением блюда необходимо правильно подготовить ингредиенты. Куриное филе рекомендуется нарезать на порционные кусочки, а грибы – тщательно промыть и порезать на ломтики или кубики.

3. Приправы и специи. Для придания блюду более насыщенного вкуса и аромата, не забудьте использовать разнообразные приправы и специи. Традиционно к курице с грибами подходят тимьян, розмарин, чеснок, петрушка, перец и соль.

4. Подача блюда. Готовое блюдо можно подавать с различными гарнирами: от картофельного пюре до овощного салата. Также можно украсить курицу с грибами свежей зеленью или ломтиками лимона для дополнительного аромата.

5. Эксперименты. Не бойтесь экспериментировать с рецептами и добавлять свои любимые ингредиенты. Это поможет создать уникальное блюдо, которое точно понравится вашим близким.

Частые вопросы

Как приготовить мясо по-французски из курицы с грибами?

Для приготовления мяса по-французски из курицы с грибами вам понадобятся куриные грудки, свежие грибы, лук, сливки, соль, перец и сыр. Нарежьте куриные грудки кусочками, обжарьте их с луком, добавьте нарезанные грибы, затем сливки, соль, перец и тушите до готовности. Посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до образования золотистой корочки.

Чем еще можно приготовить курицу?

Курицу можно использовать для множества блюд, таких как курица терияки, курица в кляре, курица в карри, курица с овощами на гриле, курица в томатном соусе, курица в кокосовом молоке и многое другое. Курица отлично сочетается с различными специями, овощами и соусами, что позволяет приготовить множество вкусных и разнообразных блюд.