Как вкусно пожарить грибы с картошкой на сковороде со сметаной

Жареная картошка с грибами и сметаной на сковороде – простое и вкусное блюдо, которое приготовить в домашних условиях совсем несложно. В этой статье мы предлагаем вам 15 разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, с пошаговыми фотографиями, советами по выбору ингредиентов, отзывами и подробными инструкциями. Получите удовольствие от гастрономического опыта и насладитесь неповторимым вкусом этого замечательного блюда.

Общие принципы приготовления

Жареная картошка с грибами и сметаной на сковороде – это блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями, но при этом получить настоящее гастрономическое удовольствие. Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо правильно подготовить ингредиенты.

Для начала выберите свежие и качественные грибы. Лучше всего подойдут шампиньоны, лисички, опята или белые грибы. Очистите их от загрязнений, промойте и обсушите. Затем нарежьте грибы на небольшие кусочки, чтобы они равномерно прожарились.

Картофель также должен быть свежим и крупным. Очистите его от кожуры, нарежьте на кусочки или ломтики, в зависимости от предпочтений.

Для жарки грибов и картофеля используйте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду. Подготовьте масло для жарки – оливковое, подсолнечное или сливочное масло подойдут лучше всего.

При жарке грибов и картофеля важно не перегружать сковороду, чтобы ингредиенты равномерно прожаривались. Поддерживайте средний огонь, чтобы избежать слишком быстрой обжарки снаружи и сырости внутри.

При жарке грибов с картошкой добавьте специи по вкусу – соль, черный перец, сушеный чеснок, зелень. Это придаст блюду аромат и насыщенный вкус.

Подавайте жареную картошку с грибами со сметаной, добавляя ее прямо на сковороду перед подачей к столу. Получится невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

Лучшие рецепты

Классический рецепт:
Для приготовления классической жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, сметана, масло для жарки, соль, перец. Начните с того, что очистите картофель, нарежьте его кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Отложите картофель в отдельную посуду. Затем на этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте нарезанные грибы и тушите их до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте обжаренный картофель к грибам и луку, перемешайте. Затем добавьте сметану, тушите все вместе еще несколько минут. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежими зелеными травами.

В сотейнике:
Для этого рецепта возьмите картофель, грибы, лук, сметану, масло для жарки, соль, перец. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук – полукольцами, грибы – ломтиками. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, добавьте грибы и тушите до готовности. Затем добавьте картофель, посолите, поперчите, перемешайте и тушите все вместе до готовности. Подавайте, полив блюдо сметаной.

С чесноком:
Для этого рецепта приготовьте картофель, грибы, лук, чеснок, сметану, масло для жарки, соль, перец. Нарежьте картофель кубиками, лук – полукольцами, грибы – ломтиками, чеснок – мелко. Обжарьте лук с чесноком на сковороде, добавьте грибы и тушите до готовности. Затем добавьте картофель, посолите, поперчите, перемешайте и тушите все вместе до готовности. Подавайте, полив блюдо сметаной.

Классический рецепт

Для приготовления жареной картошки с грибами и сметаной по классическому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки сметаны
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель нужно очистить, вымыть и нарезать кубиками или ломтиками толщиной примерно 1 см. Грибы также следует вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите на сковороду картофель и обжаривайте его до золотистой корочки, периодически помешивая.

3. Добавьте на сковороду лук и грибы. Продолжайте жарить все вместе до момента, когда картофель и грибы станут мягкими и приобретут аппетитный золотистый оттенок.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Подавайте блюдо, посыпав сверху свежей зеленью.

Этот классический рецепт приготовления жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде позволит вам насладиться превосходным вкусом и ароматом этого блюда, которое станет отличным украшением вашего стола.

В сотейнике

Для приготовления жареной картошки с грибами и сметаной в сотейнике вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 г сметаны
• соль, перец, зелень по вкусу

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сотейник на среднем огне, добавьте растительное масло. После того, как масло немного разогреется, положите лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные грибы в сотейник к луку и обжаривайте их до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы грибы равномерно прожарились.

4. После этого добавьте картофель и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, пока картофель не станет золотистым и не станет мягким.

5. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте зелень и перемешайте.

6. Затем добавьте сметану, тушите еще 5-7 минут под крышкой на медленном огне, чтобы картофель пропитался ароматами грибов и сметаны.

7. Подавайте горячим, посыпав зеленью. Такое блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.

С чесноком

Грибы, обжаренные с картошкой на сковороде со сметаной и чесноком, обладают неповторимым ароматом и вкусом. Чеснок добавляет блюду пикантности и аромата, делая его еще более аппетитным. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны или другие грибы на ваш выбор, картофель, сметана, чеснок, растительное масло, соль, перец и зелень.

1. Подготовьте грибы, очистите их от загрязнений, промойте и обсушите.
2. Очистите картофель, нарежьте его кубиками или ломтиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте нарезанный картофель и обжарьте до золотистой корочки.
4. Добавьте на сковороду грибы, нарезанный чеснок, посолите, поперчите по вкусу и тушите под крышкой до готовности.
5. Подавайте блюдо, полив его сметаной и посыпав свежей зеленью.

Это блюдо отлично подходит для ужина в будний день или для праздничного стола. Сочетание грибов, картофеля, сметаны и чеснока создает неповторимый вкус, который точно понравится вашим близким.

По-домашнему

Для приготовления жареной картошки с грибами и сметаной “по-домашнему” вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, грибы, лук, сметана, масло для жарки, соль, перец, зелень по вкусу.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Грибы промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на сковороду картофель и обжаривайте его до золотистой корочки, периодически помешивая.

3. Добавьте на сковороду грибы и лук. Продолжайте жарить все вместе до мягкости грибов и картофеля.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и тушите все вместе еще несколько минут, чтобы блюдо пропиталось ароматами.

5. Подавайте готовое блюдо, посыпав зеленью по желанию.

Благодаря этому рецепту вы сможете насладиться простым, но вкусным блюдом, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

Под сыром

Этот рецепт приготовления жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде отличается особенным ароматом и нежным вкусом благодаря добавлению сыра. Для приготовления этого блюда вам понадобятся картофель, грибы, сметана, лук, сыр, масло для жарки, специи и зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Грибы промойте, нарежьте на ломтики. Лук мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте к нему грибы и обжаривайте на среднем огне до готовности.

Шаг 3: Добавьте к грибам нарезанный картофель и жарьте все вместе до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы картофель равномерно прожарился.

Шаг 4: Посолите, поперчите, добавьте любимые специи по вкусу. Подсыпьте тертый сыр сверху и накройте сковороду крышкой. Готовьте на медленном огне до того момента, пока сыр не расплавится.

Шаг 5: Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

Сытный

Сытный вариант жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде – отличный выбор для тех, кто любит насыщенные и сытные блюда. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся картофель, грибы, лук, сметана, масло для жарки, специи и зелень.

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель необходимо почистить и нарезать кубиками, грибы вымыть и порезать, лук мелко нашинковать.

2. Разогрейте сковороду, добавьте масло для жарки. После того как масло разогреется, выложите на сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте на сковороду картофель и грибы. Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились.

4. Когда картофель и грибы приобретут золотистый оттенок, добавьте сметану. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.

5. Тушите блюдо под крышкой на небольшом огне до готовности, периодически помешивая.

6. Подавайте горячее, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Традиционный

Традиционный рецепт жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде – это классика, которая всегда радует своим вкусом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся картофель, грибы, лук, сметана, масло, соль и перец.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Грибы промойте и порежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на неё лук и обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте на сковороду картофель и грибы. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне до готовности картофеля. Это займет примерно 15-20 минут.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите готовое блюдо на тарелку и добавьте сверху сметану.

Традиционный рецепт жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде готов! Наслаждайтесь вкусом этого простого, но невероятно вкусного блюда.

Аппетитный

Аппетитный рецепт жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде предлагает неповторимое сочетание вкусов и ароматов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 150 г сметаны
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель, вымойте и нарежьте его кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на нее лук и обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте на сковороду картофель и грибы. Обжаривайте на среднем огне, помешивая время от времени, до момента, когда картофель станет золотистым и мягким, а грибы приобретут аппетитный цвет.

4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень. Перемешайте.

5. Влейте сметану в сковороду и тушите блюдо еще 5-7 минут под крышкой на медленном огне, чтобы картофель и грибы пропитались ароматным соусом.

6. Подавайте горячее, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!

Домашнее жаркое

Этот рецепт жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде представляет собой классическое домашнее блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Для приготовления домашнего жаркого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 150 г сметаны
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель тщательно вымойте, почистите и нарежьте кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте на сковороду картофель и грибы. Обжаривайте все ингредиенты вместе до готовности, периодически помешивая.

4. Когда картофель и грибы станут мягкими и приобретут золотистый оттенок, добавьте сметану. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

5. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

6. Подавайте домашнее жаркое горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

С маринованными грибами

Этот рецепт придает блюду особый вкус и аромат за счет использования маринованных грибов. Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 300 г маринованных грибов
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками или ломтиками.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку картофель и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
5. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Добавьте маринованные грибы и тушите все вместе еще 5-7 минут.
7. Подавайте блюдо, посыпав сверху зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда, создавая уютную атмосферу и радуя близких вкусным и ароматным ужином.

В сметанном соусе

Грибы, обжаренные на сковороде в сметанном соусе, обладают неповторимым вкусом и ароматом. Этот рецепт придется по вкусу как ценителям грибов, так и любителям изысканных сочетаний. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, картофель, сметана, лук, масло, специи и зелень.

1. Подготовьте свежие грибы, вымойте их, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Очистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. На другой сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте грибы и тушите их до мягкости.
4. Добавьте в сковороду со свежими грибами сметану, перемешайте и тушите еще несколько минут.
5. Приправьте блюдо по вкусу солью, перцем, зеленью и другими специями.
6. Подавайте жареный картофель с грибами в сметанном соусе горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, создавая уютную атмосферу и радуя близких вкусным и полезным ужином.

Со сливками и сыром

Этот рецепт придает блюду более нежный и насыщенный вкус за счет добавления сливок и сыра. Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 100 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу

1. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте грибы и жарьте до готовности.

3. После этого добавьте к грибам картофель, обжаривайте все вместе до золотистой корочки.

4. Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу и тушите под крышкой до готовности картофеля.

5. Тертым сыром посыпьте готовое блюдо прямо на сковороде, подождите, пока сыр немного расплавится.

6. Подавайте жареный картофель с грибами и сливками сразу же, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!

Лисички

Лисички – это один из самых изысканных видов грибов, которые прекрасно подходят для жарки с картошкой на сковороде. Их нежный вкус и аромат придают блюду особую изысканность. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие или замороженные лисички, картофель, лук, сметана, масло для жарки, соль, перец и зелень по вкусу.

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук – полукольцами. Подготовьте лисички, очистив их от загрязнений, и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему картофель и жарьте на среднем огне до готовности, периодически помешивая.

3. Когда картофель станет мягким и зарумяненным, добавьте лисички и продолжайте жарить еще несколько минут, пока грибы не станут нежными.

4. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте сметану и тушите блюдо еще 5-7 минут под крышкой.

5. Подавайте горячее, посыпав зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

Хитрости и полезные советы

При приготовлении жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде есть несколько хитростей, которые помогут вам достичь идеального вкуса и текстуры блюда. Вот несколько полезных советов, которые стоит учесть:

• Выбор ингредиентов: для приготовления этого блюда лучше всего подойдут свежие шампиньоны или лисички, но вы также можете использовать любые другие грибы по вашему вкусу. Картофель лучше всего выбирать сорта, который хорошо держит форму при жарке, например, сорта “Руссет” или “Санта”. Сметана должна быть натуральной, жирной, без добавок и консервантов.

• Подготовка ингредиентов: перед жаркой грибов и картофеля рекомендуется хорошо промыть их под холодной водой, затем тщательно обсушить. Грибы нужно нарезать тонкими ломтиками, а картофель – кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений.

• Жарка: для того чтобы грибы и картофель равномерно прожарились, важно нагреть сковороду заранее и использовать достаточное количество растительного масла. При жарке грибов следует обратить внимание на то, чтобы они не выделили слишком много сока, иначе картофель может получиться вялым.

• Приправы: помимо основных ингредиентов, не забудьте добавить приправы и специи по вкусу. Часто используют соль, черный перец, сушеный чеснок, зелень и другие специи, которые подчеркнут вкус блюда.

• Подача: подавать жареную картошку с грибами и сметаной лучше всего горячей, украсив зеленью и посыпав сверху тертым сыром. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами, зеленым салатом или маринованными огурцами.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, рекомендуется посмотреть видео-рецепты приготовления жареной картошки с грибами и сметаной. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления, а также получить полезные советы от опытных кулинаров. Это поможет вам лучше понять процесс приготовления и избежать ошибок. Кроме того, видео-рецепты могут быть полезны для тех, кто предпочитает визуальное обучение или хочет увидеть, как должно выглядеть готовое блюдо. На популярных кулинарных каналах на YouTube можно найти множество видео-рецептов жареной картошки с грибами и сметаной, каждый из которых предлагает свой уникальный подход к приготовлению этого блюда.

Резюмируя

Жареная картошка с грибами и сметаной на сковороде – это прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, насыщенный вкус и питательность. Благодаря разнообразию рецептов, каждый может подобрать вариант по своему вкусу и предпочтениям. Грибы придают блюду особый аромат и неповторимый вкус, а сметана добавляет нежности и сочности. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и займет минимум времени, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит вкусную и полезную пищу. Не стоит бояться экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои нюансы в приготовление – ведь кулинария это искусство, в котором каждый может найти свой неповторимый вкус.

Частые вопросы

Как приготовить вкусные грибы с картошкой на сковороде со сметаной?

Для начала, нарежьте грибы и картошку на кусочки. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте картошку и обжаривайте до мягкости. После этого добавьте сметану, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Подавайте блюдо горячим.

Какие специи можно добавить для придания блюду большего вкуса?

Для придания блюду большего вкуса можно добавить специи, такие как чеснок, петрушка, черный перец, соль, сушеный базилик или орегано. Эти специи помогут придать блюду более насыщенный вкус.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед жаркой грибов с картошкой на сковороде, хорошо промойте грибы и нарежьте их на крупные кусочки. Это поможет им лучше прожариться и сохранить сочность.

СОВЕТ №2

Добавьте в сковороду с грибами и картошкой немного сливочного масла для более насыщенного вкуса и аромата.

СОВЕТ №3

Не забудьте приправить блюдо свежими травами, такими как петрушка или укроп, и добавить сметану перед подачей на стол для придания более нежного вкуса.