Как вкусно потушить картошку с грибами

Картошка, потушенная с грибами, — это простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо, которое без проблем можно приготовить дома. Сытное и ароматное, оно подходит как для обеда, так и для ужина. В этой статье мы поделимся с вами 14 разнообразных рецептов приготовления картофеля с грибами в кастрюле или на сковороде, с добавлением лука, моркови и других овощей, чтобы каждый мог выбрать вариант на свой вкус.

Тушеная картошка с грибами — пошаговые рецепты приготовления

Классический рецепт
Для приготовления классического рецепта тушеной картошки с грибами вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, морковь, соль, перец, растительное масло и зелень. Начните с того, что нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе до мягкости. Затем положите картофель, нарезанный кубиками, в кастрюлю, добавьте немного воды, приправьте солью и перцем, закройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.

Картофель с фасолью и грибами
Этот рецепт добавит в ваше блюдо нотки оригинальности и разнообразия. Для приготовления возьмите свежие фасоль, картофель, грибы, лук, морковь, соль, перец, растительное масло и зелень. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, затем добавьте нарезанные грибы и фасоль. Тушите все вместе до готовности. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, приправьте солью и перцем, тушите до мягкости. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.

Классический рецепт

Для приготовления классического рецепта тушеной картошки с грибами вам понадобятся:

• 500 г картофеля;
• 300 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Грибы промойте, нарежьте на четвертинки или ломтиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.

Шаг 3: Тушение
Добавьте к грибам нарезанный картофель. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне до готовности картофеля, примерно 20-25 минут.

Шаг 4: Подача
После тушения посыпьте блюдо зеленью и подавайте к столу. Получается ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина.

Картофель с фасолью и грибами

Картошка с фасолью и грибами – это прекрасный вариант блюда для тех, кто любит сочетание разнообразных овощей и грибов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся картофель, свежие или замороженные фасоль и грибы, лук, морковь, специи и зелень.

Для начала очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте. Грибы промойте и порежьте на небольшие кусочки.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими.

После этого добавьте к грибам и овощам картофель и фасоль, перемешайте все ингредиенты. Далее налейте небольшое количество воды, приправьте по вкусу солью, перцем и другими специями.

Тушите блюдо под крышкой на среднем огне до готовности картофеля и фасоли. Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина, и обязательно понравится любителям овощной кухни.

В кастрюле

Классический рецепт
Картофель с грибами в кастрюле – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления вам понадобятся картофель, грибы, лук, морковь, масло, соль, перец и зелень. Начните с того, что нарежьте картофель кубиками, а лук и морковь – мелко. Подготовленные грибы вымойте и нарежьте. На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и тушите их вместе с овощами до готовности. Добавьте к грибам картофель, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте зелень и тушите под крышкой на медленном огне до готовности.

Картофель с фасолью и грибами
Этот рецепт приготовления картофеля с грибами отличается тем, что к нему добавляется фасоль. Это делает блюдо более насыщенным и интересным вкусом. Для приготовления возьмите картофель, грибы, фасоль, лук, морковь, масло, соль, перец и зелень. Подготовьте овощи и грибы, обжарьте их на сковороде, затем добавьте фасоль и тушите все вместе до готовности. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

…

В горшочке

Как приготовить тушеную картошку с грибами в горшочке? Этот способ приготовления придает блюду особый аромат и неповторимый вкус. Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, грибы, лук, морковь, специи и зелень. Нарежьте картофель крупными кубиками, грибы — ломтиками, лук и морковь — мелкими кусочками.

Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте грибы и жарьте их до готовности. После этого положите картофель, перемешайте и обжаривайте все вместе несколько минут. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Переложите все ингредиенты в горшочек, добавьте немного воды или бульона, чтобы картофель и грибы не подгорели, и закройте крышкой. Тушите в духовке при средней температуре до готовности. Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Такой способ приготовления придаст блюду особый аромат и неповторимый вкус.

В мультиварке

Картошка с грибами в мультиварке – это отличный вариант для тех, кто ценит быстроту и удобство приготовления. Для этого рецепта возьмите картофель, грибы, лук, морковь, специи и зелень. Нарежьте картофель кубиками, грибы – ломтиками, лук и морковь – кусочками. Включите мультиварку в режиме “Тушение” или “Пароварка” и добавьте немного масла. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте грибы и картофель. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и залейте небольшим количеством воды. Закройте крышку и готовьте до готовности, периодически помешивая. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.

Такой способ приготовления картошки с грибами в мультиварке позволяет сохранить все витамины и минералы, а также создать нежный вкус и аромат.

С замороженными или сушеными грибами

Для приготовления картошки с грибами вы можете использовать как свежие, так и замороженные или сушеные грибы. Если вы выбираете замороженные грибы, то перед тушением их нужно разморозить и хорошо обжарить на сковороде до появления золотистой корочки. Это придаст им более насыщенный вкус и аромат.

Если же вы предпочитаете использовать сушеные грибы, то перед приготовлением их нужно замочить в теплой воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими и готовыми к использованию. После этого грибы следует тщательно промыть и обжарить на сковороде вместе с картошкой и другими ингредиентами, чтобы они придали блюду богатый грибной вкус.

Таким образом, независимо от выбора грибов, вы сможете насладиться вкусным и ароматным блюдом, которое станет отличным угощением для всей семьи.

С кроликом

Картошка с кроликом – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина. Для приготовления этого блюда возьмите кусок кролика, нарежьте его на порции и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный картофель, грибы, лук и морковь. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и тушите под крышкой на медленном огне до готовности. Кролик придаст блюду особый аромат и неповторимый вкус, делая его по-настоящему изысканным.

Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и непременно порадует ваших гостей. К тому же, кролик обладает нежным мясом, которое прекрасно сочетается с картофелем и грибами, создавая неповторимый вкусовой букет.

С мясом

Картошка с грибами и мясом – это блюдо, которое удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий или замороженный картофель, грибы и нарезанное мясо. Выбор мяса зависит от ваших предпочтений: можно использовать говядину, свинину, курицу или индейку. Мясо нарезается кубиками или полосками и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляются нарезанные грибы и картофель, все тушится вместе до готовности под крышкой. При желании можно добавить специи и зелень для более насыщенного вкуса. Получается ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Эти рецепты помогут вам приготовить вкусное и разнообразное блюдо из картофеля с грибами, которое понравится всей семье.

Под крышкой

Этот способ приготовления картошки с грибами позволяет сохранить все вкусовые качества ингредиентов и получить более нежный вкус блюда. Для начала нарежьте картошку небольшими кубиками, а грибы — ломтиками или кубиками, в зависимости от их размера. На разогретой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. После этого положите картошку, перемешайте и обжаривайте все вместе несколько минут. Далее добавьте немного воды или бульона, приправьте по вкусу, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью. Такой способ готовки придает картошке с грибами неповторимый аромат и нежный вкус, который непременно понравится вашим близким.

С лисичками

Картошка, тушеная с лисичками, приобретает особенный аромат и вкус. Для этого рецепта вам понадобятся картофель, лисички, лук, морковь, соль, перец и зелень.

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук и морковь мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте лисички и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. Затем добавьте картофель, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.
6. Перед подачей посыпьте тушеную картошку с лисичками свежей зеленью.

Таким образом, картошка, тушеная с грибами, представляет собой универсальное блюдо, которое можно варьировать по вкусу и предпочтениям.

На сковороде

Для приготовления картошки с грибами на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, грибы, лук, морковь, растительное масло, соль, перец, зелень.

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками или ломтиками, грибы вымыть и порезать, лук и морковь мелко нашинковать.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло нагреется, добавляем лук и морковь, обжариваем до мягкости.

3. Добавляем на сковороду картофель и грибы, перемешиваем и обжариваем все вместе несколько минут.

4. После этого добавляем немного воды, приправляем солью, перцем, по желанию можно добавить другие специи.

5. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим картошку с грибами до готовности, периодически помешивая.

6. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Таким образом, картошка с грибами на сковороде получается сочной, ароматной и очень вкусной. Этот рецепт подходит для быстрого приготовления на ужин или обед, когда времени на готовку совсем немного.

Сочная картошка с перцем

Этот рецепт придает картошке неповторимый вкус и аромат. Для приготовления сочной картошки с перцем возьмите 6-8 картофелин, 1 крупный лук, 300 г свежих грибов, 1 красный сладкий перец, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец по вкусу.

1. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, грибы вымойте и нарежьте пластинами, а перец измельчите.
2. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.
3. После этого добавьте картофель, перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне до готовности.
4. Перед подачей добавьте измельченный перец, перемешайте и дайте настояться несколько минут.

Таким образом, сочная картошка с перцем станет отличным выбором для тех, кто любит сочные и ароматные блюда.

В духовке

Картошка с грибами в духовке

Этот рецепт подходит для тех, кто предпочитает запекать блюда. Для приготовления картошки с грибами в духовке вам понадобится:

• 500 г картофеля;
• 300 г свежих грибов;
• 1 большая луковица;
• 2 средние моркови;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите картофель, лук и морковь. Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, морковь — крупной соломкой. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2: Обжарьте овощи. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости.

Шаг 3: Приготовьте картошку и грибы. В глубокой форме для запекания смешайте картофель, грибы, обжаренные лук и морковь. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу.

Шаг 4: Запекайте. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

После этого время откройте форму, чтобы картошка приобрела золотистый цвет, и подавайте к столу.

Таким образом, картошка с грибами в духовке — это прекрасный вариант для тех, кто предпочитает здоровое и вкусное питание.

С луком

Для приготовления картошки с грибами с луком вам понадобятся:
– 500 г картофеля
– 300 г свежих грибов
– 1 большая луковица
– 2 столовые ложки растительного масла
– Соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте кубиками. Грибы также вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте.

Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 3: После этого добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Добавьте картофель, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте на среднем огне несколько минут.

Шаг 5: Затем добавьте немного воды, приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу, закройте крышкой и тушите до готовности картофеля.

Шаг 6: Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.

Таким образом, вы получите ароматную и вкусную тушеную картошку с грибами и луком, которая станет отличным угощением для всей семьи.

Полезные советы

При приготовлении тушеной картошки с грибами есть несколько полезных советов, которые помогут вам добиться идеального результата. Во-первых, выбирайте свежие и качественные грибы. Они должны быть упругими, без признаков порчи или плесени. Перед использованием грибы необходимо тщательно промыть и очистить от почвы.

Во-вторых, для тушения картошки с грибами лучше всего выбирать картофель сорта “сорока”, “невский” или “карелия”. Он отлично сохраняет форму и не разваривается во время тушения. Картофель следует нарезать крупными кубиками или ломтиками, чтобы он не разваривался и сохранял форму.

Третий совет: при тушении картошки с грибами важно не пересушить блюдо. Для этого следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась полностью. При необходимости добавляйте небольшое количество горячей воды или бульона.

Кроме того, для придания более насыщенного вкуса блюду, можно добавить специи, такие как лавровый лист, черный перец, сушеный тимьян или розмарин. Они отлично дополнят аромат грибов и картофеля.

Не забывайте, что картошка с грибами отлично сочетается с различными видами зелени, такими как петрушка, укроп или зеленый лук. При подаче блюда на стол, посыпьте его свежей зеленью для добавления свежести и аромата.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо из картофеля с грибами, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, существует множество видеоуроков по приготовлению тушеной картошки с грибами. На видео вы сможете увидеть в реальном времени, как правильно очищать и нарезать овощи, как готовить грибы, как довести картошку до готовности, и, конечно, как подавать блюдо. Видеоуроки помогут вам лучше понять процесс приготовления и избежать ошибок. Вы сможете выбрать видео с разными вариантами приготовления, а также узнать множество полезных советов от опытных кулинаров. Приготовление тушеной картошки с грибами станет еще проще и увлекательнее благодаря этим видеоурокам.

Частые вопросы

Какие ингредиенты нужны для тушения картошки с грибами?

Для тушения картошки с грибами понадобятся картофель, грибы (например, шампиньоны), лук, масло для жарения, специи (соль, перец, зелень) и по желанию другие добавки, такие как морковь или чеснок.

Как правильно приготовить картошку с грибами?

Для приготовления картошки с грибами сначала необходимо нарезать картофель и грибы, мелко нашинковать лук. Затем обжарить лук, добавить грибы, после чего положить картофель, добавить специи и тушить под крышкой до готовности.