Насыщенный аромат грибов и лука, хрустящая корочка, нежный внутренний слой – приготовление вешенок с луком представляет собой искусство, доступное каждому. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов, как можно приготовить вешенки на сковороде и в духовке, чтобы получилось восхитительно вкусно.
Нужно ли чистить вешенки перед жаркой и как?
Перед приготовлением вешенок рекомендуется очистить их от загрязнений. Для этого можно использовать мягкую сухую щетку или салфетку, чтобы аккуратно удалить грязь и остатки почвы. Также можно промыть вешенки под холодной водой и аккуратно высушить их на бумажном полотенце.
Не рекомендуется замачивать вешенки в воде, так как они могут насытиться влагой и потерять свою текстуру и вкус. Также не стоит обдирать шкурку с вешенок, так как она придаёт им особый вкус и аромат при жарке.
Чистка вешенок перед жаркой поможет сохранить их натуральный вкус и аромат, а также избежать появления горечи в блюде.
Нужно ли варить вешенки перед жаркой?
Перед тем как приступить к жарке вешенок, многие задаются вопросом: нужно ли варить грибы перед жаркой? Ответ на этот вопрос зависит от предпочтений в приготовлении грибов. Варка вешенок перед жаркой не является обязательной процедурой, но может быть полезной в некоторых случаях.
Если вы предпочитаете, чтобы вешенки были более мягкими и нежными, то рекомендуется предварительно их поварить. Для этого грибы помещают в кипящую подсоленную воду и варят около 10-15 минут. После этого грибы следует слить на дуршлаг и дать им полностью обсохнуть перед жаркой.
Однако, если вы предпочитаете сохранить более плотную текстуру вешенок, то можно обойтись без варки. Просто тщательно промойте грибы, обсушите их и можно приступать к жарке. В этом случае вешенки будут более упругими и сохранят свою форму в процессе жарки.
Таким образом, решение варить или не варить вешенки перед жаркой зависит от ваших предпочтений по текстуре грибов в готовом блюде.
Читайте также:
Незаметный герой
Лук – это незаменимый ингредиент в приготовлении вешенок. Он добавляет богатый аромат и неповторимый вкус к грибам, делая блюдо еще более аппетитным. При жарке вешенок с луком на сковороде, лук придает им неповторимый аромат и нежный вкус. Кроме того, лук помогает сохранить сочность и мягкость грибов, делая их более аппетитными.
При приготовлении в духовке, лук также играет важную роль. Он обогащает вкус грибов, создавая неповторимый аромат и добавляя нотки сладости к блюду. При этом, лук придаст вешенкам золотистый оттенок и нежную текстуру.
Итак, лук – это незаметный герой в приготовлении вешенок, который придает блюду богатый аромат, изысканный вкус и аппетитный внешний вид.
Подготовка грибов
Перед тем как приступить к приготовлению вешенок с луком, необходимо правильно подготовить грибы. Вешенки следует тщательно очистить от почвы и других загрязнений. Для этого можно использовать мягкую щетку или салфетку, чтобы аккуратно удалить все загрязнения с поверхности грибов.
После очистки грибы необходимо нарезать. Можно нарезать их крупными кусочками или тонкими ломтиками в зависимости от предпочтений. Лук также следует нарезать, обычно его нарезают полукольцами или кубиками, чтобы он равномерно прожаривался вместе с вешенками.
При жарке вешенок на сковороде, рекомендуется предварительно обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы. При запекании в духовке можно смешать нарезанные грибы с луком и другими ингредиентами в соусе, чтобы они пропитались ароматами и стали сочными и вкусными.
Подготовленные вешенки с луком готовы к жарке или запеканию, чтобы превратиться в ароматное и вкусное блюдо, которое порадует всех гостей и членов семьи.
-
Читайте также:
Рецепты жареных вешенок с луком: топ-12
-
С луком, жареные на сковороде – простой рецепт
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие вешенки, лук, соль, перец, масло для жарки. Сначала нужно тщательно промыть грибы, удалить грязь и обрезать ножки. Лук нарезать кольцами. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на сковороду вешенки и лук, посолите, поперчите по вкусу. Жарьте около 10-15 минут, периодически помешивая. Готовые вешенки с луком подавайте горячими, посыпав зеленью. -
С гречкой — рецепт приготовления на сковороде
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, гречка, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите и нарежьте. Лук нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до золотистости, добавьте вешенки, посолите, поперчите. Жарьте около 10 минут. Отварите гречку, затем добавьте ее к вешенкам с луком, перемешайте и тушите еще 5-7 минут под крышкой. -
Жареные вешенки с луком и сметаной
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, сметана, соль, перец, масло для жарки. Грибы промойте, обсушите, порежьте. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до золотистости, добавьте вешенки, посолите, поперчите. Жарьте около 10 минут. Затем добавьте сметану, тушите еще 5-7 минут. Подавайте горячими. -
С картофелем в духовке
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, картофель, лук, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Картофель нарежьте кружочками, лук – полукольцами. Затем сложите в форму для запекания слоями: картофель, лук, вешенки. Посолите, поперчите, добавьте масло. Запекайте в духовке при 180 градусах около 40-50 минут. -
С картошкой, запеченные со сметаной в духовке
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, картошка, лук, сметана, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Картошку нарежьте кружочками, лук – полукольцами. Смажьте форму для запекания маслом, выложите слоями: картошку, лук, вешенки. Посолите, поперчите, добавьте сметану. Запекайте в духовке при 180 градусах около 40-50 минут. -
В кляре с майонезом
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, майонез, яйца, мука, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Лук нарежьте полукольцами. Приготовьте кляр: смешайте яйца, муку, майонез, посолите, поперчите. Обжарьте вешенки с луком в кляре на сковороде до золотистости. -
Постные котлеты
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, морковь, рис, зелень, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде. Отварите рис. Смешайте вешенки, лук, морковь, рис, зелень, посолите, поперчите. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде. -
С курицей и сливками
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, курица, лук, сливки, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Курицу нарежьте кусочками, лук – полукольцами. Обжарьте курицу с луком на сковороде, добавьте вешенки, посолите, поперчите. Затем добавьте сливки, тушите еще 10-15 минут. -
Жареные с чесноком
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, чеснок, лук, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Чеснок и лук нарежьте кубиками. Обжарьте вешенки с луком и чесноком на сковороде до готовности, посолите, поперчите. -
Жареные с уксусом — очень вкусный рецепт быстрого приготовления
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, уксус, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте вешенки с луком на сковороде, посолите, поперчите. Затем добавьте уксус, тушите еще 5-7 минут. -
С луком и морковью
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, морковь, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Лук и морковь нарежьте кубиками. Обжарьте вешенки с луком и морковью на сковороде до готовности, посолите, поперчите. -
Отбивные в кляре
Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, яйца, мука, соль, перец, масло для жарки. Вешенки промойте, обсушите, порежьте. Лук нарежьте полукольцами. Приготовьте кляр: смешайте яйца, муку, посолите, поперчите. Обжарьте вешенки с луком в кляре на сковороде до золотистости.
1. С луком, жареные на сковороде – простой рецепт
С луком, жареные на сковороде – простой рецепт
Для начала давайте подготовим вешенки. Они должны быть свежими, без признаков порчи или гнили. Если грибы крупные, их лучше нарезать на небольшие кусочки. Мелкие грибы можно оставить целиком.
Перед жаркой вешенки необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить все остатки почвы. Затем обсушить их салфеткой или на бумажном полотенце. Помните, что вешенки не рекомендуется долго держать в воде, так как они могут насытиться влагой и потерять свою текстуру.
Для жарки вешенок с луком на сковороде возьмите небольшую сковороду и разогрейте на ней растительное масло. Когда масло достигнет оптимальной температуры, положите на сковороду нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду вешенки и обжаривайте их на среднем огне до готовности, периодически помешивая.
При жарке важно не пережарить грибы, чтобы они остались сочными и не потеряли свой нежный вкус. Готовые вешенки с луком можно посыпать свежими зелеными травами или зеленым луком для добавления аромата и свежести.
Этот простой рецепт подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Получившиеся вкусные и ароматные вешенки с луком станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а также могут быть поданы как самостоятельное блюдо.
2. С гречкой — рецепт приготовления на сковороде
С гречкой — рецепт приготовления на сковороде
Для приготовления вешенок с луком и гречкой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
Читайте также:
- 500 г вешенок
- 1 большая луковица
- 1 стакан гречки
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
-
Подготовьте вешенки. Очистите их от почвы, промойте и обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте вешенки на небольшие кусочки.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду нарезанные вешенки и обжаривайте их вместе с луком на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут.
-
В это время промойте гречку в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
-
Переложите обжаренные вешенки с луком на тарелку, на той же сковороде разогрейте еще немного масла и обжарьте гречку до золотистого цвета.
-
Добавьте обжаренные вешенки с луком к гречке, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите под крышкой на медленном огне еще 10-15 минут.
-
Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Таким образом, приготовление вешенок с луком и гречкой на сковороде не только просто, но и быстро. Получившееся блюдо будет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
3. Жареные вешенки с луком и сметаной
Жареные вешенки с луком и сметаной – это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям грибов. Для приготовления этого блюда потребуются свежие вешенки, лук, сметана, соль, перец и растительное масло.
Для начала необходимо тщательно промыть вешенки под проточной водой и обсушить их на бумажном полотенце. Затем нарежьте вешенки и лук тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Добавьте на сковороду нарезанные вешенки и лук, обжаривайте их до золотистой корочки, постоянно помешивая. После этого добавьте сметану, соль, перец по вкусу и тушите все вместе еще несколько минут, чтобы грибы пропитались ароматом лука и сметаны.
Подавайте готовые вешенки с луком и сметаной горячими, посыпанными свежими зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или картофелю, а также может быть самостоятельной закуской к столу.
Приятного аппетита!
4. С картофелем в духовке
С картофелем в духовке
-
Читайте также:
Для приготовления вешенок с луком и картофелем в духовке нам понадобятся:
- 500 г вешенок
- 4 средних картофелин
- 1 большая луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
-
Подготовьте вешенки, очистите их от грязи с помощью сухой щетки или бумажного полотенца. Не рекомендуется мыть грибы под водой, так как они могут набухнуть и потерять текстуру.
-
Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кубиками. Лук мелко нарежьте.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов.
-
На противень выложите картофель, сверху распределите вешенки и лук. Полейте все растительным маслом, посолите, поперчите по вкусу.
-
Запекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим, а вешенки не будут сочными и ароматными.
-
Подавайте блюдо, посыпав зеленью. Получается очень вкусно и ароматно, идеально подходит для семейного обеда или ужина.
5. С картошкой, запеченные со сметаной в духовке
С картошкой, запеченные со сметаной в духовке
Этот рецепт предлагает нежное сочетание вешенок с картошкой и сметаной, что создает более насыщенный вкус блюда. Для приготовления вам понадобятся свежие вешенки, картофель, сметана, соль, перец и зелень по вкусу.
-
Начните с подготовки вешенок. Очистите их от грязи, промойте и обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте вешенки на небольшие кусочки.
-
Картофель тщательно вымойте и очистите. Нарежьте его тонкими кружочками или кубиками.
-
В большой миске смешайте вешенки с картофелем, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
-
Переложите смесь в форму для запекания. Равномерно распределите по форме.
-
Сверху выложите сметану. Она придаст блюду нежный вкус и аромат.
-
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.
-
Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью для украшения.
Этот рецепт отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также станет прекрасным угощением для гостей.
6. В кляре с майонезом
В кляре с майонезом
Для приготовления вешенок в кляре с майонезом вам понадобятся:
- 500 г вешенок
- 2 яйца
- 2 ст. ложки майонеза
- 3 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- Растительное масло для жарки
-
Начнем с подготовки вешенок. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки.
-
В глубокой миске взбейте яйца с майонезом до однородной массы. Добавьте соль, перец и постепенно вводите муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
-
Обильно разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
-
Обмакивайте каждый кусочек вешенок в получившуюся клярную смесь и выкладывайте на сковороду. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Готовые вешенки в кляре с майонезом можно подавать к столу горячими, украсив зеленью и подав с соусом на ваш вкус.
Этот рецепт отлично подойдет для закуски или гарнира к основному блюду. Получившиеся вешенки будут сочными, а благодаря кляру с майонезом приобретут неповторимый вкус и аромат.
7. Постные котлеты
Постные котлеты из вешенок с луком – это отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и питается постно. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: вешенки, лук, морковь, соль, перец, растительное масло.
Для начала приготовьте начинку для котлет. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до мягкости на растительном масле. Добавьте нарезанные вешенки и тушите все вместе до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.
Далее перемелите получившуюся начинку вместе с небольшим количеством воды в блендере или мясорубке до состояния фарша. Сформируйте котлеты из получившейся массы и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Постные котлеты из вешенок с луком обладают нежным вкусом и ароматом, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Это блюдо отлично подойдет для постной трапезы и станет прекрасным украшением стола в любое время года.
8. С курицей и сливками
С курицей и сливками
Этот рецепт приготовления жареных вешенок с луком и курицей идеально подходит для тех, кто предпочитает более насыщенные и белковые блюда. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: вешенки, лук, курицу, сливки, специи и зелень.
Курицу следует нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук и обжаривать вместе с курицей до мягкости лука. В это время в другой сковороде жарить вешенки до золотистой корочки.
После этого соединить все ингредиенты в одной сковороде, добавить сливки, специи по вкусу и тушить под крышкой на медленном огне примерно 10-15 минут. В результате получится ароматное и нежное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром из риса или картофеля.
Этот рецепт отличается более насыщенным вкусом за счет добавления курицы и сливок, что делает его особенно привлекательным для тех, кто предпочитает более сытные блюда.
9. Жареные с чесноком
Жареные вешенки с чесноком – это классическое блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие вешенки, чеснок, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу.
-
Начните с того, чтобы тщательно промыть вешенки под проточной водой и обсушить их салфеткой. Затем нарежьте грибы на небольшие кусочки.
-
Чеснок очистите и измельчите. Можно использовать чеснок в виде измельченных зубчиков или чесночной стружки.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. После этого добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте их до золотистой корочки, периодически помешивая.
-
Когда вешенки приобретут хрустящий вид, добавьте измельченный чеснок. Обратите внимание, чтобы чеснок не подгорел, так как это может испортить вкус блюда.
-
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень. Продолжайте готовить в течение нескольких минут, чтобы аромат чеснока пропитал вешенки.
-
Готовые жареные вешенки с чесноком можно подавать горячими как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Это простой и быстрый способ приготовления вкусных вешенок с чесноком, который понравится всей вашей семье.
10. Жареные с уксусом — очень вкусный рецепт быстрого приготовления
Жареные вешенки с уксусом – это очень вкусный и быстрый рецепт приготовления, который подойдет для тех, кто ценит простоту и оригинальный вкус. Для начала приготовьте вешенки, очистив их от грязи и обрезав кончики ножки. Затем нарежьте грибы на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите на сковороду нарезанные вешенки и обжаривайте их до золотистой корочки, периодически помешивая. Когда грибы станут мягкими и приобретут аппетитный вид, добавьте порезанный лук. Продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте уксус в сковороду. Он придаст блюду особый вкус и аромат. Подождите несколько минут, чтобы вешенки пропитались уксусом, и перемешайте содержимое сковороды. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте грибы с луком и уксусом горячими, украсив зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным угощением для вегетарианцев.
11. С луком и морковью
С луком и морковью
Для приготовления вешенок с луком и морковью вам понадобятся:
- 500 г вешенок
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
-
Начнем с подготовки ингредиентов. Вешенки необходимо тщательно промыть под проточной водой, затем обсушить на бумажном полотенце. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите на сковороду лук и морковь. Обжаривайте их, помешивая, до мягкости, примерно 5-7 минут.
-
Добавьте на сковороду вешенки и продолжайте готовить, помешивая, еще 5-7 минут, пока вешенки не станут золотистыми и не выведут сок.
-
Посолите и поперчите по вкусу. Теперь ваше блюдо готово к подаче.
Этот рецепт приготовления вешенок с луком и морковью прекрасно подойдет для обеда или ужина. Получается ароматное и вкусное блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.
12. Отбивные в кляре
Отбивные в кляре – это прекрасный способ приготовить вешенки с луком, чтобы получился нежный и сочный вкус. Для этого рецепта вам понадобятся вешенки, лук, яйца, мука, соль, перец и растительное масло для жарки.
Сначала подготовьте вешенки, очистив их от грязи и обрезав кончики ножками. Затем нарежьте их на небольшие кусочки. Лук также нарежьте кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
Для приготовления кляра взбейте яйца в миске, постепенно добавляя муку, чтобы получилась однородная консистенция без комков. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обваляйте кусочки вешенок в кляре, затем выложите их на сковороду. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Добавьте на сковороду нарезанный лук и обжарьте его вместе с вешенками до мягкости.
Подавайте отбивные в кляре с луком горячими, украсив зеленью и подав с любимым гарниром. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Видео
Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, существует множество видеоуроков по приготовлению вешенок с луком. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления, начиная с подготовки грибов и заканчивая подачей блюда на стол. Видеоуроки помогут вам лучше понять технику жарки, выбор специй и добавок, а также дадут возможность увидеть, как должен выглядеть итоговый результат. Благодаря видеоинструкциям вы сможете легко повторить рецепты дома и насладиться вкусом жареных вешенок с луком вместе с вашими близкими.
Калорийность жареных грибов вешенок с луком
Калорийность блюда с вешенками и луком зависит от способа приготовления и используемых ингредиентов. Основной калорийностью обладают грибы, которые являются низкокалорийным продуктом. При жарке на сковороде с добавлением масла калорийность увеличивается. Однако, приготовление в духовке без масла позволяет сохранить более низкую калорийность. При использовании сметаны, майонеза или других добавок, калорийность блюда также увеличивается. В целом, жареные вешенки с луком могут быть отличным вариантом низкокалорийной закуски или гарнира, если приготовлены без излишних жировых добавок.
Заключение
Приготовление вешенок с луком – это простой и вкусный способ приготовить грибы, который подходит для разнообразных блюд. Надеемся, что представленные рецепты помогут вам насладиться ароматом и вкусом этого удивительного блюда. Независимо от того, какой рецепт вы выберете, важно помнить о безопасности приготовления грибов и следовать рекомендациям по их подготовке. Приятного аппетита!
Частые вопросы
Как приготовить вешенки с луком на сковороде?
Для начала, очистите и порежьте вешенки и лук. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте вешенки и готовьте их до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте готовое блюдо.
Как приготовить вешенки с луком в духовке?
Для начала, предварительно разогрейте духовку до определенной температуры. Подготовьте вешенки и лук, затем выложите их на противень, посыпьте маслом и приправами. Запекайте в духовке до готовности, периодически помешивая. Готово!
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением вешенок обязательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы и грязи. Затем обсушите их бумажным полотенцем перед обработкой.
СОВЕТ №2
Для приготовления вешенок на сковороде нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные вешенки и готовьте их на среднем огне до мягкости, при этом помешивая время от времени.
СОВЕТ №3
Если вы хотите запечь вешенки в духовке, предварительно обжарьте лук с грибами на сковороде, затем выложите их в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
