Мясо с грибами на сковороде – это прекрасное сочетание вкусов и текстур, обещающее восхитительный ужин. Сочное мясо, ароматные грибы и нежные пряности образуют идеальное сочетание в этом блюде, которое можно приготовить всего за несколько минут. В этой статье вы найдете лучшие рецепты приготовления мяса с грибами на сковороде, сопровожденные подробными пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями.
Мясо с грибами на сковороде, ТОП — 10 лучших рецептов
В сливочном соусе:
Для этого рецепта вам понадобятся свинина или говядина, грибы, лук, сливки, соль, перец и зелень. Мясо нарежьте кубиками, грибы нарежьте пластинами, лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лук до золотистости. Затем добавьте мясо, обжаривайте до румяной корочки. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте сливки, тушите под крышкой 10-15 минут. Подавайте, посыпав зеленью.
С картошкой:
Для этого рецепта возьмите мясо, грибы, картошку, лук, морковь, соль, перец, зелень. Мясо нарежьте кусочками, грибы порежьте, картошку нарежьте кружочками, лук и морковь нашинкуйте. Обжарьте мясо на сковороде, добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости. Затем добавьте грибы, обжаривайте вместе с картошкой до готовности. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью.
Простой рецепт на сковороде:
Для этого рецепта вам понадобятся мясо, грибы, лук, соль, перец, масло. Мясо порежьте кубиками, грибы порежьте, лук нашинкуйте. Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте мясо, обжаривайте до золотистости. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости. Посолите, поперчите. Готово!
В сливочном соусе
Мясо с грибами, приготовленное в сливочном соусе, представляет собой изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Для приготовления этого рецепта вам понадобится:
- 500 г свинины или говядины, нарезанной кусочками;
- 300 г свежих грибов, порезанных;
- 1 луковица, нарезанная кубиками;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 200 мл сливок;
- Соль, перец, зелень по вкусу.
Шаг 1: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 2: Добавьте нарезанное мясо в сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 3: Положите порезанные грибы в сковороду и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
Шаг 4: Влейте сливки в сковороду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите блюдо под крышкой около 15 минут.
Шаг 5: Посолите, поперчите и посыпьте зеленью по вкусу.
Читайте также:
Готовое блюдо подавайте с гарниром из отварной рис или пасты. Получается невероятно нежное и ароматное мясо с грибами в сливочном соусе, которое понравится всей семье.
С картошкой
Этот рецепт мяса с грибами на сковороде отлично подойдет для тех, кто любит сочетание мяса и картофеля. Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 500 г свинины или говядины, нарезанной кубиками
- 300 г картофеля, нарезанного кубиками
- 200 г шампиньонов, порезанных пополам
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте мясо, картофель, шампиньоны, лук и чеснок.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки, посолив и поперчив.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука.
- Положите картофель и шампиньоны, обжаривайте все вместе до готовности картофеля.
- Приправьте блюдо по вкусу солью, перцем, любимыми специями.
- Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Сочетание мяса, грибов и картофеля создает насыщенный и вкусный обед, который понравится всем членам семьи.
Простой рецепт на сковороде
Для приготовления простого рецепта мяса с грибами на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие грибы (шампиньоны или любые другие по вашему выбору), мясо (говядина, свинина или курица), лук, масло для жарки, соль, перец, зелень по вкусу.
-
Начните с подготовки ингредиентов. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Когда масло нагреется, выложите на сковороду мясо и обжарьте его до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
-
Добавьте на сковороду лук и грибы. Продолжайте жарить все вместе, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выделатся сок.
-
Посолите и поперчите по вкусу. Подождите, пока все ингредиенты прожарятся и пропитаются друг другом.
-
Подавайте блюдо, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!
С помидорами
Для этого рецепта вам понадобятся кусочки мяса (можно использовать свинину, говядину или курицу), свежие грибы, лук, помидоры, специи и зелень. Начните с того, чтобы обжарить кусочки мяса на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и грибы, обжаривайте до мягкости. После этого положите в сковороду помидоры, нарезанные кубиками, и тушите все вместе до готовности. Подавайте блюдо, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина, и обязательно понравится всем членам вашей семьи.
Желаем вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этого вкусного блюда!
-
Читайте также:
Изысканный
Изысканный рецепт мяса с грибами на сковороде порадует вас изысканным сочетанием вкусов и ароматов. Для этого блюда вам понадобятся кусочки нежного мяса, свежие или замороженные грибы, лук, чеснок, специи и зелень. Начнем с того, что обжарим на сковороде кусочки мяса до золотистой корочки. Затем добавим нарезанный лук и чеснок, обжариваем до мягкости. Далее кладем грибы, обжариваем до готовности. После этого приправляем блюдо специями по вашему вкусу: соль, перец, зелень. Подавайте это изысканное блюдо горячим, украсив зеленью.
В сметанном или в сливочном соусе
Сметанный или сливочный соус придает мясу с грибами нежный вкус и аромат. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие или замороженные грибы, кусок мяса (можно использовать свинину, говядину или курицу), лук, сметана или сливки, специи (соль, перец, зелень по вкусу).
-
Начните с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте небольшими кусочками, грибы вымойте и нарежьте на ломтики, лук мелко нарежьте.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду мясо и обжаривайте его до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу.
-
После этого добавьте на сковороду грибы, обжаривайте их вместе с мясом до готовности.
-
Далее добавьте сметану или сливки, перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы соус немного загустился.
-
Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подойдет как гарнир картофельное пюре или отварной рис.
Это блюдо отлично подходит для ужина в будний день или для праздничного стола. Насладитесь нежным мясом, ароматными грибами и нежным соусом, приготовленным всего за несколько минут.
С сушеными грибами
Сушеные грибы придают блюду особый аромат и насыщенный вкус. Для приготовления мяса с грибами на сковороде с использованием сушеных грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины или говядины
- 100 г сушеных грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
-
Сначала замочите сушеные грибы в горячей воде на 30-40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем отожмите их от излишней влаги и нарежьте небольшими кусочками.
-
Мясо нарежьте тонкими полосками или кубиками, лук – полукольцами.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне до готовности.
-
После этого добавьте сушеные грибы, перемешайте и тушите все вместе еще 5-7 минут.
-
Приправьте блюдо по вкусу солью, перцем, любимыми специями.
Такое блюдо можно подавать как горячее к обеду или ужину. Оно отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или пастой. Приятного аппетита!
С белыми грибами
Белые грибы – это один из самых популярных видов грибов, который прекрасно сочетается с мясом и придает блюду неповторимый аромат и вкус. Для приготовления мяса с белыми грибами на сковороде вам понадобятся свежие белые грибы, мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу), лук, соль, перец, специи по вкусу и растительное масло для жарки.
-
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите белые грибы от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки. Мясо также порежьте на небольшие кусочки или полоски, в зависимости от предпочтений.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, выложите на сковороду мясо и обжарьте его до золотистой корочки. После этого выньте мясо из сковороды и отложите в сторону.
-
В этой же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте нарезанные белые грибы и продолжайте готовить на среднем огне, пока грибы не станут мягкими и не выведут излишнюю влагу.
-
После этого верните обжаренное мясо в сковороду к грибам и луку. Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
-
Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Мясо с белыми грибами на сковороде отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.
Приятного аппетита!
Тушеное
Тушеное мясо с грибами на сковороде – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для ужина в будний день или для праздничного ужина. Тушение мяса и грибов на сковороде позволяет им насытиться взаимными вкусовыми нотками, создавая неповторимый аромат и вкус. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины или говядины, нарезанной кубиками
- 300 г свежих грибов, порезанных на ломтики
- 1 крупная луковица, нарезанная полукольцами
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, пряности по вкусу
- Зелень для украшения
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте мясо и обжаривайте до золотистой корочки.
- Положите грибы в сковороду и тушите все вместе до готовности мяса и грибов. При необходимости добавьте немного воды.
- Посолите, поперчите и добавьте любимые пряности по вкусу.
- Подавайте тушеное мясо с грибами, посыпав сверху свежей зеленью.
Тушеное мясо с грибами на сковороде – это прекрасный вариант для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус блюда.
Жаркое
Жаркое мясо с грибами на сковороде – это классическое блюдо, которое всегда радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу), лук, морковь, специи и зелень.
-
Начните с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте небольшими кусочками, грибы очистите и нарежьте на ломтики, лук и морковь мелко нарежьте.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясо до золотистой корочки на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Добавьте на сковороду лук и морковь, продолжайте готовить до мягкости овощей.
-
После этого добавьте грибы, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
-
Приправьте блюдо солью, перцем, любимыми специями, посыпьте зеленью.
-
Подавайте горячее, посыпав сверху зеленью. Подойдет картофельное пюре, отварной рис или свежий овощной салат.
Жаркое мясо с грибами на сковороде – отличный вариант для семейного обеда или ужина. Это простое и вкусное блюдо, которое не займет много времени на приготовление, но обязательно порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом.
-
Читайте также:
Советы и лайфхаки от поваров
-
Приготовление мяса с грибами на сковороде требует использования высококачественных продуктов. Выбирайте свежее мясо и свежие грибы, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры блюда. Также убедитесь, что сковорода нагрета равномерно перед началом жарки.
-
Для приготовления мяса с грибами на сковороде используйте масло или жир, который хорошо подходит для жарки на высокой температуре, например, растительное масло или сливочное масло.
-
Не перегружайте сковороду большим количеством ингредиентов, чтобы обеспечить равномерное обжаривание мяса и грибов. Если необходимо приготовить большее количество, лучше сделать это побатчево.
-
Для добавления аромата и вкуса к блюду, вы можете использовать различные специи и травы, такие как розмарин, тимьян, чеснок, паприку и черный перец. Однако не переусердствуйте с добавлением специй, чтобы не перебить натуральный вкус мяса и грибов.
-
При жарке мяса с грибами на сковороде, старайтесь не перемешивать их слишком часто. Дайте им образовать золотистую корочку, чтобы сохранить сочность и аромат блюда.
-
Если вы используете грибы с высоким содержанием влаги, предварительно обжарьте их отдельно от мяса, чтобы избежать лишнего образования сока в сковороде.
-
Помните, что каждый вид мяса и грибов имеет свои особенности при жарке, поэтому экспериментируйте с разными сочетаниями и способами приготовления, чтобы найти свой идеальный рецепт мяса с грибами на сковороде.
Видео — рецепт
Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, рекомендуется обратить внимание на видео-рецепты приготовления мяса с грибами на сковороде. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления блюда, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Эксперты-повара делятся своими секретами и лайфхаками, которые помогут вам добиться идеального результата. Благодаря видео-рецептам вы сможете легко повторить приготовление мяса с грибами на сковороде, даже если вы новичок в кулинарии. Видео-рецепты также помогут вам варьировать блюдо, экспериментировать с добавлением различных специй, соусов и овощей, чтобы найти свой собственный идеальный вариант этого вкусного блюда.
Рекомендации
Приготовление мяса с грибами на сковороде – это процесс, который требует определенной техники и нюансов, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры блюда. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам приготовить восхитительное мясо с грибами на сковороде:
-
Выбор мяса: Для приготовления мяса с грибами на сковороде лучше всего подходят нежные и сочные виды мяса, такие как свинина, говядина или курица. Обратите внимание на качество мяса и его свежесть перед приготовлением.
-
Подготовка ингредиентов: Перед началом готовки рекомендуется тщательно промыть и порезать грибы, а также нарезать мясо на небольшие кусочки. Это поможет ускорить процесс приготовления и обеспечит равномерное прожаривание ингредиентов.
-
Использование специй: Для придания блюду более насыщенного вкуса и аромата, рекомендуется использовать разнообразные специи и травы. Попробуйте добавить розмарин, тимьян, паприку или чеснок для усиления вкусовых качеств блюда.
-
Температурный режим: Важно помнить, что мясо и грибы должны быть обжарены на достаточно высокой температуре, чтобы образовалась аппетитная корочка, сохраняющая сочность и аромат ингредиентов.
-
Подача блюда: После приготовления мяса с грибами на сковороде, рекомендуется подавать его с гарниром из картофеля, риса или овощей, чтобы создать полноценное и сбалансированное блюдо.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусное и ароматное мясо с грибами на сковороде, которое порадует вас и ваших близких.
Частые вопросы
Как приготовить мясо с грибами на сковороде?
Для начала, нарежьте мясо (например, говядину или свинину) на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с мясом до мягкости. Посолите, поперчите и приправьте по своему вкусу. Готово!
Какие приправы можно использовать для приготовления мяса с грибами на сковороде?
Для приготовления мяса с грибами на сковороде можно использовать различные приправы, такие как соль, черный перец, смесь итальянских трав, розмарин, тимьян, паприка, чеснок и лук. Выбор приправ зависит от ваших предпочтений во вкусе.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Подготовьте мясо заранее, нарежьте его на небольшие кусочки для более быстрого и равномерного приготовления на сковороде.
СОВЕТ №2
Обжарьте грибы отдельно от мяса, чтобы они сохраняли свою сочность и аромат, затем добавьте их к мясу ближе к концу приготовления.
СОВЕТ №3
Используйте разнообразные специи и травы для придания более насыщенного вкуса блюду, такие как розмарин, тимьян, чеснок, перец и паприка.
