Как приготовить грибной суп с мясом и картошкой

Грибной суп с мясом и картошкой – это блюдо, которое является идеальным выбором для тех, кто ценит сочетание насыщенного вкуса, питательности и простоты приготовления. В этой статье вы найдете 16 разнообразных рецептов этого сытного супа с пошаговыми фотоинструкциями – от классического варианта до самых необычных исполнений, позволяющих каждому найти свой идеальный вариант этого вкусного блюда.

10 секретов

1. Используйте свежие грибы. Для приготовления вкусного грибного супа с мясом и картошкой важно выбрать качественные и свежие грибы. Они придадут супу более насыщенный вкус и аромат.

Правильно очистите грибы. Перед использованием грибы необходимо тщательно очистить от почвы и других загрязнений. Для этого можно использовать мягкую щетку или салфетку.
Не пересушивайте грибы. Приготовление грибного супа начинается с правильной обработки грибов. Важно не пересушить их при жарке, чтобы они сохраняли сочность и нежный вкус.
Подготовьте мясо заранее. Если вы планируете добавить мясо в суп, то его необходимо заранее приготовить: отварить, обжарить или запечь до готовности, чтобы оно было мягким и сочным.
Выберите подходящие картофель. Для грибного супа лучше всего подходит картофель с высоким содержанием крахмала, такой как сорта “Ред Скарлет” или “Агата”. Он хорошо сохраняет форму и не разваливается при варке.
Добавьте ароматные специи. Для придания богатого вкуса супу, не забудьте добавить ароматные специи, такие как лавровый лист, чеснок, тимьян или розмарин.
Не пересолите. Важно контролировать количество соли при приготовлении супа, чтобы не пересолить блюдо. Лучше добавить соль по вкусу перед подачей.
Подавайте с кислым сливочным соусом. Для придания особого вкуса и нежности супу, подавайте его с кислым сливочным соусом или добавьте немного сметаны в тарелку перед подачей.
Попробуйте добавить сухие грибы. Для более насыщенного вкуса и аромата супа, можно добавить вареные или замоченные сухие грибы вместе с свежими.
Не забудьте украсить. Перед подачей украсьте грибной суп зеленью, свежими травами или крошкой сыра, чтобы придать блюду аппетитный вид.

Основные правила

Приготовление грибного супа с мясом и картошкой требует соблюдения нескольких основных правил, чтобы получить идеальный вкус и текстуру блюда.

Выбор ингредиентов: Для приготовления грибного супа лучше всего выбирать свежие грибы, предпочтительно сезонные. Мясо следует выбирать качественное, без лишних жиров и сухожилий. Картофель должен быть свежим и твердым, чтобы сохранить форму во время варки.
Подготовка ингредиентов: Грибы необходимо тщательно промыть, очистить от почвы и нарезать. Мясо следует нарезать на небольшие кусочки, а картофель – кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.
Использование бульона: Для более насыщенного вкуса супа можно использовать грибной или мясной бульон. Важно, чтобы бульон был натуральным, без добавления искусственных ароматизаторов.
Приправы и специи: Для придания аромата и вкуса супу можно добавить различные приправы и специи, такие как лавровый лист, чеснок, петрушка, сельдерей, перец и соль. Однако следует помнить, что перебор с приправами может испортить вкус блюда.
Время варки: Грибной суп с мясом и картошкой требует достаточного времени варки, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и соединились воедино, создавая насыщенный вкус.
Подача: Готовый суп рекомендуется подавать горячим, посыпав свежей зеленью и добавив по желанию сметану или ломтик лимона для дополнительной кислинки.

Соблюдение этих основных правил поможет вам приготовить вкусный и ароматный грибной суп с мясом и картошкой, который станет настоящим угощением для всей семьи.

Самые простые в приготовлении вкусные рецепты

С гречкой
Этот вариант грибного супа с мясом и картошкой отличается особым ароматом и нежным вкусом. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, морковь, лук, гречка, соль, перец, зелень. Гречка добавляется в суп в конце приготовления и прекрасно дополняет вкусовые качества блюда.

С лисичками
Этот рецепт подарит вам неповторимый вкус супа благодаря использованию лисичек. Для приготовления вам понадобятся лисички, мясо, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень. Лисички придают супу неповторимый аромат и насыщенный вкус, делая блюдо особенно аппетитным.

С копченым мясом
Добавление копченого мяса придает грибному супу с мясом и картошкой особый аромат и насыщенный вкус. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся копченое мясо, грибы, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень. Копченое мясо придаст супу неповторимый вкус и аромат, делая блюдо особенно аппетитным.

Крем-суп
Этот вариант грибного супа с мясом и картошкой отличается нежной текстурой и изысканным вкусом. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, лук, сливки, соль, перец, зелень. Крем-суп получается невероятно нежным и ароматным, идеально подходящим для особенных поводов.

Читайте также:

Сколько жарятся грибы шампиньоны на сковороде по времени

С вермишелью
Добавление вермишели придает грибному супу с мясом и картошкой особый вкус и текстуру. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, лук, морковь, вермишель, соль, перец, зелень. Вермишель прекрасно дополняет вкус супа и делает его более сытным и аппетитным.

Из свежих шампиньонов
Этот вариант грибного супа с мясом и картошкой подарит вам нежный вкус и аромат свежих шампиньонов. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие шампиньоны, мясо, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень. Свежие шампиньоны придают супу особый аромат и неповторимый вкус, делая блюдо особенно аппетитным.

Со сливками
Добавление сливок придает грибному супу с мясом и картошкой нежный вкус и кремовую текстуру. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, лук, морковь, сливки, соль, перец, зелень. Сливки делают суп особенно нежным и ароматным, идеально подходящим для особых случаев.

С перловкой
Этот вариант грибного супа с мясом и картошкой отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, лук, морковь, перловка, соль, перец, зелень. Перловка добавляется в суп в конце приготовления и прекрасно дополняет вкусовые качества блюда.

С каченным мясом
Этот рецепт подарит вам насыщенный вкус и аромат благодаря использованию каченого мяса. Для приготовления вам понадобятся каченое мясо, грибы, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень. Каченое мясо придаст супу особый вкус и аромат, делая блюдо особенно аппетитным.

На курином бульоне
Добавление куриного бульона придает грибному супу с мясом и картошкой насыщенный вкус и аромат. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие грибы, куриной бульон, мясо, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень. Куриной бульон придаст супу особый аромат и насыщенный вкус, делая блюдо особенно аппетитным.

С сыром
Этот вариант грибного супа с мясом и картошкой отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, лук, морковь, сыр, соль, перец, зелень. Сыр добавляется в суп в конце приготовления и прекрасно дополняет вкусовые качества блюда.

С рисом
Добавление риса придает грибному супу с мясом и картошкой особый вкус и текстуру. Для приготовления этого варианта супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, лук, морковь, рис, соль, перец, зелень. Рис прекрасно дополняет вкус супа и делает его более сытным и аппетитным.

С манными клецками
Этот вариант грибного супа с мясом и картошкой отличается нежной текстурой и изысканным вкусом. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, мясо, картофель, лук, морковь, манная крупа, соль, перец, зелень. Манные клецки добавляются в суп в конце приготовления и прекрасно дополняют вкусовые качества блюда.

Читайте также:

16 самых вкусных видов кляра для грибов

Из замороженных опят
Этот вариант грибного супа с мясом и картошкой подарит вам нежный вкус и аромат замороженных опят. Для приготовления этого супа вам понадобятся замороженные опята, мясо, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень. Замороженные опята придают супу особый аромат и насыщенный вкус, делая блюдо особенно аппетитным.

Классический

Грибной суп с мясом и картошкой в классическом исполнении – это настоящая классика семейного обеда. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие или замороженные грибы, мясной бульон, картофель, лук, морковь, соль, перец и зелень.

Для начала, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе несколько минут. В кастрюлю с кипящим бульоном положите нарезанный картофель и варите до готовности. После этого добавьте обжаренные овощи с грибами, приправьте солью и перцем по вкусу, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут. Подавайте с густой сметаной и свежей зеленью.

Такой грибной суп станет настоящим угощением для всей семьи и прекрасным выбором для тех, кто ценит традиционные вкусы и простоту приготовления.

С гречкой

Грибной суп с гречкой – это прекрасное сочетание нежного вкуса грибов и аромата пряной гречки. Этот рецепт отличается своей простотой и доступностью ингредиентов, что делает его отличным выбором для быстрого и вкусного обеда. Вот пошаговая инструкция, как приготовить этот суп.

Ингредиенты:

300 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, опята или другие на ваш вкус)
200 г говядины или куриного филе
1 большая луковица
2 средние картофелины
1/2 стакана гречки
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 литр куриного или говяжьего бульона
Соль, перец, зелень по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Читайте также:

Можно ли замораживать вешенки сырыми в морозилке

Начните с подготовки ингредиентов. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Грибы промойте, нарежьте на кусочки. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук с морковью до мягкости.
Добавьте на сковороду грибы и продолжайте обжаривать до образования золотистой корочки.
В глубокой кастрюле или ковше разогрейте бульон. Добавьте к нему мясо, картофель и гречку. Варите на среднем огне до готовности мяса и овощей.
После этого добавьте обжаренные овощи с грибами в кастрюлю с супом. Варите еще 5-7 минут.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень.
Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Грибной суп с гречкой – отличный вариант для тех, кто ценит простоту и вкус домашней кухни. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

С лисичками

Грибной суп с лисичками – это изысканное блюдо с неповторимым ароматом и нежным вкусом. Лисички отлично сочетаются с мясом и картошкой, придавая супу особую пикантность. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

300 г свежих лисичек
200 г говядины
3 средние картофелины
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 литра воды
Соль, перец, зелень по вкусу

Лисички тщательно промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
Мясо вымойте, нарежьте на небольшие кубики.
Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте мясо и варите на среднем огне около 40 минут.
Затем добавьте картошку, лук, чеснок и варите еще 15-20 минут.
Посолите, поперчите по вкусу.
В последние 5 минут варки добавьте лисички.
Подавайте суп, посыпав зеленью.

Грибной суп с лисичками – это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

С копченым мясом

Грибной суп с копченым мясом – это вариация этого блюда, которая отличается особенным ароматом и насыщенным вкусом. Добавление копченого мяса придает супу неповторимый оттенок и делает его еще более аппетитным. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить этот вкусный суп.

300 г копченого мяса
200 г свежих грибов
3 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 литр бульона (лучше всего использовать куриный)
2 ст. ложки растительного масла
соль, перец, зелень по вкусу

Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте копченое мясо небольшими кубиками. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Грибы вымойте и порежьте на небольшие кусочки.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте копченое мясо и грибы, продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Залейте бульоном, доведите до кипения и убавьте огонь. Добавьте картофель и чеснок, посолите, поперчите по вкусу. Варите на медленном огне до готовности картофеля.
Подавайте грибной суп с копченым мясом, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Крем-суп

Крем-суп грибной с мясом и картошкой – это изысканное блюдо, которое отличается нежным вкусом и невероятной нежностью текстуры. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам приготовить этот великолепный суп.

Рецепт “Крем-суп грибной с мясом и картошкой”
Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов
300 г говядины
3 средние картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
1 л говяжьего бульона
200 мл сливок
соль, перец, зелень по вкусу

Грибы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
На разогретом масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте грибы и тушите их до мягкости.
Отдельно обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки.
Картофель нарежьте кубиками и добавьте к грибам и луку.
Залейте бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
Добавьте обжаренное мясо.
Все измельчите блендером до однородной массы.
Добавьте сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Рецепт “Крем-суп грибной с мясом и картошкой с добавлением гречки”
Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов
300 г куриного филе
3 средние картофелины
1 луковица
1 стакан гречки
50 г сливочного масла
1 л куриного бульона
200 мл сливок
соль, перец, зелень по вкусу

Подготовьте ингредиенты, нарежьте их.
Обжарьте лук и грибы на масле до мягкости.
Добавьте к ним нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности.
Добавьте картофель, залейте бульоном и варите до готовности.
Добавьте гречку и варите еще 15 минут.
Измельчите суп блендером до однородной массы.
Добавьте сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Эти рецепты помогут вам приготовить невероятно вкусный и ароматный крем-суп грибной с мясом и картошкой, который непременно понравится вашим близким.

Читайте также:

Какие грибы относятся к трубчатым

С вермишелью

Грибной суп с мясом и картошкой с вермишелью – это прекрасный вариант для тех, кто любит сочетание грибов, мяса и нежной вермишели. Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: грибы (можно использовать шампиньоны или другие предпочтительные виды), мясо (говядина, свинина или курица), картофель, лук, морковь, вермишель, соль, перец, зелень.

Начните с подготовки ингредиентов: очистите и нарежьте грибы, мясо, картофель, лук и морковь.
В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими.
Залейте кастрюлю водой и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанное мясо и картофель.
Посолите, поперчите по вкусу и варите до готовности мяса и картофеля.
Добавьте вермишель и варите еще несколько минут до того, как вермишель станет мягкой.
Подавайте грибной суп с мясом и картошкой с вермишелью, посыпав свежей зеленью.

Этот вариант грибного супа отличается нежным вкусом и ароматом, который обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Из свежих шампиньонов

Свежие шампиньоны придают грибному супу нежный вкус и аромат. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, морковь, лук, мясной бульон, сливки, зелень и специи.

Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и шампиньоны, обжаривайте все вместе до мягкости.
В большой кастрюле сготовьте мясной бульон. Добавьте нарезанный картофель и обжаренные овощи с грибами. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сливки для кремовой консистенции. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще несколько минут.
Подавайте грибной суп с мясом и картошкой, посыпав свежей зеленью. Подайте с кусочками свежего хлеба или гренками.

Грибной суп с шампиньонами – отличный вариант для тех, кто ценит нежный вкус грибов и хочет насладиться сытным и ароматным блюдом.

Со сливками

Грибной суп с мясом и картошкой, дополненный нежными сливками, придает этому блюду особую мягкость и насыщенный вкус. Сливки придают супу более густую консистенцию и делают его более кремовым. Вот простой рецепт, как приготовить этот вариант грибного супа.

300 г свежих грибов
200 г говяжьего мяса
3 картофелины
1 луковица
2 ст. ложки муки
200 мл сливок
1 литр куриного бульона
зелень, соль, перец

Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и грибы. Мясо нарежьте небольшими кубиками, а картофель – крупными кусочками.
Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте их до мягкости.
В другой кастрюле прокипятите куриной бульон, добавьте картофель и мясо. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности мяса и картофеля.
Добавьте обжаренные лук и грибы в суп, посолите, поперчите по вкусу.
В отдельной миске смешайте муку с сливками до получения однородной массы. Добавьте эту смесь в суп, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
Варите суп еще 5-7 минут, чтобы сливки пропитали суп и придали ему кремовую текстуру.
Подавайте грибной суп с мясом и картошкой со свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.

Готовый суп сливочного цвета, с нежным ароматом грибов и мяса, станет прекрасным угощением для всей семьи.

С перловкой

Грибной суп с перловкой – это изысканное блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Перловка, или ячневая крупа, прекрасно дополняет грибной аромат и мясной насыщенный вкус супа. Вот простой рецепт, как приготовить этот вкусный суп.

200 г свежих грибов
200 г говядины
2 картофелины
1 луковица
1 морковь
1 стакан перловки
зелень (укроп, петрушка)
соль, перец по вкусу
лавровый лист

Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, грибы нарежьте ломтиками, лук и морковь мелко нарежьте.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Добавьте грибы и продолжайте обжаривать до образования золотистой корочки.
Залейте кастрюлю водой, добавьте мясо, нарезанный картофель, перловку, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Варите суп на среднем огне до готовности картофеля и мяса, примерно 30-40 минут.
После этого добавьте мелко нарезанную зелень и дайте супу настояться несколько минут.

Грибной суп с перловкой готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Такой суп станет отличным угощением для всей семьи.

С каченным мясом

Грибной суп с каченным мясом – это изысканное блюдо, которое отличается неповторимым вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: каче-мясо, грибы, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень.

Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь – кружочками, лук – мелкими кубиками. Грибы промойте и порежьте по желаемому размеру.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
Добавьте нарезанное картофель, залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и варите до готовности картофеля.
Отдельно приготовьте каче-мясо. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте его в суп.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.
Подайте грибной суп с каченным мясом горячим, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!

На курином бульоне

Грибной суп с мясом и картошкой на курином бульоне – это изысканное блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Благодаря использованию куриного бульона суп приобретает особую насыщенность и богатство вкуса. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить грибной суп с мясом и картошкой на курином бульоне.

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свежих грибов (лучше всего подойдут шампиньоны или лисички);
300 г куриного филе;
3-4 картофелины среднего размера;
1 л куриного бульона;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
100 мл сливок;
свежая зелень (укроп, петрушка);
соль, перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо тщательно промыть грибы, очистить их от почвы и порезать на небольшие кусочки. Куриное филе также следует порезать на небольшие кубики. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем к нему куриное филе и грибы, продолжая жарить все вместе до момента, когда жидкость испарится и ингредиенты приобретут золотистый оттенок.

Пока обжариваются грибы и мясо, мы можем заняться картошкой. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. После этого добавьте картошку в куриный бульон и варите до готовности.

Когда картошка станет мягкой, добавьте обжаренные грибы с мясом, чеснок, соль, перец и варите суп еще 5-7 минут. После этого добавьте сливки, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Подавайте грибной суп с мясом и картошкой на курином бульоне, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

С сыром

Грибной суп с сыром – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для любителей сытных и ароматных супов. Сочетание грибов, мяса, картошки и сыра создает неповторимый вкус, который точно понравится всем членам вашей семьи.

Для приготовления грибного супа с сыром вам понадобятся:

500 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны или другие предпочитаемые грибы)
300 г говядины или куриного филе
3-4 картофелины
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
100 г твердого сыра
2 литра воды или бульона
100 мл сливок
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, зелень по вкусу

Приступим к приготовлению.

Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Мясо также нарежьте кубиками.
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и обжаривайте его до образования корочки.
Добавьте нарезанные грибы в кастрюлю к мясу и луку. Тушите все вместе несколько минут, пока грибы не отдадут свой сок.
После этого добавьте нарезанный картофель и залейте все горячим бульоном или водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.
Пока суп варится, натрите сыр на терке.
Когда картофель будет готов, добавьте сыр и сливки в суп. Перемешайте и дайте супу еще повариться пару минут, чтобы сыр растаял и суп приобрел более насыщенный вкус.
Посолите и поперчите суп по вкусу, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Грибной суп с сыром – отличный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и питательным блюдом.

С рисом

Грибной суп с мясом и картошкой, приготовленный с добавлением риса, обладает особенным ароматом и неповторимым вкусом. Рис придает супу нежную текстуру и делает его еще более насыщенным. Вот простой рецепт, как приготовить этот вариант грибного супа.

300 г свежих грибов
200 г мяса (говядина или курица)
3 средние картофелины
1 луковица
1 морковь
1 стакан риса
1 литр куриного бульона
Соль, перец, зелень по вкусу

Начнем с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте небольшими кубиками, грибы – ломтиками, лук и морковь – мелко нарежьте.
В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Добавьте мясо и жарьте, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
Затем положите грибы и продолжайте готовить все вместе до тех пор, пока грибы не выведут сок и не станут мягкими.
Далее добавьте картофель, нарезанный кубиками, и заливаем куриной бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.
В последнюю очередь добавьте рис и варите суп еще 15-20 минут до тех пор, пока рис не станет мягким.
Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Грибной суп с мясом, картошкой и рисом готов! Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом в холодные дни или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным ужином.

С манными клецками

Грибной суп с манными клецками – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто любит нежные текстуры и насыщенный вкус. Приготовление этого супа не требует особых навыков, а результат порадует вас и ваших близких.

Для приготовления грибного супа с манными клецками вам понадобятся:

300 г свежих грибов (шампиньоны или другие по вашему выбору)
200 г мягкой манной крупы
1 л говяжьего бульона
1 луковица
2 средние картофелины
200 г мяса (говядина или свинина)
2 столовые ложки растительного масла
Соль, перец, зелень по вкусу

Итак, приступим к приготовлению.

Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите лук и нарежьте его мелко. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и обжарьте его до образования румяной корочки.
Далее добавьте нарезанные грибы и жарьте их вместе с мясом и луком до мягкости.
После этого добавьте нарезанный картофель и заливаем говяжьим бульоном. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Теперь приготовим манную крупу. Для этого в отдельной посуде прокипятите воду и постепенно всыпьте манную крупу, помешивая, чтобы избежать образования комков. Варите крупу на слабом огне около 5-7 минут.
Сформируйте небольшие клецки из манной крупы и аккуратно опускайте их в кипящий суп. Варите суп еще 5-7 минут, пока клецки не поднимутся на поверхность.
Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте свежую зелень и готово! Подавайте грибной суп с манными клецками горячим, посыпав сверху зеленью.

Готовый грибной суп с манными клецками обладает нежным вкусом и ароматом, который покорит вас с первой ложки. Приятного аппетита!

Из замороженных опят

Для приготовления грибного супа с мясом и картошкой из замороженных опят вам понадобятся следующие ингредиенты: замороженные опята – 300 г, мясной бульон – 1 л, картофель – 3 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., соль, перец, зелень по вкусу.

Разморозьте опята, промойте их в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце.
Нарежьте лук и морковь кубиками, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Очистите и нарежьте картофель кубиками.
В кипящий мясной бульон добавьте картофель и обжаренные овощи, варите до готовности картофеля.
Добавьте размороженные опята, варите еще 5-7 минут.

Таким образом, грибной суп с мясом и картошкой из замороженных опят – это прекрасный вариант для тех, кто любит насыщенный вкус и аромат грибов. Это блюдо отлично подойдет для теплого ужина в холодные дни.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое обучение, существует множество видеорецептов приготовления грибного супа с мясом и картошкой. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей блюда на стол. Эксперты-кулинары делятся своими секретами и тонкостями приготовления этого супа, что позволит вам легко повторить рецепт дома. Вы сможете выбрать видео, соответствующее вашему уровню кулинарных навыков и предпочтениям в рецептах. Смотреть видео рецепты – это отличный способ получить вдохновение и научиться готовить новые блюда.
<br>

Полезные советы

Приготовление грибного супа с мясом и картошкой может показаться сложным делом, но соблюдение нескольких полезных советов поможет вам справиться с этой задачей легко и без лишних хлопот.

Правильный выбор грибов. Для приготовления супа лучше всего подходят свежие шампиньоны, лисички, опята или другие сезонные грибы. Важно помнить, что грибы должны быть свежими, упругими и без признаков порчи.
Подготовка грибов. Перед использованием грибы необходимо тщательно очистить от почвы и других загрязнений, а затем нарезать на небольшие кусочки. Если вы используете сушеные грибы, то перед приготовлением их следует замочить в теплой воде на несколько часов.
Правильный выбор мяса. Для приготовления грибного супа можно использовать различные виды мяса: говядину, свинину, курицу или утку. Важно выбрать мясо с минимальным количеством жира, чтобы суп получился более диетическим.
Приготовление бульона. Для более насыщенного вкуса супа рекомендуется приготовить мясной или овощной бульон заранее. Это позволит добавить в суп дополнительные вкусовые нюансы и сделает блюдо еще более ароматным.
Добавление картофеля. Картофель следует добавлять в суп после того, как закипит бульон, чтобы избежать его переваривания. Картофель рекомендуется нарезать кубиками или ломтиками для равномерного приготовления.
Приправы и специи. Для придания супу более насыщенного вкуса и аромата можно использовать различные приправы и специи, такие как лавровый лист, чеснок, черный перец, зелень и другие по вашему вкусу.

Эти полезные советы помогут вам приготовить вкусный и ароматный грибной суп с мясом и картошкой, который станет настоящим украшением вашего стола.

Частые вопросы

Какой рецепт грибного супа с мясом и картошкой можно порекомендовать?

Для приготовления грибного супа с мясом и картошкой вам понадобятся свежие или замороженные грибы, мясной бульон, картофель, лук, морковь, соль, перец и зелень. Грибы и овощи обжариваются на сковороде, затем добавляется бульон и варится до готовности. Подавать с сметаной и зеленью.

Какие грибы лучше использовать для приготовления супа?

Для грибного супа с мясом и картошкой подойдут шампиньоны, лисички, белые грибы или любые другие сезонные грибы. Важно помнить, что грибы должны быть свежими и хорошо промытыми перед использованием.

Какие варианты мяса можно добавить в грибной суп?

Для приготовления грибного супа с мясом и картошкой можно использовать кусочки говядины, свинины, курицы или даже утки. Мясо предварительно обжаривается на сковороде или варится до готовности в бульоне, затем добавляется к овощам и грибам.