Как быстро и вкусно приготовить суп с грибами и картошкой

Грибной суп с картошкой – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткое время. В данной статье мы предлагаем вам 30 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями приготовления, чтобы помочь вам насладиться этим удивительным сочетанием вкусов в любое время года.

10 секретов

1. Выбор грибов. Для приготовления супа с грибами и картошкой важно выбрать свежие и качественные грибы. Белые грибы отлично подходят для классического рецепта, а шампиньоны и подберезовики придадут супу особый вкус.
2. Подготовка грибов. Грибы необходимо тщательно очистить от почвы и нарезать на одинаковые кусочки для равномерного проваривания.
3. Ароматные добавки. Для более насыщенного вкуса супа можно добавить лук, чеснок, морковь и другие овощи, которые подчеркнут вкус грибов и картофеля.
4. Правильный бульон. Для основы супа можно использовать куриной или говяжий бульон, который придаст блюду более насыщенный вкус.
5. Приправы. Для приготовления грибного супа важно использовать правильные приправы, такие как соль, перец, лавровый лист, тимьян и петрушка, чтобы подчеркнуть вкус грибов.
6. Плавленый сыр. Для некоторых рецептов можно добавить плавленый сыр, который придаст супу нежный кремовый вкус.
7. Варианты подачи. Грибной суп с картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением сметаны, зелени и хрустящего чесночного хлеба.
8. Сохранение вкуса. При приготовлении супа важно не переварить грибы, чтобы сохранить их натуральный вкус и аромат.
9. Подбор напитка. К грибному супу отлично подойдет красное вино или теплый чай, которые подчеркнут его вкусовые качества.
10. Эксперименты. Не бойтесь экспериментировать с рецептами, добавляя новые ингредиенты и приправы, чтобы создать свой уникальный вариант грибного супа с картошкой.

Основные правила

Приготовление грибного супа с картошкой требует соблюдения нескольких основных правил, чтобы получить идеальный результат. Во-первых, выбор грибов играет важную роль. Лучше всего использовать свежие грибы, но также можно использовать сушеные грибы, которые предварительно нужно замочить в воде. Во-вторых, картофель следует нарезать кубиками одинакового размера, чтобы он равномерно приготовился. Также важно правильно подобрать специи и травы, чтобы подчеркнуть вкус грибов и картофеля. Не забывайте, что грибы и картофель отлично сочетаются с луком и морковью, поэтому их добавление в суп придаст ему более насыщенный вкус. Кроме того, важно помнить, что грибы необходимо тщательно очистить перед приготовлением, чтобы избежать наличия песка или грязи в супе.

Самые простые в приготовлении вкусные рецепты

Из белых грибов по классическому рецепту:
Для этого рецепта вам понадобятся свежие белые грибы, картофель, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, зелень. Сначала очистите и нарежьте грибы, лук и морковь. Затем обжарьте лук и морковь на сковороде вместе с грибами. Добавьте нарезанный картофель, залейте кипящей водой и варите до готовности. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень. Готовый суп подавайте горячим, посыпав зеленью.

С гречкой:
Этот рецепт супа с грибами и картошкой отличается нежным вкусом и легкостью приготовления. Для приготовления возьмите свежие грибы, картофель, гречку, лук, морковь, соль, перец, зелень. Нарежьте грибы, лук и морковь, обжарьте их на сковороде. Затем добавьте картофель, залейте водой и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте промытую гречку и варите еще 10-15 минут. Подавайте суп, посыпав зеленью.

Из свежих лесных грибов:
Этот рецепт супа с грибами и картошкой подойдет для тех, кто любит насыщенный грибной вкус. Для приготовления возьмите свежие лесные грибы, картофель, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, зелень. Нарежьте грибы, лук и морковь, обжарьте их на сковороде. Затем добавьте картофель, залейте водой и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень. Получившийся суп с лесными грибами и картошкой станет настоящим угощением для всей семьи.

Из белых грибов по классическому рецепту

Из белых грибов по классическому рецепту:
Для этого рецепта вам понадобятся:

• 300 г свежих белых грибов
• 3 средние картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ложки растительного масла
• 1 литр куриного бульона
• соль, перец, зелень по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и картофель.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. Затем добавьте картофель и чеснок, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
5. После этого добавьте куриной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.
7. Готовый суп подавайте горячим, посыпав зеленью.

Такой суп с грибами и картошкой отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни.

С гречкой

Грибной суп с картошкой и гречкой – это один из самых простых и вкусных вариантов этого блюда. Гречка добавляет супу неповторимый аромат и нежный вкус. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот суп в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 200 г свежих или замороженных грибов
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/2 стакана гречки
• 1 литр куриного бульона
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и морковь. Грибы вымойте и порежьте на небольшие кусочки. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. Переложите обжаренные овощи и грибы в кастрюлю, добавьте картофель, залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
5. Посолите, поперчите по вкусу и варите на среднем огне до готовности картофеля.
6. Затем добавьте гречку и варите еще 10-15 минут.
7. Подавайте суп, посыпав свежей зеленью.

Грибной суп с картошкой и гречкой – это прекрасный вариант для тех, кто ценит простоту приготовления и неповторимый вкус домашнего блюда.

Из свежих лесных грибов

Свежие лесные грибы придают супу особый аромат и неповторимый вкус. Для приготовления этого супа вам понадобятся: свежие лесные грибы, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень.

Шаг 1: Очистите и нарежьте свежие лесные грибы. Мелко нарежьте лук и морковь.

Шаг 2: В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.

Шаг 3: Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю.

Шаг 5: Залейте все ингредиенты в кастрюле водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.

Шаг 6: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.

Готовый суп из свежих лесных грибов будет неповторимо ароматным и вкусным. Подайте его горячим, посыпав сверху зеленью.

Из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Этот рецепт грибного супа с картошкой и шампиньонами отличается нежным вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся:

• 300 г шампиньонов
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г плавленого сыра
• 1 литр куриного бульона
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Мелко нарежьте шампиньоны.
2. Нарежьте картофель кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости.
5. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
6. Добавьте картофель и варите до готовности.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до полного его растворения.
9. Подавайте суп, посыпав свежей зеленью.

Этот рецепт грибного супа с шампиньонами и картофелем отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни. Получается нежный, ароматный и очень сытный суп, который обязательно понравится вашей семье.

С манными клёцками

Суп с грибами и картошкой с манными клёцками – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни. Вот рецепт, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо.

• 300 г свежих грибов
• 3 средние картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки манной крупы
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

1. Очистите и нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Положите его в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.
3. Добавьте обжаренные грибы и лук к картофелю, варите еще 5-7 минут.
4. Для клёцок смешайте яйцо с манной крупой, солью и перцем. Сформируйте небольшие клубочки и бросьте их в кипящий суп.
5. Варите суп еще 10-15 минут до готовности клёцок.
6. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Такой суп с грибами и картошкой с манными клёцками станет отличным угощением для всей семьи.

Из свежих шампиньонов с картошкой

Для приготовления супа с грибами и картошкой из свежих шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие шампиньоны, картофель, лук, морковь, соль, перец, зелень.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и морковь. Мелко нарежьте свежие шампиньоны.

2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. Добавьте нарезанные свежие шампиньоны и продолжайте готовить на среднем огне, пока грибы не станут мягкими.

4. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю к овощам и грибам.

5. Залейте все ингредиенты горячим бульоном или водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.

6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень для аромата и украсьте готовый суп перед подачей.

Такой суп с грибами и картошкой из свежих шампиньонов получается невероятно ароматным и насыщенным вкусом. Это прекрасный вариант для тех, кто любит легкие и нежные грибные блюда.

Из свежих грибов на курином бульоне

Этот рецепт грибного супа с картошкой отличается нежным вкусом и ароматом куриного бульона, который придает блюду особую пикантность. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, куриный бульон, картофель, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец и зелень.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и морковь. Грибы вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель почистите и нарежьте кубиками.

2. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. Добавьте на сковороду нарезанные грибы и продолжайте готовить их до появления золотистого оттенка.

4. В большой кастрюле прокипятите куриный бульон. Добавьте нарезанный картофель и обжаренные овощи с грибами.

5. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности картофеля.

6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.

Готовый суп с грибами и картошкой на курином бульоне украсьте зеленью и подавайте горячим. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни, согревая своим ароматом и насыщенным вкусом.

Со свининой из сухих грибов

Этот рецепт грибного супа с картошкой и свининой из сухих грибов прекрасно подходит для холодного времени года. Сочная свинина и ароматные сушеные грибы придадут супу насыщенный вкус и аромат. Вот как приготовить этот вкусный суп.

• 200 г свинины
• 50 г сушеных грибов
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

1. Сначала необходимо замочить сушеные грибы в холодной воде на 1-2 часа. После этого отварить их в той же воде до мягкости, сохраняя бульон.
2. Свинину нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
3. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с мясом до прозрачности.
4. Картофель почистить и нарезать кубиками, затем добавить к мясу и луку.
5. Добавить в кастрюлю с картофелем и мясом отваренные грибы вместе с бульоном.
6. Добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить и варить суп на медленном огне до готовности картофеля.
7. Подавать суп, посыпав зеленью.

Этот суп с грибами, картошкой и свининой станет отличным ужином для всей семьи.

С мясом и вермишелью

Этот рецепт грибного супа с картошкой отлично подойдет для тех, кто любит сытные блюда с мясом и легкими добавками. Для его приготовления вам понадобятся:

• 300 г свежих грибов
• 200 г мякоти говядины
• 1 луковица
• 2 средние картофелины
• 1 морковь
• 100 г вермишели
• 1 литр куриного бульона
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите лук, морковь и картофель, нарежьте их кубиками. Грибы промойте и порежьте на небольшие кусочки. Мясо нарежьте тонкими полосками.

2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, продолжайте жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте мясо в кастрюлю к овощам и грибам, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, помешивая.

4. Залейте куриной бульоном, доведите до кипения и убавьте огонь. Добавьте картофель и варите на медленном огне до готовности картофеля.

5. В последние 5 минут варки добавьте вермишель и доведите суп до готовности. Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте специи по вкусу.

6. Подавайте горячий суп, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Из сушеных белых грибов

Суп с сушеными белыми грибами и картошкой – это настоящая классика, которая позволяет насладиться насыщенным вкусом и ароматом леса в любое время года. Для приготовления этого супа вам понадобятся сушеные белые грибы, картофель, лук, морковь, сливки, зелень и специи.

Сначала сушеные грибы необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими. Затем грибы следует отварить в той же воде до готовности. После этого грибы нарезаются, а вареный бульон процеживается.

Для приготовления супа сушеные грибы соединяются с нарезанным картофелем, луком и морковью. Все ингредиенты варятся до мягкости, после чего добавляются сливки, зелень и специи по вкусу. Готовый суп подается горячим, посыпанным свежей зеленью.

Этот рецепт позволяет создать насыщенный и ароматный суп с неповторимым вкусом, который обязательно понравится всем любителям грибных блюд.

Из сушеных белых грибов с кабачками

Этот рецепт грибного супа с кабачками и картошкой отлично подходит для зимнего сезона, когда свежие грибы не всегда доступны. Сушеные белые грибы обладают насыщенным вкусом и ароматом, который прекрасно дополнит вкус кабачков и картофеля.

Для приготовления этого супа сначала необходимо замочить сушеные белые грибы в теплой воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими. Затем грибы следует отварить до готовности в том же бульоне, в котором они замачивались.

После этого добавьте нарезанные кабачки и картофель, доведите суп до кипения и варите на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. При подаче можно посыпать суп зеленью и добавить ломтик лимона для освежающего вкуса.

Этот суп отлично подойдет для тех, кто ценит насыщенный грибной вкус и хочет насладиться им в сочетании с нежными кабачками и картофелем.

Из вешенок с копченым мясом

Для этого рецепта вам понадобятся:
– 500 г вешенок
– 200 г копченого мяса (можно использовать копченую колбасу)
– 3 средние картофелины
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 2 литра куриного бульона
– 100 мл сливок
– Соль, перец, зелень по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Вешенки тщательно промойте, нарежьте на небольшие кусочки. Картофель почистите и нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

2. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте вешенки и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.

3. Добавьте картофель и копченое мясо, залейте куриной бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок. Перед подачей добавьте сливки и зелень.

Грибной суп с картошкой из вешенок с копченым мясом готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью.

Суп-пюре из свежих грибов

Грибной суп-пюре из свежих грибов – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто предпочитает более нежные и нежирные супы. Сочетание свежих грибов с картофелем создает неповторимый вкус и аромат, который непременно понравится всем членам вашей семьи.

Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, картофель, лук, сливки, соль, перец и зелень. Сначала необходимо тщательно промыть и порезать свежие грибы. Затем на сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и тушите их до мягкости.

После этого добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Затем суп нужно пюрировать блендером до получения однородной массы. Добавьте сливки, соль, перец по вкусу и доведите до кипения. Подавайте суп-пюре горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Этот рецепт супа-пюре из свежих грибов прекрасно подойдет для тех, кто ценит изысканный вкус и легкость блюд. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких этим нежным и ароматным супом.

В мультиварке из свежих шампиньонов

Для приготовления грибного супа с картошкой в мультиварке из свежих шампиньонов вам понадобятся:
– 500 г свежих шампиньонов
– 3 картофелины
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 литр куриного бульона
– 100 мл сливок
– зелень (укроп, петрушка)
– соль, перец

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Натрите лук и чеснок, нарежьте шампиньоны и картофель кубиками.

Шаг 2: Включите мультиварку в режиме “Тушение” и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.

Шаг 4: Залейте все курином бульоном, закройте крышку мультиварки и варите суп 20 минут.

Шаг 5: После тушения добавьте сливки, зелень, соль, перец по вкусу, перемешайте и дайте супу настояться еще 5-7 минут.

Грибной суп с картошкой из свежих шампиньонов в мультиварке готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью.

Из свежих шампиньонов

Свежие шампиньоны отлично подходят для приготовления грибного супа с картошкой. Этот рецепт прост в приготовлении и при этом очень вкусный. Для приготовления супа с шампиньонами и картошкой вам понадобятся:

• 300 г свежих шампиньонов
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень (укроп, петрушка)
• соль, перец по вкусу
• 1 литр куриного бульона

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Мелко нарежьте шампиньоны. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: Обжарьте лук с чесноком на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их вместе с луком до мягкости.

Шаг 4: Положите нарезанный картофель в кастрюлю к шампиньонам и луку, перемешайте и обжаривайте все вместе несколько минут.

Шаг 5: Залейте все курином бульоном, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.

Шаг 6: Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень.

Шаг 7: Готовый суп с шампиньонами и картошкой подавайте горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Из свежих подберезовиков и подосиновиков

Суп с подберезовиками и подосиновиками – это изысканное блюдо с неповторимым ароматом и нежным вкусом. Для приготовления этого супа понадобятся свежие подберезовики и подосиновики, картофель, лук, морковь, сливки, зелень и специи.

Для начала, подготовьте грибы, очистив их от почвы и нарезав на небольшие кусочки. Затем нарежьте картофель, лук и морковь. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте грибы и жарьте их до образования золотистой корочки.

В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Затем положите обжаренные грибы с луком и морковью. Посолите по вкусу, добавьте специи и варите еще несколько минут.

Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию зеленью и добавив сливки для более насыщенного вкуса. Этот суп отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни, согревая своим ароматом и богатым вкусом.

Из свежих грибов с перловкой

Для этого рецепта вам понадобятся свежие грибы, картофель, морковь, лук, перловка, соль, перец и зелень.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и морковь. Грибы вымойте и порежьте на небольшие кусочки. Картофель почистите и нарежьте кубиками.

2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.

3. Добавьте грибы и продолжайте готовить на среднем огне, пока они не станут мягкими.

4. Затем положите картофель и перловку, перемешайте и залейте все горячей водой или бульоном. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля и перловки.

5. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте свежую зелень.

6. Готовый суп с грибами и картошкой подавайте горячим, посыпав зеленью.

Этот рецепт отличается нежным вкусом и ароматом свежих грибов, который прекрасно дополняется перловкой, придающей супу насыщенность.

Из рыжиков со сметаной и сливками

Этот рецепт придает супу неповторимый нежный вкус и аромат. Для приготовления супа с рыжиками, сметаной и сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих рыжиков
• 3 средние картофелины
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 200 мл сливок
• 3 ст. ложки сметаны
• зелень (укроп, петрушка)
• соль, перец по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Рыжики тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко нарезаем, картофель очищаем и нарезаем кубиками.

2. В глубокой кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

3. Добавляем нарезанные рыжики и продолжаем готовить на среднем огне до мягкости грибов.

4. Затем добавляем картофельные кубики и заливаем все горячей водой, чтобы покрыть ингредиенты. Варим до готовности картофеля.

5. После этого вливаем сливки, добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения.

6. Посолим и поперчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

Такой суп с рыжиками, сметаной и сливками обладает неповторимым ароматом и нежным вкусом, который непременно понравится всем членам вашей семьи.

Из свежих грибов и плавленого сыра

Этот рецепт придает супу неповторимый сырный вкус, который отлично сочетается с ароматом свежих грибов. Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• 300 г свежих грибов
• 2 средние картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г плавленого сыра
• 1 литр куриного бульона
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Грибы тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Картофель почистите и нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости грибов.

3. В большой кастрюле прокипятите куриной бульон. После этого добавьте картофель и обжаренные грибы с луком. Варите на среднем огне до готовности картофеля.

4. Когда картофель станет мягким, добавьте плавленый сыр, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте суп и дайте ему покипеть еще 5-7 минут.

5. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Подайте его с хлебом или гренками.

Этот суп с грибами и картошкой с плавленым сыром обязательно понравится вашей семье и станет одним из любимых блюд в холодное время года.

Из свежих грибов с картошкой

Этот рецепт приготовления супа с грибами и картошкой идеально подходит для тех, кто предпочитает использовать свежие грибы. Для этого блюда лучше всего выбирать шампиньоны или другие доступные сезонные грибы. Вкус и аромат свежих грибов прекрасно дополнят нежность и насыщенность картофеля.

• Свежие грибы (шампиньоны или другие) – 300 г
• Картофель – 3 шт
• Лук – 1 средний
• Морковь – 1 шт
• Сливочное масло – 2 ст. ложки
• Пшеничная мука – 1 ст. ложка
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 1,5 л

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
2. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте нарезанные грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе на среднем огне, пока грибы не станут мягкими и не выведут сок.
4. Посыпьте овощи и грибы мукой, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. Залейте все кипящей водой, добавьте нарезанный картофель, посолите, поперчите и варите на среднем огне до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
6. После того как картофель станет мягким, добавьте нарезанную зелень и варите еще 2-3 минуты.
7. Суп с грибами и картошкой готов! Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот рецепт супа с грибами и картошкой из свежих грибов прекрасно подойдет для тех, кто ценит натуральные и свежие продукты. Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда вместе с вашими близкими.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, существует множество видеоуроков по приготовлению супа с грибами и картошкой. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей блюда на стол. Видеоуроки помогут вам лучше понять процесс приготовления и увидеть все детали, что делает их отличным дополнением к письменным рецептам. Вы сможете выбрать подходящий для вас рецепт и следовать инструкциям на видео, повторяя каждый шаг в реальном времени. Это отличный способ научиться готовить суп с грибами и картошкой, даже если вы новичок на кухне.

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении грибного супа с картошкой есть несколько важных моментов, которые помогут вам добиться идеального вкуса и текстуры блюда.

1. Выбор грибов. Приготовление супа с грибами и картошкой начинается с правильного выбора грибов. Если вы используете свежие грибы, обратите внимание на их свежесть и целостность. Для сушеных грибов важно выбрать качественные экземпляры без признаков плесени или повреждений.

2. Подготовка грибов. Перед использованием грибы необходимо тщательно очистить от почвы и других загрязнений. Сушеные грибы рекомендуется замочить в теплой воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими и пригодными для использования.

3. Приготовление бульона. Для более насыщенного вкуса супа с грибами и картошкой, можно использовать бульон на основе куриного или говяжьего мяса. Важно дать бульону навариться, чтобы он придал супу более глубокий вкус.

4. Приправы. Для приготовления грибного супа важно использовать ароматные приправы, такие как лавровый лист, чеснок, перец и зелень. Они добавят супу насыщенный вкус и аромат.

5. Подача. Грибной суп с картошкой лучше подавать горячим, посыпав свежей зеленью и добавив сметану или кисломолочные продукты для более насыщенного вкуса.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный грибной суп с картошкой, который станет настоящим украшением вашего стола в любое время года.

Частые вопросы

Как приготовить суп с грибами и картошкой быстро и вкусно?

Для быстрого и вкусного супа с грибами и картошкой, можно использовать замороженные нарезанные грибы и картофель, чтобы сэкономить время на чистке и нарезке ингредиентов. Также можно добавить немного сливочного масла и лука для обогащения вкуса.

Какие специи и травы можно добавить в суп с грибами и картошкой, чтобы придать ему более насыщенный вкус?

Для придания супу с грибами и картошкой более насыщенного вкуса, можно добавить специи, такие как тимьян, розмарин, петрушка, чеснок и черный перец. Они отлично дополнят аромат и вкус супа.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие или замороженные грибы для более насыщенного вкуса супа. Вы можете использовать шампиньоны, лисички, опята или любые другие предпочитаемые грибы.

СОВЕТ №2

Добавьте картофель в суп в последнюю очередь, чтобы он не разварился слишком сильно. Нарежьте картофель кубиками или ломтиками для более быстрого приготовления.

СОВЕТ №3

Для придания богатого вкуса супу, обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле перед добавлением грибов и картофеля. Это придаст супу дополнительные ароматы и вкусовые нотки.