Если у вас остался вчерашний шашлык после пикника, то эта статья для вас. Мы подготовили 8 удивительных рецептов блюд, которые можно приготовить из оставшегося шашлыка. Узнаете, как разогреть холодный шашлык так, чтобы он остался сочным и мягким.
Солянка
Солянка – это отличный способ использовать остатки шашлыка. Для приготовления этого блюда вам понадобится бульон, мясо, овощи, маринованные огурцы, лимон, оливки, каперсы, специи и зелень. Вырежьте мясо с шашлыка на кусочки и добавьте в бульон. Подготовьте овощи: морковь, лук, картофель, помидоры. Обжарьте лук с морковью, добавьте картофель и помидоры, затем выложите все это в бульон. После этого добавьте кусочки мяса, маринованные огурцы, лимон, оливки, каперсы, специи и зелень. Варите солянку на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, а аромат не станет насыщенным. Подавайте солянку горячей, посыпав сверху зеленью и добавив ломтик лимона.
Рагу по-грузински
Рагу по-грузински – это отличный способ использовать остатки шашлыка для создания вкусного и насыщенного блюда. Для приготовления рагу по-грузински вам понадобятся овощи, специи и, конечно, оставшееся мясо. Начните с того, чтобы нарезать лук, морковь и сладкий перец. Обжарьте их на сковороде до мягкости. Затем добавьте к ним нарезанный шашлык и тушите все вместе еще некоторое время. Добавьте специи по вкусу – куркуму, кориандр, кинзу, чеснок, гвоздику, лавровый лист. Подавайте рагу по-грузински с отварным рисом или картофелем, посыпав сверху свежей зеленью. Получится настоящее грузинское угощение, которое понравится всем членам семьи.
| Рецепт | Время приготовления | Уровень сложности |
|---|---|---|
| Шашлык в лаваше | 15 минут | Легкий |
| Тушеная картошка с шашлыком | 30 минут | Средний |
| Шашлычный суп | 45 минут | Средний |
| Шашлык на гриле | 20 минут | Легкий |
| Шашлык в микроволновке | 10 минут | Легкий |
| Салат с шашлыком | 15 минут | Легкий |
| Сэндвичи с шашлыком | 10 минут | Легкий |
| Фриттата с шашлыком | 25 минут | Средний |
Интересные факты
-
Шашлык на сковороде: быстрый рецепт для приготовления на завтрак или обед. Для этого блюда нарежьте вчерашний шашлык соломкой, обжарьте с луком и помидорами, добавьте немного воды или бульона и тушите до готовности.
-
Суп-шурпа из вчерашнего шашлыка: согревающее и наваристое блюдо для холодных дней. Отварите в бульоне ребрышки, добавьте нарезанный шашлык, картофель, морковь, лук, помидоры и специи. Варите до готовности овощей.
-
Жаркое в горшочках: сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Выложите в горшочки вчерашний шашлык, картофель, морковь, лук, грибы и залейте соусом из сметаны, горчицы и специй. Запекайте в духовке до готовности.
Тёплый салат с мясом и зеленью
Тёплый салат с мясом и зеленью – отличное блюдо для тех, кто хочет быстро и вкусно пообедать. Для приготовления этого салата вам понадобится оставшийся шашлык, свежие овощи и зелень. Начните с того, что разогрейте мясо на сковороде, добавив к нему немного масла. Пока мясо разогревается, нарежьте помидоры, огурцы, зеленый лук и укроп. После того как мясо станет горячим, смешайте его с нарезанными овощами и зеленью в глубокой миске. Добавьте соль, перец и заправьте салат растительным маслом. Теперь ваш теплый салат с мясом и зеленью готов к подаче. Подавайте его с кусочком свежего хлеба или лаваша.
Шаурма из шашлыка
Для приготовления шаурмы из вчерашнего шашлыка вам понадобятся тонкие лаваши, свежие овощи (помидоры, огурцы, капуста, лук), соусы (майонез, кетчуп, чесночный соус), зелень (укроп, петрушка), и, конечно же, оставшийся шашлык.
Первым шагом разогрейте лаваши на сковороде или в микроволновой печи. Затем нарежьте помидоры, огурцы, капусту и лук тонкими полосками. Подготовьте зелень, мелко нарежьте укроп и петрушку.
Теперь возьмите оставшийся шашлык и нарежьте его на тонкие полоски.
Намажьте лаваш соусами (можно смешать майонез с кетчупом и добавить чесночный соус для пикантности). Распределите овощи и зелень по всей площади лаваша. После этого выложите нарезанный шашлык.
Теперь аккуратно заверните лаваш в шаурму, чтобы она была компактной и удобной для еды.
Готовую шаурму можно подавать к столу или упаковать в фольгу для переноски. Таким образом, вы сможете насладиться вкусным блюдом из оставшегося шашлыка в любом месте.
Мясная пицца
Мясная пицца – это отличный способ использовать оставшийся шашлык. Для приготовления такой пиццы вам понадобятся тесто, соус и начинка. Для начинки вы можете использовать нарезанный шашлык, добавив к нему помидоры, перец, лук, грибы и сыр. Равномерно распределите начинку по тесту, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до готовности. Получится ароматная и сытная пицца с необычным мясным вкусом.
Вчерашний шашлык по-княжески
Для приготовления вчерашнего шашлыка по-княжески вам понадобится:
- Оставшийся шашлык
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Шашлык нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь мелко нарежьте, а картофель – кубиками. Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу и измельчите их.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте помидоры и тушите несколько минут. Затем положите картофель, томатную пасту, соль, перец, специи и тушите под крышкой до готовности картофеля.
Читайте также:
Когда картофель почти готов, добавьте к овощам шашлык и тушите все вместе еще 5-7 минут. Подавайте вчерашний шашлык по-княжески горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Плов из остатков шашлыка
Плов из остатков шашлыка – отличный способ использовать оставшийся мясной шашлык для создания вкусного и сытного блюда. Для этого блюда вам понадобятся рис, лук, морковь, специи и, конечно же, остатки шашлыка.
Для начала нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь и тушите ее вместе с луком до мягкости. После этого добавьте к овощам рис, перемешайте и обжарьте все вместе несколько минут.
Далее добавьте к рису и овощам нарезанные кусочками остатки шашлыка. Перемешайте все ингредиенты и добавьте специи по вкусу. Затем залейте все горячей водой так, чтобы уровень воды был выше уровня риса и мяса на пару пальцев. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите плов до готовности риса.
Подавайте плов горячим, посыпав зеленью и приправив по желанию. Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое наверняка понравится всей семье.
Лесная окрошка
Лесная окрошка – это отличное блюдо для летнего времени, освежающее и насыщенное вкусом. Из вчерашнего шашлыка можно приготовить вкусный и питательный бульон, который послужит основой для окрошки. Для этого нарежьте оставшееся мясо с шашлыка на небольшие кусочки и положите в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите мясо до готовности.
Пока мясо варится, подготовьте овощи для окрошки. Нарежьте свежий огурец, редис, зеленый лук, укроп и зелень. Овощи добавьте в готовый бульон с мясом. Добавьте кубики отварного картофеля и яйца. Приправьте окрошку солью, перцем, уксусом и оливковым маслом. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы блюдо настоялось и овощи пропитались вкусом мясного бульона. Получившаяся лесная окрошка будет отличным выбором для легкого обеда или ужина в жаркий летний день.
-
Читайте также:
Как разогреть вчерашний шашлык
Как разогреть вчерашний шашлык
Разогревание вчерашнего шашлыка – это целое искусство. Если сделать это неправильно, мясо может стать сухим и жестким. Но не переживайте, мы подготовили для вас несколько способов, как разогреть холодный шашлык так, чтобы он остался сочным и мягким.
В микроволновой печи
Один из самых быстрых способов разогреть шашлык – использовать микроволновую печь. Положите шашлык в микроволновку, прикройте его крышкой или тарелкой, чтобы сохранить влагу, и разогрейте на средней мощности в течение 2-3 минут. Проверьте готовность мяса, чтобы убедиться, что оно разогрелось равномерно. Если нужно, продолжайте разогревать еще немного.
В духовке
Для более равномерного разогревания шашлыка, вы можете использовать духовку. Разогрейте духовку до 180 градусов, положите шашлык в противень и разогрейте в течение 10-15 минут. Проверьте мясо на готовность, чтобы удостовериться, что оно разогрелось равномерно.
На сковороде
Если у вас нет микроволновой печи или духовки, можно разогреть шашлык на сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне, положите шашлык и разогревайте, периодически переворачивая, в течение 5-7 минут, пока мясо не станет горячим.
В микроволновой печи
При разогреве вчерашнего шашлыка в микроволновой печи важно соблюдать определенные правила, чтобы мясо не пересохло и не потеряло свою сочность. Сначала необходимо выложить шашлык на микроволновую тарелку и накрыть его пищевой пленкой или крышкой, чтобы сохранить влагу. Затем следует установить мощность на минимум и разогревать блюдо короткими интервалами времени, периодически переворачивая кусочки мяса. Такой подход позволит равномерно прогреть шашлык, сохраняя его сочность и мягкость.
В духовке
Для разогрева вчерашнего шашлыка в духовке следует предварительно разогреть ее до 180 градусов. Выложите оставшийся шашлык на противень, прикройте фольгой, чтобы мясо не пересохло, и поставьте в духовку на 10-15 минут. После этого можно проверить готовность мяса, проколоть его вилкой – если из него начнет выходить прозрачный сок, то шашлык готов. Такой способ разогрева позволяет сохранить сочность мяса и не испортить его вкус.
На сковороде
Для разогрева вчерашнего шашлыка на сковороде следует включить огонь на среднюю мощность и разогреть сковороду. После этого выложите оставшееся мясо на сковороду и начните его разогревать. Чтобы шашлык не пересох, можно добавить немного растительного масла или соевого соуса. Периодически помешивайте мясо, чтобы оно равномерно прогрелось. После того как шашлык прогреется, можно подавать его к столу. Такой способ разогрева позволит сохранить сочность и мягкость мяса, придавая ему аппетитный вкус.
Частые вопросы
Какие блюда можно приготовить из вчерашнего шашлыка?
Из вчерашнего шашлыка можно приготовить такие блюда, как шашлык в тарталетках, шашлык в салате, шашлык в сэндвичах, шашлык в пироге и многие другие вкусные варианты.
Какие ингредиенты можно добавить к вчерашнему шашлыку для приготовления новых блюд?
Для приготовления новых блюд из вчерашнего шашлыка можно добавить различные ингредиенты, такие как свежие овощи, зелень, сыр, соусы, тесто для выпечки и другие компоненты, чтобы придать новый вкус и текстуру блюдам.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте оставшееся мясо шашлыка для приготовления вкусных сэндвичей. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, добавьте свежие овощи, листья салата и соус по вкусу, и у вас получится отличный перекус.
СОВЕТ №2
Превратите оставшийся шашлык в ароматный суп. Добавьте мясо в кипящий бульон, приправьте специями, добавьте картофель, морковь и лук, и варите до готовности.
СОВЕТ №3
Используйте мясо шашлыка для приготовления пикантной начинки для пирога или пельменей. Измельчите мясо вместе с луком и специями, и ваша начинка будет готова к использованию.
