17 простых и вкусных рецептов плова с грибами шампиньонами

Рецепты плова с грибами шампиньонами станут настоящим открытием для всех любителей этого восточного блюда. Насыщенный аромат и вкус, созданные сочетанием риса, грибов и специй, подарят вам новые кулинарные впечатления. В этой статье вы найдете 17 разнообразных рецептов приготовления плова с грибами шампиньонами, каждый из которых достоин внимания и пробования.

Общие принципы и секреты приготовления

Плов с грибами шампиньонами – это блюдо, которое можно приготовить различными способами, но есть несколько общих принципов, которые помогут вам добиться идеального результата.

Важным моментом при приготовлении плова с грибами является выбор риса. Для этого блюда лучше всего подходит длиннозерный рис, такой как басмати или джасмин. Он обладает способностью хорошо впитывать в себя ароматы и влагу, что делает плов более насыщенным и вкусным.

Еще одним важным аспектом при приготовлении плова является правильное обжаривание ингредиентов. Грибы шампиньоны рекомендуется обжаривать на среднем огне до золотистого цвета, чтобы они придали плову более насыщенный вкус.

Также важно правильно подобрать специи для приготовления плова. Классические специи для плова включают куркум, кориандр, зиру и гвоздику. Однако, приготовление плова с грибами шампиньонами дает вам возможность экспериментировать с добавлением других специй, таких как кардамон, куркума, имбирь и даже шафран.

Не менее важно правильно подобрать пропорции жидкости и риса. Для плова с грибами шампиньонами рекомендуется использовать пропорцию 1:2 – одна часть риса на две части воды или бульона. Это поможет добиться идеальной консистенции риса и сочного, но не жидкого плова.

Следуя этим простым принципам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный плов с грибами шампиньонами, который порадует вас и ваших близких.

Как приготовить. Рецепты

Классический
Для классического плова с грибами шампиньонами вам понадобится: рис, грибы, лук, морковь, растительное масло, специи (куркума, зира, кориандр), соль. Начнем с того, что рис промойте в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг. Грибы очистите и нарежьте. Лук и морковь мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистости. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими. Затем добавьте рис, перемешайте и обжаривайте все вместе несколько минут. После этого добавьте специи, соль, заливайте кипящей водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 см. Тушите плов под крышкой на медленном огне до готовности риса. Подавайте плов горячим, посыпанным зеленью.

Традиционный
Традиционный рецепт плова с грибами шампиньонами включает в себя те же базовые ингредиенты, что и классический, но с добавлением чеснока и перца. При приготовлении следует также уделить внимание правильному выбору специй, так как их сочетание придает блюду особый вкус и аромат. При подаче традиционного плова рекомендуется украсить его зеленью и подать с соусом по вашему вкусу.

Читайте также:

Где грибы в Сыктывкаре

Со свининой
Для приготовления плова с грибами шампиньонами и свининой вам понадобятся: свинина, рис, грибы, лук, морковь, чеснок, специи, соль, растительное масло. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, морковь, грибы, чеснок, специи и тушите все вместе до готовности. Затем добавьте рис, перемешайте и заливайте кипящей водой. Тушите плов до готовности. Подавайте горячим, посыпанным зеленью.

Классический

Рецепт классического плова с грибами шампиньонами – это прекрасная возможность насладиться вкусом восточного блюда с неповторимым ароматом. Для приготовления классического плова с грибами шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г риса
300 г свежих шампиньонов
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
2 моркови
50 г растительного масла
1 лавровый лист
5-6 горошин черного перца
соль по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Рис промойте в холодной воде и дайте ему обсохнуть. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Грибы вымойте и нарежьте на четвертинки.

Шаг 2: В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и морковь. Тушите овощи на среднем огне до мягкости.

Шаг 3: Добавьте грибы к овощам и обжарьте их до появления золотистого оттенка. После этого выложите рис в сковороду и перемешайте с овощами и грибами.

Шаг 4: Залейте все кипящей водой так, чтобы уровень воды был на 1-2 см выше уровня риса. Посолите, положите лавровый лист и черный перец, перемешайте и дайте плову довести до кипения.

Шаг 5: После закипания уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне до готовности риса, примерно 20-25 минут.

Подавайте готовый плов с грибами шампиньонами горячим, посыпав сверху зеленью. Получается ароматное и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.

Читайте также:

Что за грибы растут под дубом

Традиционный

Традиционный плов с грибами шампиньонами – это классическое блюдо, которое обязательно понравится всем ценителям восточной кухни. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты: рис, грибы шампиньоны, лук, морковь, чеснок, растительное масло, специи (куркума, зира, куркума, соль, перец).

Начнем с подготовки ингредиентов. Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Грибы шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и грибы. Тушите овощи и грибы на среднем огне до мягкости.
Добавьте к овощам и грибам промытый рис. Тщательно перемешайте, чтобы рис равномерно распределился по сковороде.
После этого добавьте специи: куркуму, зиру, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Важно хорошо перемешать, чтобы специи равномерно пропитали все ингредиенты.
Залейте все горячей водой так, чтобы уровень воды был на 1-2 см выше уровня риса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте плов под крышкой на медленном огне до готовности риса (обычно около 20-25 минут).
Когда плов готов, оставьте его под крышкой на небольшом огне еще на 10-15 минут, чтобы он настоялся и пропитался ароматами.

Традиционный плов с грибами шампиньонами готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью и подавая с овощным салатом или свежими овощами.

Со свининой

Приготовление плова с грибами шампиньонами и свининой – это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным блюдом. Сочетание мягкой свинины, ароматных грибов и ароматного риса создает неповторимый вкус, который непременно понравится всем членам вашей семьи.

Для приготовления плова с грибами шампиньонами и свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свинины
300 г шампиньонов
2 стакана риса
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
2 моркови
1 крупная луковица
4 ст. ложки растительного масла
специи (куркума, зира, соль, перец)
зелень для украшения

Начните с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на крупной терке, а шампиньоны нарежьте ломтиками.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте его до образования румяной корочки.
Затем добавьте морковь и шампиньоны, продолжайте жарить все вместе еще 5-7 минут.
После этого добавьте рис, перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились, и залейте горячей водой так, чтобы она покрыла все на 1-2 пальца.
Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.
После этого уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на медленном огне до готовности риса, примерно 25-30 минут.
Подавайте плов с грибами шампиньонами и свининой, посыпав сверху измельченной зеленью. Получившийся ароматный и вкусный плов обязательно понравится всем вашим близким.

В горшочках

Приготовление плова с грибами шампиньонами в горшочках – это не только вкусно, но и оригинально. Этот способ приготовления добавляет блюду особый аромат и неповторимый вкус. Вам понадобится горшочек с крышкой, в котором будет готовиться плов.

Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: грибы шампиньоны, рис, лук, морковь, специи (куркума, зира, перец, соль), масло для жарки.

Читайте также:

Как пожарить вешенки на сковороде с луком и сметаной

Подготовьте грибы: вымойте их, нарежьте на ломтики или кубики.
Нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте грибы к луку и моркови, тушите все вместе несколько минут.
Промойте рис, добавьте его к овощам и грибам.
Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
Переложите все ингредиенты в горшочек, залейте водой так, чтобы она покрыла рис на пару пальцев.
Закройте горшочек крышкой и поставьте его в духовку. Готовьте при температуре 180 градусов около 40-50 минут.

Подавайте плов с грибами шампиньонами в горшочках горячим, посыпав зеленью и свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного стола, и его готовят довольно просто, несмотря на видимую сложность.

С сельдереем

Плов с грибами шампиньонами и сельдереем – это необычное сочетание, которое придает блюду особый вкус и аромат. Для приготовления этого варианта плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 гр риса
300 гр шампиньонов
1 большая луковица
2 средних моркови
2 стебля сельдерея
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка зиры
1 ч. ложка куркумы
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Морковь и лук нарежьте кубиками, сельдерей – тонкими кружочками, грибы – небольшими ломтиками.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистости. Добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе до мягкости.

Шаг 3: Добавьте сельдерей и зиру, перемешайте и тушите еще несколько минут.

Шаг 4: Промойте рис и добавьте его к овощам. Посолите, поперчите, добавьте куркуму, перемешайте.

Шаг 5: Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой до готовности риса.

Шаг 6: Подавайте плов, посыпав зеленью. Получается ароматный и вкусный плов с грибами и сельдереем, который обязательно понравится вашим близким.

Читайте также:

Все, что вам необходимо знать про грибы свинушки

С зирой

С зирой” – это один из самых интересных вариантов приготовления плова с грибами шампиньонами. Зира, или тмин, придает блюду неповторимый восточный аромат и насыщенный вкус. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 гр риса
300 гр грибов шампиньонов
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки масла
1 ч. ложка зиры
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Подготовьте ингредиенты: промойте рис, нарежьте лук и чеснок, очистите и нарежьте грибы.
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте грибы и жарьте их до мягкости.
После этого добавьте рис и зиру, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
Залейте все кипящей водой, посолите, поперчите и варите под крышкой на медленном огне до готовности риса.
Подавайте плов, посыпав его свежей зеленью.

Этот рецепт плова с грибами шампиньонами и зирой отличается насыщенным ароматом и неповторимым вкусом, который точно понравится всем любителям восточной кухни.

Со свежими грибами

Рецепт плова с грибами шампиньонами придает этому блюду неповторимый вкус и аромат. Свежие грибы добавляют пикантности и насыщенности, делая плов еще более аппетитным. Вот один из простых и вкусных рецептов приготовления плова с грибами шампиньонами.

Ингредиенты:

400 гр риса
300 гр свежих шампиньонов
1 большая луковица
2 моркови
3 ст. ложки растительного масла
1-2 зубчика чеснока
Соль, перец, специи по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление:

Рис промойте в холодной воде несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала. Затем отложите в сторону, чтобы стекла вода.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, грибы нарежьте ломтиками.
В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Затем добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе до мягкости грибов.
После этого положите рис, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Залейте все кипящей водой так, чтобы уровень воды был на 1-2 см выше уровня риса.
Добавьте соль, перец, специи по вкусу, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте плов на медленном огне до готовности риса.
Подавайте плов с грибами шампиньонами, посыпав сверху свежей зеленью.

Этот рецепт плова с грибами шампиньонами прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Получается невероятно вкусно и сытно, а аромат плова будет радовать всех домочадцев.

С готовой смесью специй

В этом рецепте плова с грибами шампиньонами мы будем использовать готовую смесь специй, что значительно упростит процесс приготовления и добавит блюду насыщенный аромат и вкус. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 гр риса
300 гр грибов шампиньонов
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки готовой смеси специй для плова
3 ст. ложки растительного масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень для украшения

Начнем с того, что промоем рис в холодной воде, чтобы избавить его от излишков крахмала. Затем отложим его в сторону, чтобы стекла вода.
Грибы очистим и нарежем кубиками. Лук мелко нарежем, а чеснок измельчим.
В большой сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до золотистого цвета. Затем добавим чеснок и обжарим его вместе с луком еще 1-2 минуты.
После этого добавим грибы и обжарим их до мягкости.
Теперь добавим в сковороду промытый рис и готовую смесь специй для плова. Перемешаем все ингредиенты и обжарим их в течение 3-5 минут.
Затем добавим в сковороду горячую воду так, чтобы она покрыла все ингредиенты на 1-2 см. Посолим по вкусу, поперчим и перемешаем.
Доведем содержимое до кипения, затем уменьшим огонь, накроем крышкой и готовим плов на медленном огне до готовности риса (около 20-25 минут).
Подаем плов с готовой смесью специй горячим, посыпая сверху измельченной зеленью. Приятного аппетита!

С каштанами и диким рисом

Каштаны и дикий рис придают плову особый вкус и аромат. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать нечто новое и необычное. Дикий рис имеет более выраженный ореховый вкус и более плотную текстуру по сравнению с обычным рисом, что делает его отличным дополнением к грибам и каштанам.

Для этого рецепта плова с грибами шампиньонами и каштанами вам понадобятся:

300 г дикого риса
200 г грибов шампиньонов
150 г каштанов (можно использовать свежие или замороженные)
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, специи по вкусу
Зелень для украшения

Подготовьте ингредиенты: промойте дикий рис, нарежьте лук и чеснок, очистите каштаны, нарежьте грибы.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте грибы и каштаны, продолжайте жарить на среднем огне до мягкости грибов.
После этого добавьте дикий рис, перемешайте с овощами и грибами.
Залейте все кипящей водой, посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне до готовности риса.
Подавайте плов, посыпав сверху измельченной зеленью.

Этот вариант плова с грибами шампиньонами и каштанами отличается насыщенным вкусом и ароматом, который точно понравится всем ценителям восточной кухни.

Овощной

Овощной плов с грибами шампиньонами – это отличный выбор для вегетарианского или постного стола. Этот рецепт позволяет насладиться богатым вкусом и ароматом плова, не используя мясные ингредиенты. Для приготовления овощного плова вам понадобятся:

2 стакана длиннозернового риса
300 г шампиньонов
2 моркови
1 большая луковица
1 крупный болгарский перец
3 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка молотого кориандра
Соль, перец по вкусу
Зелень для подачи

Начнем с подготовки овощей. Морковь следует очистить и нарезать крупными ломтями или кубиками. Лук и перец также нарежьте кусочками. Грибы промойте и нарежьте на четвертинки.
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец. Тушите овощи на среднем огне до мягкости.
Добавьте в сковороду грибы и продолжайте готовить все вместе еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Переложите рис в сковороду к овощам и грибам. Тщательно перемешайте.
Посыпьте куркумой, кумином, молотым кориандром, солью и перцем. Еще раз хорошо перемешайте.
Добавьте 4 стакана горячей воды, перемешайте и доведите до кипения.
После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и вода полностью не впитается.
Подавайте овощной плов с грибами шампиньонами, посыпав сверху свежей зеленью.

Необычное приготовление в духовке

Необычное приготовление плова с грибами шампиньонами в духовке отличается от традиционного способа приготовления, но не менее вкусно и ароматно. Для этого рецепта вам понадобятся грибы шампиньоны, рис, лук, морковь, чеснок, специи и масло.

Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук полукольцами, морковь – кубиками, грибы – ломтиками. Промойте рис.
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Переложите обжаренные овощи и грибы в глубокую форму для запекания. Добавьте промытый рис, залейте всё кипящей водой так, чтобы уровень воды был на 1-2 см выше уровня риса.
Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу (куркуму, кориандр, зиру и др.), перемешайте.
Закройте форму плотно фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте около 40-45 минут.
После этого аккуратно снимите фольгу и оставьте плов в духовке еще на 10-15 минут, чтобы верх стал золотистым и хрустящим.

Подавайте плов с грибами шампиньонами горячим, посыпав сверху зеленью. Этот рецепт плова отличается нежным вкусом грибов, ароматом специй и неповторимым аппетитным видом.

По-грузински

Плов по-грузински – это удивительное блюдо, которое отличается особым вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся грибы шампиньоны, рис, лук, морковь, специи и зелень.

Начните с того, что нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте промытый рис и перемешайте с овощами и грибами.
Влейте в кастрюлю горячий бульон или воду так, чтобы жидкость покрыла рис на пару пальцев.
Добавьте специи: кориандр, куркум, зиру, хмели-сунели, соль, перец. Подберите пропорции специй по своему вкусу.
Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите плов до готовности риса.
Подавайте плов по-грузински, посыпав сверху измельченной зеленью – кинзой или петрушкой.

Этот вариант плова отличается насыщенным ароматом и сочным вкусом, который понравится всем ценителям восточной кухни.

Из курицы в горшочке

Плов с курицей в горшочке – это оригинальный способ приготовления этого блюда, который придает ему особый вкус и аромат. Для этого рецепта вам понадобятся куринные кусочки, рис, грибы шампиньоны, лук, морковь, чеснок, специи и зелень.

Сначала необходимо обжарить нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте к ним нарезанные грибы и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
Добавьте к грибам и овощам куринные кусочки, предварительно обжаренные до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте любимые специи. Подавите огонь и тушите все вместе под крышкой примерно 15-20 минут.
Отдельно промойте рис и добавьте его в горшочек к курице, залейте кипящей водой так, чтобы уровень воды был на пару пальцев выше уровня риса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности риса.
Подавайте плов с курицей в горшочке, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, создавая уютную атмосферу и радуя близких вкусным и ароматным ужином.

С изюмом в мультиварке

Плов с грибами шампиньонами и изюмом в мультиварке – это прекрасный вариант для тех, кто ценит простоту и удобство в приготовлении этого блюда. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана риса
300 г шампиньонов
1 луковица
3 ст. ложки масла
1 стакан изюма
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка карри
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Рис тщательно промойте и замочите в воде на 30 минут. Шампиньоны вымойте, нарежьте крупными кусочками. Лук мелко нарежьте.
Включите мультиварку в режиме “Жарка” и разогрейте в ней масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и обжаривайте до мягкости.
Добавьте изюм, куркуму, карри, соль, перец и хорошо перемешайте.
Откиньте воду от риса и добавьте его в мультиварку. Перемешайте с остальными ингредиентами.
Залейте все горячей водой так, чтобы уровень воды был на 1 см выше уровня риса.
Переведите мультиварку в режим “Плов” и готовьте блюдо до готовности.
Подавайте плов, посыпав зеленью.

Этот рецепт позволит вам быстро и легко приготовить вкусный и ароматный плов с грибами шампиньонами и изюмом, который понравится всей семье.

Гречневый постный

Гречневый постный плов с грибами шампиньонами – отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает постные блюда. Этот рецепт позволяет насладиться изысканным вкусом плова, не нарушая свои диетические ограничения. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Гречневая крупа – 1 стакан
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, специи – по вкусу
Зелень для украшения

Гречку тщательно промойте и залейте кипящей водой на 15-20 минут, затем слейте воду.
Лук и морковь нарежьте кубиками. Шампиньоны вымойте и нарежьте на четвертинки.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Переложите обжаренные овощи и грибы в кастрюлю, добавьте гречку, залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты на 1-2 см.
Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, перемешайте и варите на медленном огне под крышкой до готовности гречки (около 20-25 минут).
Подавайте плов, посыпав сверху зеленью.

Гречневый постный плов с грибами шампиньонами – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Из перловой крупы

Плов с грибами шампиньонами, приготовленный из перловой крупы, отличается нежным вкусом и ароматом. Этот рецепт подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Для приготовления этого варианта плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перловая крупа – 1 стакан
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 большой луковицы
Морковь – 2 шт
Растительное масло – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Вода – 2 стакана

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Промойте перловую крупу, нарежьте лук и морковь кубиками, а шампиньоны – ломтиками.

Шаг 2: Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Шаг 3: Добавьте в сковороду шампиньоны и готовьте их вместе с луком и морковью до образования золотистой корочки.

Шаг 4: Положите в сковороду перловую крупу и обжаривайте все ингредиенты вместе несколько минут.

Шаг 5: Залейте все горячей водой, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 6: Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на медленном огне до готовности крупы.

Плов из перловой крупы с грибами шампиньонами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зелеными травами. Получившийся блюдо обязательно понравится как взрослым, так и детям благодаря нежному вкусу и аромату грибов.

Составной со свининой

Этот вариант плова с грибами шампиньонами и свининой отличается особенным вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свинины
300 г шампиньонов
2 луковицы
2 моркови
2 стакана риса
4 стакана воды
3 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, специи по вкусу

Начнем с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте кубиками, лук и морковь – кольцами, а шампиньоны – ломтиками.
Разогрейте растительное масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить, помешивая, до мягкости овощей.
После этого положите шампиньоны, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Теперь добавьте рис, перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут.
Залейте все горячей водой, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой до готовности риса (около 20-25 минут).

Плов со свининой и грибами шампиньонами готов! Подавайте его горячим, посыпав зеленью и приправив по желанию. Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Свойства блюда

Плов с грибами шампиньонами является блюдом, которое не только обладает отличным вкусом, но и обладает рядом полезных свойств. В этом блюде сочетаются углеводы, белки, жиры, клетчатка, витамины и минералы, что делает его питательным и сбалансированным. Рис, который является основой плова, обладает низким гликемическим индексом, что способствует длительному насыщению и стабильному уровню сахара в крови.

Грибы шампиньоны, в свою очередь, обогащают плов множеством полезных веществ, таких как витамины группы В, Д, Е, цинк, селен и другие. Они также обладают антиоксидантными свойствами, способствуют укреплению иммунитета и улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, плов с грибами шампиньонами является отличным источником энергии, что делает его идеальным блюдом для обеда или ужина после активного дня. Его насыщенный вкус и аромат поднимут настроение и удовлетворят даже самых взыскательных гурманов.

Видео

Если вы предпочитаете учиться готовить, наблюдая за процессом, то для вас есть отличная возможность изучить приготовление плова с грибами шампиньонами на видео. На популярных кулинарных ресурсах и видеохостингах можно найти множество видеорецептов, которые подробно покажут вам каждый этап приготовления этого блюда. Вы сможете увидеть, как правильно обжаривать грибы, как добавлять специи, как доводить рис до готовности.

Просматривая видео, вы сможете лучше понять технику приготовления и научиться следовать рецепту. Кроме того, видеорецепты помогут вам увидеть, как должен выглядеть готовый плов с грибами шампиньонами, что поможет вам ориентироваться в процессе приготовления. Видеоинструкции облегчат вам задачу и сделают процесс готовки еще более увлекательным.

<br>

С чем едят плов

Плов с грибами шампиньонами – это самодостаточное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо. Однако, чтобы придать плову более насыщенный вкус и разнообразие, его можно подавать с различными добавками.

Салаты. Плов отлично сочетается с свежими овощными салатами, такими как свежий огурец, помидоры, зелень или капуста. Эти салаты добавят свежести и легкости к тяжелому и насыщенному блюду.
Маринованные овощи. Кислые маринованные овощи, такие как маринованный лук, морковь или огурцы, прекрасно дополняют вкус плова и создают интересный контраст во вкусе.
Соусы. Плов можно подавать с различными соусами, такими как ткемали, аджика или чесночный соус. Эти соусы добавят пикантности и оригинальности блюду.
Хлеб. Плов отлично сочетается с тонкими лавашом, пшеничным или кукурузным хлебом. Это добавит дополнительной насыщенности и позволит насладиться сочным соусом.
Йогурт. Плов можно подавать с натуральным йогуртом, который создаст приятный контраст и освежит вкус.
Зелень. Перед подачей плова на стол, посыпьте его свежей зеленью, такой как кинза, петрушка или укроп. Это добавит свежести и аромата блюду.

Эти варианты подачи плова с грибами шампиньонами помогут вам создать разнообразие и удовольствие от этого вкусного блюда.

Частые вопросы

Как приготовить плов с грибами шампиньонами?

Для приготовления плова с грибами шампиньонами, сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте грибы и рис, залив все кипящим бульоном. Добавьте специи и тушите до готовности.

Какие специи можно добавить в плов с грибами шампиньонами?

Для придания аромата и вкуса плову с грибами шампиньонами можно добавить куркуму, зиру, кориандр, куркуму, кинзу и другие традиционные специи для плова.

Можно ли приготовить плов с грибами шампиньонами в мультиварке?

Да, плов с грибами шампиньонами можно легко приготовить в мультиварке, следуя тем же шагам, что и при традиционном приготовлении плова, но используя режим “плов” или “пароварка”.