Шаурма с курицей и овощами – это вкусное и популярное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Важно знать несколько разнообразных способов приготовления этой закуски, чтобы каждый раз удивлять своих близких новыми вкусами. В данной статье вы найдете не только рецепты, но и советы по выбору ингредиентов, а также рекомендации по соусам, которые сделают ваше блюдо по-настоящему незабываемым.
Калорийность
Калорийность шаурмы с курицей и овощами может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления. Основные компоненты шаурмы – курица, овощи, соусы и лаваш. Курица является более диетическим вариантом мяса по сравнению с говядиной или свининой, что делает шаурму с курицей более легкой и менее калорийной. Овощи, такие как помидоры, огурцы, лук, капуста, добавляют свежесть и питательность блюду, при этом они низкокалорийные и богаты витаминами и минералами. Соусы, такие как кетчуп, майонез, йогурт, могут добавить калорийность шаурме, поэтому рекомендуется использовать их в умеренном количестве. Лаваш, в зависимости от его типа, может быть источником дополнительных калорий. Приготовление шаурмы в домашних условиях позволяет контролировать количество добавляемых ингредиентов, что делает возможным более здоровый и менее калорийный вариант этого блюда.
Описание приготовления
Описание приготовления:
Для начала приготовления шаурмы с курицей и овощами необходимо подготовить все ингредиенты. Овощи (помидоры, огурцы, лук, зелень) тщательно вымыть и порезать. Курицу нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Для соуса смешать кетчуп, майонез и йогурт в равных пропорциях, добавив при этом специи по вкусу. Грибы и сыр также порезать на кусочки. Для приготовления корейской моркови необходимо натереть морковь на терке и замариновать в уксусе с сахаром и специями.
Далее, для приготовления шаурмы необходимо взять лаваш и разложить на нем начинку: обжаренную курицу, овощи, грибы, сыр, корейскую морковь. Затем добавить соус и аккуратно завернуть лаваш в форму конверта. Получившийся рулет разрезать на несколько частей и подавать к столу. Также можно поджарить шаурму на сковороде с обеих сторон для более хрустящей корочки.
| Название | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Шаурма с курицей и овощами | Куриное филе, лаваш, помидоры, огурцы, капуста, морковь, лук, майонез, кетчуп, соль, перец | 1. Куриное филе отварить или обжарить. 2. Овощи нарезать соломкой. 3. Лаваш развернуть и смазать майонезом. 4. Выложить на лаваш курицу, овощи и соусы. 5. Завернуть лаваш в рулет. 6. Обжарить шаурму на гриле или сковороде до хрустящей корочки. |
| Острая шаурма с курицей и овощами | Куриное филе, лаваш, помидоры, огурцы, капуста, морковь, лук, острый соус, соль, перец | 1. Куриное филе отварить или обжарить. 2. Овощи нарезать соломкой. 3. Лаваш развернуть и смазать острым соусом. 4. Выложить на лаваш курицу, овощи и соус. 5. Завернуть лаваш в рулет. 6. Обжарить шаурму на гриле или сковороде до хрустящей корочки. |
| Шаурма с курицей и картофелем фри | Куриное филе, лаваш, картофель фри, помидоры, огурцы, капуста, морковь, лук, майонез, кетчуп, соль, перец | 1. Куриное филе и картофель фри обжарить. 2. Овощи нарезать соломкой. 3. Лаваш развернуть и смазать майонезом. 4. Выложить на лаваш курицу, картофель, овощи и соусы. 5. Завернуть лаваш в рулет. 6. Обжарить шаурму на гриле или сковороде до хрустящей корочки. |
Интересные факты
-
Шаурма с курицей и овощами – популярное блюдо по всему миру. У разных народов есть схожие по технологии приготовления блюда. Но несмотря на это, существует очень много разновидностей шаурмы. В каждой стране есть свои особенности и предпочтения в приготовлении шаурмы. Например, в России ее часто готовят с курицей, овощами и острым соусом, а в Мексике используют кукурузные лепешки, жареную фасоль и авокадо.
-
Шаурма с курицей и овощами очень питательна и является хорошим источником белка, клетчатки и витаминов. Она может быть частью здоровой диеты, если ее употреблять в умеренных количествах и не добавлять слишком много жира и соли.
-
Шаурма с курицей и овощами может быть приготовлена в домашних условиях достаточно легко. Для этого нужно подобрать качественные ингредиенты, приобрести лаваш, который будет использоваться в качестве лепешки и следовать пошаговому рецепту. Приготовление шаурмы в домашних условиях позволяет контролировать качество и количество используемых ингредиентов, и поэтому она может быть более полезной, чем шаурма, купленная в уличных палатках или кафе быстрого питания.
Ингредиенты
Ингредиенты для приготовления шаурмы с курицей и овощами могут варьироваться в зависимости от предпочтений и рецепта. Однако, обычно для классической шаурмы с курицей и овощами потребуются следующие продукты:
- Куриное филе (можно использовать грудку или ножки) – 500 г
- Лаваш – 2-4 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Маринованный огурец – 2 шт.
- Сыр – 100 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Йогурт – 2 ст. л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
Это основной список ингредиентов, который можно использовать для приготовления шаурмы с курицей и овощами. Однако, в зависимости от предпочтений, можно добавить или исключить определенные компоненты, чтобы придать блюду особый вкус и аромат.
Рецепт ПП-шаурмы
Для приготовления ПП-шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 1 большая морковь
- 1 большой лук
- 1 большой болгарский перец
- 2-3 листа салата
- 2 помидора
- 2-3 ломтика сыра
- 2-3 ломтика огурца
- 2-3 ломтика красного лука
- 2-3 ст. ложки нежирного йогурта
- 2-3 ст. ложки кетчупа
- 2-3 ст. ложки горчицы
- 2-3 ст. ложки соевого соуса
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
- 2-3 зубчика чеснока
- специи (по вкусу)
Итак, приступим к приготовлению. Сначала маринуем куриное филе. Для этого нарежьте его тонкими полосками, положите в миску, добавьте соевый соус, немного оливкового масла, измельченный чеснок и специи. Тщательно перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
Затем нарежьте морковь, лук и болгарский перец соломкой. Обжарьте их на сковороде с минимальным количеством масла до мягкости.
Читайте также:
Отдельно обжарьте маринованное куриное филе до готовности.
Теперь подготовьте соус. Для этого смешайте йогурт, кетчуп, горчицу, оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Теперь осталось собрать шаурму. Возьмите лаваш, положите на него лист салата, сверху выложите обжаренные овощи, затем маринованное куриное филе, ломтики помидора, сыра, огурца и красного лука. Полейте получившуюся начинку приготовленным соусом. Заверните лаваш в конверт и поджарьте его на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Готово! Теперь у вас есть вкусная и полезная шаурма, которую можно подавать к обеду или ужину.
Классический вариант
Классический вариант шаурмы с курицей – это один из самых популярных рецептов этого блюда. Для приготовления классической шаурмы с курицей вам понадобятся тонко нарезанные кусочки куриного мяса, маринованные в специях и соусах. Овощи, такие как помидоры, огурцы, капуста и лук, также являются неотъемлемой частью классического рецепта шаурмы. Все ингредиенты обжариваются на сковороде до готовности, после чего начинка укладывается в лаваш и заправляется соусами по вашему вкусу. Классическая шаурма с курицей отличается сочным мясом, хрустящими овощами и неповторимым вкусом, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
С курицей, сыром
Для приготовления шаурмы с курицей и сыром вам понадобятся куринное филе, сыр, лаваш, помидоры, огурцы, зелень, майонез, кетчуп, специи. Сначала маринуем куринное филе в соевом соусе с добавлением специй. Затем обжариваем филе на сковороде до готовности. После этого на лаваш кладем нарезанные помидоры, огурцы, зелень, обжаренное филе и натертый на крупной терке сыр. Затем добавляем майонез и кетчуп по вкусу. Заворачиваем лаваш в конверт и обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Получается вкусная шаурма с курицей и сыром, которую можно подавать к столу в горячем виде.
С корейской морковью
Корейская морковь – это отличное дополнение к шаурме с курицей, которое добавляет блюду пикантности и оригинальности. Для приготовления шаурмы с корейской морковью вам понадобится свежая морковь, которую необходимо нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Затем морковь следует посолить и оставить на некоторое время, чтобы она стала мягкой и отдала сок. После этого морковь нужно обжарить на сковороде с добавлением специй, таких как куркума, кумин и красный перец, для придания блюду ароматного вкуса.
Корейская морковь можно также купить готовой в магазине, что значительно упростит процесс приготовления шаурмы. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, который прекрасно сочетается с курицей и овощами в начинке. Добавление корейской моркови в шаурму придаст блюду необычный вкус и сделает его более интересным для гурманов.
С грибами и курицей
Для приготовления шаурмы с грибами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Салат айсберг – несколько листьев
- Тонкие лаваши – 2 шт
- Майонез – 2 ст. ложки
- Кетчуп – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Итак, приступим к приготовлению.
-
Начнем с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны и лук порежьте тонкими полукольцами, помидоры нарежьте кубиками, а салат айсберг нарежьте тонкой соломкой.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и шампиньоны, обжаривайте до мягкости.
-
Добавьте помидоры, солите, перчите по вкусу и тушите все вместе еще 5-7 минут.
-
В отдельной миске смешайте майонез и кетчуп.
-
Разогрейте лаваши на сковороде или в микроволновке, затем смажьте их приготовленным соусом.
-
На каждый лаваш выложите салат айсберг, затем равномерно распределите начинку с курицей и грибами.
-
Аккуратно заверните лаваши в шаурму, заверните их в фольгу и дайте немного постоять, чтобы начинка пропиталась соусом.
Теперь ваша шаурма с курицей и грибами готова к подаче. Приятного аппетита!
Частые вопросы
Как приготовить вкусную шаурму с курицей и овощами?
Для приготовления вкусной шаурмы с курицей и овощами вам понадобятся куринное филе, лаваш, помидоры, огурцы, капуста, лук, морковь, специи и соусы. Сначала мясо маринуется в специях, затем обжаривается на сковороде. Овощи нарезаются и обжариваются вместе с мясом. Затем начинка укладывается на лаваш, добавляются соусы, заворачивается и обжаривается до золотистой корочки.
Какие соусы подойдут для шаурмы с курицей и овощами?
Для шаурмы с курицей и овощами отлично подойдут такие соусы, как чесночный, томатный, кетчуп, горчица, майонез или сметана. Вы также можете приготовить собственный соус на основе йогурта с добавлением зелени и специй.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Для более сочной и ароматной шаурмы, маринуйте курицу в специях и йогурте перед жаркой. Это придаст мясу более насыщенный вкус.
СОВЕТ №2
Используйте свежие овощи и зелень для приготовления шаурмы. Таким образом, вы добавите более яркие вкусовые нотки и получите больше питательных веществ.
СОВЕТ №3
Не забудьте подогреть лаваш перед тем, как начнете складывать начинку. Теплый лаваш поможет сохранить тепло начинки и сделает шаурму более аппетитной.
