Уникальные рецепты приготовления сочного шашлыка из креветок

Шашлык из креветок – это удивительное блюдо, способное поразить воображение и вкусовые рецепторы. Его неповторимый вкус и аромат станут настоящим открытием для любителей морепродуктов. В данной статье вы найдете несколько лучших видов маринада и вариантов жарки, которые помогут приготовить сочный шашлык из креветок. Это блюдо не только разнообразит ваше меню, но и подарит великолепный, пряный вкус, который непременно понравится как опытным гурманам, так и тем, кто только начинает знакомиться с миром кулинарии.

Выбор и подготовка продуктов

Для приготовления сочного шашлыка из креветок необходимо тщательно подойти к выбору и подготовке продуктов. Креветки должны быть свежими, без запаха аммиака, с ярко-оранжевой или розовой окраской. При покупке замороженных креветок обратите внимание на их целостность, отсутствие заморозков и наледи.

Перед приготовлением креветки необходимо разморозить, для этого можно поместить их в холодную воду на несколько часов или оставить в холодильнике на ночь. После размораживания креветки следует тщательно промыть под проточной водой, удалить кишечную вену, при необходимости удалить панцирь.

Для маринада подойдут свежие специи, травы, чеснок, лук, лимонный сок, соевый соус, имбирь, мед, оливковое масло, апельсины, помидоры черри, шампиньоны, овощи. Все эти ингредиенты помогут создать неповторимый вкус и аромат шашлыка из креветок.

Шашлык из креветок

Креветки в собственном соку

Приготовление креветок в собственном соку – это один из самых простых и в то же время вкусных способов приготовления этого деликатеса. Для этого рецепта вам понадобятся свежие креветки, лимонный сок, чеснок, свежие травы, соль и перец. Сначала креветки необходимо очистить от панциря и кишечной вены, затем промыть их в холодной воде. После этого креветки выложите в миску, добавьте сок половины лимона, измельченный чеснок, нарезанные травы, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте, чтобы креветки равномерно пропитались маринадом, и оставьте на 15-20 минут для выделения сока. Затем креветки можно жарить на гриле или на сковороде до готовности, периодически переворачивая. Подавайте креветки в собственном соку с ломтиками свежего лимона и зеленью. Получается невероятно сочное и ароматное блюдо, которое непременно понравится всем ценителям морепродуктов.

Интересные факты

1.Креветки для шашлыка можно мариновать не только в обычных маринадах на основе растительного масла, но и в соусе из йогурта и мяты. Это придаст блюду освежающий и пикантный вкус.

2.Чтобы креветки на шампуре не разворачивались во время приготовления, их можно нанизывать на двойные деревянные шпажки.

3.Если вы готовите креветки на мангале, то лучше всего использовать не решетку, а специальную чашу для вок. Это позволит более равномерно распределить жар и избежать пригорания.

Креветки гриль на углях Видео рецепт на мангале шашлык из морепродуктов

Креветки в чесночном соусе

Креветки в чесночном соусе – это изысканное блюдо, которое порадует ценителей морепродуктов своим неповторимым вкусом. Для приготовления этого шашлыка вам понадобятся свежие креветки, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, свежий базилик, соль и перец.

Для начала необходимо очистить креветки от панциря и кишечной вены. Затем приготовьте маринад, смешав измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, нарезанный базилик, соль и перец. Положите креветки в маринад и оставьте на 30-40 минут для пропитки.

После этого нанизывайте креветки на шампуры и жарьте на гриле до золотистой корочки, периодически переворачивая. Готовые креветки подавайте с ломтиками свежего лимона и посыпьте измельченным базиликом для дополнительного аромата. Получившийся шашлык из креветок в чесночном соусе обязательно понравится всем гостям вашего застолья своим неповторимым вкусом и ароматом.

Креветки на мангале по-тайски

Креветки на мангале по-тайски – это удивительно ароматное и вкусное блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Для этого рецепта вам понадобятся свежие крупные креветки, маринад из соевого соуса, имбиря, чеснока, лимонного сока, меда и оливкового масла.

Перед приготовлением креветок на мангале по-тайски необходимо очистить креветки от панциря и кишок, оставив хвостовую часть для удобства при подаче блюда. Затем креветки следует выложить в миску и залить маринадом, оставив на несколько часов для пропитки.

После этого креветки нанизываются на шпажки и обжариваются на гриле до золотистой корочки, периодически переворачивая для равномерного прожаривания. Готовые креветки подаются с ломтиками свежего лимона и зеленью. Это блюдо отлично подойдет для пикника или вечеринки, добавляя ярких восточных ноток в ваше меню.

КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ на мангале. Жареные королевские креветки. Рецепт креветок.

Маринад с добавлением лимонного сока

Лимонный маринад придает креветкам особую свежесть и нежность. Для его приготовления возьмите несколько свежих лимонов и выжмите из них сок. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, измельченным чесноком, мелко нарезанным укропом и петрушкой, солью и свежемолотым черным перцем. Получившийся маринад оставьте настаиваться в течение 30-40 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом. После этого выложите креветки в маринад и оставьте их на несколько часов в холодильнике, чтобы они пропитались ароматами и вкусом лимонного маринада. Готовые креветки можно нанизать на шампуры и запечь на гриле или мангале до готовности. Полученный шашлык из креветок с лимонным маринадом будет невероятно сочным и ароматным, с легкой кислинкой и свежестью лимона.

Маринад с соевым соусом и имбирём

Маринад с соевым соусом и имбирём добавит креветкам изысканный вкус и аромат. Для приготовления этого маринада вам понадобится свежий имбирь, соевый соус, чеснок, лимонный сок, мед, оливковое масло, соль и перец. Имбирь следует очистить и измельчить, затем смешать с соевым соусом, измельченным чесноком, лимонным соком, медом, оливковым маслом, солью и перцем. Получившуюся массу следует тщательно перемешать до однородности. Креветки замариновать в этой смеси на несколько часов, чтобы они пропитались ароматами и вкусом маринада. После этого их можно нанизать на шампуры и отправить на гриль или мангал. При жарке креветок в маринаде с соевым соусом и имбирём образуется аппетитная корочка, а внутри они останутся сочными и ароматными. Такой вариант шашлыка из креветок обязательно понравится всем ценителям морепродуктов.

Острый маринад для креветок на мангале

Острый маринад для креветок на мангале придает блюду пикантность и аромат. Для приготовления маринада вам понадобятся оливковое масло, свежий чеснок, молотый красный перец, соль и свежемолотый черный перец.

Для начала приготовьте маринад, смешав оливковое масло, измельченный чеснок, молотый красный перец, соль и свежемолотый черный перец в миске. После этого вымойте креветки и обсушите их бумажным полотенцем. Затем выложите креветки в маринад и оставьте их на 30-40 минут для пропитки.

После того как креветки пропитаются маринадом, нанизывайте их на шампуры и отправьте на разогретый мангал. Жарьте креветки до готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом. Готовые креветки из мангала с острым маринадом подаются горячими, украшенные свежими зелеными травами и ломтиками лимона.

Медово-лимонный маринад

Медово-лимонный маринад придает креветкам неповторимый вкус и аромат. Для приготовления этого маринада вам понадобятся следующие ингредиенты: свежевыжатый лимонный сок, натуральный мед, измельченный чеснок, молотый куркума, соль, свежемолотый черный перец и растительное масло. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. Очистите креветки, удалите кишечник, промойте и обсушите их бумажным полотенцем. Затем выложите креветки в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы они пропитались ароматами и вкусом маринада. После этого нанизывайте креветки на шампуры и жарьте на гриле до готовности. Подавайте шашлык из креветок, запеченных в медово-лимонном маринаде, с ломтиками свежего лимона и зеленью. Это блюдо обязательно понравится вашим гостям и станет настоящим украшением любого застолья.

Креветки с апельсинами на мангале

Этот рецепт приготовления шашлыка из креветок с апельсинами на мангале придает блюду особый аромат и неповторимый вкус. Для начала подготовьте креветки, очистив их от панциря и кишок. Затем насадите креветки на шпажки, чередуя их с кусочками апельсина.

Для маринада смешайте оливковое масло, сок половины апельсина, соль, черный перец и измельченный чеснок. Натрите этой смесью шашлык и оставьте на 30-40 минут для пропитки.

Подготовьте мангал, разожгите угли и дайте им прогореть. Выложите шашлык из креветок с апельсинами на решетку и обжаривайте до готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом. Готовый шашлык подавайте с кусочками свежего апельсина и зеленью. Полученное блюдо порадует вас сочным морским вкусом и ароматом свежих апельсинов, создавая неповторимое гастрономическое впечатление.

Шашлык из креветок с овощами

Креветки – это великолепный продукт, который прекрасно сочетается с различными овощами. Шашлык из креветок с овощами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Овощи добавляют шашлыку из креветок сочности, аромата и вкуса. Вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу: сладкий перец, лук, помидоры, кабачки, баклажаны, грибы и многое другое. Каждый вид овощей придаст шашлыку из креветок особый вкус и уникальные нотки.

Для приготовления шашлыка из креветок с овощами вам потребуются свежие креветки, овощи, маринад и специи. Овощи рекомендуется нарезать крупными кусочками, чтобы они хорошо прожарились и придали шашлыку сочность. Креветки можно нанизать на шампуры чередуя с овощами или же приготовить шашлык, смешав креветки с овощами и маринадом в одной емкости.

Жарьте шашлык из креветок с овощами на гриле или мангале до готовности, периодически переворачивая для равномерного прожаривания. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью и подав с соусом на ваш выбор. Этот вариант шашлыка из креветок обязательно понравится всем ценителям морепродуктов и овощей.

Креветки в панировке, пожаренные на решётке

Этот рецепт приготовления шашлыка из креветок предполагает использование панировки, которая придает блюду хрустящий вкус и аппетитный внешний вид. Для начала необходимо подготовить креветки, очистив их от панциря и кишечной венчика. Затем креветки обмакиваются в яйце, после чего обваливаются в панировочных сухарях или муке.

После этого креветки выкладываются на раскаленную решетку и жарятся до золотистой корочки с обеих сторон. В результате получается ароматный шашлык с хрустящей корочкой, который прекрасно сочетается с нежным мясом креветок. Подавать блюдо можно с соусом на основе томатов, чеснока и зелени, что добавит ему пикантности и свежести. Такой вариант шашлыка из креветок станет настоящим угощением для ценителей морепродуктов и оригинальных кулинарных решений.

Шашлык из креветок с шампиньонами

Креветки и шампиньоны – это отличное сочетание для приготовления сочного шашлыка. Шампиньоны придают блюду неповторимый аромат и нежный вкус, который прекрасно дополняет вкус креветок. Для приготовления шашлыка из креветок с шампиньонами необходимо правильно подготовить ингредиенты. Креветки следует очистить от панциря и кишечной вены, а шампиньоны тщательно промыть и нарезать на крупные кусочки.

Для маринада можно использовать соус на основе оливкового масла, чеснока, лимонного сока, соли и перца. Этот маринад прекрасно подходит для креветок и шампиньонов, придавая им насыщенный вкус и аромат. После того как креветки и шампиньоны пропитаются маринадом, их следует нанизать на шпажки и жарить на гриле до готовности. Готовый шашлык из креветок с шампиньонами можно подавать с свежими овощами или зеленью, что придаст блюду дополнительную свежесть и аппетитный вид.

Креветки в сливочном масле, пожаренные на мангале

Этот рецепт приготовления шашлыка из креветок предполагает использование сливочного масла для придания блюду нежности и богатого вкуса. Для начала необходимо подготовить креветки, очистив их от панциря и кишечной вены. Затем маринуем их в соусе из сливочного масла, чеснока, зелени и специй. Маринад должен пропитать креветки, чтобы они приобрели насыщенный вкус.

После маринования креветки нанизываются на шампуры и обжариваются на мангале до золотистой корочки. Сливочное масло придает креветкам нежность и сочность, делая их по-настоящему аппетитными. Этот способ приготовления шашлыка из креветок идеально подходит для тех, кто ценит изысканный вкус и аромат морепродуктов.

Креветки в фольге на мангале

Креветки в фольге на мангале – это прекрасный способ приготовить сочный шашлык, который сохранит весь аромат и вкус морепродуктов. Для этого рецепта вам понадобятся свежие креветки, лимон, чеснок, зелень, соль, перец и фольга.

Сначала необходимо очистить креветки от панциря и кишок, оставив хвостик для удобства при подаче блюда. Затем приготовьте маринад из сока лимона, измельченного чеснока, мелко нарезанной зелени, соли и перца. Выложите креветки в маринад и оставьте на 30-40 минут для пропитки.

Подготовьте фольгу, вырежьте кусок достаточного размера, чтобы завернуть креветки в нее. Выложите креветки на фольгу, аккуратно заверните их, создавая пакетик. Поместите пакетики с креветками на разогретый мангал и готовьте примерно 10-15 минут, периодически переворачивая.

Когда креветки будут готовы, аккуратно раскройте фольгу и подавайте блюдо на стол. Ароматные, сочные креветки в сочетании с лимонным и чесночным вкусом станут настоящим угощением для ваших гостей.

Шашлык из креветок с помидорами черри

Шашлык из креветок с помидорами черри – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного застолья или уютного семейного ужина. Сочные креветки в сочетании с ароматными помидорами черри создают неповторимый вкусовой букет, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Для приготовления этого шашлыка потребуются свежие креветки, спелые помидоры черри, масло, специи и зелень.

Перед приготовлением шашлыка креветки необходимо очистить от панциря и кишок, а помидоры черри промыть и обсушить. Далее креветки и помидоры черри нанизываются на шампуры в произвольном порядке, чередуя их для создания красочного и аппетитного вида.

После этого шашлык обильно смазывается маслом и посыпается специями по вкусу. Готовый шашлык укладывается на раскаленную решетку мангала и обжаривается до готовности. Помидоры черри придают блюду неповторимый аромат и слегка кисловатый вкус, который прекрасно дополняет нежность и мягкость креветок.

Подавать шашлык из креветок с помидорами черри рекомендуется с лимоном и свежей зеленью для яркости вкуса и аромата. Это блюдо станет настоящим украшением стола и прекрасным поводом для семейного застолья или ужина в кругу близких.

Частые вопросы

Как усилить вкус креветок?

Перец черный универсальная пряность сделает вкус креветок чуть острее, а также придаст легкий аромат. Перец душистый не сильно жгучий перец обладает пряным ароматом, его можно добавить при варке или измельчить и посыпать готовые креветки. Гвоздика оттенит аромат креветок, если ее положить в воду для варки.

Что купить к креветкам?

Креветки с сырным соусом. Приготовьте блюдо из панированных креветок, добавив сливочный соус с сыром. … Салат из капусты. … Макароны с сыром. … Обжаренная спаржа с лимоном. … Зеленый салат по-испански. … Жареные банановые чипсы. … Кукурузный хлеб из тыквы с орехами. … Паста со шпинатовым соусом песто.Ещё•29 авг. 2020 г.

Какие специи лучше всего подходят к креветкам?

Кориандр и укроп, душистый перец и лавр подарят морепродуктам аппетитный, пряный аромат, а морская соль и острый перец подчеркнут естественный вкус и сделают его более выраженным. Просто добавьте приправу при закипании воды: пакетика хватает на килограмм морепродуктов.

Что добавить в креветки для вкуса?

Придать больше вкуса и аромата помогут специи: укроп, гвоздика, душистый перец, кориандр, лавр, чеснок, имбирь или специальные приправы для морепродуктов – все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Небольшой кислинки легко добиться, добавив к рассолу половинку лимона или пару ложек томатной пасты.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие креветки высокого качества для приготовления шашлыка. Они обеспечат более насыщенный вкус и сочность блюда.

СОВЕТ №2

Перед маринованием креветок важно удалить кишечник, чтобы избежать горечи в мясе. Промойте креветки в холодной воде и аккуратно удалите кишечник.

СОВЕТ №3

Для максимальной сочности шашлыка из креветок, не пережаривайте их. Готовьте на среднем огне и следите за временем, чтобы не пересушить мясо.