ТОП-10 самых вкусных рецептов супа из маслят

Суп из маслят – это изысканное блюдо, которое можно приготовить с использованием свежих, замороженных или сушеных грибов. Этот ароматный и насыщенный суп обязательно понравится ценителям грибных блюд. В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с проверенными рецептами приготовления супа из маслят в домашних условиях, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Сколько варятся маслята для супа

Для приготовления супа из маслят необходимо правильно подготовить грибы. Свежие маслята перед варкой необходимо тщательно промыть, очистить от посторонних частиц, обрезать ножки и нарезать на кусочки. Затем грибы следует залить холодной водой и довести до кипения. После этого варить на среднем огне около 15-20 минут, чтобы грибы стали мягкими и приятными на вкус. Замороженные маслята варятся примерно столько же времени, а сушеные грибы рекомендуется замочить в холодной воде на несколько часов, затем варить около 30-40 минут до полной готовности. Время варки может варьироваться в зависимости от размера и состояния грибов, поэтому рекомендуется проверять их на готовность периодически.

Рецепты

Грибной суп-пюре
Грибной суп-пюре с маслятами – это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодного времени года. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие маслята, лук, картофель, сливки, соль, перец и зелень. Сначала грибы тщательно промойте, нарежьте и обжарьте с луком. Затем добавьте картофель, воду и варите до готовности. После этого суп нужно пюрировать и добавить сливки, соль, перец и зелень по вкусу. Готовый грибной суп-пюре подавайте горячим с добавлением сметаны и свежей зелени.

Крем-суп с белым вином
Крем-суп с белым вином и маслятами – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для особенных случаев. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, сливочное масло, белое вино, картофель, сливки, соль, перец и зелень. Сначала обжарьте мелко нарезанный лук с грибами, затем добавьте белое вино и тушите несколько минут. Далее добавьте картофель, воду и варите до готовности. После этого суп нужно пюрировать, добавить сливки, соль, перец и зелень. Подавайте крем-суп с белым вином горячим, украсив зеленью и крутоны.

Мультиварка
Суп из маслят можно легко приготовить в мультиварке. Для этого вам понадобятся маслята, лук, картофель, морковь, соль, перец, зелень и другие приправы по вкусу. Нарежьте грибы и овощи, положите их в мультиварку, добавьте воду, выберите программу “Суп” и установите время приготовления. После готовности посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Мясной бульон
Для приготовления супа из маслят с мясным бульоном вам понадобятся маслята, говядина или курица, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, соль, перец и зелень. Сначала приготовьте бульон, затем добавьте нарезанные грибы и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Сырный суп
Сырный суп с маслятами – это нежное блюдо с насыщенным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, сливки, сыр, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, воду и варите до готовности. Затем добавьте сливки, натертый сыр, соль, перец и зелень. Подавайте сырный суп горячим с добавлением сметаны и зелени.

Суп с лапшой
Суп из маслят с лапшой – это сытное и ароматное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, морковь, лапша, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, морковь, воду и варите до готовности. Затем добавьте лапшу, посолите, поперчите, добавьте зелень и готовьте до готовности лапши. Подавайте суп с лапшой горячим.

С куриным мясом
Суп из маслят с куриным мясом – это блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся маслята, куриное мясо, лук, картофель, морковь, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте куриное мясо, картофель, морковь, воду и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Молочный суп с маслятами
Молочный суп с маслятами – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для легкого ужина. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, молоко, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, воду и варите до готовности. Затем добавьте молоко, посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Читайте также:

Как просто и вкусно приготовить пирог из белых сушеных грибов

С замороженными маслятами
Суп из маслят с замороженными грибами – это отличный способ насладиться вкусом маслят вне их сезона. Для приготовления вам понадобятся замороженные маслята, лук, картофель, морковь, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, морковь, воду и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

С консервированными маслятами
Суп из маслят с консервированными грибами – это прекрасный способ насладиться вкусом маслят в любое время года. Для приготовления вам понадобятся консервированные маслята, лук, картофель, морковь, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, морковь, воду и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Чернослив и изюм
Суп из маслят с добавлением чернослива и изюма – это необычное и ароматное блюдо, которое понравится ценителям необычных сочетаний вкусов. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, чернослив, изюм, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, воду, чернослив, изюм и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Фарш
Суп из маслят с добавлением фарша – это сытное и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет для обеда. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, фарш, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, воду, фарш и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Томатная паста
Суп из маслят с добавлением томатной пасты – это блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, томатная паста, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, воду, томатную пасту и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Капуста
Суп из маслят с добавлением капусты – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, капуста, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, воду, капусту и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Куриные яйца
Суп из маслят с добавлением куриных яиц – это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для легкого ужина. Для его приготовления вам понадобятся маслята, лук, картофель, куриные яйца, соль, перец и зелень. Обжарьте лук с грибами, добавьте картофель, воду, куриные яйца и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.

Грибной суп-пюре

Сколько варятся маслята для супа

Перед тем как приступить к приготовлению супа из маслят, необходимо правильно подготовить грибы. Свежие маслята рекомендуется тщательно очистить от почвы и других загрязнений, затем нарезать на небольшие кусочки. Замороженные маслята следует разморозить и также нарезать. Сушеные маслята необходимо залить кипятком и оставить на 20-30 минут для набухания, затем тщательно промыть и подготовить к использованию.

Читайте также:

Сколько жарятся грибы шампиньоны на сковороде по времени

Для приготовления грибного супа-пюре с маслятами потребуются следующие ингредиенты:

300 г свежих маслят или 100 г сушеных маслят
1 л куриного бульона
1 луковица
2 средних картофелины
2 столовые ложки сливочного масла
100 мл сливок
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Если используются свежие маслята, их необходимо тщательно очистить и порезать на небольшие кусочки. Если используются сушеные маслята, то их следует залить кипятком и оставить на 20-30 минут для набухания, затем промыть и нарезать.
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Картофель почистить и нарезать кубиками, затем добавить к луку и обжаривать вместе в течение нескольких минут.
Добавить маслята и обжаривать еще 5-7 минут.
Залить куриной бульон и варить до готовности картофеля и маслят.
Остудить суп и размешать в блендере до получения однородной массы.
Добавить сливки, соль, перец по вкусу и разогреть до кипения.
Подавать суп, украсив зеленью.

Грибной суп-пюре с маслятами – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодные дни.

Крем-суп с белым вином

Крем-суп с белым вином – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для особенных случаев или романтического ужина. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие маслята, белое вино, сливки, лук, масло, картофель, соль, перец и зелень.

Для начала очистите и порежьте лук и картофель. Затем нарежьте маслята на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте порезанные маслята и жарьте их вместе с луком несколько минут.

После этого добавьте картофель, залейте все белым вином и тушите под крышкой до готовности. Когда овощи будут мягкими, добавьте сливки, доведите суп до кипения и варите на медленном огне еще несколько минут.

Затем снимите суп с огня, дайте ему немного остыть и измельчите блендером до состояния пюре. Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Крем-суп с белым вином – это изысканное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Мультиварка

Мультиварка – отличный помощник в приготовлении супа из маслят. Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: маслята (свежие, замороженные или сушеные), лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень.

Читайте также:

16 самых вкусных видов кляра для грибов

Подготовьте маслята: промойте их, нарежьте на кусочки.
Включите мультиварку в режим “Жарка”, добавьте растительное масло, нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Добавьте нарезанный картофель и нарезанные маслята, обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
Залейте все горячей водой, посолите, поперчите по вкусу.
Переключите мультиварку в режим “Тушение” и готовьте суп до готовности овощей и грибов.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Такой способ приготовления супа из маслят в мультиварке позволяет сохранить все вкусовые качества грибов и придать супу насыщенный аромат.

Мясной бульон

Для приготовления супа из маслят с мясным бульоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свежих маслят
500 г говяжьего мяса (лучше всего использовать мякоть без костей)
1 луковица
2 моркови
2-3 картофелины
2-3 зубчика чеснока
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец по вкусу

Приступим к приготовлению. Сначала необходимо тщательно промыть маслята, нарезать их на небольшие кусочки. Говяжье мясо также промыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Картофель почистить и нарезать кубиками.

В большой кастрюле или горшке разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем добавьте говяжье мясо и продолжайте обжаривать все вместе, пока мясо не приобретет золотистый оттенок. После этого добавьте маслята и продолжайте готовить еще несколько минут.

Залейте все ингредиенты горячей водой, так чтобы она покрыла их полностью, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте картофель и чеснок, посолите, поперчите по вкусу и варите на медленном огне до готовности картофеля и мяса.

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Получается очень ароматный и насыщенный суп, который непременно порадует вас и ваших близких.

<br>

Сырный суп

Сырный суп из маслят – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто любит грибы и сыр. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие маслята, сливки, сыр, лук, мука, сливочное масло, соль, перец и зелень.

Читайте также:

Можно ли замораживать вешенки сырыми в морозилке

Для начала приготовьте маслята: промойте их, нарежьте на небольшие кусочки. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте маслята в течение нескольких минут до мягкости. Добавьте нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета.

Затем добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась румяная поджарка. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне до загустения.

После этого добавьте тертый сыр, посолите, поперчите по вкусу и доведите до полного растворения сыра. Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Этот сырный суп из маслят обладает нежным вкусом и ароматом, который непременно понравится всем членам вашей семьи. Попробуйте этот рецепт и порадуйте близких вкусным и полезным блюдом.

Суп с лапшой

Суп с лапшой – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с использованием маслят. Этот рецепт отлично подойдет для холодного времени года, когда хочется согреться чем-то вкусным и ароматным. Для приготовления супа с лапшой из маслят вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г свежих маслят
1 л куриного бульона
1 луковица
2 моркови
2 картофелины
100 г лапши (лучше всего подойдет лапша вермишель)
Соль, перец, зелень по вкусу

Для начала необходимо тщательно промыть свежие маслята, очистить их от посторонних примесей и порезать на небольшие кусочки. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить порезанные маслята и тушить все вместе около 10-15 минут.

В кипящий куриный бульон добавить порезанный картофель и варить до готовности. После этого добавить обжаренные овощи с маслятами, посолить, поперчить по вкусу и варить еще 5-7 минут. Затем добавить лапшу и варить до готовности лапши, следуя инструкции на упаковке.

Подавать суп с лапшой сразу после приготовления, посыпав свежей зеленью. Получается очень ароматный и вкусный суп, который непременно понравится всем членам вашей семьи.

С куриным мясом

Суп из маслят с куриным мясом – это настоящий деликатес, сочетающий в себе нежный вкус грибов и аромат куриного бульона. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие маслята, куриное мясо, лук, морковь, картофель, соль, перец и зелень.

Сначала необходимо подготовить ингредиенты. Мясо курицы следует вымыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками.
В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте нарезанные маслята и продолжайте готовить на среднем огне, пока грибы не станут мягкими.
Далее положите обжаренное куриное мясо в кастрюлю к грибам, залейте все кипящей водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут.
Пока суп варится, очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю к остальным ингредиентам и варите до готовности картофеля.
Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте свежую зелень – укроп, петрушку или зеленый лук. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью. Получается очень ароматный и вкусный суп из маслят с куриным мясом, который непременно понравится всем членам вашей семьи.

Молочный суп с маслятами

Молочный суп с маслятами – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто предпочитает более нежный вкус. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие маслята, молоко, лук, мука, сливочное масло, соль, перец и зелень по вкусу.

Для начала подготовьте маслята: промойте их, нарежьте на небольшие кусочки. Затем нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте муку и тушите еще пару минут, чтобы избавить суп от муки. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите до кипения.

После этого добавьте нарезанные маслята, соль, перец и варите на медленном огне до мягкости грибов. Перед подачей посыпьте суп измельченной зеленью. Такой суп отлично подойдет как для семейного обеда, так и для угощения гостей.

С замороженными маслятами

Для приготовления супа из маслят с замороженными грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г замороженных маслят
1 луковица
2 средние картофелины
1 морковь
2 столовые ложки растительного масла
1 литр куриного бульона
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Разморозьте маслята, предварительно вынув их из морозильной камеры и оставив на несколько часов в холодильнике.
Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Добавьте к ним размороженные маслята и обжаривайте все вместе на среднем огне около 5-7 минут.
Затем добавьте нарезанный картофель и куриной бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности картофеля.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Суп из маслят с замороженными грибами получается невероятно ароматным и насыщенным. Это отличный вариант для приготовления зимой, когда свежие грибы не доступны.

С консервированными маслятами

Консервированные маслята идеально подходят для приготовления супа из маслят в любое время года. Используя консервированные грибы, вы можете наслаждаться вкусом этого супа вне сезона сбора свежих грибов. Вот рецепт, как приготовить суп из маслят с консервированными грибами.

Ингредиенты:

500 г консервированных маслят
1 л грибного бульона
2 средние моркови
1 луковица
2 картофелины
100 мл сливок
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Инструкции:

Откройте банку с консервированными маслятами и слейте жидкость. Промойте грибы под проточной водой, чтобы удалить остатки рассола.
Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте морковь и лук до мягкости.
Добавьте консервированные маслята в сковороду и обжарьте их вместе с овощами.
Переложите обжаренные ингредиенты в кастрюлю, добавьте грибной бульон и доведите до кипения.
Добавьте картофель в кастрюлю и варите на среднем огне до готовности картофеля.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью и добавив по 1-2 столовые ложки сливок в каждую тарелку.

Суп из маслят с консервированными грибами получается невероятно ароматным и насыщенным. Этот рецепт подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом маслят в любое время года.

Чернослив и изюм

Добавление чернослива и изюма в суп из маслят придает ему особый вкус и аромат. Чернослив и изюм отлично дополняют грибной вкус супа, делая его более насыщенным и интересным. Для приготовления супа с маслятами, черносливом и изюмом необходимо подготовить все ингредиенты заранее.

Для начала, маслята тщательно промойте и порежьте на небольшие кусочки. Затем, в глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем маслята до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте все вместе до мягкости овощей. После этого добавьте чернослив и изюм, перемешайте и продолжайте тушить все вместе еще несколько минут.

Далее, налейте в кастрюлю горячий бульон или воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до готовности маслят. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и специи по желанию. Готовый суп с маслятами, черносливом и изюмом подавайте горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда, придавая столу особый шарм и уютную атмосферу.

Фарш

Фарш для супа из маслят – это отличный способ придать блюду более насыщенный вкус и аромат. Для приготовления фарша возьмите свежие маслята и тщательно очистите их от посторонних примесей. Затем грибы мелко нарежьте.

Для приготовления фарша также понадобится лук и морковь. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку, тушите вместе несколько минут. Затем добавьте нарезанные маслята и тушите все вместе до готовности.

Фарш можно использовать как начинку для супа из маслят, добавляя его в суп перед подачей к столу. Также фарш можно использовать для приготовления грибного соуса, который отлично подойдет к супу или другим гарнирам. Фарш придаст вашему супу из маслят более насыщенный вкус и удивительный аромат, который непременно понравится всем членам семьи.

Томатная паста

Томатная паста добавляет в суп из маслят насыщенный томатный вкус и аромат. Для приготовления супа с томатной пастой вам понадобятся свежие маслята, лук, морковь, картофель, томатная паста, соль, перец, зелень.

Начните с очистки и нарезки овощей. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками.
Грибы тщательно промойте и порежьте на небольшие кусочки.
В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, продолжайте жарить несколько минут.
Добавьте к грибам картофель, залейте кипящей водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.
В конце варки добавьте томатную пасту, перемешайте и варите еще 5-7 минут.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.

Томатная паста придаст супу из маслят насыщенный вкус и аромат, делая его еще более аппетитным и привлекательным для гурманов.

Капуста

Капуста – отличное дополнение к супу из маслят. Она придает блюду нежный вкус и аромат, а также обогащает его питательными веществами. Для приготовления супа из маслят с капустой возьмите свежую белокочанную капусту, измельчите ее тонкой соломкой или нарежьте кубиками. Обжарьте капусту на растительном масле до мягкости. Затем добавьте капусту к супу из маслят и доведите до готовности. Капуста прекрасно сочетается с грибами, создавая насыщенный вкус и аромат. Такой суп станет настоящим угощением для всей семьи и гостей.

Куриные яйца

Суп из маслят с добавлением куриных яиц – это изысканное блюдо, которое придает супу нежный вкус и аромат. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие маслята, куриные яйца, лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень.

Сначала необходимо тщательно промыть и нарезать свежие маслята. Лук и морковь мелко нарезать, картофель очистить и нарезать кубиками.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте нарезанные маслята и продолжайте готовить на среднем огне, пока грибы не станут мягкими.
Затем добавьте нарезанный картофель и залейте все горячим бульоном. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля.
В отдельной миске взбейте куриные яйца с небольшим количеством соли. Постепенно добавьте небольшое количество супа в яйца, постоянно помешивая, чтобы они не свернулись.
Затем влейте получившуюся яичную смесь в суп, постоянно помешивая. Доведите суп до кипения, но не доводите до кипения, чтобы яйца не свернулись.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью и добавив кружку свежего хлеба.

Суп из маслят с куриными яйцами – это нежное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Частые вопросы

Как приготовить суп из маслят?

Для приготовления супа из маслят возьмите свежие или замороженные грибы, нарежьте их, обжарьте на сковороде с луком и морковью, затем добавьте картофель, лавровый лист, соль, перец и воду. Варите до готовности и подавайте с зеленью.

Какие ингредиенты можно добавить в суп из маслят для разнообразия вкуса?

Для разнообразия вкуса в суп из маслят можно добавить сливки, сметану, картофель, рис, вермишель, зелень, грибной бульон, лук, чеснок, морковь, петрушку, сельдерей и другие овощи и приправы по вкусу.

Какие рецепты супа из маслят являются самыми популярными?

Среди самых популярных рецептов супа из маслят можно выделить классический суп с картофелем и грибами, суп-пюре из маслят, сливочный суп с маслятами, суп с добавлением риса или вермишели, а также суп с курицей и грибами.