Шаурма с солёными огурцами – это классическое блюдо уличной кухни, которое пользуется популярностью по всему миру. Сочное мясо, хрустящий лаваш и ароматные огурцы создают неповторимый вкус этого блюда. В данной статье вы найдете несколько интересных способов приготовления шаурмы с солёными огурцами, которые помогут вам разнообразить свой кулинарный репертуар и порадовать близких вкусным ужином или перекусом.
Описание приготовления
Приготовление шаурмы с солёными огурцами начинается с выбора качественных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся куриное или ягненочье мясо, лаваш, солёные огурцы, свежие овощи (помидоры, лук, зелень), специи и соусы.
Первым этапом приготовления шаурмы является маринование мяса. Для этого нарежьте мясо тонкими ломтиками и замаринуйте его в смеси из оливкового масла, специй, соли и черного перца. Оставьте мясо на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно пропиталось ароматами и стало более сочным.
Затем подготовьте овощи: нарежьте помидоры, лук и зелень. Солёные огурцы также нарежьте тонкими ломтиками.
После маринования мясо обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Для большей сочности можно добавить немного соевого соуса или томатной пасты.
Лаваш подготовьте, разогрев его на сковороде или в духовке. Затем выложите на него обжаренное мясо, овощи и солёные огурцы. При желании можно добавить любимый соус, например, чесночный или острый.
Сверните лаваш в форме конверта, чтобы начинка не выпала, и поджарьте его с обеих сторон на сковороде до золотистой корочки.
Теперь ваша шаурма с солёными огурцами готова к подаче. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты
Для приготовления шаурмы с солёными огурцами вам понадобятся следующие продукты:
– Куриное мясо (можно использовать также говядину или баранину) – 500 г
– Лаваш – 4 шт
– Солёные огурцы – 4 шт
– Лук репчатый – 1 шт
– Помидоры – 2 шт
– Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
– Майонез – 4 ст. ложки
– Соус ткемали – 2 ст. ложки
– Соль, перец – по вкусу
– Растительное масло – для жарки
Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусную и ароматную шаурму с солёными огурцами.
Читайте также:
Процесс приготовления
Для приготовления шаурмы с солёными огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное мясо (или мясо баранины) – 500 г
- Лаваш – 2 шт
- Солёные огурцы – 3-4 шт
- Лук – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Майонез – 2 ст. ложки
- Соус (кетчуп, чесночный соус) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Процесс приготовления:
-
Начните с маринования мяса. Для этого нарежьте куриное мясо или баранину тонкими полосками, положите в миску, посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте. Оставьте на 30-40 минут для пропитки.
-
Пока мясо маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте солёные огурцы, лук и помидоры тонкими полосками. Мелко нарежьте зелень.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите маринованное мясо на сковороду и обжаривайте на среднем огне до готовности.
-
После обжарки мяса разогрейте лаваш на сковороде или в духовке, чтобы он стал более мягким и упругим.
-
Теперь можно приступать к сборке шаурмы. На лаваш выложите обжаренное мясо, затем добавьте лук, помидоры, солёные огурцы и зелень. Полейте соусом по вкусу.
-
Аккуратно заверните лаваш внутрь, чтобы начинка оказалась внутри. Заверните шаурму в бумагу или фольгу, чтобы удобнее было держать и есть.
Теперь ваша шаурма с солёными огурцами готова к подаче. Приятного аппетита!
Как сделать блюдо вкуснее
Чтобы сделать шаурму с солеными огурцами еще вкуснее, можно добавить различные соусы и приправы. Например, для приготовления соуса тахини, вам понадобится тахини (паста из кунжута), чеснок, лимонный сок, соль и вода. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции. Этот соус отлично дополнит вкус шаурмы и придаст ей неповторимый аромат.
Также можно использовать гуакамоле в качестве добавки к шаурме. Для его приготовления вам понадобятся спелые авокадо, помидор, лук, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте мелко нарезанные помидоры, лук, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Тщательно все перемешайте. Гуакамоле придаст шаурме нежный вкус и кремовую текстуру.
Также можно экспериментировать с добавлением различных овощей, таких как свежие помидоры, листья салата, красный лук или перец. Это придаст шаурме свежий вкус и хрустящую текстуру. Не забудьте также про добавление зелени, такой как укроп, петрушка или мята, которые придадут блюду аромат и свежесть.
-
Читайте также:
Частые вопросы
В чем секрет вкусной шаурмы?
Секрет вкусной шаурмы – в правильной мариновке мяса, используя качественные специи, а также в достаточно долгом времени приготовления на вертикальном гриле. Также важно использовать свежие овощи и соусы, чтобы улучшить вкус.
Какой лучше использовать лаваш для шаурмы?
Если изделие высохло и крошится, рекомендуем намочить полотенце горячей водой, хорошо отжать и завернуть в ткань лаваш. Через некоторое время продукт можно использовать для приготовления закуски. Если вы не знаете, какой лаваш купить для шаурмы, то армянский подойдет идеально, грузинский – традиционный хлеб шоти.
Как правильно свернуть шаурму?
Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие овощи для начинки шаурмы, чтобы сохранить их хрустящий вкус и аромат.
СОВЕТ №2
Приготовьте соус для шаурмы заранее, чтобы он успел настояться и приобрести более насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
Обжаривайте мясо на сковороде до золотистой корочки, чтобы придать шаурме более насыщенный вкус и аромат.
