Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о различных способах и правилах сушки апельсинов в домашних условиях. Вы узнаете, как выбрать свежие плоды для сушки, как правильно их подготовить и обработать, а также основные способы приготовления сушёных апельсинов. Эта информация поможет вам сохранить цитрусовые на длительное время и использовать их в кулинарии или для декоративных целей.
Калорийность
Калорийность апельсинов составляет примерно 43 ккал на 100 грамм продукта. Они содержат витамины С, В1, В2, РР, каротин, фолиевую кислоту, калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, медь, цинк, марганец и йод. Апельсины также богаты пектинами, которые помогают очищать организм от токсинов и снижают уровень холестерина в крови. Они обладают выраженным антиоксидантным действием, укрепляют иммунитет, повышают устойчивость организма к инфекциям, способствуют нормализации обмена веществ. Однако, стоит помнить, что апельсины могут вызвать аллергические реакции и быть противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства и возможные противопоказания
Апельсины – это не только вкусный фрукт, но и ценный источник витаминов и питательных веществ. Они содержат большое количество витамина C, который укрепляет иммунитет, а также витамины группы В, калий, кальций, магний и другие полезные элементы. Апельсины обладают антиоксидантными свойствами, способствуют улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Однако, несмотря на множество полезных свойств, апельсины могут быть противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью цитрусовых, а также при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Поэтому перед употреблением сушеных апельсинов следует проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо медицинские противопоказания.
| Этап подготовки | Способ сушки | Время сушки |
|---|---|---|
| Выбор апельсинов | Нарезанные дольки | 4-6 часов |
| Очистка апельсинов | Кружки | 6-8 часов |
| Нарезка апельсинов | Сушеные целиком | 10-12 часов |
| Обработка апельсинов | В духовке | 2-3 часа |
| Раскладка апельсинов | В микроволновке | 1-2 минуты |
| Сушка апельсинов | В электросушилке | 4-6 часов |
Интересные факты
- Сушеные апельсины — это не только натуральное украшение для дома, но и полезное лакомство.Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, в том числе витамин С, калий и кальций. Сушеные апельсины помогают поддерживать иммунитет, укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают пищеварение.
- Существует несколько способов сушки апельсинов в домашних условиях.Самый простой способ — выложить апельсины на противень и сушить в духовке при температуре 50-60 градусов в течение 8-10 часов. Другой способ — использовать электросушилку для овощей и фруктов. В этом случае апельсины предварительно нарезают тонкими ломтиками и раскладывают на поддонах электросушилки. Сушить апельсины в электросушилке нужно при температуре 40-50 градусов в течение 10-12 часов.
- Сушеные апельсины можно использовать для приготовления различных блюд и напитков.Их добавляют в чай, компот, выпечку и десерты. Также сушеные апельсины можно использовать для украшения елки, рождественского венка или подарочной упаковки.
Выбор и подготовка апельсинов
При выборе апельсинов для сушки важно уделить внимание нескольким аспектам. Первое, на что стоит обратить внимание, это состояние кожуры. Она должна быть целой, без повреждений, пятен или гнили. Также следует выбирать плоды среднего размера, чтобы они равномерно высыхали.
При подготовке апельсинов для сушки необходимо тщательно промыть их под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и остатки пестицидов. Затем плоды следует обсушить салфеткой или бумажным полотенцем. После этого апельсины можно нарезать на тонкие кружочки или дольки, в зависимости от предпочтений и способа сушки.
Способы приготовления
Духовка
Для сушки апельсинов в духовке необходимо предварительно разогреть ее до 80-90 градусов. Подготовьте противень, покройте его пергаментной бумагой. Апельсины следует нарезать тонкими кружочками, примерно 5-7 мм. Распределите кружочки апельсина по противню в один слой, не допуская их перекрытия. Поставьте противень в духовку и выдерживайте апельсины в течение 6-8 часов. Периодически открывайте дверцу духовки для проветривания и снижения влажности.
Батарея
Этот метод сушки апельсинов подходит для тех, у кого нет духовки или других специальных устройств. Для начала нарежьте апельсины тонкими кружочками, примерно 5-7 мм. Затем разложите их на решетке или на бумаге в теплом и сухом месте. Поместите решетку с апельсинами рядом с батареей или другим источником тепла. Сушите апельсины в течение 2-3 дней, периодически переворачивая их для равномерной сушки.
Электросушилка
Этот метод является одним из самых удобных и быстрых. Подготовьте апельсины, нарезав их тонкими кружочками. Разложите кружочки на лоток электросушилки, не перекрывая друг друга. Включите устройство и выдерживайте апельсины в течение 6-8 часов. Время сушки может варьироваться в зависимости от мощности электросушилки.
С изморозью
Для этого метода сушки апельсинов подготовьте их, нарезав тонкими кружочками. Равномерно распределите кружочки на листе, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Поместите лист с апельсинами в морозильную камеру и выдерживайте их там в течение 12-24 часов. Периодически проверяйте готовность апельсинов, чтобы избежать их пересыхания.
Сковородка
Для сушки апельсинов на сковороде нарежьте их тонкими кружочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и равномерно распределите кружочки апельсина по ее поверхности. Периодически переворачивайте кружочки для равномерной сушки. Процесс сушки займет примерно 2-3 часа.
Микроволновка
Для сушки апельсинов в микроволновке нарежьте их тонкими кружочками. Равномерно распределите кружочки на тарелке, не перекрывая друг друга. Установите мощность микроволновки на минимум и выдерживайте апельсины в течение 4-5 минут. Периодически проверяйте готовность апельсинов, чтобы избежать их пересушивания.
Свежий воздух
Для сушки апельсинов на свежем воздухе подготовьте их, нарезав тонкими кружочками. Равномерно распределите кружочки на решетке или на бумаге в сухом и теплом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Выдерживайте апельсины на свежем воздухе в течение 2-3 дней, периодически переворачивая их для равномерной сушки.
Духовка
Для сушки апельсинов в домашних условиях можно использовать духовку. Для этого необходимо предварительно подготовить плоды, вымыть их, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Затем распределите апельсиновые кружочки равномерно на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую до 70 градусов духовку и оставьте апельсины сушиться на протяжении 6-8 часов. Важно периодически открывать дверцу духовки для проветривания, чтобы избежать образования конденсата. Готовые сушеные апельсины должны быть хрупкими и сухими, без следов влаги.
Батарея
Приготовление сушеных апельсинов на батарее является простым и доступным способом для многих людей. Для этого вам понадобятся свежие апельсины, которые следует тщательно вымыть и обсушить. Затем нарежьте их на тонкие кружочки, примерно толщиной 3-5 мм. Распределите кружочки апельсина равномерно по решетке батареи, предварительно покрытой бумагой для выпечки или фольгой. Важно, чтобы кружочки не касались друг друга, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
Поставьте батарею на минимальный уровень нагрева и оставьте апельсины на сушку. В процессе сушки периодически проверяйте состояние апельсинов и переворачивайте их для равномерной сушки. Время сушки зависит от толщины кружочков и интенсивности нагрева батареи, обычно это занимает от 6 до 12 часов.
Читайте также:
После завершения процесса сушки апельсины должны быть сухими, но гибкими, без признаков влаги. Чтобы убедиться, что они готовы, остудите их и проверьте на наличие остаточной влаги. После этого апельсины можно использовать для приготовления различных блюд, напитков или в качестве декоративного элемента.
Электросушилка
Электросушилка – это один из самых удобных способов сушки апельсинов в домашних условиях. Для этого вам понадобится специальное устройство – электросушилка, которое позволяет равномерно и быстро высушить апельсины. Процесс сушки в электросушилке занимает от нескольких часов до одного дня, в зависимости от модели устройства и толщины нарезанных дольками апельсинов.
Прежде чем начать сушить апельсины в электросушилке, убедитесь, что плоды хорошо вымыты и обсушены. Затем нарежьте их на тонкие дольки, примерно 5-7 мм толщиной. Распределите дольки апельсинов по лотку электросушилки, оставляя небольшое расстояние между ними для лучшей циркуляции воздуха.
Включите электросушилку и установите режим сушки фруктов. В течение процесса сушки периодически проверяйте состояние апельсинов и перемешивайте их для равномерной сушки. Готовность можно определить по тому, что апельсины становятся твердыми и сухими на ощупь.
После завершения процесса сушки дайте апельсинам немного остыть, а затем упакуйте их в плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты. Храните сушеные апельсины в прохладном и сухом месте, защищенном от солнечных лучей и влаги, чтобы сохранить их свежесть и аромат на длительное время.
С изморозью
Для сушки апельсинов с использованием заморозки вам понадобится свежий цитрусовый плод. Начните с того, что тщательно вымойте апельсин и обсушите его. Затем нарежьте его на тонкие кружочки или дольки. Распределите кусочки апельсина равномерно на противне или другой подходящей посуде, предварительно покрытой пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Поместите противень с апельсинами в морозильную камеру на несколько часов или до полного замораживания.
После этого выньте противень из морозильной камеры и дайте апельсиновым кружочкам или долькам немного оттаять при комнатной температуре. Затем переложите их на сито или просто распределите по бумажным полотенцам, чтобы избавиться от излишней влаги. После этого апельсины готовы к заморозке.
-
Читайте также:
Теперь вам нужно вернуть апельсины в морозильную камеру и дать им полностью заморозиться. После этого вы можете хранить их в морозильной камере в пакетах или контейнерах для замораживания. Такие апельсины можно использовать для приготовления напитков, десертов или в качестве украшения блюд.
Сковородка
Как сушить апельсины на сковороде? Для начала, выберите спелые и крупные апельсины. Вымойте их под проточной водой и высушите. Затем нарежьте плоды тонкими кружочками, примерно 3-5 мм. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее апельсиновые кружочки в один слой. Постоянно помешивайте, чтобы они равномерно высыхали. Процесс займет около 2-3 часов. Готовые сушеные апельсины должны быть сухими и упругими на ощупь. Переложите их в стеклянную банку или пакет из плотной бумаги и храните в сухом и прохладном месте.
Микроволновка
Для сушки апельсинов в микроволновке следует выбрать только спелые и недавно сорванные плоды. Прежде чем приступить к процессу сушки, апельсины необходимо тщательно вымыть и обсушить. Затем каждый плод следует нарезать на тонкие кружочки, при этом рекомендуется удалить все семена. Полученные кружочки апельсина укладываются на специальный поднос для микроволновки, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Далее поднос с апельсинами устанавливается в микроволновку. Процесс сушки проводится при минимальной мощности микроволновки в течение 30-40 минут. Важно периодически проверять состояние апельсинов и перемешивать их для равномерной сушки. Готовность сушеных апельсинов можно определить по их хрупкости и отсутствию влаги.
После завершения процесса сушки апельсины следует остудить и упаковать в плотно закрывающиеся контейнеры для хранения. Таким образом, апельсины, приготовленные в микроволновке, сохранят свои полезные свойства и аромат на длительное время.
Свежий воздух
После того, как апельсины были подготовлены и обработаны, их можно высушить на свежем воздухе. Для этого подготовьте специальную сетку или решетку, на которую можно выложить апельсиновые дольки. Распределите их равномерно, не допуская соприкосновения друг с другом. Поместите сетку на солнечное место, защищенное от прямых солнечных лучей, чтобы избежать перегрева фруктов. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы ускорить процесс сушки.
Важно следить за погодными условиями, чтобы избежать сырости и осадков, которые могут замедлить процесс сушки и привести к плесени. При необходимости, перемещайте сетку с апельсинами в тень или в помещение, чтобы защитить их от влаги. Процесс сушки на свежем воздухе может занять от нескольких дней до недели, в зависимости от влажности воздуха и температуры.
-
Читайте также:
После того, как апельсины высохнут, убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем упаковывать их для хранения. Храните сушеные апельсины в чистых и сухих стеклянных или пластиковых контейнерах с плотно закрывающейся крышкой. Поместите контейнеры в прохладное и сухое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Таким образом, вы сможете сохранить апельсины в течение нескольких месяцев и использовать их по мере необходимости.
Как правильно хранить
После сушки апельсинов важно правильно их хранить, чтобы сохранить их свежесть и вкус. Для этого следует поместить сушеные апельсины в чистые, сухие и герметичные контейнеры, предпочтительно стеклянные или пластиковые банки с крышками. Также можно использовать пакеты с замком-молнией или вакуумные упаковки. Важно избегать контакта с воздухом, чтобы предотвратить возможное поглощение влаги и сохранить свежесть продукта.
Хранить сушеные апельсины следует в прохладном, сухом и темном месте, таком как шкаф или кладовая. Также важно избегать прямого солнечного света, так как это может привести к потере витаминов и изменению вкусовых качеств продукта. При соблюдении всех этих условий сушеные апельсины могут храниться до 6 месяцев, сохраняя свои полезные свойства и аромат.
Частые вопросы
Как правильно засушить апельсин?
Разложить кружки цитрусовых в один слой так, чтобы они не накрывали друг друга. Отправить противень в ранее разогретую до 70-80 градусов духовку сушиться на 4-6 часов. Время сушки апельсинов будет зависеть от толщины самих фруктов и особенностей вашего духового шкафа. Я сушила свои апельсины 4,5 часа в газовой духовке.
Как засушить апельсин для декора быстро?
Если хочется, чтобы они высохли быстрее, можно положить их прямо на решетку духовки. Но нужно будет следить, чтобы они не подгорели, и постоянно переворачивать. Поставить в разогретую до 80 °C духовку и выпекать 2-4 часа. Если они лежат на противне, перевернуть один раз, примерно через час выпекания.
Как правильно засушить апельсин для чая?
Для этого можно подложить лист плотного пергамента, чтобы он впитывал влагу или на решетке при включенном режиме конвекции или с приоткрытой дверцей духовки при минимальной температуре — не выше 60-80°С, на это в среднем уходит от 5 до 11 часов.
Как сделать сушеные апельсины для декора?
Апельсины нарежьте тонкими ломтиками.Положите апельсиновые ломтики на тарелку.Поставьте в духовку при низкой температуре (50-100 С°).Почаще заглядывайте в духовку, чтобы апельсины не пересохли слишком сильно.Если мякоть перестала быть сырой, значит ваши сушеные дольки готовы.Ещё
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте спелые и цельные апельсины для сушки, чтобы получить наилучший результат.
СОВЕТ №2
Тщательно вымойте апельсины перед сушкой, чтобы удалить грязь, воск и остатки пестицидов.
СОВЕТ №3
Режьте апельсины тонкими кружочками одинаковой толщины для равномерной сушки.
