Важно прочитать эту статью, чтобы узнать, как приготовить сочный шашлык из курицы и пикантный стейк из свинины в микроволновке. Иногда возникает желание насладиться ароматом и вкусом приготовленного на костре мяса, но не всегда есть возможность отправиться на природу. Эта статья поможет вам насладиться любимыми блюдами прямо у себя дома, используя микроволновую печь.
Описание приготовления
Приготовление шашлыка и стейка в микроволновке требует определенных навыков и знаний. Важно учесть, что микроволновка может не давать такого же эффекта, как при традиционной готовке на костре или гриле. Однако, при правильном подходе можно достичь отличных результатов. Приготовление мяса в микроволновке требует использования специальной посуды, которая позволяет сохранить сочность и аромат блюда. Также важно учитывать время и режим приготовления, чтобы избежать пересушивания или переваривания мяса.
Ингредиенты
Для приготовления сочного шашлыка из курицы и пикантного стейка из свинины в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для курицы:
- Куриное филе – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Специи (по вкусу): соль, перец, паприка, куркума
- Растительное масло – 2 ст. л.
Для свинины:
- Свиная вырезка – 600 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Соус табаско – 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вкусных блюд прямо в микроволновой печи.
| Название блюда | Основные ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Сочный шашлык из курицы | Куриное филе, лук, шашлычный соус, соль, перец | Нарезать куриное филе на кусочки, замариновать в шашлычном соусе с луком, солью и перцем. Нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки и выложить на тарелку, пригодную для использования в микроволновке. Готовить в микроволновке на высокой мощности в течение 5-7 минут, затем перевернуть шпажки и готовить еще 5-7 минут. |
| Пикантный стейк из свинины | Свиной стейк, горчица, соевый соус, чеснок, соль, перец | Натереть стейк горчицей, соевым соусом, чесноком, солью и перцем. Выложить стейк на тарелку, пригодную для использования в микроволновке. Готовить в микроволновке на высокой мощности в течение 5-7 минут, затем перевернуть стейк и готовить еще 5-7 минут. |
Интересные факты
- Готовка в микроволновой печи не вытягивает из продуктов соки. Наоборот, при помощи микроволн можно получить более сочное мясо — это связано с тем, что микроволны нагревают пищу изнутри, тогда как обычная печь или мангал нагревают ее с внешнего слоя.
- Вопреки распространенному мнению, мясо в микроволновке не остается сырым в центре, а прожаривается равномерно. Это произойдет не так быстро, как в духовке или на гриле, но при этом мясо останется более сочным и будет содержать гораздо меньше вредных канцерогенов.
- Сам процесс приготовления шашлыка или стейка в микроволновке прост и займет не более 20 минут. Пропорции продуктов не имеют значения: благодаря особой технологии приготовления все они прожарятся одинаково равномерно.
Как приготовить куриный шашлык в микроволновке
- Для приготовления сочного куриного шашлыка в микроволновке вам понадобится:
- 500 г куриного филе
- 1 большой лук
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
-
Начнем с подготовки мяса. Куриное филе необходимо вымыть, обсушить и нарезать на кусочки среднего размера, примерно 3х3 см.
-
Лук очистить и нарезать на полукольца.
-
В глубокой посуде смешайте кусочки курицы, лук, растительное масло, соль, перец и любимые специи. Хорошо перемешайте, чтобы мясо и лук равномерно пропитались маслом и специями.
-
Теперь необходимо оставить мясо в маринаде на 1-2 часа, чтобы оно пропиталось ароматами и вкусом специй.
-
После маринования выложите курицу на микроволновую подходящую посуду, предварительно смазанную маслом или покрытую пищевой пленкой.
-
Запустите микроволновку на максимальную мощность и готовьте шашлык примерно 10-12 минут, периодически переворачивая кусочки мяса.
-
Готовый куриный шашлык должен быть сочным и ароматным. Подавайте его с свежими овощами, зеленью и любимым соусом.
Свиной стейк на гриле в микроволновке в пикантном маринаде
Для приготовления свиного стейка на гриле в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиное мясо (лучше всего выбрать отрубицу или бедро) – 500 г
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Мед – 1 ст. ложка
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
-
Подготовьте маринад. Для этого смешайте соевый соус, мед, лимонный сок, растительное масло, измельченный чеснок, соль, перец и другие специи по вашему вкусу в глубокой миске.
-
Нарежьте свиное мясо на порции толщиной примерно 1,5 см. Затем поместите мясо в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мясо в маринаде на 30-60 минут, чтобы оно пропиталось ароматами и вкусом.
-
Подготовьте гриль для микроволновки, установив его на высокую мощность. После этого выложите мясо на гриль и закройте его крышкой или специальной крышкой для микроволновки.
-
Готовьте стейк в микроволновке на высокой мощности в течение 6-8 минут. После этого переверните кусочки мяса и продолжайте готовить еще 6-8 минут, пока стейк не достигнет желаемой степени прожарки.
-
После приготовления выньте стейк из микроволновки и дайте ему немного постоять, чтобы мясо стало сочным и пропиталось собственными соками.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный свиной стейк, приготовленный в микроволновке в пикантном маринаде. Подавайте его с овощным гарниром или свежим салатом для полноценного ужина или обеда.
Частые вопросы
Какой самый вкусный шашлык?
На шашлык лучше всего брать корейку, сочный окорок или заднюю ногу. Важно помнить, что у баранины очень специфический запах, который усиливается с возрастом животного. Поэтому лучше выбирать мясо молодого барашка, чтобы шашлык получился с легким сладковатым ароматом.
Какое мясо лучше для шашлыка из курицы?
Из куриного мяса для шашлыка традиционно берут филе, грудинку или бедра. Там больше мяса, хорошо маринуется, но если не правильно приготовить, шашлык получается сухим. Конечно в свинине есть жир, который придает сочности, в курице его нет. Поэтому сочности нужно придавать во время маринования.
Какая часть свинины лучше подходит для шашлыка?
Какую часть свинины берут на шашлык? Лучше подойдет отрез с области шеи. Альтернатива шейной части – корейка, мясо со спинной части туши (она нежирная и всегда вкусная). Если нравится телятина, отдайте предпочтение задней части.
Какое мясо лучше брать для шашлыка?
Лучше всего подходит именно ошеек — он очень мягкий и равномерно пронизан жировыми прожилками: шашлык получается нежным внутри с приятной корочкой снаружи. Грудинка и брюшина не совсем подходят для шашлыка, так как в них много жира. Часто на шампурах готовят окорок или корейку.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением мяса в микроволновке, оставьте его на несколько часов в маринаде. Это поможет мясу пропитаться ароматами и стать более сочным и вкусным.
СОВЕТ №2
Чтобы мясо равномерно прожарилось в микроволновке, периодически переворачивайте его и перемешивайте маринад. Это поможет избежать пересыхания и недопеченности.
СОВЕТ №3
Приготовление мяса в микроволновке займет меньше времени, если нарезать его на небольшие кусочки. Также рекомендуется использовать специи и травы для добавления аромата и вкуса.
Читайте также:
