Рецепты шаурмы для диетического питания

В современном мире все больше людей обращают внимание на свое питание и стремятся к здоровому образу жизни. Диетическое питание становится все более популярным, и в этом контексте важно знать, как приготовить знакомые блюда в более здоровой форме. В данной статье мы рассмотрим правила приготовления диетической шаурмы в домашних условиях, а также представим несколько рецептов низкокалорийной начинки и соусов.

Можно ли есть шаурму на диете

Шаурма, безусловно, ассоциируется с высоким содержанием калорий и жиров, что делает ее нежелательной для тех, кто следит за своим питанием. Однако, существуют способы приготовления шаурмы, которые делают ее более диетической. Важно учитывать, что диетическая шаурма предполагает использование нежирных мясных продуктов, овощей и легких соусов. Таким образом, приготовление шаурмы для диетического питания возможно, если правильно подобрать ингредиенты и методы приготовления.

ДИЕТИЧЕСКАЯ ШАУРМА (ШАВЕРМА) с индейкой и пекинской капустой

Как правильно сделать шаурму

Для приготовления диетической шаурмы важно правильно выбрать ингредиенты и методы приготовления. Вместо обычного белого хлеба лучше использовать питательные и полезные альтернативы, такие как лаваш из цельнозерновой муки или листья салата. Также рекомендуется использовать меньше масла при жарке мяса и овощей. Вместо жареной начинки можно использовать запеченные овощи или курицу, приготовленную на гриле. Это позволит снизить количество жиров и калорий в блюде, сохраняя при этом вкус и питательные свойства. Также важно обратить внимание на соусы: лучше использовать йогуртовые или томатные соусы, которые содержат меньше жиров и калорий, чем майонезные или сливочные. Приготовление шаурмы дома позволяет контролировать количество добавляемых ингредиентов, что делает ее более подходящей для диетического питания.

Интересные факты

1. Традиционная шаурма – это далеко не диетическое блюдо. Но есть несколько способов сделать ее более здоровой, например, заменить мясо на постную говядину или индейку, а также использовать больше овощей и меньше соусов.
2. Шаурма может быть отличным источником белка, клетчатки и витаминов, если она приготовлена ​​из свежих ингредиентов и не содержит много жира или соли. Белок поможет вам чувствовать себя сытым и довольным, а клетчатка и витамины поддержат ваше общее здоровье.
3. Диетическая шаурма – это отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Диетическую шаурму можно приготовить дома или купить в специализированных ресторанах быстрого питания.

Худеем СОЧНО и Вкусно! Домашняя Шаурма – настоящий Восторг! Ешь и Худей! ПП Рецепты

Лучшие варианты низкокалорийных начинок

Лучшие варианты низкокалорийных начинок

Шаурма без мяса

Для приготовления вегетарианской шаурмы можно использовать сочные овощи, такие как баклажаны, цукини, сладкий перец, морковь и лук. Овощи нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сковороде с минимальным количеством масла. Добавьте специи по вкусу, такие как куркума, кумин и паприка, чтобы придать овощам аромат и насыщенный вкус. Готовую начинку можно дополнить свежими зелеными листьями салата и ломтиками свежего огурца. Такой вариант шаурмы отлично подойдет для тех, кто предпочитает растительную пищу или следит за уровнем потребления животных жиров.

С куриной грудкой

Куриная грудка является отличным источником белка и пригодится для приготовления диетической начинки для шаурмы. Для этого мясо необходимо нарезать тонкими полосками и обжарить на гриле или сковороде без добавления масла. Добавьте свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и лук, чтобы обогатить начинку витаминами и минералами. Для придания пикантности можно использовать специи, такие как куркума, имбирь и чеснок. Такая начинка будет нежной, сочной и низкокалорийной, идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

С индейкой

Индейка является более диетическим видом мяса по сравнению с говядиной или свининой, поэтому она отлично подходит для приготовления начинки для шаурмы. Нарежьте мясо тонкими полосками и обжарьте на сковороде с минимальным количеством масла. Добавьте свежие овощи, такие как перец, помидоры и лук, чтобы придать начинке сочности и аромата. Для приправления используйте специи, такие как куркума, паприка и тимьян. Такая начинка будет легкой, вкусной и идеальной для тех, кто хочет насладиться шаурмой, не нарушая свою диету.

С морепродуктами

Для приготовления диетической начинки для шаурмы можно использовать морепродукты, такие как кальмары, креветки или мидии. Обжарьте морепродукты на сковороде с минимальным количеством масла, добавьте свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и лук, и приправьте специями по вкусу. Такая начинка будет богата белком, легкой и идеальной для тех, кто предпочитает морепродукты и следит за своим питанием.

Овощная с сыром

Для приготовления диетической начинки для шаурмы можно использовать свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, лук, морковь и зелень, и дополнить их нежным нежирным сыром, таким как творог или моцарелла. Такая начинка будет богата клетчаткой, белком и кальцием, идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Грибная

Для приготовления диетической начинки для шаурмы можно использовать свежие грибы, такие как шампиньоны, лисички или опята. Обжарьте грибы на сковороде с минимальным количеством масла, добавьте свежие овощи, такие как лук, перец и помидоры, и приправьте специями по вкусу. Такая начинка будет богата белком, клетчаткой и витаминами, идеальным выбором для тех, кто предпочитает грибы и следит за своим питанием.

Шаурма без мяса

Шаурма без мяса – отличный вариант для вегетарианцев и людей, следящих за своим здоровьем. Для приготовления такой шаурмы можно использовать разнообразные овощи и заменители мяса. Один из популярных вариантов – шаурма с соевым фаршем. Для этого блюда понадобятся тонко нарезанные лук и перец, обжаренные с соевым фаршем до готовности. Также можно добавить свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, капусту, листья салата. Все это завернуть в лаваш и полить соусом на выбор.

Еще один вариант – шаурма с грибами. Для начинки можно использовать любые грибы, обжаренные с луком и специями. Добавьте к ним свежие овощи и зелень, и ваша шаурма без мяса готова.

Также существует рецепт шаурмы с творогом. Для этого блюда творог следует смешать с измельченными зелеными травами, чесноком и специями. Полученную начинку завернуть в лаваш вместе с овощами и зеленью.

Шаурма без мяса – это отличная альтернатива классическому варианту блюда, которая позволяет насладиться вкусом шаурмы, сохраняя при этом легкость и полезность блюда.

С куриной грудкой

Куриную грудку можно использовать в качестве начинки для диетической шаурмы. Это нежное и низкокалорийное мясо, которое отлично сочетается с различными овощами и соусами. Для приготовления шаурмы с куриной грудкой необходимо мясо нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде без добавления масла. Можно также запечь куриную грудку в духовке для более здорового способа приготовления начинки. Для добавления вкуса можно использовать специи, такие как куркума, кумин, паприка и чеснок. Вместо обычного лаваша можно использовать листы салата или тонкие тортильи из цельнозерновой муки для уменьшения калорийности блюда. Таким образом, шаурма с куриной грудкой может стать отличным вариантом диетического блюда, богатым белком и низким содержанием жиров.

С индейкой

Индейка – это отличный выбор для приготовления диетической шаурмы. Мясо индейки содержит меньше жира, чем другие виды мяса, и богато белком, что делает его идеальным для диетического питания. Для начинки шаурмы с индейкой вам понадобится отварное мясо индейки, нарезанное тонкими ломтями, свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, лук и зелень, а также соус на ваш выбор.

Чтобы приготовить начинку, обжарьте ломтики индейки на сковороде без масла до золотистой корочки. Добавьте специи по вкусу, такие как куркума, кумин, паприка или любые другие, которые вы предпочитаете. Нарежьте овощи тонкими ломтями или полосками. Для соуса можно использовать греческий йогурт, смешанный с чесноком, зеленью и специями. Начинку можно также посыпать свежими зелеными листьями салата.

Таким образом, шаурма с индейкой станет отличным вариантом для диетического питания, обеспечивая организм белком и витаминами, при этом содержа меньше жира и калорий, чем традиционные варианты с другими видами мяса.

С морепродуктами

Шаурма с морепродуктами – это отличный вариант для диетического питания. Морепродукты, такие как кальмары, креветки или мидии, богаты белком и низкокалорийны, что делает их прекрасным выбором для здоровой шаурмы. Для приготовления шаурмы с морепродуктами можно использовать замороженные или свежие морепродукты. Они обладают нежным вкусом и хорошо сочетаются с различными овощами.

Один из вариантов начинки для шаурмы с морепродуктами включает обжаренные креветки с луком и перцем. Для соуса можно использовать базиликовый песто или соус на основе греческого йогурта с добавлением чеснока и зелени. Такой вариант шаурмы будет не только вкусным, но и полезным для организма.

Другой вариант начинки – шаурма с кальмарами и овощами. Обжаренные кальмары с луком, перцем и томатами, дополненные свежими овощами, такими как салат, огурцы и помидоры, создадут легкую и сытную начинку для шаурмы. В качестве соуса можно использовать лимонный соус или соус на основе греческого йогурта с добавлением зелени и специй.

Шаурма с морепродуктами – отличный выбор для любителей морепродуктов и тех, кто следит за своим здоровьем. Вариантов начинки и соусов для такой шаурмы существует множество, и каждый может подобрать что-то по своему вкусу, сочетая различные морепродукты, овощи и соусы.

Овощная с сыром

Овощная начинка для шаурмы с сыром – отличный вариант для любителей легких и вкусных блюд. Для приготовления этой начинки вам понадобятся свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и зелень. Вы можете выбрать любимые овощи и комбинировать их по своему вкусу. Также добавьте нежирный твердый сыр, например, голландский или сулугуни.

Для начала нарежьте овощи тонкой соломкой или кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Затем все овощи перемешайте в миске, добавьте немного оливкового масла, соль, перец и свежие травы по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы овощи пропитались маслом и специями.

Теперь нарежьте твердый сыр тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Добавьте сыр к овощам и еще раз перемешайте.

Готовую овощную начинку можно подавать в лаваше или пите, предварительно подогретом на сковороде или в духовке. Не забудьте добавить немного зелени перед завертыванием шаурмы. Получается очень вкусно и полезно!

Грибная

Грибная начинка для шаурмы – отличный вариант для тех, кто предпочитает вегетарианскую или диетическую пищу. Для приготовления грибной начинки вам понадобятся свежие или замороженные грибы, лук, чеснок, специи и зелень. Грибы рекомендуется нарезать кубиками и обжарить на сковороде без масла до полной готовности. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. После этого посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Также можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для аромата и вкуса. Готовую грибную начинку можно подавать в пите или тонком лаваше, добавив свежие овощи и диетический соус.

Диетическая ШАУРМА.

Рецепты приготовления соусов

Диетический соус с греческим йогуртом для шаурмы
Для приготовления диетического соуса с греческим йогуртом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г греческого йогурта
• 1 зубчик чеснока
• Сок половины лимона
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Приступим к приготовлению соуса. Сначала нужно очистить зубчик чеснока и измельчить его. Затем соедините греческий йогурт, измельченный чеснок, сок лимона и оливковое масло в миске. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый соус можно подавать к диетической шаурме.

С чесноком и кефиром
Для приготовления соуса с чесноком и кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 2 зубчика чеснока
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Для начала нужно очистить зубчики чеснока и измельчить их. Затем нарежьте зелень. Смешайте кефир, измельченный чеснок и зелень в миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Готовый соус с чесноком и кефиром можно подавать к диетической шаурме.

Белый соус с огурцом
Для приготовления белого соуса с огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 огурец
• 200 г греческого йогурта
• 1 зубчик чеснока
• Сок половины лимона
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Сначала нужно очистить огурец и натереть его на терке. Затем измельчите зубчик чеснока и нарежьте зелень. Смешайте натертый огурец, греческий йогурт, измельченный чеснок, сок лимона и зелень в миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Готовый белый соус с огурцом можно подавать к диетической шаурме.

Турецкий соус с томатами
Для приготовления турецкого соуса с томатами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 помидора
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Сначала нужно нарезать помидоры и измельчить зубчик чеснока. Затем нарежьте зелень. Обжарьте помидоры на оливковом масле в течение нескольких минут. Добавьте измельченный чеснок и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Готовый турецкий соус с томатами можно подавать к диетической шаурме.

Диетический соус с греческим йогуртом для шаурмы

Для приготовления диетического соуса с греческим йогуртом для шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр нежирного греческого йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст. ложка свежей мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для приготовления соуса сначала нужно измельчить зубчик чеснока. Затем смешайте греческий йогурт, чеснок, лимонный сок и зелень в миске. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Диетический соус с греческим йогуртом для шаурмы готов!

Этот соус идеально подходит для диетической шаурмы, так как он нежный, освежающий и низкокалорийный. Греческий йогурт обеспечивает кремовую текстуру, а чеснок и лимонный сок добавляют яркий вкус. Такой соус отлично сочетается с овощами и нежирным мясом, делая вашу шаурму вкусной и диетически правильной.

С чесноком и кефиром

Для приготовления диетической шаурмы соус с чесноком и кефиром является отличным вариантом. Этот соус не только обладает низким содержанием калорий, но и обогащает блюдо приятным вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобится 200 мл нежирного кефира, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка), соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Чтобы приготовить соус, сначала следует измельчить зубчики чеснока и зелень. Затем соедините их с кефиром, добавьте соль и перец, и тщательно перемешайте. Получившийся соус можно использовать как заправку для шаурмы, добавляя его внутрь лаваша перед добавлением начинки. Этот соус отлично дополнит вкус шаурмы и при этом не нарушит диетические принципы питания.

Белый с огурцом

Для приготовления белого соуса с огурцом для шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 стакан греческого йогурта
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежего укропа
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Итак, начнем. Сначала нужно натереть огурец на крупной терке. Затем его следует отжать от лишней жидкости, чтобы соус не был слишком жидким. Для этого можно использовать марлю или сито.

Далее, в глубокой миске смешайте греческий йогурт, отжатый огурец, прессованный чеснок, свежий укроп, сок лимона, соль и перец. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Белый соус с огурцом готов! Его можно использовать для приготовления диетической шаурмы, добавляя его к низкокалорийной начинке из куриной грудки, индейки, морепродуктов или овощей. Этот соус придаст вашей шаурме свежий вкус и делает ее более диетической и полезной для здоровья.

Турецкий с томатами

Для приготовления турецкого соуса с томатами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 помидора
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка уксуса
• Соль, перец, сушеный базилик по вкусу

Шаг 1: Помидоры помыть, удалить семена и нарезать их кубиками.

Шаг 2: Чеснок очистить и измельчить.

Шаг 3: В глубокой миске смешать помидоры, чеснок, оливковое масло, уксус, соль, перец и базилик.

Шаг 4: Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Турецкий соус с томатами готов! Его можно подавать к диетической шаурме, чтобы добавить сочности и аромата блюду.

Частые вопросы

Какую шаурму можно есть на диете?

В шаурму вместо классических дешевых «Ножек Буша» можно положить диетические виды мяса — курицу, индейку. Тем более, что мясо на вертеле обжаривают без масла. «В отличие от другого фастфуда, в шаурме много овощей — источника клетчатки», — продолжает Марият Мухина.

Можно ли есть шаурму при правильном питании?

«Шаурма – совершенно нормальный продукт с точки зрения своего состава и КБЖУ. Если говорить именно о правильном питании, то ее вполне можно включить в список блюд на столе, однако с поправками на состав. Самое вредное, что может быть в шаурме – это соус.

Можно ли домашнюю шаурму на диете?

По словам главного диетолога Красноярского края Татьяны Горячевой, шаурма и уличная еда в целом не могут быть полезными: нужно быть полностью уверенным в качестве продуктов, из которых делают фаст-фуд. И лучше воздержаться от частого употребления: «Вообще любая уличная еда к здоровому питанию не относится.

Можно ли есть ПП шаурму на ужин?

Шаурму можно есть в любое время суток, она не приведёт к набору веса.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте нежирные виды мяса, такие как курица или индейка, вместо жирной говядины или свинины для приготовления начинки шаурмы.

СОВЕТ №2

Замените обычный лаваш на лаваш из цельнозерновой муки или на лист салата, чтобы уменьшить количество углеводов и увеличить содержание клетчатки в блюде.

СОВЕТ №3

Добавьте больше свежих овощей в начинку шаурмы, такие как помидоры, огурцы, лук и зелень, чтобы обогатить блюдо витаминами и минералами.