Простые и вкусные рецепты брокколи с грибами

Брокколи с грибами – это прекрасное сочетание овощей, которое не только привлекает своим вкусом, но и обладает высокой питательностью. В данной статье мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами приготовления этого блюда как на сковороде, так и в духовке, демонстрируя разнообразные варианты использования брокколи с грибами в домашних условиях.

Интересные рецепты, особенности приготовления

Сырный суп

Для приготовления сырного супа с брокколи и грибами вам понадобятся: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, лук – 1 шт., сливочное масло – 30 г, мука – 2 ст. ложки, молоко – 500 мл, сыр – 100 г, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.
4. Посыпьте муку, перемешайте, чтобы образовалась румяная масса.
5. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения.
6. Добавьте брокколи, варите на медленном огне до готовности овощей.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Подайте суп, посыпав тертым сыром.

Салат с копченой курицей

Для приготовления салата с брокколи и грибами с копченой курицей вам потребуется: брокколи – 200 г, копченая курица – 200 г, грибы – 150 г, майонез – 2 ст. ложки, соль, перец – по вкусу.

1. Отварите брокколи до готовности, нарежьте на небольшие соцветия.
2. Обжарьте грибы на сковороде до готовности.
3. Нарежьте копченую курицу кубиками.
4. Смешайте брокколи, грибы, копченую курицу, добавьте майонез, посолите, поперчите по вкусу.
5. Подавайте салат к столу.

Запеканка со сливками

Для приготовления запеканки с брокколи и грибами со сливками вам понадобятся: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, яйца – 3 шт., сливки – 200 мл, твердый сыр – 100 г, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками.
2. Взбейте яйца, добавьте сливки, посолите, поперчите по вкусу.
3. Выложите брокколи и грибы в форму для запекания, залейте яично-сливочной смесью.
4. Посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Омлет

Для приготовления омлета с брокколи и грибами вам потребуется: брокколи – 200 г, грибы – 150 г, яйца – 3 шт., молоко – 50 мл, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками.
2. Взбейте яйца с молоком, посолите, поперчите по вкусу.
3. Обжарьте грибы на сковороде до готовности.
4. Добавьте брокколи, обжаривайте до мягкости.
5. Влейте яично-молочную смесь, готовьте до загустения.
6. Подавайте омлет к столу.

Запеканка

Для приготовления запеканки с брокколи и грибами вам понадобятся: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, лук – 1 шт., яйца – 2 шт., молоко – 100 мл, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.
4. Взбейте яйца с молоком, посолите, поперчите по вкусу.
5. Выложите брокколи, грибы и лук в форму для запекания, залейте яично-молочной смесью.
6. Запекайте в духовке до готовности.

Пирог

Для приготовления пирога с брокколи и грибами вам понадобятся: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, лук – 1 шт., яйца – 3 шт., мука – 200 г, сметана – 150 г, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.
4. Взбейте яйца, добавьте сметану, посолите, поперчите по вкусу.
5. Добавьте муку, перемешайте.
6. Выложите брокколи, грибы и лук в форму для выпечки, залейте яично-мучной смесью.
7. Запекайте в духовке до готовности.

В сметане

Для приготовления брокколи с грибами в сметане вам потребуется: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, лук – 1 шт., сметана – 200 г, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте брокколи, тушите под крышкой до готовности.
5. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сметану, тушите еще 5 минут.
6. Подавайте блюдо к столу.

Омлет в духовке

Для приготовления омлета с брокколи и грибами в духовке вам понадобятся: брокколи – 200 г, грибы – 150 г, яйца – 3 шт., молоко – 50 мл, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками.
2. Взбейте яйца с молоком, посолите, поперчите по вкусу.
3. Обжарьте грибы на сковороде до готовности.
4. Добавьте брокколи, обжаривайте до мягкости.
5. Выложите овощи в форму для запекания, залейте яично-молочной смесью.
6. Запекайте в духовке до готовности.

Рагу из рыбы в сметане

Для приготовления рыбного рагу с брокколи и грибами в сметане вам потребуется: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, рыба (лосось, треска, судак) – 300 г, лук – 1 шт., сметана – 200 г, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами, рыбу – кусочками.
2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте рыбу, тушите до готовности.
5. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сметану, тушите еще 5 минут.
6. Подавайте блюдо к столу.

Жаркое в азиатском стиле

Для приготовления жаркого с брокколи и грибами в азиатском стиле вам понадобятся: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, лук – 1 шт., соевый соус – 50 мл, мед – 2 ст. ложки, имбирь – 1 ч. ложка, чеснок – 2 зубчика, масло – 2 ст. ложки, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте брокколи, тушите под крышкой до готовности.
5. Приготовьте соус: смешайте соевый соус, мед, тертый имбирь, прессованный чеснок.
6. Полейте блюдо соусом, тушите еще 5 минут.
7. Подавайте к столу.

Омлет с анчоусами

Для приготовления омлета с брокколи и грибами с анчоусами вам потребуется: брокколи – 200 г, грибы – 150 г, яйца – 3 шт., анчоусы – 50 г, молоко – 50 мл, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками.
2. Взбейте яйца с молоком, посолите, поперчите по вкусу.
3. Обжарьте грибы на сковороде до готовности.
4. Добавьте брокколи, обжаривайте до мягкости.
5. Выложите овощи в форму для запекания, залейте яично-молочной смесью.
6. Разложите анчоусы сверху.
7. Запекайте в духовке до готовности.

Салат с сыром

Для приготовления салата с брокколи и грибами с сыром вам потребуется: брокколи – 200 г, грибы – 150 г, сыр – 100 г, майонез – 2 ст. ложки, соль, перец – по вкусу.

1. Отварите брокколи до готовности, нарежьте на небольшие соцветия.
2. Обжарьте грибы на сковороде до готовности.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Смешайте брокколи, грибы, сыр, добавьте майонез, посолите, поперчите по вкусу.
5. Подавайте салат к столу.

Под сырно-грибным соусом

Для приготовления брокколи с грибами под сырно-грибным соусом вам потребуется: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, лук – 1 шт., сливочное масло – 30 г, мука – 2 ст. ложки, молоко – 500 мл, сыр – 100 г, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.
4. Посыпьте муку, перемешайте, чтобы образовалась румяная масса.
5. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения.
6. Добавьте брокколи, варите на медленном огне до готовности овощей.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Подайте с брокколи и грибами под сырно-грибным соусом к столу.

Подливка

Для приготовления брокколи с грибами в подливке вам потребуется: брокколи – 300 г, грибы – 200 г, лук – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, вода – 500 мл, соль, перец – по вкусу.

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости.

Сырный суп

Сырный суп”

Сырный суп с брокколи и грибами – это прекрасный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: брокколи, грибы, лук, картофель, сливки, сыр, соль, перец, масло.

Для начала нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком до мягкости. Затем добавьте нарезанный картофель, брокколи и влейте сливки. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне до готовности овощей.

После этого добавьте тертый сыр в суп, посолите и поперчите по вкусу. Дайте сыру растаять и супу настояться пару минут. Такой сырный суп с брокколи и грибами станет отличным выбором для обеда или ужина, он согреет вас в холодные дни и подарит незабываемый вкус.

Сырный суп с брокколи и грибами – это не только вкусно, но и полезно. Благодаря брокколи, он становится богатым источником витаминов и минералов, а также клетчатки, которая полезна для пищеварения. Грибы добавляют супу неповторимый аромат и укрепляют иммунитет. Сыр придает блюду нежный вкус и делает его более сытным.

Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить с использованием брокколи и грибов. Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г брокколи
• 150 г копченой курицы
• 100 г свежих грибов
• 1 свежий огурец
• 1 морковь
• 2 яйца
• 3 ст. ложки натурального йогурта
• 1 ст. ложка горчицы
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль, перец по вкусу

Для начала приготовьте брокколи: разделите его на небольшие соцветия, затем опустите в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты. После этого выложите брокколи на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Свежие грибы промойте, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Копченую курицу нарежьте кубиками или ломтиками.

Морковь натрите на крупной терке, огурец нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками.

Для заправки салата смешайте натуральный йогурт с горчицей, добавьте соль и перец по вкусу.

Теперь соберите салат: выложите на тарелку брокколи, сверху выложите обжаренные грибы, копченую курицу, морковь, огурцы и яйца. Затем полейте салат приготовленной заправкой и посыпьте свежей зеленью.

Салат с копченой курицей готов! Получается очень вкусным и сытным блюдом, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Запеканка со сливками

Этот рецепт брокколи с грибами в сочетании со сливками предлагает нежное и насыщенное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Для приготовления запеканки со сливками вам понадобятся:

• 500 г брокколи
• 300 г грибов
• 200 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль, перец по вкусу

1. Брокколи разделите на соцветия, затем отварите в подсоленной воде до готовности, но так, чтобы они оставались упругими. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
2. Грибы вымойте, нарежьте на ломтики и обжарьте на сковороде с разогретым сливочным маслом до готовности.
3. В глубокой миске смешайте отваренные брокколи с обжаренными грибами.
4. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте сливки, муку, тертый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
5. Смешайте полученную сливочно-сырную массу с брокколи и грибами, выложите в форму для запекания.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Таким образом, запеканка со сливками станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину, обогатив его нежным вкусом брокколи и грибов, сливочной текстурой и ароматом сыра.

Омлет

Омлет с брокколи и грибами – прекрасный вариант для легкого и сытного завтрака или обеда. Для его приготовления вам понадобятся яйца, брокколи, грибы, лук, соль, перец и растительное масло.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте грибы и лук. Отделите цветочки брокколи от стеблей и нарежьте их на небольшие кусочки.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. После того, как масло нагреется, положите нарезанные грибы и лук. Обжаривайте их до мягкости и золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду нарезанные цветочки брокколи. Обжаривайте все ингредиенты вместе еще несколько минут, чтобы брокколи стали немного мягче.

4. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте соль, перец по вкусу. Перелейте взбитые яйца на сковороду с овощами и грибами. Перемешайте содержимое сковороды, чтобы яйца равномерно распределились.

5. Прикройте сковороду крышкой и готовьте омлет на среднем огне до тех пор, пока яйца не застынут.

6. Когда омлет приобретет золотистый цвет снизу, аккуратно переверните его с помощью тарелки и доведите готовность с другой стороны.

Такой омлет с брокколи и грибами получается нежным, ароматным и очень вкусным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Запеканка

Запеканка со сливками – это прекрасный способ приготовить блюдо из брокколи с грибами, которое будет сочным, ароматным и невероятно вкусным. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 300 г шampinones
• 1 луковица
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу

Для начала приготовьте брокколи: разделите его на небольшие соцветия, затем ополосните под проточной водой. Грибы также порежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте.

Смешайте брокколи, грибы и лук в форме для запекания. В отдельной посуде взбейте яйца с сливками, добавьте соль и перец по вкусу. Получившейся смесью залейте овощи и грибы.

Посыпьте всё тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Готовую запеканку со сливками можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Это блюдо отлично подойдет для постящихся людей, вегетарианцев и веганов, так как оно не содержит мяса и при этом очень сытное и вкусное.

Пирог

Пирог с брокколи и грибами – это отличный вариант блюда, который можно подать как горячим, так и холодным. Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: брокколи, грибы, лук, яйца, мука, сливочное масло, соль, перец, сыр.

1. Подготовьте ингредиенты: брокколи разделите на небольшие соцветия, грибы нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте.

2. Обжарьте лук на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.

3. В отдельной миске смешайте яйца, муку, соль, перец и натертый сыр.

4. В глубокой форме для запекания выложите слой брокколи, затем слой обжаренных грибов с луком. Поверхность равномерно залейте приготовленной смесью из яиц, муки, соли, перца и сыра.

5. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.

6. Готовый пирог с брокколи и грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

В сметане

Брокколи с грибами в сметанном соусе – это прекрасное сочетание нежных овощей и ароматных грибов, которое придает блюду неповторимый вкус и аппетитный вид. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие брокколи, ароматные грибы, сметана, лук, масло для жарения, специи и зелень.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо тщательно промыть брокколи под проточной водой и разделить на небольшие соцветия. Грибы также следует промыть и нарезать на ломтики. Лук мелко нарезать.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов
Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. После этого добавьте брокколи и продолжайте готовить все вместе на среднем огне, помешивая время от времени.

Шаг 3: Приготовление сметанного соуса
После того как овощи и грибы станут мягкими, добавьте сметану в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте еще несколько минут, чтобы соус немного загустился.

Шаг 4: Подача блюда
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью, например, петрушкой или укропом, для добавления аромата и свежести. Брокколи с грибами в сметанном соусе готово к подаче. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или картофелю, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев.

Таким образом, брокколи с грибами в сметанном соусе – это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

Омлет в духовке

Омлет в духовке” – это прекрасный вариант приготовления блюда из брокколи с грибами, который позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и получить насыщенный вкус. Для приготовления омлета в духовке с брокколи и грибами вам понадобятся следующие продукты:

• Брокколи – 300 г
• Шампиньоны – 200 г
• Яйца – 4 шт
• Сливки – 100 мл
• Твердый сыр – 100 г
• Лук – 1 шт
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – по желанию

Для начала приготовьте брокколи и грибы. Брокколи разделите на небольшие соцветия, а грибы нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте до готовности. Затем добавьте брокколи и тушите овощи еще несколько минут.

В отдельной посуде взбейте яйца с сливками, добавьте натертый на крупной терке сыр, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте получившуюся массу.

Выложите овощи с грибами в форму для запекания, залейте сверху яичной смесью. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте омлет примерно 20-25 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.

Подавайте омлет в духовке с брокколи и грибами горячим, посыпанным свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина, и обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Рагу из рыбы в сметане

Рагу из рыбы в сметане – это изысканное блюдо, которое отлично сочетается с брокколи и грибами. Для приготовления этого рецепта вам понадобится свежая рыба, предпочтительно белая, такая как треска, пикша или палтус.

Для начала подготовьте рыбу, очистите ее от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки. Затем нарежьте брокколи на небольшие соцветия, а грибы – на ломтики.

В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте рыбу до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы и брокколи, обжаривайте все вместе еще несколько минут.

Затем добавьте в сковороду сметану, посолите, поперчите по вкусу и тушите под крышкой на медленном огне примерно 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба не пропитается ароматами грибов и брокколи.

Подавайте рагу горячим, посыпав сверху свежими зелеными травами и подав с отварным рисом или картофелем. Это блюдо отлично подойдет для ужина в теплую осеннюю погоду, насытит и согреет вас своим нежным вкусом.

Жаркое в азиатском стиле

Жаркое в азиатском стиле – это оригинальный способ приготовления брокколи с грибами, который добавит блюду необычный вкус и аромат. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие брокколи, шампиньоны или другие грибы, лук, чеснок, соевый соус, имбирь, кунжутное масло и специи по вкусу.

Сначала нарежьте брокколи на небольшие соцветия, а грибы – на ломтики. На сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до мягкости.

Затем положите на сковороду нарезанные брокколи и обжаривайте все вместе несколько минут, помешивая. Добавьте соевый соус, немного измельченного имбиря и специи по вкусу. Тушите блюдо на среднем огне до готовности брокколи.

Жаркое в азиатском стиле готово! Подавайте его горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рису или лапше. Это блюдо отлично подойдет для любителей восточной кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новенькое и вкусное.

Омлет с анчоусами

Омлет с анчоусами – это оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для любителей морепродуктов. Анчоусы придадут омлету насыщенный вкус и аромат, делая его особенно привлекательным. Для приготовления этого омлета вам понадобятся яйца, анчоусы, молоко, соль, перец и масло для жарки.

1. Взбейте яйца в миске, добавьте немного молока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Анчоусы тщательно промойте под холодной водой, чтобы избавиться от излишней соли, затем нарежьте их на мелкие кусочки.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вылейте в нее подготовленную смесь из яиц и молока.

4. Посыпьте поверхность омлета нарезанными анчоусами и дайте ему подрумяниться снизу.

5. После этого аккуратно переверните омлет на другую сторону и доведите до готовности.

6. Готовый омлет с анчоусами можно подавать к столу горячим, украсив зеленью или свежими овощами.

Этот рецепт омлета с анчоусами отличается необычным вкусом и простотой приготовления, что делает его отличным выбором для завтрака или легкого обеда.

Салат с сыром

Салат с сыром – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить с использованием брокколи и грибов. Этот салат отличается своей легкостью и в то же время насыщенным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г брокколи
• 200 г свежих грибов
• 100 г твердого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки уксуса
• Соль, перец по вкусу

1. Брокколи тщательно промойте и разделите на небольшие соцветия. Затем отварите его в подсоленной воде до готовности, но так, чтобы оно оставалось хрустящим. После этого слейте воду и дайте брокколи остыть.

2. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Затем обжарьте их на сковороде с разогретым оливковым маслом до золотистой корочки.

3. Тертый на крупной терке сыр добавьте к брокколи и грибам.

4. Для заправки салата смешайте оливковое масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

5. Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой посуде, залейте заправкой и тщательно перемешайте.

Такой салат с брокколи, грибами и сыром получается невероятно ароматным и вкусным. Он может стать отличным выбором для легкого обеда или ужина, а также станет прекрасным украшением праздничного стола.

Под сырно-грибным соусом

Этот рецепт подарит вам невероятное сочетание вкусов и ароматов. Брокколи с грибами, запеченные под сырно-грибным соусом, станут настоящим открытием для любителей овощных блюд. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 200 мл сливок
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль, перец по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Брокколи разделите на небольшие соцветия, грибы нарежьте ломтиками, лук мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжарьте грибы и лук на сковороде с добавлением сливочного масла до мягкости.

Шаг 3: Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась румяная поджарка.

Шаг 4: Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Шаг 5: Доведите соус до кипения, посолите, поперчите и убавьте огонь, чтобы соус немного загустел.

Шаг 6: В глубокой форме для запекания выложите брокколи, сверху равномерно распределите обжаренные грибы с луком.

Шаг 7: Залейте овощи соусом, посыпьте тертым сыром.

Шаг 8: Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока брокколи не станут мягкими, а сыр не растает и не образует золотистую корочку.

Готовое блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также в качестве самостоятельного овощного ужина.

Подливка

Подливка к брокколи с грибами – это отличный способ добавить сочности и аромата этому блюду. Для приготовления подливки вам понадобятся следующие ингредиенты: лук, мука, сливки, соль, перец.

Начните с того, что мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и обжарьте лук до мягкости. Затем постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить подливку, пока мука не приобретет золотистый оттенок.

Далее медленно влейте сливки, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Доведите подливку до кипения, затем уменьшите огонь и варите ее до толстой консистенции, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовую подливку можно подавать к брокколи с грибами, поливая ею блюдо перед подачей на стол. Подливка придаст блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат, делая его еще более привлекательным для ваших близких и гостей.

Жаркое

Жаркое из брокколи с грибами – прекрасное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для этого нам понадобятся свежие брокколи, грибы, лук, морковь, специи и растительное масло.

Для начала, брокколи разбирают на соцветия, а грибы нарезают крупными кусочками. Лук чистят и мелко нарезают, морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и жарим их до мягкости.

После этого кладем в сковороду соцветия брокколи, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне примерно 10-15 минут, чтобы брокколи стали мягкими. В конце добавляем специи по вкусу – соль, перец, зелень. Жаркое из брокколи с грибами готово к подаче.

Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо. Оно отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Рагу

Рагу из рыбы в сметане
Рагу из рыбы в сметане – это изысканное блюдо, которое отлично сочетается с брокколи и грибами. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие рыбные филе, брокколи, грибы, лук, морковь, сметана, специи и зелень.

Для начала подготовьте ингредиенты: нарежьте рыбное филе небольшими кусочками, брокколи разделите на небольшие соцветия, грибы нарежьте ломтиками, лук и морковь мелко нарежьте.

Нагрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до готовности. После этого добавьте рыбу и обжаривайте все вместе до готовности рыбы.

Когда рыба будет готова, добавьте брокколи и тушите все вместе несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. Затем добавьте сметану, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите под крышкой еще несколько минут.

Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, и обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Жареные

Жареные брокколи с грибами – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Для этого рецепта вам понадобятся свежие брокколи, грибы, лук, чеснок, специи и масло для жарки. Начнем с подготовки ингредиентов: брокколи разделите на небольшие соцветия, грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости. Затем добавьте грибы и жарьте их до золотистого цвета. После этого положите на сковороду брокколи и обжаривайте все вместе, помешивая, около 5-7 минут, пока брокколи не станут нежными.

После этого посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи – можно использовать итальянские травы, орегано, базилик. Подавайте готовое блюдо горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Получается вкусно, сочно и ароматно.

В сливочном соусе

Брокколи с грибами в сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для особенных случаев или для тех, кто любит наслаждаться изысканным вкусом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие брокколи, ароматные грибы, сливки и специи.

Для начала приготовьте брокколи, разделив его на небольшие соцветия. Грибы также порежьте на небольшие кусочки. Затем разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте грибы до золотистого цвета, затем добавьте брокколи и продолжайте готовить все вместе еще несколько минут.

Далее добавьте сливки и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и дайте блюду покипеть еще примерно 5-7 минут, чтобы брокколи стали мягкими, а соус приобрел насыщенный вкус.

Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, а также добавить любимые специи, такие как чеснок, базилик или орегано, чтобы придать блюду особенный аромат.

Готовое блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким и гостям.

Советы к рецепту

Приготовление брокколи с грибами – это не только вкусно, но и просто. Однако, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным, есть несколько советов, которые стоит учесть.

1. Выбор ингредиентов. При покупке брокколи следует обратить внимание на их внешний вид. Они должны быть свежими, сочными, без желтых пятен и повреждений. Грибы также должны быть свежими, без признаков гниения или плесени.

2. Подготовка овощей. Перед приготовлением брокколи необходимо тщательно промыть под проточной водой и обрезать стебли. Грибы следует очистить от почвы и нарезать на кусочки.

3. Температурный режим. При жарке брокколи с грибами на сковороде важно поддерживать средний огонь, чтобы овощи не пересохли и не обгорели. При запекании в духовке следует соблюдать указанную в рецепте температуру и время приготовления.

4. Приправы. Для приготовления брокколи с грибами подойдут различные приправы: чеснок, перец, зелень, соль, оливковое масло. Однако, следует помнить, что излишняя специй может перебить натуральный вкус овощей и грибов.

5. Подача блюда. Готовое блюдо можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо. При подаче можно посыпать зеленью или сыром, что добавит блюду дополнительный аромат и вкус.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо из брокколи с грибами, которое порадует вас и ваших близких.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, мы подготовили подборку видеорецептов по приготовлению брокколи с грибами. В этих видео вы увидите, как профессиональные повара и кулинары готовят это блюдо, а также получите полезные советы и рекомендации по выбору ингредиентов, приготовлению и подаче.

Видеорецепты помогут вам лучше понять процесс приготовления брокколи с грибами, увидеть все шаги на деле и получить вдохновение для творчества на кухне. Вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас способ приготовления и насладиться вкусом этого блюда вместе с вашими близкими.

Смотрите видеорецепты, экспериментируйте и создавайте свои собственные варианты брокколи с грибами, чтобы каждый раз удивлять себя и своих гостей новыми вкусными блюдами.

Частые вопросы

Как приготовить простой и вкусный блюдо из брокколи с грибами?

Для приготовления простого и вкусного блюда из брокколи с грибами, вы можете начать с обжаривания на сковороде нарезанных грибов с луком и чесноком. Затем добавьте отваренное или запаренное брокколи и тушите все вместе под крышкой до готовности. Приправьте по вкусу и подавайте горячим.

Какие варианты подачи блюда из брокколи с грибами можно предложить?

Блюдо из брокколи с грибами можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, добавлять в пасту или рис, а также использовать в качестве начинки для пирогов или запеканок. Также можно подать его как отдельное вегетарианское блюдо, посыпав сверху тертым сыром или зеленью.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте приготовить запеченное брокколи с грибами. Просто нарежьте брокколи и грибы, положите их на противень, посыпьте специями и запеките в духовке до золотистой корочки. Это простой и вкусный способ приготовить блюдо из этих ингредиентов.

СОВЕТ №2

Попробуйте приготовить салат из отварного брокколи, жареных грибов и свежих овощей. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец для заправки. Получится легкий и вкусный салат, который подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо.