Шаурма с шашлыком – это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Важно ознакомиться с этой статьей, чтобы узнать полезные советы и популярные рецепты приготовления шаурмы с шашлыком. Это позволит насладиться ароматом и вкусом этого блюда, не выходя из дома, а также порадовать семью и друзей своим кулинарным умением.
Описание процесса приготовления шаурмы с шашлыком
Приготовление шаурмы с шашлыком начинается с выбора свежих и качественных ингредиентов. Для начала необходимо приготовить маринад для шашлыка. Для этого возьмите мясо (говядину, баранину или курицу), нарежьте его кубиками и поместите в миску. Добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль, перец, молотый кумин и молотый красный перец. Тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом, и оставьте на несколько часов в холодильнике.
Для приготовления шаурмы вам понадобится лаваш. Разогрейте сковороду, положите лаваш на нее и подержите несколько секунд, чтобы он стал более мягким и упругим. Затем выложите начинку: нарезанное мясо, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), листья салата. Посыпьте начинку соусом по вашему вкусу (чесночным, томатным, горчичным). Затем аккуратно заверните лаваш внутрь, чтобы начинка не выпала.
Далее приготовьте шашлык. Нанизывайте кусочки мяса на шампуры и обжаривайте на гриле или сковороде до готовности. Подавайте шашлык с шаурмой, добавляя к нему свежие овощи, зелень и соусы. Таким образом, вы сможете насладиться вкусным и ароматным блюдом, приготовленным своими руками.
Ингредиенты
Для приготовления шаурмы с шашлыком в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Маринад для шашлыка:
- Свинина или курица (по желанию)
- Лук
- Чеснок
- Соль
- Перец
- Масло
- Ингредиенты для начинки шаурмы:
- Лаваш
- Помидоры
- Огурцы
- Капуста
- Лук
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соус (майонез, кетчуп, чесночный соус)
- Дополнительные ингредиенты для различных вариантов шаурмы:
- Для шаурмы с шашлыком и перцем: свежий перец
- Для шаурмы с шашлыком и картофелем фри: картофель, специи для картофеля
Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусную и ароматную шаурму с шашлыком в домашних условиях.
| Приготовление шаурмы с шашлыком своими руками | |
|---|---|
| Ингредиенты | Количество |
| Лаваш | 1 шт. |
| Шашлык из свинины, курицы или баранины | 200-300 г |
| Огурцы | 1-2 шт. |
| Помидоры | 1-2 шт. |
| Капуста | 100 г |
| Лук | 1 шт. |
| Соус (кетчуп, майонез, сметана) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
| Время приготовления: около 30 минут | |
Интересные факты
- Шаурму с шашлыком можно приготовить в домашних условиях, используя обычную сковороду, духовку или гриль.
- Сделать шашлык для шаурмы можно на огне, в мангале или в барбекю (это самый распространенный метод). Также можно обжарить мясо на сковороде.
- Соусов для шаурмы существует множество — от классического белого до острого красного. Но наиболее распространенным и универсальным является классический белый соус из йогурта, сметаны и чеснока.
Рецепты приготовления шаурмы с шашлыком
Шаурма с шашлыком и перцем
Для приготовления шаурмы с шашлыком и перцем вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо (можно использовать также свинину или говядину), лаваш, свежий огурец, помидор, красный перец, лук, маринованный перец, майонез, соус ткемали, специи (паприка, чеснок, соль, перец).
Для начала приготовьте шашлык из мяса, нарезанного кубиками. Затем нарежьте свежие овощи: помидоры, огурцы, лук, красный перец. Подготовьте лаваш, который будет использоваться для завертывания шаурмы.
Читайте также:
На разогретой сковороде обжарьте мясо до готовности, добавив специи по вкусу. Затем разложите лаваш и нанесите на него слой майонеза и соуса ткемали. После этого выложите на лаваш слоем шашлыка, затем добавьте нарезанные овощи и маринованный перец.
Аккуратно заверните лаваш, чтобы получился рулет, и обжарьте его на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую шаурму с шашлыком и перцем можно подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.
Шаурма с шашлыком и картофелем фри
Для приготовления шаурмы с шашлыком и картофелем фри вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо (или другое на ваш выбор), лаваш, картофель, майонез, соус чесночный, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), специи (паприка, чеснок, соль, перец).
Для начала приготовьте шашлык из мяса, а также приготовьте картофель фри. Нарежьте свежие овощи: помидоры, огурцы, лук. Подготовьте лаваш для завертывания шаурмы.
Разложите лаваш и нанесите на него слой майонеза и соуса чесночного. Затем выложите на лаваш слой шашлыка, затем добавьте нарезанные овощи и картофель фри.
Аккуратно заверните лаваш, чтобы получился рулет, и обжарьте его на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую шаурму с шашлыком и картофелем фри можно подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.
Шаурма с шашлыком и перцем
Для приготовления шаурмы с шашлыком и перцем потребуются следующие ингредиенты:
- 500 гр мяса (курица, говядина или свинина)
- 2-3 болгарских перца
- 1 большая луковица
- 2-3 помидора
- 4-5 листьев салата
- 4-5 ломтей лаваша
- 3 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. карри
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного перца
Итак, приступаем к приготовлению шаурмы с шашлыком и перцем. Сначала мясо необходимо нарезать небольшими кусочками, затем приправить зирой, куркумой, карри, паприкой, солью и черным перцем. Далее мясо маринуется в течение 1-2 часов.
Пока мясо маринуется, готовим овощи. Болгарский перец нарезаем полукольцами, лук – полукольцами, помидоры – тонкими кружочками. Лаваш разрезаем на ломти, каждый ломоть смазываем майонезом и кетчупом.
Далее на разогретой сковороде обжариваем мясо до готовности. После этого на лаваш кладем листья салата, сверху выкладываем обжаренное мясо, затем добавляем овощи. Свернув лаваш, шаурму обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Теперь шаурма с шашлыком и перцем готова к подаче. Приятного аппетита!
Шаурма с шашлыком и картофелем фри
Для приготовления шаурмы с шашлыком и картофелем фри вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свиного мяса (лучше всего использовать шейку или окорок)
- 4-5 ломтей белого хлеба (лучше всего использовать лаваш)
- 2-3 помидора
- 1 большой огурец
- 1 большой лук
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 столовые ложки майонеза
- 1-2 столовые ложки кетчупа
- 1-2 столовые ложки горчицы
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- 1-2 столовые ложки соевого соуса
- Соль, перец, специи по вкусу
- 4-5 картофелин, соль, растительное масло для жарки
Итак, приступим к приготовлению шаурмы с шашлыком и картофелем фри. Сначала приготовьте шашлык, нарежьте свиное мясо кубиками, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и оставьте на несколько часов для маринования. Затем наложите мясо на шампуры и жарьте на гриле или сковороде до готовности.
Для картофеля фри нарежьте картофель тонкими полосками, затем обжарьте в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. Посолите по вкусу.
Теперь приступим к сборке шаурмы. Разогрейте лаваш, на него выложите ломти хлеба, затем добавьте нарезанные помидоры, огурцы, лук, обжаренный шашлык и картофель фри. Затем смажьте майонезом, кетчупом, горчицей, добавьте чеснок, посыпьте зеленью и заверните лаваш в конверт.
Теперь ваша шаурма с шашлыком и картофелем фри готова к подаче. Приятного аппетита!
Частые вопросы
В чем секрет вкусной шаурмы?
Особенность шавермы – пикантные специи, что придают особый вкус и остроту. В классический рецепт входит кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Также можно использовать любые другие восточные пряности на свой вкус. В приправах маринуют мясо и добавляют их в соус.
Как правильно собрать шаурму?
Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.
Какое мясо лучше брать для шаурмы?
Традиционно шаурма готовится из курицы, телятины или баранины. Шаурма — самое распространённое название восточной закуски. Для ее приготовления мясо — чаще всего курица или телятина, закрепляются на вертеле и нарезаются тонкими пластами в зависимости от прожарки.
Сколько грамм мяса нужно на одну шаурму?
Для одной шаурмы нужно 120 граммов мяса. Цена маринованного мяса курицы на вертеле, поставляемого с птицефабрики, в среднем держится на уровне 180 рублей за килограмм. После ужарки с килограмма остается только 70 % мяса.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные ингредиенты для шаурмы и шашлыка, так как от этого зависит вкус и качество блюда.
СОВЕТ №2
Приготовьте маринад для мяса заранее, чтобы оно успело пропитаться и приобрело более насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
Не забудьте подготовить соусы для шаурмы заранее, чтобы они успели выстояться и придать блюду особый вкус.
