Пошаговые рецепты гороховых супов с копчёной курицей

Гороховый суп с копчёной курицей – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. В этой статье вы найдете подробные пошаговые рецепты приготовления различных вариантов этого супа, начиная от классического варианта на мясном бульоне и заканчивая необычными комбинациями с другими ингредиентами. Если вы хотите разнообразить свой рацион и научиться готовить вкусные и полезные блюда, то эта статья для вас.

Описание приготовления

Гороховый суп с копчёной курицей – это блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Этот суп обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом, который распространяется по всему дому во время приготовления. Готовить гороховый суп с копчёной курицей несложно, но требует определенных этапов приготовления. Важно правильно подготовить ингредиенты, следить за процессом варки и добавлять специи по вкусу. Главным ингредиентом этого супа является, конечно же, горох. Он обладает множеством полезных свойств и придает супу неповторимый вкус. Копчёная курица добавляет блюду аромат и насыщенный вкус, делая суп еще более аппетитным. Готовый гороховый суп с копчёной курицей можно подавать с хлебом, зеленью или сметаной, что придаст блюду еще больше насыщенности и оригинальности.

Гороховый суп 🍜 с копчёной курицей

Ингредиенты

Интересные факты

1. Гороховый суп с копченой курицей – это традиционное блюдо русской кухни, которому уже более 500 лет. В старину его готовили в печи, а сегодня его можно приготовить в мультиварке или обычной кастрюле.
2. Гороховый суп с копченой курицей – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Горох богат клетчаткой, калием, магнием и цинком. А копченая курица – источник белка и железа.
3. Гороховый суп с копченой курицей – это довольно простой в приготовлении суп, который не требует особых кулинарных навыков. Его можно приготовить даже на скорую руку.

Рецепт горохового супа с копченой курицей. Как приготовить гороховый суп?

Ингредиенты

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 300 г копчёной курицы
– 200 г сухого гороха
– 1 л мясного бульона
– 2 средние моркови
– 1 большая луковица
– 2 стебля сельдерея
– 3 зубчика чеснока
– 3 ст. ложки растительного масла
– Соль, перец, зелень по вкусу

Для горохового супа с копчёной курицей в мультиварке вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Для горохового супа с копчёной курицей, сухариками и зеленью вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Сухарики для подачи

Для горохового супа с копчёной курицей, сухариками и водочкой вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Сухарики для подачи
• 50 мл водки

Для горохового супа с копчёной курицей и свиными рёбрышками вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу
• 200 г свиных рёбрышек

Для горохового супа с копчёной курицей и желудочками вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу
• 200 г куриных желудочков

Для горохового супа с копчёной курицей и чесночными сухарями вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Чесночные сухарики для подачи

Для горохового супа с копчёной курицей на мясном бульоне вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Для горохового супа с копчёной курицей с куриными бёдрышками вам понадобятся:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу
• 200 г куриных бёдрышек

Рецепт горохового супа с копчёной курицей

Итак, перейдем к рецепту горохового супа с копчёной курицей. Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 лавровых листа
• 1 ч.л. соли
• ½ ч.л. черного перца
• зелень по вкусу

Итак, начнем готовить гороховый суп с копчёной курицей. Сначала замочите горох в холодной воде на 6-8 часов, затем откиньте на дуршлаг и промойте. Нарежьте копчёную курицу кубиками.

Положите горох и копчёную курицу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на пару пальцев. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5 часа.

Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и сельдерей. Добавьте овощи в суп, положите лавровый лист, соль, перец. Варите еще 30-40 минут до готовности овощей.

Подавайте гороховый суп с копчёной курицей, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ как у Бабушки

Гороховый суп с копчёной курицей в мультиварке

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г копчёной курицы
• 1 стакан сухого гороха
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Сначала замочите горох на несколько часов в холодной воде.
2. Подготовьте ингредиенты: нарежьте копчёную курицу, морковь, лук и картофель.
3. Включите мультиварку в режиме “жарка” и разогрейте в ней масло.
4. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте к ним копчёную курицу и продолжайте обжаривать ещё несколько минут.
6. Затем положите в мультиварку замоченный и откипяченный горох, картофель, залейте все кипящей водой, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
7. Переведите мультиварку в режим “тушение” и готовьте суп около 40-50 минут до готовности гороха и овощей.
8. После приготовления посыпьте суп измельченной зеленью и подавайте горячим.

Гороховый суп с копчёной курицей в мультиварке готов! Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с копчёной курицей, сухариками и зеленью

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей, сухариками и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г копчёной курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения

1. Сначала необходимо замочить горох на несколько часов в холодной воде.
2. Копчёную курицу отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
5. Добавьте к ним копчёную курицу, обжаривайте вместе несколько минут.
6. Далее добавьте замоченный и промытый горох, залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты на пару пальцев.
7. Варите суп на среднем огне до готовности гороха и овощей, примерно 40-50 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.

Такой гороховый суп с копчёной курицей, сухариками и зеленью станет отличным украшением вашего стола и порадует близких вкусом и ароматом.

Рецепт горохового супа с копчёной курицей, сухариками и водочкой

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей, сухариками и водочкой вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, копчёная курица, лук, морковь, картофель, соль, перец, лавровый лист, сухарики, зелень, водочка.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Промойте горох, нарежьте копчёную курицу на небольшие кусочки, мелко нарежьте лук и морковь, очистите и нарежьте картофель.

Шаг 2: В большой кастрюле или горшке разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.

Шаг 3: Добавьте копчёную курицу и обжаривайте вместе с овощами несколько минут.

Шаг 4: Положите горох в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, перец, лавровый лист и варите на среднем огне до готовности гороха.

Шаг 5: Когда горох станет мягким, добавьте картофель и варите до готовности.

Шаг 6: Подавайте суп, посыпав сверху сухариками и зеленью. Подайте водочку отдельно как аперитив.

Гороховый суп с копчёной курицей, сухариками и водочкой готов! Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с копчёной курицей и свиными рёбрышками

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей и свиными рёбрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г копчёной курицы
• 300 г свиных рёбрышек
• 200 г зелёного гороха
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 лавровых листа
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Копчёную курицу и свиные рёбрышки тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук, морковь, картофель и сельдерей очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: В большой кастрюле или горшке разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, сельдерей, картофель, копчёную курицу и свиные рёбрышки. Перемешайте и обжаривайте все ингредиенты в течение нескольких минут.

Шаг 3: Добавьте зелёный горох, лавровый лист, соль, перец и заливайте все горячей водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 40-50 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.

Шаг 4: Подавайте гороховый суп с копчёной курицей и свиными рёбрышками, посыпав сверху свежей зеленью. Подайте с кусочком свежего хлеба или гренками. Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с копчёной курицей и желудочками

Гороховый суп с копчёной курицей и желудочками

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г копчёной курицы
• 200 г желудочков
• 1 литр куриного бульона
• 200 г зеленого гороха
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Желудочки тщательно промойте, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Копчёную курицу разделите на мякоть и кожу, нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
4. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте к ним картофель, обжаривайте несколько минут.
6. Затем добавьте курицу, желудочки и зеленый горох. Перемешайте.
7. Влейте куриной бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут.
8. Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Готовый гороховый суп с копчёной курицей и желудочками подавайте горячим, посыпанным зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с копчёной курицей и чесночными сухарями

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей и чесночными сухарями вам понадобятся следующие ингредиенты: копчёная курица, зелёный горошек, картофель, лук, морковь, чеснок, соль, перец, лавровый лист, сухари, зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и чеснок. Разделите копчёную курицу на небольшие кусочки.

Шаг 2: В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте нарезанный картофель, зелёный горошек, копчёную курицу, чеснок, соль, перец и лавровый лист. Залейте все ингредиенты водой и доведите до кипения.

Шаг 3: Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а курица не придаст бульону насыщенный вкус.

Шаг 4: Время приготовить чесночные сухари. Нарежьте хлеб на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем натрите на сухари зубчик чеснока для придания аромата.

Шаг 5: Подайте горячий гороховый суп с копчёной курицей, посыпав его чесночными сухарями и свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда в кругу семьи или друзей.

Рецепт горохового супа с копчёной курицей на мясном бульоне

Ингредиенты:

• 300 г копченой курицы
• 200 г сухого гороха
• 1 л мясного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• соль, перец по вкусу

Рецепт горохового супа с копченой курицей на мясном бульоне:

1. Сначала горох нужно замочить в холодной воде на 4-6 часов, предварительно промыв его.
2. Копченую курицу тщательно промойте и положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около часа, снимая пену.
3. Добавьте в кастрюлю замоченный горох, нарезанный лук, мелко нарезанные морковь, картофель, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
4. Варите суп на медленном огне около 40-50 минут до готовности овощей и гороха.
5. Когда суп будет готов, достаньте копченую курицу, отделите мясо от костей и верните обратно в суп.
6. Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Гороховый суп с копченой курицей на мясном бульоне готов! Наслаждайтесь вкусом этого сытного и ароматного блюда.

Рецепт горохового супа с копчёной курицей с куриными бёдрышками

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей и куриными бёдрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г копчёной курицы
• 200 г гороха
• 2 куриных бёдрышек
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

1. Готовим куриный бульон. Для этого в большой кастрюле кладем копчёную курицу, куриные бёдрышки, луковицу, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Заливаем все водой и варим на медленном огне около 1,5 часа.

2. Отделяем копчёную курицу от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Куриные бёдрышки также вынимаем из бульона.

3. Добавляем в кастрюлю замоченный и промытый горох, картофель, нарезанный кубиками, и варим до готовности гороха и овощей.

4. Подаем горячим, посыпая сверху свежей зеленью. Получается ароматный и сытный суп, который отлично подойдет для семейного обеда.

Частые вопросы

Как приготовить гороховый суп с копчёной курицей?

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей вам понадобятся горох, копчёная курица, овощи, специи и бульон. Сначала замочите горох на несколько часов, затем отварите его вместе с копчёной курицей. Добавьте нарезанные овощи и специи, доведите до кипения и варите до готовности.

Какие овощи подходят для горохового супа с копчёной курицей?

Для приготовления горохового супа с копчёной курицей можно использовать морковь, лук, картофель, сельдерей и другие овощи по вашему вкусу. Они добавят супу аромат и питательность.

Какие специи можно добавить в гороховый суп с копчёной курицей?

Для придания аромата и вкуса гороховому супу с копчёной курицей можно добавить специи, такие как лавровый лист, чеснок, перец, петрушка и другие травы и пряности по вашему вкусу. Они придадут супу насыщенный вкус и аромат.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Для более насыщенного вкуса добавьте к гороховому супу с копчёной курицей немного свежих трав, таких как петрушка, укроп или базилик.

СОВЕТ №2

При приготовлении супа рекомендуется использовать копчёную курицу с кожей, чтобы добавить более насыщенный вкус и аромат блюду.

СОВЕТ №3

Не забудьте добавить овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, для придания супу более насыщенного вкуса и текстуры.