Курица с шампиньонами в духовке со сметаной

Курица с шампиньонами в духовке со сметаной – прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и изысканный вкус блюда. Нежное мясо курицы, ароматные грибы и нежный сливочный соус создадут на вашем столе настоящий шедевр, способный порадовать даже самых взыскательных гурманов.

Как приготовить

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе или грудка, свежие шампиньоны, сметана, лук, чеснок, специи (соль, перец, тимьян или розмарин), масло.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Вымойте куриное мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Очистите шампиньоны, нарежьте их пластинами. Мелко нарежьте лук и чеснок.

2. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.

3. Добавьте шампиньоны к курице, обжаривайте до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

4. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания. Выровняйте.

5. В отдельной миске смешайте сметану с небольшим количеством воды или бульона. Залейте получившимся соусом курицу с шампиньонами.

6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

Теперь у вас есть вкусное и ароматное блюдо “Курица с шампиньонами в духовке со сметаной”, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

Пять самых часто используемых ингредиентов

1. Куриное филе или грудка. Основа блюда – нежное и сочное мясо курицы, которое станет основой для вашего кулинарного шедевра. Выбирайте качественное мясо, предварительно очищенное от костей и кожи.

2. Шампиньоны. Ароматные грибы придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Они отлично сочетаются с курицей, создавая идеальное сочетание в каждом кусочке.

3. Сметана. Нежный сливочный соус на основе сметаны придаст блюду неповторимую мягкость и насыщенный вкус. Сметана также поможет сохранить сочность куриного мяса во время приготовления.

4. Лук. Ароматный лук добавит пикантности и насыщенности вкусу блюда. Он придает особый аромат и создает гармоничное сочетание с другими ингредиентами.

5. Специи. Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке со сметаной используются различные специи, такие как соль, черный перец, паприка, тимьян и другие, которые придают блюду особый аромат и вкусовые нотки.

12 самых быстрых рецептов

Вариант 1:

1. Подготовьте куриное филе, шампиньоны, сметану, лук, масло, соль, перец и зелень.
2. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
3. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, добавьте к нему курицу и грибы, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
4. Приправьте сметаной, солью, перцем и зеленью, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
5. Переложите все в форму для запекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Вариант 2:

1. Нарежьте куриное филе кубиками, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, добавьте к нему курицу и грибы, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
3. Приправьте сметаной, солью, перцем и зеленью, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
4. Переложите все в форму для запекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Вариант 3:

1. Нарежьте куриное филе кубиками, грибы – ломтиками, лук – полукольцами.
2. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, добавьте к нему курицу и грибы, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
3. Приправьте сметаной, солью, перцем и зеленью, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
4. Переложите все в форму для запекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Вариант 1

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе (можно использовать грудку), свежие шампиньоны, сметана, лук, соль, перец, масло для жарки. Начнем с того, что мясо курицы необходимо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками среднего размера. Грибы также следует вымыть, нарезать и обжарить на сковороде до готовности.

Для приготовления соуса возьмите сметану, добавьте к ней мелко нарезанный лук, соль, перец по вкусу. В получившуюся смесь добавьте обжаренные грибы и перемешайте. Полученным соусом заправьте кусочки курицы, перемешайте и оставьте на некоторое время для пропитки.

Затем выложите курицу с грибами в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью по желанию.

Вариант 2

Вариант 2:
Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе или грудка – 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 200 г
• Соль, перец, специи – по вкусу

1. Начните с того, что нарежьте куриное филе или грудку небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте, а шампиньоны порежьте на четвертинки.

2. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему курицу и шампиньоны, продолжайте жарить все вместе до момента, когда курица приобретет золотистый оттенок.

3. В это время приготовьте соус. Для этого смешайте сметану с солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.

4. Переложите обжаренные курицу, лук и шампиньоны в форму для запекания, залейте их приготовленным соусом из сметаны.

5. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока курица не станет нежной и сочной, а соус не загустеет.

6. Подавайте курицу с шампиньонами в духовке со сметаной горячей, посыпав сверху свежими зеленью или зеленым луком. Приятного аппетита!

Вариант 3

Вариант 3: Курица с грибами в сметанном соусе в духовке

Этот рецепт предлагает неповторимое сочетание нежного куриного мяса, ароматных шампиньонов и сливочного соуса. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

Ингредиенты:

• 4 куриных грудок
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 200 мл сметаны
• 100 мл куриного бульона
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, специи по вкусу

Приступим к приготовлению. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем приготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, нашинкуйте лук и грибы.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему нарезанные грибы и готовьте их до мягкости.

После этого добавьте к грибам и луку кусочки куриного мяса и обжарьте их до золотистой корочки. Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу.

Затем выложите получившуюся смесь в форму для запекания. В отдельной посуде смешайте сметану с курином бульоном, добавьте соль и перец по вкусу, затем заливайте этим соусом куриную смесь.

Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30-40 минут, пока курица не станет нежной и соус не загустеет.

Подавайте курицу с грибами в сметанном соусе в духовке горячей, посыпанной свежими зеленью или подавайте с гарниром по вашему выбору.

Вариант 4: в горшочках

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке в горшочках вам понадобятся керамические горшочки или глиняные кастрюльки. Этот способ приготовления добавляет блюду особый шарм и аромат.

1. Подготовьте ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, сметана, лук, масло, специи по вкусу.

2. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, шампиньоны – ломтиками, лук – полукольцами.

3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте к нему курицу и грибы, обжаривайте все вместе до готовности.

4. В горшочки выложите получившуюся смесь, залейте сверху сметаной, посыпьте специями.

5. Закройте горшочки крышками и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

6. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью и подав с любимой гарниром.

Приготовление курицы с шампиньонами в горшочках – это прекрасный способ приготовить ужин для семьи или удивить гостей. Аромат и вкус этого блюда непременно покорят сердца всех гурманов.

Вариант 5: по «По-монастырски»

По “По-монастырски” – это один из самых оригинальных и вкусных способов приготовления курицы с грибами в духовке со сметаной. Для этого рецепта вам понадобятся куриные ножки, шампиньоны, лук, сметана, соль, перец и зелень.

Сначала приготовьте начинку. Для этого измельчите лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и тушите их вместе с луком до готовности. Затем добавьте сметану, соль, перец и тушите еще несколько минут.

Теперь приступаем к приготовлению курицы. Отделите мясо от костей, но не отрывайте полностью. Наполните каждую ножку начинкой из грибов и сметаны, затем аккуратно закройте курицу, чтобы начинка не выпала.

Выложите курицу в форму для запекания, смажьте ее сверху сметаной и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40-45 минут, пока курица не станет золотистой. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Этот вариант курицы с грибами в сметанном соусе в духовке “По-монастырски” обязательно понравится вашим гостям и станет одним из любимых блюд на вашем столе.

Вариант 6: классический рецепт

Для классического рецепта курицы с шампиньонами в духовке со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 4 куринных грудок
– 300 г шампиньонов
– 1 луковица
– 200 мл сметаны
– 100 мл куриного бульона
– 2 ст. ложки растительного масла
– Соль, перец, специи по вкусу

1. Начните с того, что разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на четвертинки.

3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте их до мягкости.

4. В это время приготовьте куриную грудку. Для этого вымойте мясо, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Переложите обжаренные грибы и лук в форму для запекания, затем выложите сверху кусочки куриного мяса.

6. В отдельной миске смешайте сметану с курином бульоном, добавьте соль, перец и любимые специи. Получившимся соусом полейте куриную грудку с грибами.

7. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут, пока курица не станет золотистой и сочной.

8. Подавайте курицу с шампиньонами в духовке со сметаной горячей, украсив зеленью и подав с любимой гарниром.

Вариант 7: быстрый рецепт

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке со сметаной по быстрому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные кусочки – 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Сметана – 200 г
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриные кусочки промойте, обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте на четвертинки.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Добавьте лук и грибы, продолжайте жарить все вместе до мягкости грибов.

3. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте сметану, тушите все в течение 5-7 минут на небольшом огне.

4. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания, уровняйте поверхность.

5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежими зелеными травами. Этот рецепт подойдет для быстрого обеда или ужина, когда времени на готовку особенно мало.

Вариант 8: с картофелем

Картофель – отличное дополнение к курице с шампиньонами в духовке со сметаной. Он придает блюду насыщенный вкус и делает его более сытным. Вот как приготовить это вкусное блюдо с картофелем.

Для начала приготовьте картофель. Очистите несколько крупных картофелин, вымойте их и нарежьте на тонкие ломтики. Обжарьте картофель на сковороде до золотистой корочки.

Затем возьмите куриную грудку или филе, нарежьте ее на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Подготовьте шампиньоны, нарежьте их на ломтики и добавьте к курице. Тушите все вместе на сковороде до готовности.

Приготовьте сметанный соус. Для этого смешайте сметану с тертым сыром, добавьте немного молока или сливок, посолите и поперчите.

В большой форме для запекания выложите слой обжаренного картофеля, затем выложите курицу с шампиньонами, залейте все сметанным соусом. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо до золотистой корочки.

Подавайте курицу с шампиньонами в духовке со сметаной с картофелем горячей, посыпав сверху зеленью и свежими травами. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, создавая уютную и теплую атмосферу за столом.

Вариант 9

Вариант 9:

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке со сметаной по варианту 9 вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 куриных грудок
• 300 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 200 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, специи по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриные грудки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на ломтики. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости.

3. В глубокой посуде смешайте сметану с солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.

4. В форму для запекания выложите кусочки курицы, затем сверху равномерно распределите обжаренные лук с шампиньонами.

5. Залейте все сметанным соусом и посыпьте тертым сыром.

6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока курица не станет золотистой и соус не загустеет.

Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию. Курица с шампиньонами в духовке со сметаной по этому рецепту получается невероятно нежной и ароматной.

Вариант 10: под сыром

Приготовление курицы с шампиньонами в духовке под сыром – это прекрасный способ приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. В этом рецепте сочетаются нежное мясо курицы, ароматные грибы, сливочный соус и сыр, который придает блюду неповторимый вкус и аппетитный вид.

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке под сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе или грудка
• Шампиньоны
• Лук
• Сливки или сметана
• Сыр

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо нарезать куриное филе или грудку небольшими кусочками. Шампиньоны также порежьте на ломтики, а лук – мелко нарежьте. Затем обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте к нему курицу и грибы, и тушите все в течение нескольких минут.

Далее приготовьте сливочный соус: смешайте сливки или сметану с небольшим количеством муки, чтобы соус приобрел густую консистенцию. Добавьте этот соус к курице с грибами и тушите все вместе еще несколько минут.

Теперь выложите получившуюся смесь в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Когда курица с шампиньонами в духовке под сыром будет готова, выньте форму из духовки и подавайте блюдо на стол. Приятного аппетита!

Вариант 11

Вариант 11:

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке по варианту 11 вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 куриных грудок
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 200 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриные грудки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте на ломтики. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу.

3. В глубокой посуде смешайте обжаренные шампиньоны с луком, сметану, нарезанные куриные грудки, натертый на крупной терке сыр. Перемешайте все ингредиенты.

4. Выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

5. Подавайте курицу с шампиньонами в духовке со сметаной, украсив зеленью и подав с любимой гарниром.

Приятного аппетита!

Вариант 12: с чесноком

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 4 куриных грудок
• 300 г шампиньонов
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сметаны
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Подготовьте ингредиенты. Вымойте куриные грудки, обсушите их бумажным полотенцем. Очистите шампиньоны, нарежьте их небольшими ломтиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Обжарьте куриные грудки до золотистой корочки со всех сторон. Выложите их на противень для запекания.

3. В этой же сковороде обжарьте шампиньоны до мягкости. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 1-2 минуты. Посолите, поперчите по вкусу.

4. Распределите обжаренные шампиньоны с чесноком на курицу.

5. Влейте сметану в сковороду, в которой готовили шампиньоны, и доведите до кипения. Затем снимите с огня и аккуратно вылейте сметану на курицу с грибами.

6. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте курицу с шампиньонами в сметане примерно 25-30 минут, пока мясо не станет нежным и сочным.

7. Подавайте блюдо, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. Курица с шампиньонами в духовке со сметаной готова к подаче. Приятного аппетита!

Полезные советы и рекомендации

Приготовление курицы с шампиньонами в духовке со сметаной – это процесс, который может быть улучшен с помощью нескольких полезных советов. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам добиться идеального результата.

1. Выбор ингредиентов: Приготовьте блюдо из свежих и качественных продуктов. Куриное мясо должно быть нежным и сочным, а шампиньоны – свежими и ароматными. Также обратите внимание на сметану – выбирайте натуральную, без добавок и консервантов.

2. Подготовка ингредиентов: Перед началом приготовления убедитесь, что куриное мясо и грибы хорошо промыты и обсушены. Это поможет избежать излишней влаги в блюде и сохранить его текстуру.

3. Приправы и специи: Экспериментируйте с приправами и специями, чтобы придать блюду особый вкус. Различные травы, чеснок, лук, перец – все это может добавить новые нюансы в аромат и вкус курицы с шампиньонами.

4. Подача блюда: Подавайте курицу с шампиньонами в духовке со сметаной горячей, украсив зеленью или свежими овощами. Также можно подать блюдо с гарниром по вашему выбору: картофель, рис, паста или овощи.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить великолепное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, существует множество видеоуроков по приготовлению курицы с шампиньонами в духовке со сметаной. На видео вы сможете увидеть каждый этап приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей блюда на стол. Видеоуроки помогут вам лучше понять технику приготовления, а также дадут возможность увидеть, как должно выглядеть блюдо на различных этапах приготовления. Вы сможете выбрать подходящий для вас рецепт и следовать инструкциям шаг за шагом, получая удовольствие от процесса и отличный результат в конце.

Частые вопросы

Как приготовить курицу с шампиньонами в духовке со сметаной?

Для приготовления курицы с шампиньонами в духовке со сметаной, сначала необходимо обжарить куринные кусочки с шампиньонами на сковороде до золотистой корочки. Затем положить их в форму для запекания, добавить сметану, специи и поставить в духовку на 30-40 минут.

Какие специи подойдут для курицы с шампиньонами в духовке со сметаной?

Для этого блюда отлично подойдут такие специи, как соль, черный перец, паприка, сушеный базилик и чеснок. Однако выбор специй может быть адаптирован под личные предпочтения.

С чем подавать курицу с шампиньонами в духовке со сметаной?

Курицу с шампиньонами в духовке со сметаной отлично подавать с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Также можно добавить свежий зеленый салат в качестве гарнира.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте куриную грудку или ножки для приготовления курицы с шампиньонами в духовке, так как они хорошо сочетаются с сметаной и не будут слишком жирными.

СОВЕТ №2

Перед запеканием курицы с шампиньонами, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы добавить текстуры и усилить вкус блюда.

СОВЕТ №3

Добавьте свежие травы, такие как тимьян, розмарин или петрушка, для ароматного и яркого вкуса курицы с шампиньонами в духовке со сметаной.