Какие грибы растут в декабре

В декабре многие могут удивиться тому, что грибы все еще можно найти в лесу. В этой статье мы рассмотрим, какие грибы можно обнаружить в этот период, и как их можно опознать. Мы поговорим о съедобных, несъедобных и ядовитых видах, предоставим фотографии и подробные описания, чтобы помочь вам разгадать таинственный мир грибов в декабре 2023 года.

Зимний опенок или «Фламмулина бархатистоножковая»

Зимний опенок, или "Фламмулина бархатистоножковая", относится к съедобным видам грибов, которые можно встретить в декабре. Этот гриб обладает характерным внешним видом: его шляпка имеет округлую форму и вытянутый цветной нож, а ножка покрыта волокнистым налетом. Зимний опенок часто встречается на стволах и пнистых пеньках деревьев, особенно на ивах, осине и березе. Он предпочитает влажные места, поэтому его можно найти вблизи водоемов или в заболоченных участках леса.

Этот вид гриба обладает нежным вкусом и ароматом, что делает его популярным объектом сбора для грибников. Он используется в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу и запеканки. Однако перед употреблением любых грибов, включая зимний опенок, необходимо убедиться в их безопасности и правильности определения вида.

Вешенка устричная или ракушечная

Вешенка устричная, также известная как ракушечная, является одним из немногих видов грибов, которые можно встретить в декабре. Этот гриб имеет характерную форму, напоминающую устрицу или раковину. Он обладает нежным вкусом и ароматом, что делает его популярным объектом для сбора.

Вешенка устричная обычно растет на пнях или погнивших деревьях, особенно на березах. Ее крышка имеет серовато-белый или коричневатый оттенок, а ножка – беловатый или светло-серый. Гриб обладает мягкой текстурой и приятным вкусом, что делает его подходящим для приготовления различных блюд.

Однако, как и при сборе любых грибов, важно быть осторожным и уверенным в своих знаниях. Всегда убедитесь, что вы умеете правильно опознавать вешенку устричную, чтобы избежать путаницы с другими видами грибов.

Зимний трутовик

Зимний трутовик (лат. Polyporus brumalis) – это гриб, который можно встретить в лесу в декабре. Он относится к съедобным видам и имеет характерные черты, по которым его можно опознать. Зимний трутовик обладает плотным мясистым телом, его шляпка имеет темно-коричневый цвет, а поверхность пористая. Этот гриб обычно растет на стволах деревьев, особенно на осине, березе и дубе.

Зимний трутовик обладает приятным грибным ароматом и нежным вкусом. Он часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу и запеканки. Однако перед употреблением любых грибов, включая зимний трутовик, необходимо убедиться в их безопасности и правильности определения вида.

При сборе зимнего трутовика важно быть внимательным и осторожным, чтобы не перепутать его с другими похожими видами грибов. Также рекомендуется обращать внимание на место роста грибов, их внешний вид и особенности, чтобы избежать сбора несъедобных или ядовитых грибов.

Зимний трутовик – это интересный представитель грибного мира, который можно обнаружить в декабре и использовать в кулинарии. Однако помните, что сбор грибов требует знаний и опыта, поэтому будьте внимательны и осторожны во время походов за этими природными дарами.

Рядовка скученная

Рядовка скученная (лат. Lentinellus cochleatus) – это гриб, который можно встретить в декабре. Он отличается своими мелкими размерами и узкими пластинками, которые имеют своеобразную скученную структуру. Гриб имеет красивый коричневый цвет и растет на деревьях, особенно на старых пни и погибших деревьях. Рядовка скученная считается съедобной, но ее сбор и употребление требует особой осторожности и знаний, так как некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на этот вид гриба. Важно помнить, что перед сбором грибов необходимо убедиться в их безопасности и не собирать сомнительные экземпляры.

Масленок поздний

Масленок поздний (лат. Suillus latebrunneus) – это съедобный гриб, который можно встретить в лесу в декабре. Он отличается своими ярко-желтыми или оранжевыми шляпками, которые имеют слизистую поверхность. Мякоть масленка позднего имеет приятный запах и вкус, что делает его популярным объектом сбора для грибников.

Этот вид гриба часто встречается в хвойных лесах, особенно вблизи сосен. Масленок поздний обычно растет в группах, образуя небольшие колонии. Он обладает хорошей сохранностью и может быть собран в больших количествах.

Масленок поздний является отличным объектом для кулинарных экспериментов. Его можно использовать для приготовления различных блюд, включая супы, жареные грибы, и маринованные консервы. Однако перед употреблением любых собранных грибов необходимо убедиться в их безопасности и правильности определения вида.

Из-за своей съедобности и отличного вкуса масленок поздний является ценным находкой для любителей грибной охоты в декабре.

Аурикулярия уховидная (древесная медуза)

Аурикулярия уховидная, также известная как древесная медуза, является интересным видом гриба, который можно встретить в декабре. Этот гриб получил свое название благодаря своему внешнему виду, который напоминает медузу или ухо. Он обычно растет на пнях, стволах деревьев или на опавших деревьях. Аурикулярия уховидная имеет уникальную текстуру, которая напоминает желе, и может менять свой цвет в зависимости от влажности окружающей среды.

Этот вид гриба не имеет ярко выраженного вкуса, но его текстура делает его популярным ингредиентом в различных блюдах, таких как супы и соусы. Однако, перед употреблением аурикулярии уховидной в пищу, необходимо убедиться в ее безопасности, так как некоторые особи этого вида могут быть ядовитыми.

Древесная медуза также обладает ценными медицинскими свойствами. Ее экстракт используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний и укрепления иммунитета. Некоторые исследования показывают, что аурикулярия уховидная обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что делает ее ценным ресурсом в медицинской практике.

В декабре можно встретить аурикулярию уховидную в лесах, парках и других природных местах. Она является уникальным и интересным объектом для изучения и собирательства, однако перед употреблением в пищу необходимо обязательно проконсультироваться с опытным специалистом или микологом.

Гигрофор поздний

Гигрофор поздний (Hygrophorus lateus) – это вид гриба, который можно встретить в декабре. Он относится к съедобным грибам и имеет характерный вкус и аромат. Грибы этого вида обычно растут во влажных лесах, предпочитая места с богатой растительностью. Гигрофор поздний имеет красивый внешний вид: его шляпка окрашена в оливково-коричневые оттенки, а ножка – в беловато-серые цвета. Он обладает нежной и сочной мякотью, что делает его привлекательным для грибников.

При сборе гигрофора позднего важно быть уверенным в его опознавательных признаках, чтобы избежать путаницы с другими видами грибов. Он часто встречается в смешанных и хвойных лесах, особенно вблизи лиственных деревьев. Грибы этого вида обычно формируют группы, поэтому при нахождении одного экземпляра стоит обратить внимание на возможное наличие других.

Гигрофор поздний является популярным объектом для сбора в декабре благодаря своей съедобности и хорошему вкусу. Он может использоваться в кулинарии для приготовления различных блюд, добавляя им неповторимый аромат и вкус. Однако перед употреблением любых грибов, включая гигрофор поздний, необходимо убедиться в их безопасности и правильности определения.

Гигрофор поздний – это лишь один из множества грибных видов, которые можно встретить в декабре. Он представляет собой интересный объект для изучения и сбора, обогащая грибные находки в этот временной период.

Рядовка фиолетовая

Рядовка фиолетовая (Clitocybe nuda) – это съедобный гриб, который можно встретить в декабре. Он имеет ярко-фиолетовый или сиреневый оттенок, который делает его легко узнаваемым. Этот гриб обладает приятным ароматом и нежным вкусом, что делает его популярным объектом сбора среди грибников. Рядовка фиолетовая обычно растет во влажных лесах, на опушках и полянах. Она предпочитает места с обильным подстилочным слоем и достаточным количеством влаги.

Этот гриб имеет шляпку диаметром от 5 до 15 см, которая сначала выпуклая, а затем становится плоской с углублением посередине. Ножка рядовки фиолетовой имеет высоту от 5 до 10 см и диаметр от 1 до 2 см, она утолщается к основанию. Поверхность ножки гладкая, беловатая или светло-сиреневая. Пластинки под шляпкой имеют сиреневый оттенок, который со временем становится более светлым. Мякоть гриба белая или бледно-сиреневая, нежная и хрупкая.

Рядовка фиолетовая отличается от других видов рядовок своим необычным цветом и нежной текстурой. Она хорошо подходит для приготовления различных блюд: от супов и соусов до жареных и маринованных закусок. Однако перед употреблением необходимо тщательно очистить и термически обработать грибы, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Говорушка серая или дымчатая

Говорушка серая или дымчатая – это гриб, который можно встретить в декабре. Он отличается своим серым цветом и характерным запахом. Гриб имеет шляпку диаметром до 10 см, сначала выпуклую, затем распростертую. Ножка гриба имеет сероватый оттенок и покрыта белыми чешуйками. Гименофор гриба состоит из пластин, которые сначала белого цвета, затем становятся серыми. Говорушка серая считается съедобной, но перед употреблением рекомендуется консультироваться с опытным грибником или микологом, так как некоторые люди могут иметь индивидуальную непереносимость этого вида гриба.

Олений гриб (плютей)

Олений гриб, или плютей, является одним из интересных видов, которые можно встретить в декабре. Этот гриб обладает уникальным внешним видом, который помогает его легко опознать. Плютей имеет шляпку, которая может быть различных оттенков, от светло-коричневого до темно-коричневого, иногда с оливковым оттенком. Шляпка имеет форму воронки или колокольчика, а ее поверхность покрыта слизью или слизистым слоем. Ножка плютея тонкая, гибкая, часто изогнутая, снизу беловатая, сверху темная.

Олений гриб обладает особым ароматом и вкусом, который может напоминать запах оленины. Он отличается от других грибов и привлекает внимание грибников. Однако, стоит помнить, что плютей является несъедобным грибом. Он содержит токсичные вещества, которые могут вызвать отравление. Поэтому не рекомендуется употреблять его в пищу.

Важно помнить, что при сборе грибов в декабре необходимо быть особенно внимательным и осторожным. Необходимо обращать внимание на все детали внешнего вида грибов, чтобы избежать попадания ядовитых видов в собранный урожай.

Несъедобные грибы

Ложный серопластинчатый опенок (лат. Flammulaster muricatus) – это гриб, который встречается в лесах и на опушках, образует мелкие группы. Шляпка у него диаметром 2-5 см, выпуклая, затем распростертая, с вдавленной серединой, слегка волокнистая. Цвет шляпки желтовато-коричневый, края часто более светлые. Пластинки приросшие, узкие, беловатые, затем ржаво-коричневые. Ножка цилиндрическая, утолщенная к основанию, беловатая, снизу покрыта бурой сеточкой. Мякоть беловатая, с приятным запахом, вкус слабо острый. Споровый порошок бурый. Растет в группах или поодиночке на земле, в хвоенных и смешанных лесах. Ядовитый гриб.

Ложный серопластинчатый опенок

Ложный серопластинчатый опенок (лат. Paxillus involutus) – это гриб, который обладает ядовитыми свойствами. Он относится к категории ядовитых грибов и может вызвать серьезное отравление при употреблении. Ложный серопластинчатый опенок имеет коричнево-желтый цвет шляпки и темно-коричневую ножку. Он обитает в хвойных и смешанных лесах, предпочитая влажные места. Этот гриб часто встречается в декабре, поэтому важно быть осторожным при сборе грибов в этот период.

Ядовитые грибы

Галерина окаймленная (Galerina marginata) – один из самых ядовитых грибов, встречающихся в декабре. Этот гриб обладает маленькими размерами и темно-коричневой шляпкой, которая имеет слизистую поверхность. Он растет на пнях, палках, опавших деревьях и других растительных остатках. Галерина окаймленная содержит аманитин, ядовитое вещество, которое может вызвать серьезные отравления и даже смерть при употреблении.

Псилоцибе полуланцетовидная (Psilocybe semilanceata) – это психоактивный гриб, содержащий псилоцибин и псилобин. Он имеет характерную коническую шляпку светло-коричневого цвета и тонкую ножку. Псилоцибе полуланцетовидная обитает на пастбищах, в лугах, а также на опушках лесов. Употребление этого гриба может вызвать психоактивные эффекты, такие как измененное восприятие, галлюцинации и измененное состояние сознания.

Серная голова (Hypholoma fasciculare) – еще один ядовитый гриб, который можно встретить в декабре. Он имеет ярко-желтую шляпку и темно-фиолетовую ножку. Растет на пнях, палках, опавших деревьях и других растительных остатках. Серная голова содержит гифенин, ядовитое вещество, которое может вызвать отравление при употреблении.

Эти ядовитые грибы представляют опасность для людей, их употребление может привести к серьезным последствиям. Поэтому важно быть осторожным и внимательным при сборе грибов, особенно в декабре, когда в лесу встречаются различные виды, включая ядовитые.

Галерина окаймленная

Галерина окаймленная, или галерина краешковая, является ядовитым видом гриба, который можно встретить в декабре. Этот гриб обладает маленькими размерами и тонкой ножкой, окаймленной по краям. Его шляпка имеет оливково-коричневый оттенок, а споровый порошок является коричневым.

Галерина окаймленная обитает на пнях, палках и опавших деревьях, особенно на местах, где имеется гниль и разложение органического материала. Она предпочитает влажные условия, поэтому ее можно найти вблизи водоемов или во время дождя.

Этот гриб содержит ядовитые вещества, включая аманитины, которые могут вызвать серьезное отравление. Поэтому важно избегать сбора галерины окаймленной для употребления в пищу. Обнаружив этот вид гриба в лесу, следует быть предельно осторожным и не прикасаться к нему.

Галерина окаймленная имеет сходство с некоторыми съедобными видами грибов, поэтому для безопасности рекомендуется обращаться к опытным грибникам или специалистам для точной идентификации этого вида.

Псилоцибе полуланцетовидная

Псилоцибе полуланцетовидная, или полуланцетовидный галюциногенный гриб, относится к ядовитым видам грибов. Этот вид обладает психоактивными свойствами и содержит галлюциногенные вещества, такие как псилоцин и псилоцибин. Полуланцетовидный гриб обычно встречается в лесных зонах, на пастбищах и полях. Его шляпка имеет полушаровидную форму, а ножка – тонкая и высокая. Цвет гриба может варьироваться от светло-коричневого до оливково-зеленого.

Псилоцибе полуланцетовидная содержит психоактивные вещества, которые могут вызвать галлюцинации, изменение восприятия окружающего мира, а также изменения в мышлении и эмоциональном состоянии. Поэтому употребление этого гриба может быть опасным для здоровья человека.

Важно помнить, что собирать и употреблять психоактивные грибы без должного знания и опыта крайне опасно. Встреча с полуланцетовидным грибом в декабре требует особой осторожности, так как неправильное использование может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Серная голова

Серная голова (лат. Hypholoma fasciculare) – это ядовитый гриб, который встречается в лесах и на полянах. Он отличается яркой желтой или оранжевой шляпкой, которая со временем становится зеленоватой. Ножка гриба имеет слизистую поверхность и желтоватый оттенок. Серная голова обладает ядовитыми свойствами, поэтому ее употребление в пищу может вызвать отравление. Не рекомендуется собирать и употреблять этот вид гриба. Важно помнить, что при походах в лес за грибами необходимо быть внимательным и осторожным, чтобы избежать неприятных последствий.

Видео

Посмотреть видео о грибах в декабре может быть полезно для тех, кто только начинает заниматься грибной охотой или хочет узнать больше о различных видах. Видеоролики могут предоставить дополнительную информацию о том, как выглядят грибы в естественной среде, их особенности, места обитания и правила сбора. Также в видео можно увидеть, какие места в лесу предпочитают определенные виды грибов, что может помочь при поиске. Важно помнить, что при сборе грибов необходимо быть осторожным и следовать правилам безопасности, чтобы избежать ошибок и опасных ситуаций.

Частые вопросы

Какие грибы можно найти в декабре?

В декабре можно найти такие грибы, как опята, подберезовики, лисички, маслята, вешенки, а также некоторые виды моховиков и других грибов, которые могут расти в условиях сырости и тепла.

Какие места лучше всего искать грибы в декабре?

В декабре грибы можно искать в тенистых местах, под освещенными кустами, вдоль берегов водоемов, а также в лесах с мягким покрытием из опавших листьев и иголок.

Какие особенности следует учитывать при сборе грибов в декабре?

При сборе грибов в декабре следует учитывать, что из-за холодов и влажности многие грибы могут быть испорчены, поэтому важно тщательно осматривать каждый гриб перед сбором и убедиться в их свежести и пригодности для употребления.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите информацию о грибах, которые могут расти в зимний период. Некоторые виды, такие как опята, лисички, подосиновики и маслята, могут быть найдены в декабре в определенных климатических условиях.

СОВЕТ №2

Посетите местные сообщества грибников или форумы, где опытные люди могут поделиться информацией о том, какие грибы можно найти в вашем регионе в декабре. Это поможет вам сориентироваться и узнать о возможных местах сбора.