Как вкусно сварить крем-суп из шампиньонов

Шампиньоны – это универсальный и очень вкусный продукт, который отлично подходит для приготовления крем-супов. В данной статье вы найдете 20 пошаговых рецептов приготовления грибного супа-пюре с шампиньонами, картофелем и молоком, сопровождаемых подробными фотоинструкциями. От классических вариаций до более оригинальных сочетаний – здесь представлены рецепты, которые позволят вам насладиться вкусом и ароматом этого утонченного блюда прямо в домашних условиях.

Секрет приготовления грибного супа-пюре

Грибной суп-пюре из шампиньонов – это изысканное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Главный секрет приготовления этого супа заключается в правильной обработке грибов. Чтобы суп получился нежным и ароматным, необходимо тщательно очистить шампиньоны от почвы и грязи, затем нарезать их тонкими ломтиками.

Для приготовления супа-пюре также важно правильно подготовить овощи. Картофель следует очистить и нарезать кубиками, чтобы он быстрее приготовился и придал супу густоту. Лук и чеснок добавят аромат и пикантность блюду, поэтому их следует мелко нарезать.

При выборе специй для грибного супа-пюре стоит отдать предпочтение тем, которые подчеркнут натуральный вкус шампиньонов. Также важно помнить, что молоко и сливки, которые добавляются в суп, должны быть высокого качества, чтобы не испортить вкус блюда.

Следующим важным шагом при приготовлении грибного супа-пюре является правильное варение ингредиентов. Грибы, картофель, лук и чеснок следует тушить на медленном огне до мягкости, чтобы они хорошо проварились и отдали свой аромат и вкус бульону. После этого суп следует пюрировать до однородной консистенции, чтобы получился нежным и гладким.

Следуя этим секретам приготовления грибного супа-пюре, вы сможете насладиться великолепным ароматом и неповторимым вкусом этого блюда, порадовав себя и своих близких.

Ход выполнения работы

Для приготовления крем-супа из шампиньонов вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, сливки, молоко, соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Прежде чем начать готовить суп, необходимо подготовить ингредиенты.

Сначала очистите и нарежьте лук и картофель. Шампиньоны также следует тщательно промыть и порезать. Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.

Далее добавьте нарезанный картофель и залейте все молоком. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким. Затем при помощи блендера или погружного измельчителя измельчите суп до однородной массы.

После этого добавьте сливки, соль, перец и другие специи по вкусу. Доведите суп до кипения и варите еще несколько минут. Готовый крем-суп из шампиньонов подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или сливками.

20 пошаговых рецептов приготовления

Классический:
Для приготовления классического крем-супа из шампиньонов вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, сливки, масло и специи. Шампиньоны и лук нарежьте мелко, обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Затем смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте сливки, доведите до кипения, посолите, поперчите и подавайте к столу.

На курином бульоне:
Для этого рецепта вместо обычной воды используйте куриной бульон. Он придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

Простой:
Простой рецепт крем-супа из шампиньонов подразумевает минимальное количество ингредиентов. Вам понадобятся только шампиньоны, лук, картофель, сливки и специи. Этот вариант идеально подходит для тех, кто ценит простоту и натуральный вкус.

В мультиварке:
Для приготовления крем-супа из шампиньонов в мультиварке вам понадобятся те же ингредиенты, что и для классического рецепта. Однако приготовление будет более удобным и быстрым благодаря функционалу мультиварки.

Со шпинатом:
Добавление шпината придаст супу не только интересный вкус, но и более насыщенный зеленый цвет. Сочетание шампиньонов и шпината создаст уникальный аромат и вкусовые нотки.

С лесными сушёными грибами:
Для этого рецепта используйте сушеные лесные грибы, предварительно замоченные в воде. Они добавят супу более глубокий и насыщенный грибной вкус.

С картофелем:
Картофель придаст супу более густую консистенцию и насытит его вкус.

С тыквой:
Добавление тыквы придаст супу нежный аромат и нежно-оранжевый оттенок. Такой вариант подойдет для тех, кто любит экспериментировать с вкусами.

С плавленым сыром:
Плавленый сыр добавит супу более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Из шампиньонов с сушеными грибами и сыром:
Комбинация шампиньонов, сушеных грибов и сыра создаст уникальный вкусовой букет и аромат.

С креветками:
Добавление креветок придаст супу более изысканный вкус и аромат морепродуктов.

Как в «Икеа»:
Популярный рецепт крем-супа из шампиньонов, вдохновленный скандинавской кухней.

Французский:
Этот рецепт предполагает использование французских техник приготовления супа-пюре, что придаст ему особый шарм и изысканный вкус.

Как в «Шоколаднице»:
Рецепт, вдохновленный кулинарией известной кофейни, предлагает интересное сочетание ингредиентов и нюансов приготовления.

Блюдо от Ильи Лазерсона:
Уникальный рецепт от известного повара, включающий в себя особенности его авторского подхода к приготовлению супов.

Нежный с молоком:
Добавление молока придаст супу более нежный вкус и текстуру.

Без сливок:
Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, этот рецепт предлагает приготовление супа без добавления сливок.

ПП диетический:
Для любителей здорового питания предлагается диетический вариант супа-пюре из шампиньонов.

Со сливками и плавленым сыром:
Комбинация сливок и плавленого сыра придаст супу более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Диетический низкокалорийный с брокколи:
Добавление брокколи придаст супу более нежный вкус и сделает его более диетическим.

Классический

Классический крем-суп из шампиньонов – это изысканное блюдо с нежным вкусом и ароматом грибов. Для его приготовления вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, сливочное масло, мука, картофель, молоко, соль, перец и зелень.

Шаг 1: Начните с того, что очистите и нарежете лук. Затем нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки.

Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте их до мягкости.

Шаг 3: Посыпьте шампиньоны мукой и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне несколько минут, чтобы мука немного подрумянилась.

Шаг 4: Добавьте нарезанный картофель и залейте все молоком. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности картофеля.

Шаг 5: Приправьте суп солью, перцем и добавьте свежую зелень по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

На курином бульоне

Для приготовления крем-супа из шампиньонов на курином бульоне вам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны, куриный бульон, лук, картофель, масло, сливки, соль, перец.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте шампиньоны, лук и картофель.

2. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.

4. Переложите обжаренные шампиньоны и лук в кастрюлю, добавьте куриный бульон и нарезанный картофель. Варите до готовности картофеля.

5. Когда картофель станет мягким, используйте блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.

6. Добавьте сливки, перемешайте и доведите суп до кипения.

7. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Готовый крем-суп из шампиньонов на курином бульоне подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или с добавлением сливок.

Такой суп получается нежным, ароматным и очень насыщенным вкусом благодаря куриному бульону, который добавляет особый оттенок этому блюду.

Простой

Крем-суп из шампиньонов – это блюдо, которое можно приготовить даже без особых навыков в кулинарии. Главное – следовать рецепту и не торопиться. Один из самых простых вариантов – это классический крем-суп, который можно приготовить всего из нескольких ингредиентов: шампиньонов, картофеля, лука, сливок и специй.

Для начала, возьмите 500 г шампиньонов, 2 средних картофелины, 1 луковицу, 200 мл сливок, соль, перец и зелень по вкусу. Шампиньоны и лук нарежьте кубиками, картофель – крупными кусочками. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и картофель, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. После этого залейте овощи водой так, чтобы она покрыла их на пару сантиметров, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля.

Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до однородной массы. Добавьте сливки, вновь взбейте суп, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Получается очень нежный и ароматный суп, который подойдет для ужина или обеда.

В мультиварке

Грибной крем-суп можно легко приготовить с использованием мультиварки. Этот способ готовки позволяет сэкономить время и усилить вкусовые качества блюда. Вот пошаговый рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов в мультиварке.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 средних картофелины
• 2 стакана куриного бульона
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: Обжаривание ингредиентов
Включите мультиварку в режиме “Жарка” и добавьте сливочное масло. После разогрева масла добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте до мягкости.

Шаг 3: Приготовление супа
Добавьте к шампиньонам картофель, куриной бульон и молоко. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Закройте мультиварку и установите режим “Тушение” на 30 минут.

Шаг 4: Пюрирование супа
После готовности супа включите режим “Измельчение” и пюрируйте суп до получения однородной массы.

Шаг 5: Подача
Готовый крем-суп из шампиньонов украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Со шпинатом

Суп-пюре из шампиньонов с шпинатом – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто ценит не только вкус, но и полезные свойства. Шпинат обогатит суп-пюре витаминами и минералами, придавая ему неповторимый вкус и аромат. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, свежий шпинат, картофель, лук, сливки, соль, перец и масло.

Для начала, очистите и нарежьте картофель, лук и шампиньоны. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до мягкости. После этого добавьте картофель и шпинат, залейте всё сливками и варите до готовности.

Когда все ингредиенты будут мягкими, используйте блендер, чтобы превратить их в однородную массу. Посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения. Готовый крем-суп из шампиньонов с шпинатом подавайте горячим, украсив зеленью и добавив по желанию сливки.

С лесными сушёными грибами

Этот вариант крем-супа из шампиньонов придаст блюду более насыщенный и глубокий вкус за счет использования сушеных лесных грибов. Для приготовления такого супа вам понадобятся шампиньоны, картофель, лук, чеснок, сливки, молоко, сушеные лесные грибы, масло, соль, перец и зелень для украшения.

Сначала замочите сушеные лесные грибы в горячей воде на 20-30 минут, затем откиньте на дуршлаг и отожмите. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до мягкости.

После этого добавьте нарезанный картофель, залейте молоком и доведите до кипения. Затем добавьте отжатые лесные грибы, соль, перец и варите до готовности картофеля. После этого снимите суп с плиты и измельчите его блендером до состояния пюре. Добавьте сливки, перемешайте и подогрейте суп на плите.

Подавайте крем-суп из шампиньонов с лесными сушёными грибами, посыпав сверху свежей зеленью. Этот вариант супа отлично подойдет для тех, кто любит насыщенный грибной вкус и аромат.

С картофелем

Картофель прекрасно сочетается с шампиньонами, создавая насыщенный и гармоничный вкус крем-супа. Вот рецепт, который позволит вам приготовить вкусный суп-пюре из шампиньонов с добавлением картофеля.

• 500 г шампиньонов
• 2 средних картофеля
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• 200 мл сливок
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжаривание овощей
На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте до готовности.

Шаг 3: Варка супа
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте картофель и заливайте куриной бульоном. Варите на среднем огне до мягкости картофеля.

Шаг 4: Пюрирование
Когда овощи станут мягкими, используйте блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции.

Шаг 5: Добавление сливок
Влейте сливки в суп, перемешайте и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6: Подача
Готовый крем-суп из шампиньонов с картофелем подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Этот рецепт прост в приготовлении, а результат порадует вас и ваших близких великолепным вкусом.

С тыквой

Суп-пюре из шампиньонов с тыквой – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для разнообразия вашего рациона. Добавление тыквы придает супу нежный сладковатый вкус и приятный аромат. В этом рецепте мы подробно рассмотрим, как приготовить суп-пюре из шампиньонов с тыквой.

• 500 г шампиньонов
• 300 г тыквы
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 стакана куриного бульона
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• Соль, перец, специи по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Тщательно вымойте шампиньоны, обсушите и нарежьте их небольшими кубиками. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки. Лук мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: Обжаривание овощей
На разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжаривайте до мягкости. Затем добавьте тыкву и картофель, обжаривайте все вместе еще несколько минут.

Шаг 3: Варка супа
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте куриной бульон и варите на среднем огне до полной готовности картофеля и тыквы.

Шаг 4: Пюрирование
Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной массы. Верните кастрюлю на огонь, добавьте молоко, доведите суп до кипения, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или сливками. Получается нежный, ароматный и очень вкусный крем-суп из шампиньонов с тыквой, который обязательно понравится вашим близким.

С плавленым сыром

Этот вариант крем-супа из шампиньонов с плавленым сыром станет настоящим удовольствием для любителей сырных блюд. Нежный вкус шампиньонов в сочетании с ароматным сыром создает богатый и насыщенный вкус супа. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 100 г плавленого сыра
• 1 литр куриного бульона
• 200 мл сливок
• 2 ст. ложки масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, что вымойте шампиньоны, обсушите и нарежьте их небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: Обжарка овощей
Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.

Шаг 3: Приготовление супа
Добавьте к шампиньонам картофельные кубики и куриной бульон. Варите до готовности картофеля.

Шаг 4: Добавление сыра
После того, как картофель станет мягким, добавьте в суп плавленый сыр и перемешайте до полного растворения сыра.

Шаг 5: Подача
Перед подачей добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп, посыпав сверху измельченной зеленью.

Этот рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов с плавленым сыром позволит вам насладиться богатым и насыщенным вкусом этого блюда.

Из шампиньонов с сушеными грибами и сыром

Этот вариант крем-супа из шампиньонов отличается более насыщенным вкусом благодаря добавлению сушеных грибов. Их аромат и вкус прекрасно дополняют основной ингредиент и делают суп более насыщенным. А с добавлением сыра получается еще более нежный и ароматный вкус.

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 30 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 стакана молока
• 100 г твердого сыра
• соль, перец, зелень

1. Сначала замочите сушеные грибы в горячей воде на 20-30 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Отожмите и нарежьте.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Шампиньоны вымойте, обсушите и порежьте.

4. Добавьте шампиньоны к луку и тушите все вместе 10-15 минут.

5. Картофель почистите, нарежьте кубиками и добавьте к шампиньонам.

6. Залейте все молоком, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля.

7. Добавьте сушеные грибы, нарезанную зелень, соль, перец по вкусу и варите еще 5-7 минут.

8. Сыр натрите на мелкой терке и постепенно добавьте в суп, помешивая, пока он полностью не растает.

9. Суп готов! Подавайте его, посыпав сверху зеленью и добавив сливки по желанию.

С креветками

Суп-пюре из шампиньонов с креветками – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным ужином. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие креветки, которые придадут блюду неповторимый морской аромат и вкус.

Для начала очистите креветки от панциря, удалите кишечную вену и промойте их под холодной водой. Затем обжарьте креветки на сковороде с чесноком и зеленью до готовности. Отложите их в сторону.

Для приготовления супа-пюре из шампиньонов с креветками, вам потребуется приготовить основу супа из шампиньонов и картофеля, как описано в предыдущих рецептах. После того, как суп будет готов, добавьте обжаренные креветки и дайте им прогреться в супе пару минут.

Подавайте суп-пюре с креветками, посыпав сверху свежей зеленью и подав с ломтиками свежего хлеба. Это блюдо обязательно понравится всем ценителям изысканной кухни и станет настоящим украшением вашего стола.

Как в «Икеа»

Этот рецепт подарит вам возможность насладиться вкусом и ароматом крем-супа из шампиньонов, который так любят посетители ресторанов «Икеа». Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны, картофель, лук, масло, мука, куриный бульон, молоко, соль, перец, сливки, зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте шампиньоны, картофель и лук.

Шаг 2: На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.

Шаг 4: Посыпьте муку на шампиньоны и перемешайте, чтобы образовалась румяная корочка.

Шаг 5: Постепенно добавляйте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Шаг 6: Добавьте картофель и варите до готовности.

Шаг 7: Добавьте молоко, соль, перец и варите еще несколько минут.

Шаг 8: Подавайте суп, украсив его сливками и свежей зеленью.

Этот рецепт крем-супа из шампиньонов в стиле «Икеа» позволит вам насладиться неповторимым вкусом этого блюда, приготовленного в домашних условиях.

Французский

Французский крем-суп из шампиньонов – это изысканное блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Для его приготовления потребуются шампиньоны, лук, сливки, масло, картофель, соль, перец и нежный молочный продукт.

Для начала, нарежьте лук и шампиньоны, затем обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе несколько минут. После этого залейте ингредиенты сливками и варите до готовности картофеля.

Затем смешайте все ингредиенты блендером до получения однородной массы. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежими травами или же крутонами для придания дополнительной текстуры.

Французский крем-суп из шампиньонов – это изысканное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

Как в «Шоколаднице»

В сети кофеен “Шоколадница” можно попробовать необычный крем-суп из шампиньонов, который отличается особенной нежностью и ароматом. Для его приготовления используются свежие шампиньоны, сливки, лук, масло, картофель, соль, перец и зелень.

Для начала, на сковороде разогревают масло и обжаривают нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавляют нарезанные шампиньоны и тушат до мягкости. После этого добавляют кубики картофеля, заливают кипятком и варят до готовности. Затем суп измельчают блендером до состояния пюре, добавляют сливки, соль, перец и тщательно перемешивают.

Подавать этот крем-суп можно с тостами или гренками, посыпав зеленью. Такой суп станет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и наслаждаться необычными гастрономическими открытиями.

Блюдо от Ильи Лазерсона

Этот рецепт крем-супа из шампиньонов с картофелем и молоком был разработан известным поваром Ильей Лазерсоном и стал настоящим хитом. Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны, картофель, лук, чеснок, масло, молоко, сливки, соль, перец, зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте шампиньоны, картофель, лук и чеснок.

Шаг 2: На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до мягкости.

Шаг 4: В кастрюлю положите обжаренные овощи, добавьте картофель, залейте молоком и доведите до кипения.

Шаг 5: Посолите, поперчите по вкусу и варите на медленном огне до готовности картофеля.

Шаг 6: Когда картофель станет мягким, снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое блендером до получения однородной массы.

Шаг 7: Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, доведите до кипения и готово! Подавайте суп, посыпав свежей зеленью.

Этот рецепт отличается невероятно нежным вкусом и ароматом, который понравится всем членам вашей семьи.

Нежный с молоком

Этот вариант крем-супа из шампиньонов отличается нежным вкусом и ароматом, благодаря добавлению молока. Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 стакана молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и картофель. Шампиньоны вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте шампиньоны и картофель в кастрюлю. Тушите овощи на среднем огне до мягкости.

Шаг 4: После тушения добавьте молоко в кастрюлю. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5: Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Затем взбейте его блендером до получения однородной массы.

Шаг 6: Подавайте крем-суп горячим, украсив зеленью.

Этот вариант крем-супа из шампиньонов с молоком отлично подойдет для тех, кто предпочитает более нежные и легкие блюда.

Без сливок

Для приготовления крем-супа из шампиньонов без сливок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 средних картофелины
• 1 литр куриного бульона
• 1 стакан молока
• 3 ст. ложки сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и шампиньоны. Картофель также нарежьте кубиками.

Шаг 2: На разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 4: В большой кастрюле с курином бульоном варите картофель до готовности.

Шаг 5: Добавьте обжаренные шампиньоны и лук в кастрюлю с картофелем и варите все вместе еще 5-7 минут.

Шаг 6: Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы.

Шаг 7: Добавьте молоко и перемешайте.

Шаг 8: Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 9: Подавайте крем-суп из шампиньонов без сливок, украсив свежей зеленью.

Такой суп получается нежным и ароматным, идеально подходит для тех, кто предпочитает более легкие и менее калорийные блюда.

ПП диетический

Для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, существует рецепт диетического крем-супа из шампиньонов, который обладает низким содержанием калорий и при этом сохраняет великолепный вкус. Для его приготовления вам понадобятся: 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 средний картофель, 1 литр нежирного молока, соль, перец.

Шаг 1: Нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их на сковороде без масла до золотистого цвета.

Шаг 2: Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его к обжаренным луковице и грибам.

Шаг 3: Переложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте молоком и доведите до кипения. Варите на медленном огне до мягкости картофеля.

Шаг 4: Остудите суп и измельчите его блендером до состояния пюре.

Шаг 5: Добавьте соль, перец по вкусу и подогрейте суп перед подачей.

Этот рецепт крем-супа из шампиньонов идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом блюда, не нарушая диету.

Со сливками и плавленым сыром

Этот рецепт крем-супа из шампиньонов с сливками и плавленым сыром придает блюду нежный вкус и кремовую текстуру. Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 200 мл сливок
• 100 г плавленого сыра
• 1 литр куриного бульона
• соль, перец, зелень по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и картофель. Шампиньоны также нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2: Обжарьте лук в глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока они не станут мягкими.

Шаг 3: Добавьте картофель и куриной бульон. Варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Шаг 4: Добавьте сливки и плавленый сыр. Перемешайте до полного растворения сыра и доведите суп до кипения.

Шаг 5: Снимите суп с огня и разотрите его блендером до получения однородной массы. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6: Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подайте к столу с гренками или сливочным хлебом.

Этот рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов с сливками и плавленым сыром позволит вам насладиться нежным и насыщенным вкусом этого блюда.

Диетический низкокалорийный с брокколи

Этот вариант крем-супа из шампиньонов отличается особой легкостью и низким содержанием калорий, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Добавление брокколи придает супу нежный вкус и делает его более насыщенным по питательным веществам.

• 300 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1 средний картофель
• 1 небольшая брокколи
• 500 мл нежирного молока
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте лук и картофель кубиками. Очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Разделите брокколи на небольшие соцветия.

Шаг 2: Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте их до мягкости.

Шаг 3: Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте картофель и брокколи, залейте молоком и доведите до кипения.

Шаг 4: Варите суп на медленном огне до мягкости овощей. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 5: Используя блендер, измельчите суп до состояния пюре. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 6: Подавайте суп, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Полезные советы

1. Приготовление супа-пюре из шампиньонов требует тщательной обработки грибов. Очистите шампиньоны от загрязнений и обрежьте кончики ножек. Помните, что шампиньоны лучше всего моются, не замачивая в воде, чтобы они не набрали лишнюю влагу.

2. Для приготовления крем-супа из шампиньонов с картофелем и молоком лучше использовать свежие шампиньоны, так как они сохраняют более насыщенный вкус и аромат. Однако, если вы хотите приготовить суп-пюре из сушеных шампиньонов, предварительно замочите их в горячей воде на 20-30 минут, чтобы они стали мягкими и легко размягчились при варке.

3. Для более насыщенного вкуса и аромата добавьте в суп-пюре из шампиньонов специи, такие как тимьян, розмарин, чеснок или лук. Они прекрасно дополнят вкус грибов и придадут супу более глубокий и насыщенный вкус.

4. Если вы хотите приготовить диетическую версию крем-супа из шампиньонов, замените обычное молоко на нежирное или растительное молоко. Также можно уменьшить количество картофеля в рецепте или добавить больше овощей, чтобы сделать суп более легким и низкокалорийным.

5. При подаче супа-пюре из шампиньонов можно украсить блюдо свежими зелеными травами, крошками сыра или кремом. Это придаст супу более эстетичный вид и добавит новых оттенков вкуса.

6. Помните, что суп-пюре из шампиньонов отлично подходит для замораживания. Если у вас останется лишний суп, вы можете заморозить его в специальных контейнерах и наслаждаться вкусом грибного супа в любое удобное время.

Эти полезные советы помогут вам приготовить вкусный и ароматный крем-суп из шампиньонов, который станет отличным угощением для всей семьи.

Видео

Как приятно узнать, что существует так много разнообразных способов приготовления крем-супа из шампиньонов! И если вам не хватает уверенности в своих кулинарных способностях, то вам обязательно помогут видеоуроки. На популярных кулинарных каналах и блогах вы сможете найти множество видео с пошаговыми инструкциями по приготовлению крем-супа из шампиньонов. Видеоуроки помогут вам увидеть в реальном времени, как правильно готовить, на что обращать внимание, какие техники использовать. Визуальная демонстрация упростит вам процесс приготовления и поможет избежать ошибок. Так что не стесняйтесь обратиться к видеоурокам, чтобы научиться готовить вкусный крем-суп из шампиньонов.

Заключение

Приготовление крем-супа из шампиньонов – это увлекательный и творческий процесс, который может стать настоящим удовольствием для любителей гастрономии. Надеемся, что представленные в статье рецепты помогут вам разнообразить ваше кулинарное творчество и порадовать себя и близких вкусными и ароматными блюдами. Помните, что каждый рецепт можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, экспериментировать с добавлением различных специй, трав и других ингредиентов. Главное – не бояться творчески подходить к приготовлению и наслаждаться процессом. Приятного аппетита!

Частые вопросы

Какие ингредиенты нужны для приготовления крем-супа из шампиньонов?

Для приготовления крем-супа из шампиньонов понадобятся шампиньоны, лук, сливки, картофель, соль, перец, растительное масло и зелень для украшения.

Как правильно приготовить крем-суп из шампиньонов?

Для начала, нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте их на сковороде. Затем добавьте нарезанный картофель и варите до мягкости. После этого добавьте сливки, приведите суп до кипения и разотрите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте, украсив зеленью.