Как произвести сушку креветок дома

Сушеные креветки – это не только вкусное и питательное угощение, но и удобный способ сохранить морепродукты на долгое время. Важно знать, как правильно провести процесс сушки, чтобы получить качественный и безопасный продукт. В данной статье вы найдете подробное описание этапов сушки креветок, инструкцию по очистке и сушке, а также рецепты, позволяющие использовать сушеные креветки в различных блюдах.

Описание процесса чистки

После того как вы приобрели свежие креветки, первым шагом перед сушкой будет очистка продукта. Для этого необходимо тщательно промыть креветки под проточной водой, удалить голову и раковину, а также кишечник. Для удаления кишечника, разрежьте спинку креветки ножом и аккуратно извлеките его. После этого промойте креветки еще раз и выложите на сито или бумажное полотенце для удаления лишней влаги. Теперь креветки готовы к процессу сушки.

Как сушат креветки?

Процесс сушки креветок

После очистки креветок начинается процесс сушки. Для этого необходимо подготовить специальное место, где креветки будут высыхать. Идеальным вариантом является использование сушильной машины или дегидратора. Если такой возможности нет, можно воспользоваться обычной духовкой.

Перед сушкой креветки следует тщательно промыть и обсушить. Затем распределите их равномерно на специальной сетке или противне. Важно, чтобы креветки не касались друг друга, чтобы обеспечить равномерное высыхание.

Для сушки в духовке установите температуру 50-60 градусов Цельсия и выдерживайте креветки в течение 4-6 часов. В случае использования сушильной машины, следуйте инструкции производителя.

Проверьте готовность креветок, они должны быть твердыми и сухими на ощупь. После этого креветки готовы к использованию в различных блюдах или как самостоятельное угощение.

Этапы сушки креветок	Описание	Время
Подготовка креветок	Очистить креветки от панциря и головы, промыть и обсушить	10 минут
Маринование креветок	Замариновать креветки в смеси соли, сахара и специй	30 минут
Сушка креветок	Разложить креветки на решетке в сушилке или в духовке при температуре 50-60 градусов	3-4 часа
Досушивание креветок	После сушки оставить креветки в сухом месте на несколько дней	2-3 дня
Хранение креветок	Хранить креветки в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере	1-2 месяца

Интересные факты

Креветки можно сушить как в свежем, так и в вареном виде. Сушёные креветки в вареном виде имеют более нежное мясо, но при этом они менее хрустящие, чем сушёные креветки в свежем виде.
Для сушки креветок можно использовать духовку, микроволновую печь, или сушилку для фруктов. Перед сушкой креветки необходимо промыть и очистить от панцирей и голов.
Сушёные креветки можно хранить в герметично закрытой таре при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Сушёные креветки можно использовать в качестве закуски, добавлять в супы, салаты, и другие блюда.

Сушка отходов производства креветки

Как приготовить сушёные креветки

После того, как креветки просушились, их можно использовать для приготовления различных блюд. Они добавляют блюдам насыщенный морской вкус и аромат. Одним из популярных способов использования сушеных креветок является приготовление закуски. Для этого необходимо залить креветки кипятком и дать им набухнуть. Затем их следует обжарить на сковороде с добавлением специй и зелени. Такая закуска отлично подойдет к алкогольным напиткам и станет отличным дополнением к вечернему ужину.

Еще один вариант использования сушеных креветок – это приготовление риса, обжаренного с креветками. Для этого следует предварительно замочить креветки в воде, затем обжарить их на сковороде. После этого добавить в сковороду отварной рис и обжаривать все вместе до образования золотистой корочки. Полученное блюдо будет насыщенным и ароматным, идеально подходящим для ужина или обеда.

Читайте также:

Выбор шампуров для шашлыка: основные моменты

Рецепт приготовление закуски

Как приготовить сушёные креветки

Рецепт приготовления закуски

Для приготовления закуски с сушёными креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

100 г сушёных креветок
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
Соль, специи по вкусу

Шаг 1: Подготовьте креветки
Сначала вам необходимо замочить сушёные креветки в воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими. После этого откиньте воду и промойте креветки под проточной водой.

Шаг 2: Приготовьте овощи
Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 3: Обжарьте креветки с овощами
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте креветки и обжаривайте их вместе с овощами до образования аппетитной корочки.

Шаг 4: Подавайте к столу
Готовые сушёные креветки с овощами можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для сэндвичей или тарталеток. Приятного аппетита!

Рис, обжаренный с сушёными креветками

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Читайте также:

Правильное копчение груши в домашних условиях

1 стакан риса
100 г сушёных креветок
2 ст. ложки растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль, специи по вкусу

Начните с того, что замочите сушёные креветки в тёплой воде на 30-40 минут. После этого отцедите их от лишней влаги.
Отварите рис до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте к луку и чесноку сушёные креветки. Обжаривайте все вместе на среднем огне 5-7 минут, пока креветки не приобретут золотистый оттенок.
Добавьте отваренный рис в сковороду к креветкам, луку и чесноку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Продолжайте готовить блюдо на среднем огне ещё 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.
Готовый рис, обжаренный с сушёными креветками, подавайте горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или овощам.

Частые вопросы

Как высушить креветку в домашних условиях?

Застелите противень рукавом для запекания или пергаментной бумагой, выложите на него отваренных креветок. Поместите противень в духовку и подсушите креветок в течение 1,5-2 часов при 60-80 градусах, время от времени перемешивая их для равномерного просушивания.

Сколько нужно варить креветки для суши?

Варим креветки в кипящей, слегка подсоленной воде в течении 3-5 минут. После того как креветки сварились, сливаем горячую воду и заливаем холодной водой. Креветки должны полежать в холодной воде не менее 5 минут, так как если не выдержать это время и начать чистить креветки раньше, то они могут свернуться.

Можно ли разводить креветок в домашних условиях?

Температура выращивания от 17 до 34 (оптимальная – 28-30), потребность в кислороде не ниже 4 мг/литр. Для пресноводной креветки условия по температуре и кислороду почти не отличаются, а вот для их выращивания нужна пресная вода. Для выращивания покупают постличинку в возрасте 10-12 дней (PL10-PL12).

Сколько соли на 1 литр воды для креветок?

Что касается соли, то для креветок без панциря нужно класть не более 1 столовой ложки на каждый литр воды. Если же вы собираетесь варить неочищенные креветки, кладите 1–1,5 столовые ложки на литр. Вскипятите воду и добавьте соль.