Всем известно, что жареная картошка с грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое любят многие. В этой статье мы собрали 14 подробных рецептов приготовления жаркого из грибов с картошкой на сковороде. Вы узнаете, как превратить эти простые продукты в настоящий кулинарный шедевр благодаря советам опытных шеф-поваров.
Просто, быстро и очень вкусно!
Просто, быстро и очень вкусно!
Жареная картошка с грибами – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно отлично подходит как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей. Грибы и картошка – это простые и доступные продукты, которые можно превратить в настоящий кулинарный шедевр благодаря нескольким секретам. В этой статье мы рассмотрим 14 подробных рецептов приготовления жаркого из грибов с картошкой на сковороде. Каждый из них представляет собой уникальное сочетание ингредиентов и способов приготовления, позволяющих создать разнообразные вкусы и текстуры блюда.
Пять самых часто используемых ингредиентов
В приготовлении жаркого из грибов с картошкой на сковороде используются пять основных ингредиентов, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. Первым из них является свежие или замороженные грибы. Лучше всего подходят шампиньоны, лисички, маслята, белые грибы или другие лесные грибы. Грибы следует тщательно очистить, нарезать и обжарить до золотистой корочки.
Вторым важным компонентом является картофель. Он должен быть свежим и качественным. Картофель следует нарезать тонкими ломтиками или кубиками для равномерного обжаривания.
Третий ингредиент – лук. Он добавляет блюду нежный аромат и приятную сладость. Лук следует нарезать мелко и обжарить до золотистости.
Четвертый ингредиент – масло для обжаривания. Лучше всего подходит растительное масло, такое как подсолнечное или оливковое, которое придаст блюду приятный вкус.
И, наконец, пятый ингредиент – специи. Для приготовления жаркого из грибов с картошкой подойдут соль, черный перец, сушеный чеснок, зелень и другие специи по вкусу. Они добавят блюду насыщенный вкус и аромат.
Эти пять ингредиентов являются основой для приготовления жаркого из грибов с картошкой на сковороде и помогут создать вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Читайте также:
Пять самых быстрых рецептов
- С луком
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с луком вам понадобятся:
- 500 г свежих грибов
- 4 средние картофелины
- 2 средние луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
Грибы и лук нарежьте кубиками, картошку – соломкой. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистости, затем добавьте грибы и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите грибы и лук на тарелку. На ту же сковороду добавьте растительное масло и обжарьте картошку до золотистости. Подавайте грибы с картошкой горячими.
- С шампиньонами
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с шампиньонами вам понадобятся:
- 500 г шампиньонов
- 4 средние картофелины
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
- соль, перец по вкусу
Шампиньоны нарежьте ломтиками, картошку – кубиками. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный чеснок, затем добавьте шампиньоны и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите шампиньоны на тарелку. На ту же сковороду добавьте растительное масло и обжарьте картошку до золотистости. Подавайте грибы с картошкой, посыпав зеленью.
- С консервированными грибами
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с консервированными грибами вам понадобятся:
- 500 г консервированных грибов
- 4 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
Консервированные грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Лук нарежьте кубиками, картошку – соломкой. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистости, затем добавьте консервированные грибы и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите грибы на тарелку. На ту же сковороду добавьте растительное масло и обжарьте картошку до золотистости. Подавайте грибы с картошкой горячими.
- С маслятами
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с маслятами вам понадобятся:
- 500 г маслят
- 4 средние картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
Маслята нарежьте на небольшие кусочки, картошку – кубиками. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный чеснок, затем добавьте маслята и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите маслята на тарелку. На ту же сковороду добавьте растительное масло и обжарьте картошку до золотистости. Подавайте грибы с картошкой горячими.
- С лесными грибами
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с лесными грибами вам понадобятся:
- 500 г лесных грибов
- 4 средние картофелины
- 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
- соль, перец по вкусу
Лесные грибы нарежьте кубиками, картошку – соломкой. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук, затем добавьте лесные грибы и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите грибы на тарелку. На ту же сковороду добавьте растительное масло и обжарьте картошку до золотистости. Подавайте грибы с картошкой, посыпав зеленью.
14 пошаговых рецептов приготовления
С луком
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с луком вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, грибы, лук, масло для жарки, соль, перец.
- Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Также нарежьте грибы и лук.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите на сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду картофель и грибы. Перемешайте и обжаривайте все вместе до готовности, при этом время от времени помешивая.
- Посолите и поперчите по вкусу. Готовое блюдо можно посыпать зеленью или украсить зеленью при подаче на стол.
С шампиньонами
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, шампиньоны, масло для жарки, соль, перец, зелень.
-
Читайте также:
- Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте картофель и шампиньоны.
- Разогрейте сковороду с маслом. Выложите на сковороду картофель и шампиньоны, обжаривайте на среднем огне до готовности, периодически помешивая.
- Посолите и поперчите по вкусу. При подаче на стол посыпьте зеленью.
С консервированными грибами
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с консервированными грибами вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, консервированные грибы, лук, масло для жарки, соль, перец.
- Нарежьте картофель и лук. Откройте банку с консервированными грибами.
- Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте картофель и грибы из консервов. Обжаривайте все вместе до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу. При подаче на стол можно посыпать зеленью.
С луком
Жаркое из грибов с картошкой и луком – классическое сочетание, которое придает блюду неповторимый аромат и вкус. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны или другие грибы на ваш выбор, картофель, лук, масло для жарки, специи и зелень.
-
Начните с того, что очистите и нарежете картофель кубиками, а также нарежете лук полукольцами. Грибы промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
-
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду нарезанные грибы и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и не выведут воду.
-
После этого добавьте к грибам и луку нарезанный картофель. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не станет золотистым и не будет мягким.
-
Приправьте блюдо солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Подавайте жаркое горячим, посыпав свежей зеленью.
Таким образом, жаркое из грибов с картошкой и луком – это простое, но вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
С шампиньонами
Шампиньоны – одни из самых популярных грибов для приготовления жаркого с картошкой. Их нежный вкус и мягкая текстура делают это блюдо особенно аппетитным. Для начала приготовления жаркого с шампиньонами необходимо очистить и порезать грибы. Затем следует нарезать картошку и лук.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета. После этого добавляем шампиньоны и жарим их до мягкости. Затем кладем картошку, перемешиваем и обжариваем все вместе до готовности. Приправляем солью, перцем и любимыми специями по вкусу.
Готовое блюдо с шампиньонами получается невероятно ароматным и сочным. Это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина, который непременно понравится всем членам семьи.
С консервированными грибами
Консервированные грибы – отличная альтернатива свежим грибам, особенно вне сезона. Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с использованием консервированных грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
Читайте также:
- Консервированные грибы
- Картофель
- Лук
- Масло для жарки
- Приправы по вкусу
- Откройте банку с консервированными грибами и слейте жидкость.
- Нарежьте картофель и лук кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку консервированные грибы и жарьте их вместе еще несколько минут.
- Затем добавьте нарезанный картофель и жарьте все вместе до готовности картофеля.
- Подсолите и поперчите по вкусу, приправьте любимыми специями.
- Перемешайте все ингредиенты на сковороде и готовьте еще пару минут.
Теперь у вас есть вкусное и сытное блюдо из консервированных грибов и картошки, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
С маслятами
Для приготовления жаркого из грибов с маслятами нам понадобятся:
- 500 г маслят
- 4 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
-
Маслята тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Лук чистим и нарезаем кубиками. Картофель чистим и нарезаем соломкой.
-
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета.
-
Добавляем на сковороду маслята и обжариваем их до мягкости, при этом постоянно помешивая.
-
Затем добавляем к грибам картофель, перемешиваем и обжариваем все вместе до готовности.
-
Посолить и поперчить по вкусу.
Готовое блюдо можно посыпать свежими зеленью или подавать с добавлением сметаны для более насыщенного вкуса. Также можно по желанию добавить специи или зелень для придания особого аромата и вкуса.
С лесными грибами
Лесные грибы – это отличный выбор для жаркого с картошкой. Их насыщенный вкус и аромат придадут блюду особую изюминку. Для приготовления жаркого с лесными грибами вам понадобятся свежие или замороженные грибы, картофель, лук, масло для жарки, специи и зелень.
-
Очистите и нарежьте лесные грибы. Если используете свежие грибы, обязательно промойте их перед обработкой.
-
Нарежьте картофель кубиками и лук полукольцами.
-
Разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
После этого добавьте грибы и жарьте на среднем огне до готовности.
-
Затем добавьте картофель, перемешайте и жарьте все вместе до готовности.
-
Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте свежей зеленью.
Таким образом, жаркое с лесными грибами станет великолепным угощением для всей семьи. Наслаждайтесь вкусом природы вместе с этим простым и вкусным блюдом.
С лисичками
Лисички – это одни из самых ароматных и вкусных грибов, которые отлично подходят для приготовления жаркого с картошкой. Для этого рецепта вам понадобятся свежие или замороженные лисички, картофель, лук, масло для жарки, специи и зелень.
-
Читайте также:
-
Подготовьте грибы. Если вы используете свежие лисички, тщательно промойте их, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Если грибы замороженные, разморозьте их заранее.
-
Подготовьте картофель. Очистите картофель, вымойте и нарежьте его кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений.
-
Нарежьте лук. Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. После этого добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы в сковороду к луку и обжаривайте их до мягкости. При необходимости посолите и поперчите.
-
Добавьте картофель к грибам и луку. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте на среднем огне до готовности картофеля. При желании можно посыпать специями или зеленью.
-
Подавайте жаркое из лисичек с картошкой горячим, посыпав сверху зеленью. Такое блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
С замороженными грибами
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой с замороженными грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г замороженных грибов
- 4 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
-
Разморозьте грибы, оставив их на несколько часов в холодильнике или опустив в холодную воду.
-
Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
-
Выложите на сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
-
Добавьте размороженные грибы и обжаривайте их вместе с луком до полной готовности.
-
После этого добавьте к грибам нарезанный картофель, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и перемешайте.
-
Тушите блюдо под крышкой на среднем огне до готовности картофеля, периодически помешивая.
Таким образом, вы получите вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей.
Со сметаной
Со сметаной – один из самых популярных вариантов приготовления жаркого из грибов с картошкой. Добавление сметаны придает блюду нежный вкус и аромат. Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г свежих грибов
- 4-5 картофелин
- 1 большая луковица
- 100 г сметаны
- Соль, перец, зелень по вкусу
- Грибы очистить, нарезать, обжарить на сковороде до готовности.
- Картофель почистить, нарезать соломкой и добавить к грибам. Обжаривать до золотистой корочки.
- Лук мелко нарезать и добавить к картофелю с грибами. Тушить все вместе до мягкости лука.
- Добавить сметану, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать, посыпав зеленью.
Этот рецепт отлично подходит для быстрого приготовления в будний день. Сметана придает блюду нежный вкус и делает его более насыщенным.
С рыжиками
Рыжики – это великолепный выбор для приготовления жаркого из грибов с картошкой. Их нежный вкус и аромат отлично сочетаются с картофелем, создавая блюдо с неповторимым вкусом. Для начала, необходимо тщательно очистить рыжики от посторонних примесей и мусора. Затем грибы рекомендуется нарезать тонкими ломтиками, чтобы они равномерно прожарились и пропитались ароматами специй.
После этого, на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанные рыжики до золотистой корочки. Важно помнить, что рыжики содержат много влаги, поэтому при жарке необходимо обратить внимание на процесс испарения лишней жидкости. После того как грибы приобретут аппетитный цвет, добавляем нарезанный картофель и продолжаем готовить до готовности.
При желании, можно добавить к рыжикам и картошке лук, который придаст блюду дополнительный аромат и пикантность. После того, как жареная картошка с рыжиками станет золотистой и хрустящей, блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
«Правильный» рецепт
Правильный” рецепт
Для приготовления “правильной” жарехи из грибов с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих белых грибов
- 4 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, зелень по вкусу
-
Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите грибы от почвы и нарежьте их на небольшие кусочки. Картофель также нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком до мягкости. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
-
После этого добавьте к грибам нарезанный картофель. Перемешайте все ингредиенты на сковороде и убавьте огонь до минимума.
-
Покройте сковороду крышкой и готовьте жаркое на небольшом огне до мягкости картофеля. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно прожаривались.
-
Когда картофель станет мягким, поднимите огонь и обжарьте блюдо до золотистой корочки.
-
После этого жаркое из грибов с картошкой готово к подаче. Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью по вашему выбору.
Такой “правильный” рецепт жаркого из грибов с картошкой позволит вам насладиться неповторимым вкусом этого блюда, которое станет отличным ужином для всей семьи.
С белыми грибами и луком
Для приготовления жаркого из белых грибов с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г белых грибов
- 4 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
-
Подготовьте ингредиенты. Очистите белые грибы от почвы и нарежьте их тонкими ломтиками. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук мелко нарежьте.
-
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
-
После этого добавьте белые грибы и обжаривайте их до мягкости, примерно 10-15 минут, помешивая время от времени.
-
Затем добавьте картофель, перемешайте с грибами и луком, посолите, поперчите по вкусу и готовьте на среднем огне до готовности картофеля, примерно 20-25 минут.
-
Подавайте готовое блюдо, посыпав зеленью. Получается очень ароматное и вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Приятного аппетита!
В сметанном соусе
Для приготовления жаркого из грибов с картошкой в сметанном соусе нам понадобятся: грибы (можно использовать шампиньоны, лисички, маслята или другие предпочтительные грибы) – 300 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., сметана – 200 г, растительное масло для жарки, специи (соль, перец) по вкусу.
-
Подготовьте ингредиенты: вымойте грибы, обсушите их и нарежьте на небольшие кусочки. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук мелко нарежьте.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите на сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду грибы и продолжайте жарить, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и не выведут влагу.
-
После этого добавьте на сковороду картофель, перемешайте с грибами и луком, посолите, поперчите по вкусу и продолжайте готовить на среднем огне до готовности картофеля, периодически помешивая.
-
Когда картофель будет почти готов, добавьте в сковороду сметану, тщательно перемешайте и готовьте еще несколько минут до того момента, пока сметана не нагреется.
-
Подавайте жаркое из грибов с картошкой в сметанном соусе горячим, посыпав сверху свежими зелеными травами или зеленым луком.
Таким образом, приготовление жаркого из грибов с картошкой в сметанном соусе – это простой и вкусный способ приготовить питательное блюдо, которое понравится всей семье.
С белыми грибами и сметаной
Для приготовления жаркого из белых грибов с картошкой вам понадобятся:
- 500 г белых грибов
- 4 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- 150 г сметаны
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
-
Очистите белые грибы от почвы и нарежьте их небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте.
-
Нарежьте картофель тонкими ломтиками или кубиками.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду белые грибы и обжаривайте их до мягкости.
-
Затем добавьте картофель и обжаривайте все вместе до готовности картофеля.
-
Посолите, поперчите по вкусу.
-
Переложите готовое блюдо на тарелку, украсьте зеленью и полейте сметаной.
Таким образом, вы получите ароматное и невероятно вкусное блюдо из белых грибов с картошкой, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.
Видео
Для тех, кто предпочитает видео-инструкции, мы подготовили подборку видеорецептов по приготовлению жаркого из грибов с картошкой. В каждом видео шеф-повар подробно демонстрирует процесс приготовления, делясь полезными советами и секретами. Вы сможете увидеть все этапы готовки в динамике, что значительно облегчит восприятие информации и поможет вам повторить рецепт дома.
Каждое видео сопровождается подробным описанием ингредиентов и пошаговым объяснением процесса приготовления. Вы сможете выбрать подходящий вариант приготовления жаркого из грибов с картошкой и следовать инструкциям на экране, наслаждаясь процессом готовки и ожидая вкусного результата.
Смотрите видео, узнавайте новые приемы и техники приготовления, а также получайте вдохновение для творчества на кухне. Вместе с видеорецептами вы сможете легко освоить приготовление жаркого из грибов с картошкой и порадовать своих близких вкусным ужином или обедом.
Выводы
Приготовление жаркого из грибов с картошкой на сковороде – это простой и вкусный способ приготовить питательное блюдо. В этой статье мы рассмотрели различные варианты рецептов, которые позволят вам приготовить жаркое с различными видами грибов и добавками. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, подбирая те, которые больше всего подходят вашему вкусу. Надеемся, что наши рецепты и советы помогут вам создать вкусное и удивительное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Частые вопросы
Как приготовить жареную грибную и картофельную закуску?
Для приготовления жареной грибной и картофельной закуски, сначала необходимо нарезать грибы и картофель тонкими ломтиками. Затем их следует обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. После этого можно посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и зелень, например, петрушку. Готовую закуску можно подавать горячей к столу.
Какие специи можно добавить при приготовлении жареной грибной и картофельной закуски?
Для придания аромата и вкуса жареной грибной и картофельной закуске можно добавить различные специи, такие как чеснок, розмарин, тимьян, паприку, куркуму или любые другие, которые подходят к вашему вкусу. Также можно использовать смеси специй, такие как итальянская или средиземноморская смесь.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте грибы и картошку заранее, чтобы они успели немного подсохнуть перед жаркой. Это поможет им лучше обжариться и получить золотистую корочку.
СОВЕТ №2
Используйте достаточно масла или жира для жарки, чтобы грибы и картошка равномерно обжарились и не прилипали к сковороде.
СОВЕТ №3
Добавьте специи и травы по своему вкусу, например, чеснок, розмарин, тимьян или паприку, чтобы придать блюду аромат и насыщенный вкус.
