Как приготовить вкуснейшую грибную запеканку

Грибная запеканка — прекрасный выбор для семейного обеда или ужина. В этой статье вы найдете 17 разнообразных рецептов приготовления вкуснейшей запеканки с шампиньонами в духовке с сыром. Благодаря этому простому и незамысловатому блюду, вы с легкостью порадуете близких и гостей, и заполните дом чудесным ароматом.

Особенности приготовления

Приготовление грибной запеканки с шампиньонами в духовке с сыром имеет свои особенности, которые важно учитывать для получения идеального результата. Во-первых, выбор грибов играет важную роль. Шампиньоны являются отличным вариантом благодаря своему нежному вкусу и аромату. Однако перед использованием их необходимо тщательно промыть и нарезать.

Во-вторых, для создания сочной и ароматной запеканки важно правильно приготовить картофельное пюре. Картофель следует сварить до готовности, затем размять в пюре и добавить масло, молоко или сливки для получения нежной текстуры.

Третьим важным аспектом является выбор сыра. Для запеканки рекомендуется использовать сыр с хорошей плавкостью, который придаст блюду неповторимый вкус и аппетитный вид. При приготовлении запеканки с шампиньонами сыр можно натереть сверху для образования золотистой корочки или добавить в начинку для более насыщенного вкуса.

Не менее важно правильно выбрать форму для запекания. Она должна быть достаточно глубокой, чтобы вместить все ингредиенты, и удобной для подачи на стол. Приготовление грибной запеканки требует небольших усилий, но внимательности и точного следования рецепту для достижения идеального результата.

Секреты приготовления

1. Выбор грибов
   Приготовление вкуснейшей грибной запеканки начинается с правильного выбора грибов. Лучше всего подходят свежие шампиньоны, порезанные на небольшие кусочки. Они обладают нежным вкусом и хорошо сочетаются с другими ингредиентами.

2. Предварительная обработка грибов
   Перед использованием грибы необходимо тщательно промыть и обсушить. Это поможет избежать появления песка или грязи в блюде. Также рекомендуется удалить нижнюю часть ножки грибов, чтобы запеканка получилась более нежной и однородной по вкусу.

3. Приготовление соуса
   Один из секретов вкусной запеканки – это правильно приготовленный соус. Для этого можно использовать сметану, майонез, томатный соус или их комбинацию. Важно, чтобы соус был однородным и хорошо пропитал все слои блюда.

4. Приправы и специи
   Для придания запеканке более насыщенного вкуса и аромата, следует добавить различные приправы и специи. Петрушка, чеснок, соль, перец, сушеные травы – все это отлично дополнит вкус грибной запеканки.

5. Подача
   После приготовления запеканку рекомендуется дать немного остыть, чтобы она стала более устойчивой и легче нарезалась. Подавать ее можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими овощами или зеленью.

Подборка лучших и вкусных рецептов

С картофелем:
Для приготовления грибной запеканки с картофелем вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, сливки, яйца, сыр, соль, перец и зелень. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с луком до готовности. Картофель отварите до мягкости, затем измельчите его в пюре. Смешайте картофельное пюре с обжаренными грибами, добавьте сливки, яйца, натертый сыр, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Получившуюся массу выложите в форму, посыпьте сверху еще немного сыра и запекайте в духовке до золотистой корочки.

С фаршем:
Для этого рецепта приготовьте фарш из мяса по вашему вкусу, добавьте лук, чеснок, специи. Обжарьте фарш на сковороде, затем выложите его в форму. Сверху положите нарезанные шампиньоны, залейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

С цветной капустой:
Для этого рецепта приготовьте цветную капусту, предварительно отварите ее до мягкости. Нарежьте капусту крупными кусочками и выложите в форму. Добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.

С кабачком:
Для этого рецепта нарежьте кабачок кружочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Выложите обжаренные кабачки в форму, добавьте нарезанные шампиньоны, залейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

С сыром и помидорами:
Для этого рецепта нарежьте помидоры кружочками, выложите их на дно формы. Поверх помидоров выложите обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Со сметаной:
Для этого рецепта приготовьте сметану, добавьте в нее яйца, соль, перец. Обжарьте шампиньоны на сковороде, затем выложите их в форму. Залейте сметанной смесью, посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

С брокколи:
Для этого рецепта приготовьте брокколи, предварительно отварите его до мягкости. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия и выложите в форму. Добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.

С сырной корочкой:
Для этого рецепта приготовьте запеканку по любому из предыдущих рецептов, а затем, за 5-10 минут до готовности, посыпьте сверху тонким слоем тертого сыра и дайте запекаться до образования золотистой корочки.

С рисом:
Для этого рецепта приготовьте рис, предварительно отварите его до готовности. Выложите рис в форму, добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.

С курицей:
Для этого рецепта приготовьте курицу, нарежьте ее на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности. Выложите курицу в форму, добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

С курицей и сливками:
Для этого рецепта приготовьте курицу, нарежьте ее на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности. Выложите курицу в форму, добавьте обжаренные шампиньоны, залейте сливками, посыпьте сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.

С фаршем, сыром и сметаной:
Для этого рецепта приготовьте фарш, обжарьте его на сковороде, затем выложите в форму. Добавьте обжаренные шампиньоны, залейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

С творогом:
Для этого рецепта приготовьте творог, добавьте в него яйца, соль, перец. Обжарьте шампиньоны на сковороде, затем выложите их в форму. Залейте творожной смесью, посыпьте сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

С ветчиной:
Для этого рецепта приготовьте ветчину, нарежьте ее на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности. Выложите ветчину в форму, добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

С луком:
Для этого рецепта обжарьте лук на сковороде до золотистой корочки. Выложите лук в форму, добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.

С макаронами:
Для этого рецепта приготовьте макароны, предварительно отварите их до готовности. Выложите макароны в форму, добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

С сушеными грибами:
Для этого рецепта замочите сушеные грибы в горячей воде на 30-40 минут, затем обжарьте их на сковороде до готовности. Выложите грибы в форму, добавьте обжаренные шампиньоны, залейте смесью яиц и сливок, посыпьте сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.

С картофелем

Грибная запеканка с картофелем – классическое сочетание, которое пользуется популярностью благодаря своей простоте и вкусу. Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны, картофель, лук, сливки, яйца, сыр, специи и зелень.
Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель нужно очистить, нарезать кружочками и отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать, а шампиньоны порезать на ломтики. Затем обжарить лук с грибами на сковороде до мягкости.
Для соуса смешайте сливки с яйцами, добавьте специи по вкусу.
Теперь в форму для запекания выложите слой картофеля, затем слой обжаренных грибов с луком, залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Повторите слои, закончив с соусом и сыром.
Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте грибную запеканку с картофелем горячей, посыпав свежей зеленью.

С фаршем

Запеканка с шампиньонами и фаршем — это прекрасный вариант для тех, кто любит сочетание мяса и грибов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 300 г фарша (говяжьего или свиного)
• 3 средних луковицы
• 3-4 картофелины
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• Соль, перец, специи по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, до полной готовности. Отберите небольшую часть лука и фарша для украшения.

2. Шампиньоны вымойте, нарежьте и обжарьте на сковороде до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Картофель сварите до готовности, затем измельчите в пюре, добавьте яйца, сливки, соль, перец и другие специи по вкусу.

4. Теперь соберем запеканку. В форму для запекания выложите слой картофельного пюре, затем слой фарша с луком, затем слой обжаренных шампиньонов. Повторите слои в том же порядке.

5. Сверху посыпьте тертым сыром и украсьте оставшимся луком и фаршем.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Таким образом, запеканка с шампиньонами и фаршем станет прекрасным ужином или обедом для всей семьи.

С цветной капустой

Запеканка с цветной капустой — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда. Цветная капуста добавляет запеканке нежный вкус и аромат, а также делает блюдо более питательным и полезным. В сочетании с шампиньонами и сыром цветная капуста создает неповторимый вкус, который непременно понравится всем членам семьи.

Для приготовления запеканки с цветной капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 средняя головка
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 средний
• Сыр твердый — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Мука — 2 ст. ложки
• Яйца — 2 шт
• Соль, перец — по вкусу

Приступая к приготовлению, разделите цветную капусту на соцветия, вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками, а лук мелко порубите и обжарьте на сковороде с маслом. В глубокой посуде смешайте муку с молоком, добавьте яйца, соль, перец и перемешайте до получения однородной массы.

Теперь смешайте отваренную цветную капусту с обжаренными шампиньонами и луком, выложите в форму для запекания. Залейте овощи молочно-яичной смесью, посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Подавайте запеканку с цветной капустой горячей, посыпав свежими зеленью. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, свежими овощами или зеленым салатом.

С кабачком

Запеканка с кабачком — это отличный вариант блюда для тех, кто любит сочетание грибов и овощей. Добавление кабачка делает запеканку более сочной и ароматной. Вот рецепт, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 2 средних кабачка
• 3 яйца
• 200 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Начните с того, что вымойте и нарежьте шампиньоны небольшими кусочками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Кабачки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Обжарьте их на сковороде до мягкости.
3. В глубокой посуде взбейте яйца с солью, перцем и сливками.
4. Тертым сыром посыпьте дно формы для запекания. Затем выложите слой обжаренных шампиньонов, затем слой обжаренных кабачков.
5. Поверх овощей вылейте яично-сливочную смесь.
6. Сверху посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Готовую запеканку с кабачком подавайте горячей, посыпанной зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.

С сыром и помидорами

Для приготовления запеканки с шампиньонами, сыром и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г шампиньонов
– 2-3 помидора
– 200 г твердого сыра
– 3 яйца
– 100 мл сливок
– 2 столовые ложки муки
– 2 столовые ложки сливочного масла
– соль, перец, зелень по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Шампиньоны вымойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на крупной терке.

3. В глубокой посуде смешайте яйца, сливки, муку, соль, перец и зелень. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

4. В форму для запекания выложите слоем обжаренные шампиньоны, затем помидоры, сверху налейте яично-сливочную смесь.

5. Посыпьте все тертым сыром.

6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

7. Готовую запеканку подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.

Такая запеканка получается нежной, сочной и ароматной. Сыр и помидоры добавляют блюду пикантности и особого вкуса. Попробуйте этот рецепт, и вы точно полюбите его!

Со сметаной

Грибная запеканка с сметаной — это прекрасный вариант блюда для тех, кто ценит нежный вкус и аромат. Сочетание шампиньонов, картофельного пюре и сметаны создает неповторимый вкус, который непременно понравится всем членам вашей семьи. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 4-5 картофелин
• 200 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• зелень (укроп, петрушка)
• соль, перец по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите до готовности. Очистите шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости.

3. В глубокой миске смешайте отварной картофель, обжаренные шампиньоны с луком и чесноком, сметану, яйца, тертый сыр, зелень, соль и перец. Тщательно все перемешайте.

4. Выложите получившуюся массу в форму для запекания, разровняйте поверхность.

5. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Грибная запеканка с сметаной готова! Подавайте ее к столу, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного обеда.

С брокколи

Брокколи – отличное дополнение к грибной запеканке, придающее блюду свежий вкус и аромат. Для приготовления запеканки с брокколи вам понадобятся свежие цветные шампиньоны, картофельное пюре, сыр, молоко, яйца, соль, перец, и, конечно же, свежие брокколи.

Для начала, разрежьте брокколи на небольшие соцветия и отварите их в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

Затем подготовьте начинку для запеканки: обжарьте на сковороде нарезанные шампиньоны с луком до золотистого цвета. Посолите, поперчите по вкусу.

В глубокой посуде смешайте картофельное пюре, яйца, молоко, соль, перец и половину натертого сыра. Добавьте обжаренные шампиньоны с луком и отваренные брокколи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Выложите полученную смесь в форму для запекания, утрамбуйте ее ложкой. Посыпьте оставшимся сыром сверху. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

Подавайте грибную запеканку с брокколи горячей, посыпав сверху свежими зелеными травами. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких.

С сырной корочкой

Грибная запеканка с сырной корочкой – это настоящий шедевр в мире кулинарии. Это блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые завоюют сердца всех гурманов. Для приготовления этой великолепной запеканки вам понадобятся шампиньоны, картофель, сыр, молоко, яйца, сливки, масло, соль, перец и зелень.

Для начала, приготовьте картофельное пюре. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и сварите до готовности. Затем откиньте воду, добавьте молоко, масло, соль, перец и взбейте пюре до однородной массы.

Теперь готовьте начинку. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Посолите, поперчите и добавьте зелень по вкусу.

Далее, взбейте яйца с сливками до однородной массы. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.

Теперь соберите запеканку. В форму для запекания выложите слой картофельного пюре, затем равномерно распределите обжаренные шампиньоны. После этого залейте начинку из яиц и сливок.

Посыпьте всю поверхность тертым сыром. Это создаст аппетитную золотистую корочку во время запекания.

Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Готовую запеканку подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

С рисом

Запеканка с шампиньонами и рисом — это вариант блюда, который порадует любителей этого зерна. Рис добавляет запеканке нежности и особых оттенков вкуса. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г шампиньонов
• 1 стакан риса
• 2 яйца
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 200 мл сливок
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

1. Рис следует отварить до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
3. Лук мелко нашинковать и добавить к грибам, обжаривать вместе до мягкости лука.
4. В форму для запекания выложить слой риса, затем слой обжаренных грибов с луком.
5. Сверху разбить яйца, залить сливками, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
6. Запекать в духовке при 180 градусах около 25-30 минут до золотистой корочки.

Готовая запеканка с рисом и шампиньонами приятно удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

С курицей

Для приготовления вкуснейшей грибной запеканки с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• зелень, соль, перец

1. Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриное филе и грибы, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до готовности.

3. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и отварите картофель до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.

4. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сливки, муку, натертый на крупной терке сыр, зелень, соль, перец и хорошо перемешайте.

5. В форму для запекания выложите слой картофеля, затем курицу с грибами, залейте яичной смесью.

Готовую запеканку с курицей подавайте горячей, посыпанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

С курицей и сливками

Этот рецепт грибной запеканки с курицей и сливками станет отличным выбором для тех, кто любит сочетание нежного мяса с ароматными грибами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куринные грудки, шампиньоны, сливки, лук, чеснок, специи и сыр.

Для начала нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанные шампиньоны, лук и чеснок, и тушите все вместе до мягкости овощей.

После этого добавьте сливки и доведите их до кипения, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Все тщательно перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Теперь выложите получившуюся смесь в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.

Готовую запеканку подавайте горячей, украсив зеленью и подав с любимым гарниром или свежими овощами. Это блюдо обязательно понравится всем членам семьи и станет отличным ужином или обедом.

С фаршем, сыром и сметаной

Этот рецепт грибной запеканки сочетает в себе нежный картофельный пюре с сочным фаршем, ароматными грибами и сливочной сметаной, приправленной сыром. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина, так как оно насыщенное, сытное и вкусное.

Для приготовления этой запеканки вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 300 г грибов
• 300 г фарша (говяжьего или свиного)
• 150 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

1. Картофель нужно очистить, нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде и размять в пюре, добавив немного масла или молока для кремовой консистенции.

2. Грибы промыть, нарезать и обжарить на сковороде до готовности, добавив нарезанный лук и чеснок. Посолить, поперчить и посыпать любимыми специями.

3. Фарш обжарить на сковороде до готовности, приправив по вкусу.

4. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

5. В форму для запекания выложить слой картофельного пюре, затем слой обжаренных грибов с луком и чесноком, затем слой фарша. Поверхность запеканки полить сметаной и посыпать тертым сыром.

6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока не появится золотистая корочка.

Готовую запеканку подавать горячей, посыпав свежими зеленью. Это блюдо непременно понравится всем членам семьи и станет одним из ваших любимых рецептов.

С творогом

Грибная запеканка с творогом — это оригинальное сочетание грибов и нежного творога, которое придает блюду особый вкус и аромат. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся шампиньоны, творог, яйца, лук, масло, соль, перец и зелень.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте шампиньоны, мелко нарежьте лук и зелень.

2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости.

3. В глубокой миске смешайте творог с яйцами, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

4. В форму для запекания выложите слой обжаренных шампиньонов, затем равномерно распределите творожную массу.

5. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Грибная запеканка с творогом готова! Подавайте ее горячей, украсив зеленью и подав с овощным салатом. Получится невероятно вкусное и сытное блюдо, которое точно понравится всем членам семьи.

С ветчиной

Грибная запеканка с ветчиной – это прекрасное сочетание нежного мяса, ароматных грибов и сыра. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 200 г ветчины
• 4 картофелины
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Вымойте шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками. Ветчину также нарежьте кубиками, картофель очистите и нарежьте кружочками.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте шампиньоны до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

3. В форму для запекания выложите слоем картофель, затем слой обжаренных шампиньонов, затем слой ветчины. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.

4. В миске смешайте яйца с сливками, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте этой смесью запеканку.

5. Тертым сыром посыпьте сверху запеканку.

6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

Подавайте грибную запеканку с ветчиной горячей, посыпанной свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или ужина в кругу друзей.

С луком

Запеканка с шампиньонами и луком — это классическое сочетание, которое придает блюду неповторимый вкус и аромат. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны, лук, картофельное пюре, яйца, сметана, соль, перец, сыр.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Шампиньоны также нарежьте, предварительно промыв их под проточной водой.

2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к нему нарезанные шампиньоны и готовьте их вместе до мягкости.

3. В глубокой посуде смешайте картофельное пюре, яйца, сметану, соль и перец. Добавьте обжаренные лук и шампиньоны, тщательно перемешайте все ингредиенты.

4. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или обложенную пергаментом.

5. Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет и не станет хорошо пропеченной.

Готовую запеканку с шампиньонами и луком подавайте к столу, посыпав сверху свежими зелеными травами. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких и друзей.

С макаронами

Грибная запеканка с макаронами — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся макароны, шампиньоны, лук, сливочное масло, молоко, яйца, соль, перец и сыр.

Для начала приготовьте макароны по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и дайте им немного остыть. Очистите и порежьте шампиньоны, а также лук. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте их до мягкости.

В глубокой миске смешайте отварные макароны, обжаренные грибы с луком, добавьте немного сливочного масла. В отдельной посуде взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Залейте получившейся смесью макароны с грибами.

Выложите все в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Подавайте грибную запеканку с макаронами горячей, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, и непременно понравится всем членам семьи.

С сушеными грибами

Запеканка с сушеными грибами – это вариант блюда, который отличается более насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления такой запеканки вам понадобятся сушеные грибы, которые необходимо заранее замочить в горячей воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими и пригодными для использования.

Для начала, подготовьте сушеные грибы, замочив их в горячей воде на 2-3 часа. Затем отварите их до готовности. После этого нарежьте грибы на небольшие кусочки.

Для запеканки с сушеными грибами вам также понадобятся картофельное пюре, яйца, молоко, соль, перец, лук, сыр. Сначала приготовьте картофельное пюре, добавив в него молоко, яйца, соль и перец по вкусу. Затем обжарьте лук до золотистого цвета.

Далее смешайте отварные сушеные грибы с обжаренным луком и положите эту смесь на дно формы для запекания. Затем выложите сверху картофельное пюре. Посыпьте всё тертым сыром.

Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока не появится золотистая корочка.

Такая запеканка с сушеными грибами обладает насыщенным вкусом и ароматом, который непременно понравится всем любителям грибных блюд.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, предлагаем посмотреть видео-рецепты приготовления грибной запеканки. На видео вы увидите все этапы приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей блюда на стол. Видео-рецепты помогут вам лучше понять процесс приготовления и увидеть все нюансы, которые могут быть упущены в текстовом описании. Вы сможете выбрать подходящий вам рецепт и легко повторить его дома, следуя инструкциям на видео. Не упустите возможность насладиться просмотром и приготовлением вкуснейшей грибной запеканки вместе с нами!

Итоги

Грибная запеканка с шампиньонами в духовке с сыром – это универсальное блюдо, которое подходит как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями. Вариативность рецептов позволяет выбрать подходящий вариант для любого случая. Вы можете приготовить запеканку с картофелем, фаршем, цветной капустой, кабачком, сыром и помидорами, со сметаной, брокколи, с сырной корочкой, с рисом, курицей, курицей и сливками, с фаршем, сыром и сметаной, с творогом, ветчиной, луком, макаронами или с сушеными грибами.

Грибная запеканка – это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Приготовление не требует особых навыков, а результат всегда радует своим ароматом и вкусом. Благодаря разнообразию рецептов, каждый найдет свой любимый вариант этого блюда. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои нюансы приготовления, чтобы создать запеканку по своему вкусу.

Частые вопросы

Как приготовить вкуснейшую грибную запеканку?

Для приготовления вкуснейшей грибной запеканки возьмите свежие или замороженные грибы, нарежьте их, обжарьте на сковороде с луком и чесноком. Затем смешайте с яйцами, сметаной, тертым сыром и специями. Выложите получившуюся смесь в форму, посыпьте сверху еще немного сыра и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Какие грибы лучше использовать для запеканки?

Для запеканки подходят различные виды грибов, такие как шампиньоны, лисички, опята, белые грибы и другие. Выбор грибов зависит от ваших предпочтений и их доступности. Важно помнить, что грибы должны быть свежими или замороженными, а также должны быть тщательно обработаны перед приготовлением.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выберите свежие грибы и тщательно очистите их от почвы и других загрязнений. Помните, что чистые грибы обеспечат более насыщенный вкус вашей запеканке.

СОВЕТ №2

Используйте разнообразные специи и травы, такие как розмарин, тимьян или базилик, чтобы придать запеканке богатый аромат и уникальный вкус.

СОВЕТ №3

Добавьте к запеканке нежный сливочный соус или сметану, чтобы придать блюду более нежный и кремовый вкус.