Если вы когда-либо мечтали о том, чтобы приготовить в домашних условиях вкусные и хрустящие стрипсы, как в KFC, то эта статья для вас. Мы подробно рассмотрим, что такое стрипсы, как их правильно приготовить, и в чем отличие от наггетсов. Вы узнаете пошаговые рецепты и способы приготовления этого аппетитного блюда, чтобы порадовать себя и близких вкусной домашней едой.
Знакомство с блюдом из KFC
Стрипсы – это аппетитное блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Это кусочки куриного мяса, обычно без кости, обваленные в панировочных смесях и обжаренные до золотистой корочки. Название “стрипсы” происходит от английского слова “strip” (кусок, полоска), что указывает на форму и структуру этого блюда.
Классический рецепт стрипсов как в KFC предполагает использование куриного филе, которое нарезается на удобные для употребления кусочки. Затем мясо обваливается в панировочной смеси, состоящей из муки, соли, перца и различных специй. После этого кусочки курицы обжариваются во фритюре до золотистой корочки. Таким образом, получаются сочные и хрустящие стрипсы, которые так любят посетители KFC.
Стрипсы в духовке с тайским соусом – это вариант блюда, который позволяет приготовить более здоровую и менее жирную версию стрипсов. Для этого кусочки куриного мяса обваливаются в панировочной смеси, затем выкладываются на противень и запекаются в духовке до золотистой корочки. Тайский соус, приправленный специями и соевым соусом, подается к стрипсам как дополнительный ароматный и вкусный соус.
Стрипсы с кукурузными хлопьями во фритюре – это необычный рецепт, который придает блюду особенную хрустящую текстуру. Кусочки куриного мяса обваливаются в панировочной смеси, в которую добавляются кукурузные хлопья. Затем они обжариваются во фритюре до золотистой корочки. Этот способ готовки придает стрипсам неповторимый вкус и аппетитный внешний вид.
Стрипсы на сковороде в панировке – это простой и быстрый способ приготовления этого блюда. Кусочки куриного мяса обваливаются в панировочной смеси и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Этот способ готовки позволяет сохранить сочность мяса и получить хрустящую корочку.
Стрипсы в сухарях и с сыром – это оригинальный рецепт, который добавляет блюду аромат и нежный вкус сыра. Кусочки куриного мяса обваливаются в панировочной смеси из сухарей и тертого сыра, затем обжариваются до золотистой корочки. Получаются аппетитные и вкусные стрипсы с нежным сырным ароматом.
Рецепты стрипсов как в KFC
Классический рецепт
Для приготовления классических стрипсов вам понадобится куриное филе, мука, яйца, соль, перец, паприка, чесночный порошок, сухари и растительное масло для жарки. Сначала нарежьте филе на удобные для вас кусочки. Затем приготовьте панировочную смесь: смешайте муку, соль, перец, паприку и чесночный порошок. В отдельной миске разбейте яйца и добавьте немного воды, перемешайте. Каждый кусочек филе обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яичной смеси, после чего прокатайте в сухарях. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте стрипсы до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Стрипсы в духовке с тайским соусом
Для этого рецепта вам понадобятся куринные стрипсы, тайский соус, мед, соевый соус, лимонный сок, чеснок, имбирь, кунжутное масло, соль и перец. Сначала приготовьте маринад: смешайте тайский соус, мед, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, тертый имбирь, кунжутное масло, соль и перец. Залейте этой смесью стрипсы и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами. Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите стрипсы на противень, запекайте их в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте с соусом и свежими овощами.
Читайте также:
Стрипсы с кукурузными хлопьями во фритюре
Для этого рецепта вам понадобятся куринные стрипсы, кукурузные хлопья, мука, яйца, соль, перец, паприка, чесночный порошок и растительное масло для жарки. Сначала приготовьте панировочную смесь: смешайте кукурузные хлопья, муку, соль, перец, паприку и чесночный порошок. В отдельной миске разбейте яйца и добавьте немного воды, перемешайте. Каждый кусочек филе обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яичной смеси, после чего прокатайте в панировочной смеси из кукурузных хлопьев. Разогрейте растительное масло во фритюре и обжарьте стрипсы до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Стрипсы на сковороде в панировке
Для этого рецепта вам понадобятся куринные стрипсы, мука, яйца, соль, перец, паприка, чесночный порошок, сухари и растительное масло для жарки. Приготовьте панировочную смесь: смешайте муку, соль, перец, паприку и чесночный порошок. В отдельной миске разбейте яйца и добавьте немного воды, перемешайте. Каждый кусочек филе обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яичной смеси, после чего прокатайте в сухарях. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте стрипсы до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Стрипсы в сухарях и с сыром
Для этого рецепта вам понадобятся куринные стрипсы, мука, яйца, соль, перец, сухари, сыр и растительное масло для жарки. Сначала приготовьте панировочную смесь: смешайте муку, соль и перец. В отдельной миске разбейте яйца и добавьте немного воды, перемешайте. Каждый кусочек филе обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яичной смеси, после чего прокатайте в сухарях с тертым сыром. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте стрипсы до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
| Ингредиенты | Способ приготовления | Советы |
|---|---|---|
| 1 кг куриного филе | 1. Нарежьте куриное филе на полоски. 2. Приправьте курицу солью и перцем. 3. Обваляйте курицу в муке. 4. Обжарьте курицу в растительном масле до золотистой корочки. | 1. Для более хрустящей корочки можно использовать панировочные сухари вместо муки. 2. Чтобы курица была более сочной, можно замариновать ее в молоке или кефире перед обжариванием. 3. Подавайте стрипсы с любимым соусом. |
| 500 г куриного фарша | 1. Смешайте куриный фарш с яйцом, мукой, панировочными сухарями, солью и перцем. 2. Сформируйте из фарша стрипсы. 3. Обваляйте стрипсы в панировочных сухарях. 4. Обжарьте стрипсы в растительном масле до золотистой корочки. | 1. Для более сочных стрипсов можно добавить в фарш немного тертого сыра или измельченных овощей. 2. Чтобы стрипсы были более хрустящими, можно дважды обвалять их в панировочных сухарях перед обжариванием. 3. Подавайте стрипсы с любимым соусом. |
| 1 кг куриных крыльев | 1. Разделите куриные крылья на две части. 2. Приправьте крылья солью и перцем. 3. Обваляйте крылья в муке. 4. Обжарьте крылья в растительном масле до золотистой корочки. 5. Смешайте соевый соус, мед, уксус и чеснок. 6. Полейте крылья соусом и перемешайте. | 1. Чтобы крылья были более сочными, можно замариновать их в смеси соевого соуса, меда, уксуса и чеснока перед обжариванием. 2. Для более хрустящей корочки можно дважды обвалять крылья в муке перед обжариванием. 3. Подавайте крылья с любимым соусом. |
Классический рецепт
Классический рецепт стрипсов как в KFC предполагает использование куриного мяса, которое обычно нарезается на удобные для употребления кусочки. Для приготовления классических стрипсов вам понадобятся яйца, мука, соль, перец, чеснок, паприка, молотый имбирь, молотый куркума, молотый кайенский перец, сахар, сухари и растительное масло для жарки.
Сначала приготовьте маринад для куриного мяса, смешав яйца, соль, перец, чеснок, паприку, имбирь, куркуму, кайенский перец и сахар. Затем нарежьте куриную грудку на кусочки и замаринуйте их в полученной смеси. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов, чтобы оно насытилось ароматами и вкусом специй.
Далее подготовьте панировочную смесь, смешав муку с солью, перцем, чесноком и паприкой. Выньте кусочки курицы из маринада и обваляйте их в панировочной смеси, затем обмакните в яйце и снова обваляйте в панировке.
После этого разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте стрипсы до золотистой корочки. Откиньте их на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. Таким образом, вы получите хрустящие и ароматные стрипсы, которые будут напоминать вам о вкусе известного блюда из KFC.
Стрипсы в духовке с тайским соусом
Для приготовления стрипсов в духовке с тайским соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
Читайте также:
- Куриные грудки (500 г)
- Яйцо (1 шт)
- Молотый перец
- Соль
- Панировочные сухари
- Тайский соус (по вкусу)
Шаг 1: Подготовьте куриное мясо. Отрежьте лишний жир и кости, затем нарежьте грудки на удобные для вас кусочки.
Шаг 2: Приготовьте панировку. В глубокую миску налейте панировочные сухари, добавьте немного соли и молотого перца. Тщательно перемешайте.
Шаг 3: В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его вилкой до однородности.
Шаг 4: Обмакните кусочки курицы в яйцо, затем обваляйте их в панировке так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите стрипсы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Шаг 6: Выпекайте стрипсы в духовке около 20-25 минут, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно прожарились.
Шаг 7: Пока стрипсы запекаются, приготовьте тайский соус. Для этого смешайте тайский соус с небольшим количеством воды и разогрейте на медленном огне.
Шаг 8: Когда стрипсы будут готовы, подайте их с тайским соусом. Приятного аппетита!
Стрипсы с кукурузными хлопьями во фритюре
Стрипсы с кукурузными хлопьями во фритюре – это один из вариантов готовки этого блюда, который добавляет интересный вкус и хрустящую текстуру. Для приготовления стрипсов с кукурузными хлопьями во фритюре вам понадобятся куриные грудки, кукурузные хлопья, мука, яйца, специи и масло для жарки.
Сначала необходимо подготовить куриные грудки, нарезав их на удобные для употребления кусочки. Затем подготовьте панировочную смесь: в одной миске смешайте кукурузные хлопья, муку и специи. В другой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
Каждый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйце и тщательно обваляйте в панировочной смеси из кукурузных хлопьев. Убедитесь, что каждый кусочек равномерно покрыт панировкой.
После этого разогрейте масло во фритюре или сковороде. Когда масло достигнет нужной температуры, аккуратно выложите куриные стрипсы во фритюре и обжарьте их до золотистой корочки. Обратите внимание, что жарка должна происходить на среднем огне, чтобы мясо успело прожариться внутри, не обгорев.
После жарки выложите стрипсы на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла. Готовые стрипсы с кукурузными хлопьями во фритюре можно подавать к столу с любым соусом на ваш вкус или просто украсить зеленью. Наслаждайтесь аппетитным блюдом, которое приготовлено в домашних условиях!
Стрипсы на сковороде в панировке
Для тех, кто предпочитает готовить на сковороде, есть отличный рецепт стрипсов в панировке. Этот способ готовки позволяет получить хрустящую корочку и сочное мясо внутри.
Для начала подготовьте куриную грудку, нарежьте ее на полоски нужного размера. Затем приготовьте панировку: смешайте муку, соль, перец, чесночный порошок, паприку и другие специи по вкусу. В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его.
Каждую полоску курицы обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйце и снова обваляйте в муке. Убедитесь, что панировка равномерно покрывает всю поверхность куриного мяса.
-
Читайте также:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло нагреется, аккуратно выложите полоски курицы на сковороду. Обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Когда стрипсы будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. Подавайте стрипсы на сковороде в панировке с любимым соусом или овощным гарниром. Получается вкусное и ароматное блюдо, которое точно понравится всей семье.
Стрипсы в сухарях и с сыром
Стрипсы в сухарях и с сыром – это вариант приготовления этого блюда, который придаст ему особый вкус и аромат. Для начала подготовьте куриные грудки, нарежьте их на удобные для вас кусочки. Затем приготовьте панировочную смесь: смешайте сухари для панировки с тертым сыром. Добавьте специи по вкусу, такие как чеснок, паприку и черный перец.
После этого обваляйте кусочки курицы в яйце, затем в панировочной смеси. Убедитесь, что каждый кусочек равномерно покрыт смесью. После этого выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте до золотистой корочки, примерно 20-25 минут.
Когда стрипсы будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Этот рецепт придает стрипсам неповторимый аромат сыра и хрустящую корочку, которая так любима многими. Подавайте их с любимым соусом или салатом, и наслаждайтесь вкусом домашних стрипсов, приготовленных в стиле KFC.
Интересные факты
-
Знаменитый вкус домашних стрипсов KFC обусловлен не только специями, но и секретным ингредиентом – молотым имбирем.
-
Приготовление домашних стрипсов требует использования особого сорта муки, которая благодаря особому помолу позволяет добиться хрустящей корочки.
-
Для получения наиболее сочной курочки стрипсы после жарки следует выкладывать в емкость с крышкой, чтобы из них не испарялись вкусы и ароматы.
Частые вопросы
Как приготовить домашние стрипсы, похожие на KFC?
Для того чтобы приготовить домашние стрипсы, похожие на KFC, вам понадобятся куриные грудки, маринад, сухие ингредиенты для панировки и масло для жарки. Сначала мясо нужно нарезать на полоски, затем замариновать в специях и молоке, после чего обвалять в панировке и обжарить в масле до золотистой корочки.
Какой маринад лучше использовать для домашних стрипсов в стиле KFC?
Для максимальной сочности и аромата, рекомендуется использовать маринад на основе молока с добавлением специй, таких как чеснок, паприка, черный перец и соль. Мясо следует выдержать в маринаде не менее 30 минут перед панировкой и жаркой.
Какую панировку выбрать для приготовления домашних стрипсов в стиле KFC?
Для создания хрустящей корочки, как в KFC, рекомендуется использовать смесь из муки, панировочных сухарей и секретных специй, таких как паприка, горчица, соль и перец. Эта панировка придаст вашим стрипсам неповторимый вкус и хрустящую текстуру.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте куриную грудку без кожи для более здоровых стрипсов, но если хотите достичь аутентичного вкуса KFC, лучше использовать куриную ножку или бедро с кожей.
СОВЕТ №2
Перед панировкой обязательно обсушите кусочки курицы бумажными полотенцами, чтобы панировка лучше прилипла и стрипсы получились хрустящими.
СОВЕТ №3
Для более насыщенного вкуса добавьте специи в панировочную смесь, такие как паприка, чесночный порошок, кайенский перец или смесь итальянских трав.
