15 лучших рецептов жульена в булочках

Жульен в булочках – это идеальное сочетание комфортной домашней кухни и изысканного вкуса. В этой статье вы найдете 15 лучших рецептов приготовления жульена, упакованного в ароматные булочки, которые подарят вам и вашим близким незабываемый вкус и уют.

Самые вкусные и изысканные рецепты

Классический рецепт
Для приготовления классического жульена в булочках вам понадобятся: куринное филе, лук, мука, молоко, сыр, соль, перец, масло. Сначала приготовьте белый соус: растопите масло, добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения. Затем обжарьте лук, добавьте к нему нарезанное куриное филе и тушите до готовности. Смешайте мясо с белым соусом, добавьте натертый сыр, соль, перец. Вырежьте верх булочек, выньте мякоть, наполните их получившимся фаршем, посыпьте сверху сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Необычный
Для приготовления необычного жульена в булочках вам понадобятся: говядина, грибы, лук, мука, молоко, сыр, соль, перец, масло. Приготовьте начинку, как в классическом рецепте, добавив к готовому фаршу нарезанные грибы. Затем заполните булочки получившимся фаршем, посыпьте сверху сыром и запекайте в духовке до готовности. Такой жульен в булочках обязательно порадует вас своим необычным вкусом и ароматом.

В отрубных булочках
Для этого рецепта возьмите отрубные булочки, которые добавят блюду нотку здорового вкуса. Приготовьте начинку по классическому рецепту, но добавьте к ней тертые морковь и сельдерей для более насыщенного вкуса. Наполните булочки получившимся фаршем, посыпьте сверху сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Получившийся жульен в отрубных булочках будет не только вкусным, но и полезным блюдом для всей семьи.

Классический рецепт

Жульен в булочках – это идеальное сочетание комфортной домашней кухни и изысканного вкуса. В этой статье вы найдете 15 лучших рецептов приготовления жульена, упакованного в ароматные булочки, которые подарят вам и вашим близким незабываемый вкус и уют.”

Для приготовления классического жульена в булочках вам понадобятся:
– 500 г филе куриного мяса
– 300 г шампиньонов
– 1 луковица
– 2 ст. ложки муки
– 500 мл молока
– 100 г твердого сыра
– 4 булочки
– соль, перец, мускатный орех, сухие травы

Шаг 1: Начнем с приготовления начинки. Нарежьте куриное филе и шампиньоны небольшими кубиками, а лук – мелко. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте к нему куриное филе и шампиньоны. Обжаривайте все вместе до готовности.

Шаг 2: Добавьте в сковороду муку и тщательно перемешайте. После этого постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите его еще 2-3 минуты, пока он не загустеет.

Шаг 3: Тертый сыр добавьте в соус и дайте ему растаять, постоянно помешивая. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех и сухие травы по вкусу.

Шаг 4: Разрежьте булочки пополам и выньте мякоть, оставив корочки. Наполните каждую булочку приготовленной начинкой и посыпьте сверху натертым сыром.

Шаг 5: Запекайте булочки с начинкой в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Подавайте горячие булочки с жульеном, украсив зеленью и подав с овощным салатом. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи.

Необычный

Необычный рецепт жульена в булочках позволит вам порадовать себя и близких чем-то новым и интересным. Для этого рецепта вам понадобятся: куринное филе, лук, морковь, сливки, сыр, специи и, конечно же, булочки. Сначала приготовьте начинку: обжарьте на сковороде нарезанный лук, добавьте к нему тонко нарезанную морковь и куриное филе. Обжаривайте до готовности. Затем добавьте сливки и тушите все вместе несколько минут. Начинку разложите в разрезанные булочки, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Получается невероятно ароматный и вкусный жульен, который точно понравится всем членам вашей семьи.

Такой необычный вариант жульена в булочках станет отличным угощением для дружеской посиделки или семейного ужина. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько просто и вкусно можно приготовить такое изысканное блюдо.

В отрубных булочках

Для приготовления жульена в отрубных булочках вам понадобятся: отрубные булочки, куринное филе, лук, морковь, сливки, соль, перец, сыр.
1. Начнем с приготовления начинки. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.
3. В отдельной емкости смешайте обжаренное филе с овощами и сливками, доведите до кипения и готовьте на медленном огне 5-7 минут.
4. Нарежьте верхнюю часть булочек и выньте мякиш, оставив стенки булочек.
5. Наполните булочки приготовленной начинкой, посыпьте сверху тертым сыром.
6. Выложите булочки на противень и запекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, украсив зеленью по желанию.

Такой жульен в отрубных булочках станет прекрасным угощением для всей семьи.

С сушеными белыми грибами

Для приготовления жульена в булочках с сушеными белыми грибами вам понадобятся: 300 г сушеных белых грибов, 500 г куриного филе, 1 луковица, 3 столовые ложки муки, 500 мл молока, 100 г тертого сыра, соль, перец, специи по вкусу, булочки.

1. Сначала замочите сушеные белые грибы в горячей воде на 30-40 минут, затем отожмите их от лишней влаги и мелко нарежьте.
2. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности.
3. Добавьте муку, перемешайте, затем постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. Добавьте сушеные белые грибы, тертый сыр, соль, перец, специи по вкусу и тушите на медленном огне до загустения.
5. Разрежьте булочки пополам, выньте мякоть, чтобы получилась полость для начинки, затем выложите в них приготовленный жульен.
6. Посыпьте немного тертого сыра сверху и запекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.

Такой жульен в булочках с сушеными белыми грибами обязательно понравится всем любителям грибного аромата и нежного вкуса.

С вешенками

Жульен в булочках с вешенками – это вариация на тему классического рецепта, которая добавляет блюду неповторимый аромат и неповторимый вкус. Для этого рецепта вам понадобятся свежие вешенки, которые можно приобрести в магазине или собрать самостоятельно в лесу.

Для начала приготовьте начинку для жульена. Нарежьте вешенки тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте к ним мелко нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета. Посолите, поперчите по вкусу.

Далее приготовьте бешамельный соус. Растопите сливочное масло в кастрюле, постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Затем медленно влейте холодное молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения. Посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха для аромата.

Смешайте обжаренные вешенки с бешамельным соусом, добавьте немного тертого сыра по вкусу.

Для приготовления булочек разрежьте их пополам и выньте мякиш, оставив стенки. Наполните каждую булочку приготовленной начинкой и посыпьте сверху еще немного тертого сыра.

Затем уложите булочки с начинкой на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми, а начинка не прогреется и сыр не расплавится.

Подавайте горячими, украсив свежими зелеными травами. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

В микроволновке

Жульен в булочках можно приготовить даже в микроволновке, если времени на долгую готовку нет. Для этого вам понадобятся булочки, начинка для жульена, сыр и молоко. Начнем с того, что разрежем булочку пополам и вынем из нее мякиш. Затем в миске смешаем начинку для жульена с молоком и натертым сыром. Полученной смесью начиним половинки булочек и уложим их на тарелку. После этого отправим булочки в микроволновку на несколько минут, пока начинка не станет горячей и сыр не расплавится. Готово! Теперь у вас есть аппетитное блюдо, которое можно приготовить буквально за несколько минут.

Эти рецепты жульена в булочках позволят вам разнообразить обеденное меню и порадовать себя и близких вкусными и ароматными блюдами.

Простой

Для приготовления простого жульена в булочках вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, лук, морковь, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец, булочки.

1. Начнем с приготовления начинки. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте куриное филе и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Для приготовления бешамельного соуса разогрейте сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите несколько минут до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Смешайте обжаренное куриное филе с луком и морковью с бешамельным соусом.
5. Разрежьте булочки пополам, выньте мякиш, чтобы получилась полость для начинки. Наполните булочки приготовленной начинкой.
6. Запеките булочки с начинкой в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.

Простой рецепт жульена в булочках готов! Получившиеся булочки с жульеном будут ароматными, сочными и невероятно вкусными. Такой вариант подойдет для быстрого обеда или ужина, идеально подходит для домашних посиделок с семьей и друзьями.

С ветчиной и помидорами

Этот рецепт жульена в булочках с ветчиной и помидорами – настоящая находка для любителей сочных и ароматных блюд. Для приготовления вам понадобятся булочки, ветчина, помидоры, сыр, молоко, мука, масло, соль, перец и другие специи по вкусу.

Начнем с приготовления начинки. Ветчину нарежьте кубиками или тонкими полосками, а помидоры – кольцами. Сыр натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте масло, положите ветчину и обжарьте ее до золотистого цвета. Добавьте помидоры и тушите все вместе еще пару минут. Посолите, поперчите по вкусу.

Для приготовления соуса растопите масло в кастрюле, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Теперь приступим к приготовлению булочек. Разрежьте их пополам, аккуратно выньте мякиш, чтобы получилась полость для начинки. Наполните булочки приготовленной начинкой, залейте соусом и посыпьте тертым сыром.

Выложите булочки с начинкой на противень, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте до золотистой корочки. Подавайте жульен в булочках с ветчиной и помидорами горячим, украсив зеленью по желанию.

Не классический

Не классический”

Этот рецепт жульена в булочках предлагает нечто необычное и интересное. Для приготовления этого блюда вам понадобятся: куринное филе, лук, морковь, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец, булочки.

1. Начните с того, что обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук и мелко нарезанную морковь до мягкости.
2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности.
3. Добавьте муку, перемешайте и постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. Доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
5. Разрежьте верх булочек и аккуратно удалите мякоть, оставив стенки.
6. Наполните булочки приготовленным жульеном и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы булочки подрумянились.

Получившийся нестандартный вариант жульена в булочках порадует вас и ваших близких своим оригинальным вкусом и привлекательным внешним видом.

С индейкой

Жульен в булочках с индейкой – это невероятно вкусное и необычное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Индейка придаст жульену нежный вкус и аромат, делая его более легким и диетическим. Вот рецепт, который поможет вам приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

• 300 г индейки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст. ложки муки
• 300 мл молока
• 100 г твердого сыра
• 4 булочки
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Начните с приготовления начинки. Нарежьте индейку небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и лук, обжаривайте до мягкости.
3. Посыпьте муку и перемешайте, чтобы образовалась рыхлая масса.
4. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
5. Доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и варите на медленном огне 5-7 минут.
6. Добавьте тертый сыр и перемешайте до полного его расплавления.
7. Разрежьте булочки пополам, выньте мякоть, оставив стенки.
8. Наполните булочки приготовленной начинкой, посыпьте сверху натертым сыром.
9. Выложите булочки на противень и запекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.

Такой жульен в булочках с индейкой станет прекрасным ужином или украсит праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, и вы точно полюбите его неповторимый вкус!

Пикантный

Для любителей остренького предлагаем попробовать пикантный жульен в булочках. Для этого вам понадобятся: 300 г фарша из куриного мяса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 4 булочки, 200 мл сливок, 2 яйца, соль, перец, оливковое масло.

1. Начнем с приготовления начинки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
2. Добавьте фарш и обжаривайте, постоянно помешивая, пока мясо не приобретет золотистый цвет.
3. Грибы нарежьте небольшими кубиками и добавьте к фаршу. Тушите все вместе до готовности грибов.
4. Влейте сливки, посолите, поперчите и варите еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
5. В булочках сделайте выемку, выньте мякиш, чтобы получился “кораблик” для начинки.
6. Начините булочки приготовленной начинкой и посыпьте сверху натертым сыром.
7. Выложите булочки на противень, смажьте их сверху взбитыми яйцами и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока булочки не подрумянятся и начинка не прогреется.
8. Подавайте горячими, посыпав сверху свежими зелеными травами.

Этот рецепт пикантного жульена в булочках станет отличным угощением для любителей острых блюд.

Просто и быстро

Просто и быстро”

Этот рецепт жульена в булочках идеально подходит для тех, кто ценит быструю и простую кулинарию. Для его приготовления вам понадобятся: 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, 300 мл молока, 100 г твердого сыра, соль, перец, масло для жарки, свежие булочки.

1. Начнем с приготовления начинки. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нарежьте, а шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте курицу и шампиньоны, обжаривайте все вместе до готовности.

3. После этого добавьте муку, хорошо перемешайте и постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.

4. Доведите начинку до кипения, посолите, поперчите по вкусу и варите на медленном огне до загустения.

5. Теперь приступим к приготовлению булочек. Разрежьте верхнюю часть булочек и аккуратно удалите мякоть, создавая небольшие углубления для начинки.

6. Наполните булочки приготовленной начинкой, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока булочки не приобретут золотистый цвет.

Получившиеся булочки с жульеном будут идеальным вариантом для быстрого и вкусного обеда или ужина.

По-домашнему

Жульен в булочках по-домашнему – это простой и вкусный вариант блюда, который подойдет для семейного обеда или ужина. Для приготовления вам понадобятся куринное филе, лук, морковь, сливки, соль, перец, сыр и, конечно же, булочки.

Сначала нарежьте куринное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и тушите вместе с филе до мягкости лука. Затем добавьте тертую морковь и тушите еще несколько минут.

Далее влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой около 10-15 минут, чтобы соус немного загустился.

Разрежьте булочки пополам, выньте мякиш, чтобы получился “кораблик”. Выложите в каждую булочку немного приготовленного жульена, посыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.

Подавайте горячими, посыпав сверху свежими зеленью. Этот простой и вкусный рецепт жульена в булочках по-домашнему точно покорит ваши сердца и желудки.

Бонус: как сделать булочки для жюльена

Бонус: как сделать булочки для жюльена”

Для того чтобы приготовить вкусные булочки для жульена, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 стакан молока
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 10 г сухих дрожжей

1. Разогрейте молоко до теплого состояния, добавьте сахар и дрожжи. Подождите, пока дрожжи начнут работать и появится пузырьковая пена.

2. В большой миске смешайте муку с солью, затем добавьте сливочное масло и яйцо. Постепенно влейте молоко с дрожжами, замешивая тесто.

3. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его до получения эластичной массы. Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа для поднятия.

4. После того как тесто поднимется, разделите его на небольшие кусочки и сформируйте булочки. Уложите их на противень, смазанный маслом, и оставьте на 30-40 минут для повторного подъема.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите противень с булочками в духовку и выпекайте 20-25 минут, пока булочки не приобретут золотистый цвет.

Теперь у вас есть ароматные и вкусные булочки для приготовления жульена. Их можно использовать для упаковки начинки и дополнительно украсить зеленью или сыром.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, мы подготовили подборку видеорецептов приготовления жульена в булочках. В этих видео вы увидите, как профессиональные повара и кулинарные блогеры готовят это блюдо, делятся полезными советами и секретами. Вы сможете увидеть каждый этап приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Видеорецепты помогут вам лучше понять процесс приготовления и вдохновят на эксперименты с добавлением собственных ингредиентов и приправ. Наслаждайтесь приготовлением жульена в булочках вместе с видеоинструкциями от опытных кулинаров.

Частые вопросы

Как приготовить жульен в булочках?

Для приготовления жульена в булочках сначала приготовьте начинку из фарша, овощей и соуса бешамель. Затем вырежьте крышки с булочек, выньте мякоть, наполните булочки начинкой, посыпьте сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Какие ингредиенты нужны для приготовления жульена в булочках?

Для приготовления жульена в булочках понадобятся фарш (говядина, свинина или курица), лук, морковь, горошек, мука, молоко, сливочное масло, булочки, сыр, специи и приправы по вкусу.

Какие вариации жульена в булочках существуют?

Помимо классического рецепта жульена в булочках, можно приготовить вегетарианскую версию с грибами и овощами, морепродуктами или добавить оригинальные специи и соусы для разнообразия вкусовых оттенков.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие ингредиенты для приготовления начинки жульена, такие как мясо, овощи и специи, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат блюда.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с различными видами сыра для добавления разнообразия в жульен в булочках, например, смешивайте пармезан, чеддер и моцареллу для более насыщенного вкуса.

СОВЕТ №3

Приготовьте булочки для жульена самостоятельно, используя рецепт с добавлением специй или сыра, чтобы придать им особый вкус и аромат.