14 самых простых и вкусных рецептов грибного супа из белых грибов со сливками

Вы уже знаете, что суп из белых грибов со сливками – это мечта для ценителей грибовых блюд. Мягкий вкус белых грибов, сочность и аромат сливок, нежность и аппетитность – все это делает этот суп неотразимым. Мы подготовили для вас 14 самых простых и вкусных рецептов этого блюда, чтобы вы могли насладиться его великолепием в домашних условиях.

Классический суп-пюре

Классический суп-пюре из белых грибов со сливками – это простое и изысканное блюдо, которое понравится всем ценителям грибных супов. Для приготовления вам понадобятся свежие белые грибы, лук, картофель, сливки, масло и специи.

Для начала очистите и нарежьте белые грибы, лук и картофель. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. После этого добавьте нарезанный картофель и варите все ингредиенты в горячем бульоне до готовности.

Когда овощи станут мягкими, используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Добавьте сливки, немного масла для аромата и приправьте по вкусу солью, перцем и другими специями. Дайте супу настояться несколько минут, чтобы ароматы хорошо соединились, и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Крем-суп

Крем-суп из белых грибов со сливками – это изысканное блюдо, которое порадует вас нежным вкусом и ароматом. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие белые грибы, сливки, лук, масло, картофель, соль, перец.

Шаг 1: Начните с того, что очистите и порежете белые грибы. Мелко нарежьте лук. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавьте порезанные грибы к луку и тушите их вместе до мягкости.

Шаг 3: Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его к обжаренным грибам и луку.

Шаг 4: Залейте все кипящей водой и варите до готовности картофеля.

Шаг 5: Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте сливки и доведите суп до кипения.

Шаг 6: Снимите суп с огня и измельчите его блендером до состояния крем-супа.

Теперь ваш крем-суп из белых грибов со сливками готов к подаче. Подайте его горячим, посыпав сверху свежими зелеными травами или же поджаренными грибочками.

С яйцами

Этот вариант грибного супа с добавлением яиц придает блюду особую нежность и насыщенный вкус. Для приготовления этого супа вам понадобятся белые грибы, сливки, картофель, лук, морковь, зелень, яйца и специи.

1. Начните с подготовки ингредиентов: очистите и нарежьте картофель кубиками, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, нарежьте белые грибы.

2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте белые грибы и обжаривайте все вместе до появления аромата.

3. Добавьте к грибам картофель, залейте все горячим бульоном и варите до готовности картофеля.

4. В отдельной посуде сварите яйца вкрутую, затем нарежьте их кубиками.

5. Когда картофель будет готов, добавьте в суп сливки, доведите до кипения и варите еще несколько минут.

6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанные яйца и зелень.

Такой суп с яйцами и белыми грибами станет настоящим угощением для всей семьи.

Щи с фасолью

Щи с белыми грибами и фасолью – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для холодного времени года. Для приготовления этого супа вам понадобятся белые грибы, фасоль, картофель, морковь, лук, сметана, зелень и специи.

Для начала, замочите фасоль на несколько часов в холодной воде. Затем отварите ее до готовности в подсоленной воде. Отварите белые грибы, предварительно очистив их от загрязнений, в той же воде, в которой варилась фасоль.

Для приготовления щей нарежьте картофель кубиками, морковь и лук мелко. Обжарьте лук с морковью на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте обжаренные овощи к картофелю в кастрюле. Добавьте отварные белые грибы и фасоль. Варите до готовности. Подавайте с добавлением сметаны и свежей зелени.

Такой суп получается очень ароматным и насыщенным, идеально подходит для ужина в холодные дни.

Видео

Советы кулинаров

С картофелем

Суп из белых грибов с добавлением картофеля – это классическое сочетание, которое придает блюду насыщенный вкус и делает его более сытным. Для приготовления этого супа вам понадобятся белые грибы, картофель, лук, сливки, масло, соль, перец и зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель кубиками, мелко нарежьте лук. Белые грибы промойте и порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2: Обжарьте лук на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком до мягкости.

Шаг 3: Переложите обжаренные грибы и лук в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель и залейте все кипящей водой. Варите до готовности картофеля.

Шаг 4: Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сливки и доведите суп до кипения. Подавайте, посыпав сверху свежей зеленью.

Этот суп отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние вечера, создавая уютную и теплую атмосферу в вашем доме.

Со сметаной

Со сметаной”

Этот вариант грибного супа из белых грибов со сливками отличается особенным нежным вкусом и ароматом, который придает ему сметана. Для приготовления этого супа вам понадобятся белые грибы, лук, картофель, сливки, сметана, масло, соль, перец и зелень.

1. Сначала очистите и нарежьте белые грибы, лук и картофель. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком до мягкости.

2. После этого добавьте нарезанный картофель и залейте все горячим бульоном. Варите до готовности картофеля.

3. Когда картофель будет готов, добавьте сливки и доведите суп до кипения.

4. Затем добавьте сметану, перемешайте и немного прогрейте суп, но не доводите до кипения.

5. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Этот суп с сметаной обладает нежным вкусом и ароматом, который непременно понравится всем любителям грибных блюд.

С вермишелью

Суп из белых грибов со сливками с добавлением вермишели – это прекрасный вариант для тех, кто любит более сытные и насыщенные блюда. Для приготовления этого супа вам понадобятся: 500 г белых грибов, 1 л куриного бульона, 1 луковица, 2 столовые ложки масла, 200 мл сливок, 100 г вермишели, соль, перец, зелень.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте белые грибы, мелко нарежьте лук.

Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их на среднем огне до мягкости.

Шаг 3: Добавьте куриной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут.

Шаг 4: Влейте сливки, добавьте вермишель и варите суп еще 10-15 минут до готовности вермишели.

Шаг 5: Приправьте суп солью, перцем, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Этот суп отлично подойдет для семейного обеда или ужина, он насытит вас и подарит неповторимый аромат и вкус белых грибов.

С сыром

С сыром”

Этот вариант грибного супа со сливками отличается богатым и насыщенным вкусом благодаря добавлению сыра. Для приготовления этого супа вам понадобятся белые грибы, лук, картофель, сливки, сыр, масло, соль, перец и зелень.

1. Начните с очистки и нарезки белых грибов. Поджарьте их на сковороде с луком до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут.

3. Залейте овощи водой и варите до готовности картофеля.

4. Добавьте сливки и нарезанный сыр. Перемешайте и доведите суп до кипения.

5. Посолите, поперчите по вкусу и уберите суп с огня.

6. Подавайте суп, посыпав его свежей зеленью и дополнительно посыпав тертым сыром.

Этот сытный и ароматный суп станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

С мясом

Суп из белых грибов со сливками с добавлением мяса – это настоящий деликатес. Для этого рецепта вам понадобятся белые грибы, сливки, картофель, морковь, лук, мясо (можно использовать курицу, говядину или свинину), соль, перец, зелень.

1. Начните с приготовления бульона. В большой кастрюле сварите мясо до готовности, удаляя пену, затем добавьте порезанные кубиками картофель и морковь. Варите до мягкости овощей.

2. Отдельно обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до мягкости.

3. После этого добавьте обжаренные грибы и лук в кастрюлю с бульоном и овощами. Доведите до кипения.

4. Добавьте сливки, соль, перец по вкусу, дайте постоять на медленном огне еще 5-7 минут.

5. Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Такой суп из белых грибов со сливками и мясом непременно покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Быстрый

Если у вас мало времени, а хочется насладиться ароматным грибным супом, то рецепт быстрого грибного супа из белых грибов со сливками – это то, что вам нужно. Для приготовления этого супа вам понадобятся: белые грибы, лук, картофель, сливки, соль, перец, зелень.

Шаг 1: Начните с того, что нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавьте нарезанные белые грибы к луку и тушите все вместе несколько минут.

Шаг 3: Пока грибы тушатся, нарежьте картофель кубиками и добавьте его к грибам и луку.

Шаг 5: Добавьте сливки, соль, перец по вкусу и доведите суп до кипения.

Шаг 6: Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Этот рецепт подходит для тех, кто ценит быстрые и вкусные блюда, а также для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет насладиться изысканным вкусом грибного супа из белых грибов со сливками.

С шампиньонов и картошкой

Шампиньоны – это отличная альтернатива белым грибам для приготовления вкусного грибного супа. Этот рецепт подойдет тем, кто предпочитает более нежный вкус грибов и хочет приготовить суп с минимальными затратами времени и усилий.

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов
• 3 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• 100 мл сливок
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Шампиньоны моем, нарезаем небольшими кубиками. Картофель чистим и нарезаем кубиками, лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.
2. В глубокой кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем шампиньоны и обжариваем до мягкости.
3. Добавляем картофель и чеснок, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
4. Заливаем куриной бульоном, доводим до кипения и варим на среднем огне до мягкости картофеля.
5. После этого снимаем суп с огня, добавляем сливки, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.
6. Подаем суп, посыпая сверху свежей зеленью.

Этот рецепт грибного супа из шампиньонов и картошки отлично подойдет для быстрого и вкусного обеда или ужина. Получается нежный, ароматный суп с небольшими кусочками грибов и картофеля, который обязательно понравится всем членам семьи.

С перловкой

Суп из белых грибов со сливками с перловкой – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или ужина в уютном кругу семьи. Для приготовления этого супа вам понадобятся: 200 г белых грибов, 1 л куриного бульона, 1 луковица, 1 морковь, 100 г перловки, 100 мл сливок, зелень, соль, перец.

Для начала очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе еще 5-7 минут.

Затем добавьте к грибам куриной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут.

Отварите перловку отдельно в подсоленной воде до готовности.

После этого добавьте перловку в суп, доведите до кипения, добавьте сливки, посолите, поперчите по вкусу и варите еще 5-7 минут.

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Получается невероятно ароматное и насыщенное блюдо, которое точно понравится всем членам вашей семьи.

В горшочке

Готовим суп из белых грибов со сливками “В горшочке”

Этот рецепт придает супу особый шарм и аромат. Для приготовления супа в горшочке вам понадобятся: 500 г белых грибов, 1 луковица, 2 средних картофелины, 200 мл сливок, 1 литр куриного бульона, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец, зелень по вкусу.

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, грибы – ломтиками, картофель – небольшими кубиками.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.

3. В горшочки выложите слоем картофель, затем слоем обжаренных луков и грибов.

4. Залейте каждый горшочек курином бульоном, посолите, поперчите и добавьте зелень по вкусу.

5. Поставьте горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте суп в течение 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

6. Подавайте суп из горшочков, добавив в каждый горшочек по 2 ст. ложки сливок.

Такой суп из белых грибов со сливками в горшочке станет настоящим угощением для всей семьи.

Из сушеных грибов

Из сушеных грибов”

Из сушеных грибов можно приготовить особенно насыщенный и ароматный грибной суп. Для этого вам понадобятся сушеные белые грибы, которые необходимо замочить в холодной воде на несколько часов до полного размягчения. Затем грибы следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить все остатки грязи.

Для приготовления супа из сушеных грибов сначала следует приготовить бульон. В кастрюлю налить воды, добавить замоченные и промытые грибы, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне до готовности грибов и насыщенности бульона грибным ароматом.

Затем грибы извлечь из бульона, нарезать и вернуть обратно в кастрюлю. Добавить картофель, лук, морковь, сельдерей, петрушку и варить до готовности овощей. После этого добавить сливки и тщательно перемешать. Подавать горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Суп из сушеных белых грибов со сливками обладает насыщенным грибным вкусом и ароматом, который невозможно забыть. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей грибных деликатесов.

Видео”

Если вы предпочитаете учиться готовить, наблюдая за процессом, то для вас мы подготовили подробные видео-инструкции по приготовлению грибного супа из белых грибов со сливками. В каждом видео вы найдете пошаговый процесс приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей блюда на стол. Наши опытные кулинары делятся с вами своими секретами и лайфхаками, которые помогут вам добиться идеального вкуса и текстуры супа. Вы сможете увидеть, как правильно очищать и нарезать грибы, как готовить сливочный соус, и как добиться идеальной консистенции супа-пюре.

Просматривая наши видео, вы сможете легко повторить рецепты в домашних условиях, даже если вы новичок в кулинарии. Мы уверены, что наши видео-инструкции помогут вам создать вкусный и ароматный грибной суп из белых грибов со сливками, который порадует вас и ваших близких.

При приготовлении грибного супа из белых грибов со сливками есть несколько важных моментов, которые помогут вам добиться идеального вкуса и текстуры блюда.

1. Выбор грибов: Приготовьте суп из свежих белых грибов, предпочтительно среднего размера. Они должны быть упругими, без признаков повреждения или пятен.

2. Подготовка грибов: Перед использованием грибы необходимо тщательно очистить от почвы и мусора. Можно протереть их влажной салфеткой или промыть под проточной водой.

3. Насыщенный вкус: Чтобы суп приобрел более насыщенный грибной вкус, рекомендуется обжарить на сковороде нарезанные грибы до добавления в суп.

4. Использование сливок: Для получения более нежной текстуры супа и более насыщенного вкуса можно добавить сливки не только в самом конце приготовления, но и в процессе варки грибов.

5. Подача: Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью и посыпав натертым сыром. Подойдет идеально свежий хлеб или гренки.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить великолепный грибной суп из белых грибов со сливками, который порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

Частые вопросы

Как приготовить грибной суп из белых грибов со сливками?

Для приготовления грибного супа из белых грибов со сливками возьмите свежие белые грибы, нарежьте их, обжарьте на сковороде с луком и морковью, затем добавьте картофель, залейте овощным бульоном и варите до готовности. После этого добавьте сливки, приправьте по вкусу и подавайте горячим.

Какие ингредиенты нужны для приготовления грибного супа из белых грибов со сливками?

Для приготовления грибного супа из белых грибов со сливками вам понадобятся свежие белые грибы, лук, морковь, картофель, овощной бульон, сливки, специи (по вкусу) и зелень для украшения.

Какие вариации грибного супа из белых грибов со сливками можно приготовить?

Вы можете варьировать рецепт грибного супа из белых грибов со сливками, добавляя к нему другие виды грибов (например, лисички или опята), экспериментируя с пропорциями овощей, приправ и добавляя разнообразные травы для улучшения вкуса.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие белые грибы для приготовления супа, так как они придадут более насыщенный вкус и аромат блюду.

СОВЕТ №2

Добавьте к грибному супу измельченные лук и морковь для более насыщенного вкуса и аромата.

СОВЕТ №3

Для придания супу кремовой текстуры и более нежного вкуса, добавьте сливки перед подачей блюда к столу.

СОВЕТ №4

При подаче грибного супа посыпьте его свежими зеленью, такими как петрушка или укроп, для добавления свежести и аромата.