12 лучших рецептов пирога с белыми грибами

Пироги с белыми грибами – это вкусное и ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочетание нежного теста и насыщенного грибного начинки отлично подходит для любой ситуации, будь то семейный обед или ужин с друзьями. В этой статье мы собрали 12 лучших рецептов пирога с белыми грибами, которые понравятся каждому, кто любит кулинарные изыски и настоящий вкус.

Закрытый

Пирог с белыми грибами – это вкусное и ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочетание нежного теста и насыщенного грибного начинки отлично подходит для любой ситуации, будь то семейный обед или ужин с друзьями. В этой статье мы собрали 12 лучших рецептов пирога с белыми грибами, которые понравятся каждому, кто любит кулинарные изыски и настоящий вкус.

Пирог с белыми грибами “Закрытый” – это классический вариант, который отлично подходит для тех, кто любит насыщенные и сочные начинки. Для приготовления такого пирога потребуются: 500 грамм свежих белых грибов, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 200 грамм сметаны, 3 яйца, 200 грамм муки, 100 грамм теплой воды, 100 грамм растительного масла, соль, перец.

Для начала приготовьте начинку. Грибы вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука. Посолите, поперчите по вкусу. В отдельной миске смешайте сметану, яйца, муку, теплую воду, растительное масло, соль и перец. Тесто должно получиться однородным и не слишком жидким.

Раскатайте половину теста и выложите его в форму для выпечки. На тесто выложите начинку из грибов, затем сверху выложите второй слой теста. Смажьте верхний слой теста яйцом. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Подавайте пирог с белыми грибами “Закрытый” горячим, посыпанным зеленью.

С рисом и капустой

Пирог с белыми грибами, рисом и капустой – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Для приготовления этого пирога вам понадобятся:
– 300 г белых грибов
– 1 крупная луковица
– 1 морковь
– 1 стакан отварного риса
– 300 г капусты
– 200 г сметаны
– 3 яйца
– 100 г твердого сыра
– 100 г муки
– 50 г сливочного масла
– зелень, соль, перец

Шаг 1. Подготовьте начинку. Нарежьте лук и морковь кубиками, капусту тонкой соломкой. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте капусту и тушите еще 5-7 минут. Добавьте порезанные грибы и тушите до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 2. Приготовьте тесто. Смешайте муку, сливочное масло, яйца и соль. Вымесите тесто и оставьте на 30 минут.

Шаг 3. Смешайте отварной рис с начинкой. Добавьте сметану и тертый сыр, перемешайте.

Читайте также:

Как убрать горечь из рыжиков

Шаг 4. Раскатайте половину теста и выложите его в форму для запекания. Выложите начинку, затем сверху раскатайте вторую половину теста.

Шаг 5. Смажьте пирог яичным желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Пирог с белыми грибами, рисом и капустой готов! Подавайте его к столу, посыпав свежей зеленью.

Открытый

Открытый пирог с белыми грибами – это прекрасное блюдо для тех, кто любит наслаждаться видом начинки и наслаждаться сочным тестом. Для приготовления открытого пирога с белыми грибами вам понадобятся: 300 г свежих белых грибов, 1 луковица, 2 яйца, 200 мл сливок, 100 г творога, 100 г тертого сыра, соль, перец, зелень. Для теста: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, соль.

Для начала приготовьте начинку. Натрите грибы на крупной терке, мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте творог, сливки, яйца, тертый сыр, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.

Для теста смешайте муку с маслом, добавьте яйцо и соль. Вымесите тесто и раскатайте его в форму для пирога. Налейте на тесто приготовленную начинку. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет. Подавайте пирог с белыми грибами в открытом виде, украсив зеленью и овощами.

Из картофельного теста

Пирог с белыми грибами из картофельного теста – это настоящая находка для любителей необычных сочетаний в кулинарии. Картофельное тесто придает пирогу нежность и особый вкус, который прекрасно сочетается с ароматом белых грибов.

Читайте также:

Как правильно пожарить свежесобранные лесные грибы

Для приготовления пирога с белыми грибами из картофельного теста вам понадобятся:

300 г картофеля
150 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
300 г белых грибов
1 луковица
соль, перец, зелень по вкусу

Картофель нужно очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности. Затем его следует размять в пюре.
В полученное картофельное пюре добавить муку, яйцо, сливочное масло и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
Для начинки белые грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу.
Разделите картофельное тесто на две части. Одну часть раскатайте и уложите в форму для пирога, затем выложите на нее начинку из грибов.
Вторую часть теста также раскатайте и уложите сверху начинки. Закройте края теста, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
Пирог с белыми грибами из картофельного теста отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Получившийся пирог с белыми грибами и картофельным тестом обладает неповторимым вкусом и ароматом, который точно понравится вашим близким и гостям.

С картофелем

Пирог с белыми грибами и картофелем – это классическое сочетание, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Картофель придает начинке пирога нежность и насыщенный вкус, делая его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.

Пирог с белыми грибами и картофелем
Для приготовления этого пирога вам понадобятся:

500 граммов свежих белых грибов
3-4 крупных картофеля
Лук, морковь, зелень по вкусу
Соль, перец, специи
500 граммов слоеного или дрожжевого теста

Шаг 1: Подготовьте начинку
Очистите и нарежьте белые грибы, лук, морковь и картофель. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и картофель. Тушите под крышкой на среднем огне до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.

Шаг 2: Соберите пирог
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и уложите в форму для выпечки, затем выложите на нее приготовленную начинку. Закройте начинку вторым куском теста, сделайте надрезы для выхода пара.

Шаг 3: Выпекайте
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до золотистой корочки, примерно 30-40 минут.

Пирог с белыми грибами и картофелем готов! Подавайте его к столу горячим, украсив зеленью и подав сметану или соус по вашему вкусу.

Читайте также:

Паста с грибами и сыром в сметанном соусе на сковороде

С капустой

Пирог с белыми грибами и капустой – это классическое сочетание, которое понравится всем ценителям вкусной и сытной выпечки. Капуста добавляет пирогу нежный аромат и сочный вкус, прекрасно сочетаясь с грибами. Вот несколько интересных рецептов, которые помогут вам приготовить великолепные пироги с белыми грибами и капустой.

Пирог с белыми грибами и капустой в закрытом варианте
Для приготовления закрытого пирога с белыми грибами и капустой возьмите свежие белые грибы, мелко нарезанную капусту, лук и морковь. Обжарьте лук с морковью на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и капусту. Тушите овощи до мягкости. Для теста смешайте муку, яйца, соль и растительное масло. Раскатайте половину теста, выложите начинку, затем накройте второй половиной теста. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
Пирог с белыми грибами и капустой в открытом варианте
Для открытого пирога с белыми грибами и капустой приготовьте тесто из муки, сливочного масла, яиц и соли. Раскатайте тесто и выложите его на противень. На тесто выложите начинку из обжаренных грибов, капусты, лука и специй. Запекайте пирог до золотистой корочки. Подавайте пирог с белыми грибами и капустой горячим или прохладным, нарезав на порционные кусочки.
Пирог с белыми грибами и капустой из слоеного теста
Для приготовления пирога с белыми грибами и капустой из слоеного теста используйте готовое слоеное тесто из магазина. Разотрите тесто и выложите начинку из обжаренной капусты и грибов. Заверните тесто в рулет и выложите на противень. Запекайте до золотистой корочки. Получившийся пирог с белыми грибами и капустой из слоеного теста будет невероятно нежным и ароматным.

Таким образом, приготовление пирога с белыми грибами и капустой предлагает множество вариантов, позволяющих насладиться этим великолепным блюдом в различных вариациях.

Из дрожжевого теста

Пирог с белыми грибами из дрожжевого теста – это изысканное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Дрожжевое тесто придает пирогу невероятную легкость и нежность, а сочная начинка с белыми грибами добавляет ему особого шарма.

Для приготовления пирога с белыми грибами из дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г белых грибов
1 луковица
300 г сметаны
2 яйца
100 г тертого сыра
1 пачка дрожжевого теста (можно использовать готовое из магазина)
Соль, перец, зелень по вкусу

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные белые грибы и готовьте до мягкости.

Пока начинка готовится, разогрейте дрожжевое тесто в соответствии с инструкцией на упаковке. Раскатайте его на подготовленной форме для пирога.

Теперь смешайте сметану с яйцами, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Получившейся смесью вылейте на раскатанное тесто.

Затем равномерно распределите обжаренные грибы с луком по поверхности теста. Посыпьте пирог тертым сыром.

Читайте также:

Как потушить капусту с шампиньонами на сковороде

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Подавайте пирог с белыми грибами из дрожжевого теста горячим, нарезав на порции. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Тыквенный

Пирог с белыми грибами и тыквой – это необычное сочетание, которое придает блюду неповторимый вкус и аромат. Для приготовления этого пирога вам понадобятся:

300 г белых грибов
300 г тыквы
1 луковица
2 яйца
200 г сметаны
200 г муки
100 г сливочного масла
соль, перец, специи по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите белые грибы, тыкву и луковицу. Нарежьте грибы и тыкву кубиками, мелко нарежьте лук.

Шаг 2: Обжарьте начинку. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте белые грибы и тыкву, обжаривайте до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Шаг 3: Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, яйца, сметану и немного соли. Замесите мягкое, эластичное тесто.

Шаг 4: Сложите пирог. Раскатайте половину теста и уложите его в форму для выпечки. На тесто выложите начинку из белых грибов и тыквы. Затем раскатайте вторую половину теста и закройте ею начинку, хорошо прижав края.

Шаг 5: Выпекайте пирог. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Такой пирог с белыми грибами и тыквой станет отличным угощением для всей семьи. Его аромат и вкус навсегда запомнятся вашим близким.

Из слоеного теста

Пирог с белыми грибами из слоеного теста – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или уютного вечера в кругу семьи. Слоеное тесто придает этому пирогу неповторимую легкость и хрустящий вкус, а сочная начинка с белыми грибами добавляет изысканности и аромата.

Для приготовления пирога с белыми грибами из слоеного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г слоеного теста;
300 г белых грибов;
1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
100 г тертого сыра;
соль, перец, зелень по вкусу.

Начнем с приготовления начинки. Белые грибы тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы. Тушите на среднем огне до готовности, постоянно помешивая.
Посолите, поперчите начинку, добавьте измельченную зелень и перемешайте. Дайте начинке немного остыть.
Раскатайте слоеное тесто на столе в прямоугольную форму. Выложите начинку на одну половину теста, посыпьте тертым сыром.
Прикройте начинкой вторую половину теста. Соедините края теста, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
Смажьте пирог разбитым яйцом для придания золотистого цвета.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.

Пирог с белыми грибами из слоеного теста готов! Подавайте его к столу, нарезав на порционные кусочки. Такой пирог непременно понравится вашим гостям и станет изюминкой любого застолья.

Из сметанного теста

Из сметанного теста”

Пирог с белыми грибами из сметанного теста – это изысканное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина. Нежное и воздушное тесто, приготовленное на основе сметаны, и ароматное начинка с белыми грибами создают неповторимый вкусовой букет, который порадует даже самых взыскательных гурманов.

Для приготовления пирога с белыми грибами из сметанного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г белых грибов
1 луковица
200 г сметаны
2 яйца
200 г муки
100 г сливочного масла
Соль, перец, специи по вкусу

Приступим к приготовлению. Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные белые грибы и тушите их вместе с луком до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу.

Теперь приступим к приготовлению теста. В глубокой миске смешайте сметану, яйца, растопленное сливочное масло и муку. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Раскатайте половину теста и уложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. На тесто выложите приготовленную начинку с белыми грибами. Затем раскатайте вторую половину теста и накройте ею начинку, аккуратно прижав к краям формы.

Пирог с белыми грибами из сметанного теста готов к выпечке. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Подавайте пирог с белыми грибами из сметанного теста к столу, нарезав его на порционные кусочки. Это блюдо отлично подойдет как для горячего обеда, так и для холодного ужина. Приятного аппетита!

С курицей

Пирог с белыми грибами и курицей – это изысканное блюдо, которое обязательно порадует вас своим неповторимым вкусом. Сочетание сочной куриной грудки и ароматных белых грибов создает неповторимый вкус, который будет радовать вас и ваших близких. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить пирог с белыми грибами и курицей.

Ингредиенты:

500 г куриной грудки
300 г белых грибов
1 луковица
3 яйца
200 мл сливок
200 г теста для пирога
Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Лук мелко нарежьте и добавьте к куриной грудке, тушите вместе до мягкости лука.
Белые грибы вымойте, нарежьте и добавьте к курице с луком, тушите все вместе до готовности грибов.
Взбейте яйца с сливками, добавьте соль, перец, специи по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога.
На тесто выложите курицу с грибами и залейте яично-сливочной смесью.
Выпекайте пирог в духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.

Пирог с белыми грибами и курицей готов! Подавайте его к столу в горячем виде, он отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями.

Видео

Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, существует множество видеорецептов приготовления пирога с белыми грибами. На видео можно увидеть весь процесс приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей готового блюда. Видеоинструкции помогут вам лучше понять технику приготовления и увидеть все нюансы процесса. Вы сможете увидеть, как правильно раскатывать тесто, как равномерно распределить начинку, и как добиться идеальной золотистой корочки. Посмотрев несколько видеорецептов, вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас способ приготовления и приступить к кулинарному творчеству.

Советы

Приготовление пирога с белыми грибами может показаться сложным делом, но с нашими полезными советами вы с легкостью справитесь с этой задачей.

Подготовьте грибы правильно. Прежде чем начать готовить начинку для пирога, не забудьте тщательно очистить белые грибы от почвы и других загрязнений. Можно использовать мягкую щетку или салфетку. Также рекомендуется нарезать грибы одинаковыми кусочками для равномерного прожаривания.
Выберите качественное тесто. Для пирога с белыми грибами лучше всего подойдет дрожжевое, слоеное или картофельное тесто. Обратите внимание на качество и свежесть теста, так как это важный аспект в приготовлении вкусного пирога.
Не забудьте про специи. Для придания богатого вкуса и аромата вашему пирогу с белыми грибами используйте разнообразные специи, такие как чеснок, перец, зелень и соль. Они помогут подчеркнуть вкус грибов и придать блюду особую изюминку.
Подайте пирог теплым. Пирог с белыми грибами лучше всего подавать теплым, когда начинка еще сочная и ароматная. Подайте его с овощным салатом или сметаной для насыщенного и вкусного обеда или ужина.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить великолепные пироги с белыми грибами, которые порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

Частые вопросы

Какой рецепт пирога с белыми грибами считается классическим?

Классический рецепт пирога с белыми грибами включает в себя слои теста, начиненные жареными белыми грибами, луком, сметаной и яйцами. Пирог запекается в духовке до золотистой корочки.

Как можно варьировать начинку для пирога с белыми грибами?

Помимо классической начинки, можно добавить к пирогу с белыми грибами такие ингредиенты, как картофель, шпинат, сыр, копченая колбаса или зелень, чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки.

Какой вид теста лучше всего подходит для пирога с белыми грибами?

Для пирога с белыми грибами чаще всего используют дрожжевое или слоеное тесто, которое хорошо дополняет насыщенный вкус начинки. Также можно использовать картофельное или песочное тесто в зависимости от предпочтений.