Грибной суп на курином бульоне – прекрасный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. В этой статье мы представим вам 10 лучших и простых рецептов курицы с шампиньонами, которые понравятся как опытным кулинарам, так и начинающим хозяйкам. Выберите свой любимый вариант грибного супа и удивите своих близких вкусным блюдом из доступных ингредиентов.
1. Обычный куриный суп с грибами
Обычный куриный суп с грибами
Для приготовления обычного куриного супа с грибами нам понадобятся:
- 500 г куриного филе
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец, зелень по вкусу
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Натрите морковь, нарежьте лук и картофель кубиками. Нарежьте куриное филе и шампиньоны.
Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3: Добавьте нарезанное куриное филе и шампиньоны, обжаривайте все вместе еще 10 минут.
Шаг 4: Залейте куриной бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут.
Шаг 5: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.
Такой обычный куриный суп с грибами станет отличным выбором для семейного обеда.
2. С сухариками
Грибной суп с шампиньонами на курином бульоне с сухариками – простой и вкусный рецепт, который подойдет для семейного обеда или ужина. Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриный бульон, свежие шампиньоны, лук, морковь, картофель, соль, перец, сухарики.
Читайте также:
Для начала нарежьте лук и морковь мелко, а картофель – кубиками. Шампиньоны также порежьте небольшими кусочками. На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте порезанные шампиньоны и тушите все вместе несколько минут.
Далее в большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения, добавьте обжаренные овощи и картофель. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте грибной суп с шампиньонами на курином бульоне с сухариками, посыпав сверху зеленью. Этот суп отлично подойдет для тех, кто ценит простоту и вкус домашней кухни.
3. Классический
Классический грибной суп на курином бульоне – это простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье. Для приготовления вам понадобятся куриный бульон, свежие шампиньоны, лук, морковь, картофель, соль, перец и зелень.
Для начала нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а картофель – крупными. Нарежьте шампиньоны на четвертинки. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте шампиньоны и готовьте, помешивая, пока они не станут золотистыми.
Далее добавьте картофель, залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп до готовности картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп, посыпав свежей зеленью.
Классический грибной суп на курином бульоне – прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус домашней кухни.
-
Читайте также:
4. С фасолью
Грибной суп с фасолью – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Сочетание куриного бульона, ароматных шампиньонов и аппетитной фасоли создает неповторимый вкус этого супа. Давайте рассмотрим простой рецепт приготовления этого блюда.
Для приготовления грибного супа с фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, зелень по вкусу
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, а шампиньоны – ломтиками.
Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3: Добавьте к ним куриное филе и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 4: После этого положите нарезанные шампиньоны и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Шаг 5: Далее добавьте картофель, залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
Шаг 6: Когда суп закипит, уменьшите огонь, посолите, поперчите по вкусу и варите до готовности картофеля.
Шаг 7: Затем добавьте консервированную фасоль, дайте супу еще повариться 5-7 минут.
-
Читайте также:
Шаг 8: Подавайте грибной суп с фасолью, посыпав свежей зеленью. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье.
5. С гречневой лапшой
Грибной суп с гречневой лапшой – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Гречневая лапша придает супу особый вкус и делает его более насыщенным. Вот простой рецепт приготовления этого супа.
Для приготовления грибного супа с гречневой лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стакан гречневой лапши
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
-
Начните с подготовки ингредиентов. Морковь и лук мелко нарежьте, шампиньоны вымойте и нарежьте кубиками.
-
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и грибы, и тушите все вместе несколько минут.
-
Далее добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Когда суп закипит, добавьте гречневую лапшу и варите до готовности гречки, следуя инструкции на упаковке.
-
Подавайте грибной суп с гречневой лапшой, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
6. С тостами
Грибной суп с шампиньонами и куриного бульона с тостами – прекрасный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Этот рецепт придется по вкусу как взрослым, так и детям. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки муки
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- свежие зелень и тосты для подачи
-
Начните с подготовки ингредиентов. Шампиньоны вымойте, нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
-
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавьте шампиньоны и готовьте на среднем огне до мягкости.
-
Посыпьте муку, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
-
Влейте куриной бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут.
-
Добавьте сливки, перемешайте, доведите до кипения.
-
Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Подавайте грибной суп с тостами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
7. С яйцом
Грибной суп с яйцом – это прекрасное сочетание нежного вкуса грибов и белка яиц, которое придает блюду особую насыщенность и аромат. В этом рецепте мы поделимся с вами простым способом приготовления этого супа, который станет отличным выбором для семейного обеда.
Для приготовления грибного супа с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
Читайте также:
- 300 г шампиньонов
- 1 л куриного бульона
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Итак, начнем готовить суп. Сначала очистите и нарежьте лук и шампиньоны. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости.
Пока грибы готовятся, в другой кастрюле прокипятите куриный бульон. Когда грибы станут мягкими, добавьте их в кипящий бульон. Дайте супу закипеть и вариться на медленном огне.
Теперь подготовьте яйца. Взбейте их венчиком в отдельной миске. Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков. Полученную смесь добавьте в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы яйца равномерно распределились по всему супу.
Дайте супу еще повариться пару минут, чтобы яйца дали свою текстуру и аромат. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте грибной суп с яйцом, посыпав сверху свежей зеленью.
Грибной суп с яйцом – прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом.
8. Суп-пюре
Грибной суп-пюре на курином бульоне – это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Этот суп имеет нежную текстуру и насыщенный вкус, который непременно понравится всем членам вашей семьи. Вот несколько простых и вкусных рецептов приготовления грибного супа-пюре с шампиньонами на курином бульоне.
- Суп-пюре с шампиньонами и куриной грудкой
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 500 г шампиньонов
- 1 куриная грудка
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 литр куриного бульона
- 100 мл сливок
- соль, перец, зелень
Шампиньоны и лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Курицу отварите в курином бульоне до готовности, затем извлеките и нарежьте мясо кубиками. Картофель нарежьте кубиками и отварите в бульоне до мягкости. Затем смешайте все ингредиенты в кастрюле, добавьте сливки, прогрейте суп и измельчите блендером до состояния пюре. Подавайте с сухариками и зеленью.
- Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
- 400 г шампиньонов
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 литр куриного бульона
- 100 мл сливок
- соль, перец, зелень
Нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте на сковороде. Картофель нарежьте кубиками и отварите в курином бульоне до мягкости. Затем добавьте обжаренные шампиньоны и лук. Варите все вместе еще 5-7 минут. Затем измельчите суп блендером до состояния пюре, добавьте сливки, соль, перец по вкусу. Подавайте, посыпав зеленью.
Таким образом, грибной суп-пюре на курином бульоне – это прекрасный вариант для тех, кто ценит нежность и насыщенный вкус блюда. Попробуйте эти рецепты и порадуйте своих близких вкусным и полезным супом.
9. На курином бульоне
Грибной суп на курином бульоне – это классический и популярный рецепт, который понравится всем членам вашей семьи. Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриный бульон, свежие шампиньоны, лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень.
Для начала, нарежьте лук и морковь мелко, затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и тушите все вместе еще несколько минут.
Отварите куриной бульон, добавьте к нему обжаренные овощи с грибами. После этого положите в суп нарезанный картофель и варите до готовности. Приправьте суп солью, перцем и добавьте свежую зелень.
Грибной суп на курином бульоне получается ароматным и насыщенным, идеально подходит для ужина после трудового дня. Подавайте его горячим с кусочком свежего хлеба или гренками.
10. Как в детстве
Как в детстве”
Детство – это время невинности и ностальгии, когда вкусные блюда, приготовленные мамой или бабушкой, оставались в памяти на всю жизнь. Грибной суп на курином бульоне, приготовленный по рецепту из детства, всегда наполняет дом уютом и теплом. В этом рецепте особенно важно сохранить традиционный вкус и аромат, который так любили в детстве.
Для приготовления грибного супа по детскому рецепту вам понадобятся:
- Куриный бульон, сваренный заранее
- Шампиньоны, нарезанные кубиками
- Лук и морковь, мелко нарезанные
- Картофель, нарезанный кубиками
- Соль, перец и другие специи по вкусу
- Сливочное масло для обжарки овощей
Шаг 1: В большой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 2: Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими и приятно пахнут.
Шаг 3: Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.
Шаг 4: Приправьте суп солью, перцем и другими специями по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом обязательно вызовет у вас приятные воспоминания о детстве и теплой атмосфере семейного обеда.
Советы
При приготовлении грибного супа на курином бульоне следует учесть несколько важных моментов, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить идеальный суп из шампиньонов:
-
Выбор ингредиентов: Приготовьте свежие и качественные шампиньоны, куриную грудку, свежие овощи и зелень. Это обеспечит богатый вкус и аромат вашего супа.
-
Подготовка грибов: Шампиньоны необходимо тщательно промыть, очистить от грязи и нарезать на одинаковые кусочки для равномерного приготовления.
-
Использование свежих трав и специй: Добавление свежих трав, таких как петрушка, укроп, базилик, придаст супу из шампиньонов более насыщенный вкус и аромат. Также можно использовать различные специи, такие как черный перец, лавровый лист, сушеный тимьян или розмарин.
-
Не пересолить: Помните, что куриной бульон уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с добавлением дополнительной соли. Лучше добавить по вкусу в конце приготовления.
-
Варианты подачи: Грибной суп можно подавать с различными добавками, такими как сметана, зелень, сухарики или крутоны. Это придаст блюду разнообразие и интересный вкус.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный грибной суп на курином бульоне, который станет настоящим угощением для всей семьи.
Видео
Для тех, кто предпочитает наглядное пошаговое руководство, мы подготовили подборку видео-рецептов приготовления курицы с шампиньонами. В этих видео вы увидите, как профессиональные повара готовят грибной суп на курином бульоне, а также получите полезные советы по выбору ингредиентов, нарезке овощей и приправам. Посмотрев видео, вы сможете легко повторить рецепт дома и порадовать своих близких вкусным и ароматным супом. Видео-рецепты помогут вам освоить все тонкости приготовления грибного супа с шампиньонами на курином бульоне и сделают процесс готовки еще более увлекательным.
Частые вопросы
Как приготовить классический крем-суп из шампиньонов на курином бульоне?
Для этого рецепта вам понадобятся шампиньоны, куриный бульон, лук, сливки, масло, соль и перец. Лук и грибы обжариваются на масле, затем добавляется куриный бульон и варится до мягкости. После этого суп измельчается блендером, добавляются сливки, соль, перец и доводится до кипения. Готово!
Как приготовить суп из шампиньонов с добавлением картофеля на курином бульоне?
Для этого рецепта вам понадобятся шампиньоны, куриный бульон, картофель, лук, сливки, масло, соль и перец. Лук обжаривается на масле, затем добавляются нарезанные шампиньоны и картофель, заливается куриным бульоном и варится до готовности. После этого суп измельчается блендером, добавляются сливки, соль, перец и доводится до кипения. Готово!
Как приготовить суп из шампиньонов с добавлением риса на курином бульоне?
Для этого рецепта вам понадобятся шампиньоны, куриный бульон, рис, лук, сливки, масло, соль и перец. Лук обжаривается на масле, затем добавляются нарезанные шампиньоны, рис и заливается куриным бульоном. Варится до готовности. После этого суп измельчается блендером, добавляются сливки, соль, перец и доводится до кипения. Готово!
Полезные советы
СОВЕТ №1
Для приготовления супа из шампиньонов на курином бульоне используйте свежие и качественные ингредиенты. Это обеспечит более насыщенный вкус блюда.
СОВЕТ №2
Добавьте в суп из шампиньонов на курином бульоне разнообразные специи, такие как тимьян, розмарин или петрушка, чтобы придать блюду более яркий аромат и вкус.
СОВЕТ №3
Для более насыщенного и питательного супа, добавьте к шампиньонам и куриному бульону овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Это придаст супу более насыщенный вкус и текстуру.
СОВЕТ №4
При подаче супа из шампиньонов на курином бульоне посыпьте его свежей зеленью, такой как укроп или зеленый лук, для добавления свежести и аромата.
